绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶早春新茶刚上市的时候,便接到家住漕溪的朋友来电,很热情地邀请我到那儿去喝茶,喝地道的黄山毛峰。
朋友所在的漕溪是靠近黄山的一个小山村,曾由歙县管辖,现在在徽州区境内。据史料记载,这个地方是正宗的黄山毛峰产地。因此,颇有口福的我每年都能喝到朋友赠送的正宗黄山毛峰茶,但对于朋友邀请到当地去喝茶,我想只不过是一个借口罢了,可能是想让我去感受一下茶乡风情吧。
“天下名山,必产灵草;江南地暖,故独宜茶。”在黄山,山高谷深,常年云雾,茶区遍生香花,采茶季节正是山花烂漫之时,花香熏染,好茶自然遍地都是,有屯绿、祁红、黄山毛峰、太平猴魁、顶谷大方、松萝茶,还有近年才创出来的黄山绿牡丹,数不胜数。你哪怕走错了路,找错了人,进错了门,都会品到上等的好茶,这是好客的徽州人待人最为平常的礼节。
据《徽州府志》记载“,黄山毛峰”早在三百年前就很有名,当时谓之“黄山云雾”。1875年,漕溪人谢正安试制少量黄山特级毛峰茶,远销东北,遂名扬全国。黄山毛峰在二十世纪初获巴拿马金奖之后,更是举世闻名。由于漕溪人谢正安在上海创立谢裕大茶行打响了黄山毛峰,至今上海仍有一漕溪路,据说与谢家茶行是很有渊源的。
常年在徽州,生活习惯自然也随了徽州,而饭后一杯浓浓的绿茶更是让人再舒服不过的了,不仅可以去去油腻,对身体保健也十分有益。早些年份,黄山毛峰是高档茶,需手工制作,每年产量极少,大都作为国家礼品茶,像我等这般俗人是喝不上这名贵之物的,所以原先我主要喝的是“屯绿”。二十年来,漕溪人将古籍中的工艺融合了现代技术,使黄山毛峰的色、香、味、形、誉都大有进步,如今又成了“贡品”级礼物,而且在漕溪,这项传统技术现在几乎人人都会,因此我才有机会每年尝到如此珍贵的饮品。
记得唐代宰相李德裕曾写过一首《忆茗芽》:谷中春日暖,渐忆掇茶英。欲及清明火,能销醉客醒。松花飘鼎泛,兰气入瓯轻。饮罢闲无事,扪萝溪上行。
循着这茶香,我便成行前往漕溪。这里确实是出茶的好地方,薄薄的轻雾飘荡在山顶,许多不知名的山花和穿着红色黄色衣服的采茶女点缀在山间,整个漕溪到处被茶香笼罩。朋友自然是用刚出锅的新茶来招待我,他一边给我沏茶,一边对我说,你一直没有喝过地道的黄山毛峰。我听罢目瞪口呆,难道他送给我的不是正宗的黄山毛峰?
其实朋友说的并非我所想,只是用自来水泡出来的茶多少有些杂味,还缺少了些甘甜之气,用当地的山泉水才能沏出绵长醇和的地道茶味。我一时释然,便品起茶来。只打开杯盖,袅袅而起的香气就让人心旷神怡,杯中的茶叶一根一根竖立着站在杯底,个个丰满,纤毫毕现,真正的好茶!
古人云:茶是和,充满着怡情温柔,至善至美;茶是静,充满着清淡天和,养精蓄锐。我从喧嚣的城市来到这寂静的山间,繁杂琐碎的红尘世事都被黄山毛峰的清纯之气荡涤而净。
“走壁穿崖漕溪水,通仙破闷谢公茶”,要喝地道的黄山毛峰,您还真得亲自到漕溪来一趟。
喝凉的黄山毛峰茶对身体有害没?
有很多人都喜欢喝黄山毛峰，因为黄山毛峰口感纯正，喝完之后回味甘甜，而且冲泡方法也很简单，放一点茶叶到玻璃杯中，用八九十度水冲泡便可饮用，但是有些人在饮茶的时候就不注意，即便茶凉了也照饮无误，那喝凉的黄山毛峰茶对身体有害没有呢?
喝凉的黄山毛峰茶对身体有害没?茶凉后含大量草酸盐，会形成小结石，并且温水泡茶浸出