绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
都说喝茶能瘦身减肥，那如果把荼当“饭”吃的话，是不是就让人瘦到骨子里去了?记住减肥是一种态度，喝茶是一种心情，美丽从来不是别人说了算的!
茶香瘦身秘笈：
茶叶，性味甘苦、微寒无毒，功效清热、利水、化痰、消食。《食疗本草》说：“茶叶久食令人瘦，去人脂。”近代科学研究证明，茶叶中含有一种酸性物质，可使食物中的脂肪酸沉淀。与水分分离后排泄出来，从而减轻胃肠负担。所以当吃了脂肪类食物后，喝上一杯浓茶，就会觉得胃部很舒服。而且，茶叶能通过对脂肪的消除。起到减肥效果。古人认为。茶叶之所以能减肥，是因为它能涤肠胃一切垢腻。
●乌龙茶含有单酸宁和维生素C。可以帮助减少和排出多余胆固醇。且可帮助消化、防癌、预防感冒。
●绿茶含有维生素C、维生素E及氨基酸、食物纤维等，有助胆固醇降低，且利尿助消化、促使肾上腺分泌。使脂肪燃烧。
●普洱茶含丰富氨基酸及纤维素，除降低胆固醇、利尿之外，更有助脂肪分解，促进新陈代谢。
●正山小种红茶有助消化：如果针对减重，最好喝热茶，不加糖、不加奶精，或只加代糖，最好不要饭后马上喝，1小时以后喝较恰当。
秋季纤体三原则；
(1)选择适合自己的茶；(2)科学均衡地搭配膳食；(3)荼好喝，但要适可而止。
龙井炒虾仁
做法：先将新鲜的河虾剥皮，放盐和生粉搅匀。过沸水。上等的龙井茶要先泡好，然后与虾仁一起放入油锅内烹炒；加少许盐，即可出锅。
吃起来虾里透着茶的清香，就连其中的茶叶嚼起来也别有味道。
小贴士：放一点生粉使虾仁在过水时保持鲜嫩的口感。
茶香牛肉
做法：牛肉切成小块，冷水下锅，煮至将沸时，撇去浮沫，改用小火再煮30分钟，捞出洗净。炒锅烧热。放入植物油，下葱段、姜片和牛肉略炒，加料酒、酱油、白糖、桂皮、茴香、普洱茶汤，用大火烧沸后改用小火焖约1小时半，待牛肉熟酥、茶香扑鼻时，再改用大火收汁即成。
牛肉酥软，滋味浓醇，满口茶香。
正山小种红茶蒸鲈鱼
做法：先用花雕酒将鱼全身涂抹后装盘。倒上事先调制的美极鲜酱油、正山小种红茶末，再撒上青椒丝、姜丝和葱段，用旺火蒸10分钟即可上桌。
鱼身橙红透亮。一场视觉味觉双享的盛宴。
铁观音炖鸭
做法：用大茶壶放入铁观音茶叶，开水冲泡一下，滗去水后复加水，泡成茶汁，把茶汁放入电锅内。将洗净的鸭子去头去足后分切成块，放入电锅中。将栗子肉以沸水浸泡后剔净内皮，也放进电锅，再在电锅内放入草菇、山药、冰糖及清水，通上电源炖煮，至鸭肉能用筷子轻松插入即可。起锅时。放入少许盐和撒些铁观音茶末以增加香气，即成。
鸭肉软嫩带有茶香。汤清甜不油腻。
Tips：
喝茶也要依个人体质，如果喝茶会让你不舒服，像胃痛或睡不着觉，最好还是适可而止。在这里还是提醒您，喝茶的减肥效果属于辅助性质的，最重要的还是依靠平日饮食及运动的调整，才能真正健康瘦下来，拥有明显的效果。
正山小种红茶功效多 饮之塑造好身体
正山小种红茶呢，是通过加工制作成的红茶，茶叶是黑色的，茶的香味很浓烈，作为红茶中的顶尖这，正山小种的作用怎么样呢。其实，这是一个很多人关心的问题，那么，接下来，小编就给大家解答正山小种红茶功效这个问题。
说到正山小种红茶功效，其实，红茶具有的功效与其他茶叶差不多，主要有利尿、消炎杀菌、解毒、提神消疲、生津清热、防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效是最具有抗酸化作用的化合物饮料之一。除了上述功能外红茶还可以作为极佳的运动饮料呢。下面就然我们来具体的看看吧。一、正山小种的缓解水肿功效：正山下种茶叶中含有咖啡碱这种黄嘌呤生物碱化合物，而咖啡碱能吸附重金属和生物硷，并沉淀分解，达到解毒效果;而起咖啡碱会刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，达到提神的效果;同时在咖啡碱的作用下，人体可以调节体温，维持体内的生理平衡;同时由于咖啡碱与芳香物质的联合作用下，可以增加人体的排尿量，有利于体内的乳酸、尿酸、过多的盐分、有害物等的排出，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
其实正山小种红茶功效远远不止这些。正山小种还有止渴消暑功效：正山小种茶叶中还含有多酚类化合物，这种物质能起到消炎的效果，而且有些可以与病毒的蛋白质结合，达到杀菌的效果，同时茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等的作用下可以剌激人体唾液分泌，让人觉得觉得滋润，产生清凉感，达到止渴消暑作用。
大家听了这些之后相比对正山小种红茶功效有了一定的了解了吧，其实红茶对人身体的好处是数也数不尽的，如果您喜欢喝红茶，也喜欢喝正山小种红茶，那真是太好了，如果您没有喝过的话，一定要来品尝一下正山小种红茶的味道，绝对会让您回味无穷的，给您一个健康的体格。
正山小种怎么泡才好
品茶是一门学问，泡茶也是一门学问。下面来看看关于如何泡正山小种吧，山小种的茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。正山小种要怎么泡才能保存它的香味和滋味呢?
1、 根据瓷壶的容量投入适量正山小种，注入沸开水，冲泡后的茶汤要求汤色红艳为益，冲泡时间一般为三——五分钟。
2、 待茶冲泡五分钟后，将过滤网置于茶杯上方，而后快速的将茶水注入茶杯中，此时注入茶水一定要急冲入杯中，否则在茶杯上方会出现白色泡沫会影响冰红茶的美观。
头泡的出水要快，这一泡的浸泡时间不宜超过10秒，5秒内出水为佳，要不就会对正山小种红茶香气的表现产生不良的影响，不同品种的正山小种红茶浸泡时间不同，通常来说正山小种红茶不适合长时间的浸泡，一般前4泡的浸泡时间不宜超过30秒，后几泡浸泡时间可以略长一些，但也以不要超过60秒为宜。
本文就是对正山小种泡法的讲述，其实正山小种的泡法讲究的是高冲水低斟茶，目的是为了让所投的正山小种红茶充分浸泡，每泡茶出水一定要透彻，否则留下的茶汤会影响下一泡的茶汤。
茶的冲泡艺术讲究水质和水温等等。好茶用好水，美上加美。水温更直接关系到茶的香味，掌握适宜的水温是冲泡艺术的关键。水温的高 低应视不同的茶质而定，如一般细嫩绿茶，水温可偏低至95～100℃。但都必须是初 沸之水。品茗即茶的品尝过程，品茗不同于饮，更不等于喝，而是一种高雅的艺术享受。
正山小种红茶的5种香型
中国是茶叶大国，每种茶都有自己的特色，这也是中国茶的内涵，当然茶叶香气的丰富多样也是吸引众多茶友的因素之一。而正山小种红茶就是其中的代表之一，其极具内质，香气含蓄内敛。那么你知道正山小种红茶的5种香型吗？
正山小种红茶的5种香型
1、蜜香型
正山小种红茶的第一种香型为蜜香型，这也是红茶中很常见的一种香气。因为红茶经过多个工序，在发酵过程中发生了以茶多酚酶促氧化为主的复杂化学反应，产生茶黄素、茶红素等新的成分，茶叶本身的香气物质、聚合产生的香气物质被激发出来。使茶汤在口中的感觉就像有蜜糖般的甜香味道，并且闻起来会比喝起来更甜。
2、薯香型
正山小种红茶的第二种香型为薯香型，其实这也是很常见的一种香气，其有点类似烤红薯之味，但又更接近于红薯在锅内蒸时熬出薯糖的香味。那么红茶中的薯香形成，主要是在烘焙的过程中，过高的温度使茶叶里部分的茶多糖和氨基酸被破坏，这时候红茶的甜香随之升高，从而出现了焦糖香或类似烤红薯的香气。
3、花香型
正山小种红茶的第三种香型为花香型，其中独特的兰花香就是它的典型代表。那么好的正山小种，除了有蜜糖香外，还蕴含着馥郁的兰花香，一度这种香气被称为正山小种的标志性香气。花香按茶叶种类的不同，又分为青花香和甜花香两种。属青花香的有兰花香、金银花香等；属甜花香有桂花香、玫瑰花香等。一般鲜叶嫩度为一芽二叶的，且制作合理，都会有一些花香的特点。
4、果香型
正山小种红茶的第四种香型为果香型，且和其他蜜香、花香等产生复合作用，形成一种非常特别的“似花、似果、似蜜”的独特香味，以至于正山小种出口海外的时候，竟找不出一个词能准确的描述这种香气，而老外较真的性格也挺有意思，愣是专门为此造了一个新词“小种香”来描述这种香气。果香在其他红茶中也少量存在，是由茶叶中芳香族醇类物质聚合产生的，和茶叶的嫩度成正比，因此一般红茶中表现不明显。
5、松烟香型
正山小种红茶的第五种香型为松烟香型，该香型既经典又独特，由于受到市场喜爱，至今仍有很多人学习模仿这种香型。那么正山小种的松烟香是在烘干过程中形成的，利用松木柴火，经烟道输送，茶坯在烘干的过程中不断地吸附松香，使“香”与“茶”在干燥的过程中融合在一起，从而产生独特的松烟香味，常被人说这是正山小种的品种香。可以根据松烟香的纯度高低来辨别正山小种红茶的好坏。
正山小种怎么泡好喝？
想要冲泡出来的正山小种红茶好喝，能感受到它真正的茶味，一定要掌握正确的冲泡方法。那么茶具应该选用红茶茶壶茶杯组泡，杯子选用白瓷杯或玻璃杯。采用工夫泡法也可，但要用瓷类盖碗或玻璃组具。因为玻璃杯和瓷杯口大，属口开放型，而且杯壁保温性好，散热均匀，常用于冲泡红茶。
至于冲泡正山小种红茶的具体步骤，第一步要做的就是先将杯具温烫清洗一下，然后将5~8克的正山小种茶叶放入白瓷杯中，然后冲入沸水，3~5分钟后出水汤。先闻其香，再观其色，然后品味。一杯正山小种茶叶通常可冲泡8~10次，与乌龙茶的工夫泡法基本相同。
1、冲泡的水温
首先，这里必须要强调的一点就是冲泡正山小种红茶的水温，这个是非常重要的。因为适合的水温有利于正山小种茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般我们选用煮沸后自然凉至90℃左右的水冲泡，会较传统绿茶水温偏高的原因是在于正山小种红茶的选料及制作工艺特殊。
2、头泡的“温茶”
其次，是关于冲泡正山小种时的第一杯茶，这杯茶是“温茶”，也是醒茶，此时要注意出水要快。这一泡的浸泡时间不宜超过10秒，5秒内出水为佳，防止正山小种香气产生不良影响，不同品种的其浸泡时间不同，通常来说正山小种不适合长时间的浸泡，一般前4泡的浸泡时间不宜超过30秒，后几泡浸泡时间可以略长一些，但也以不要超过60秒为宜。
正山小种红茶其成品茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，香不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明，叶底欠匀净，与其他茶拼配，能提高味感。
正山小种极品红茶的冲泡知识
正山小种红茶的泡法介绍
正山小种的红茶的作用有哪些
正山小种红茶的功效与作用介绍
正山小种红茶的功效与作用有哪些?
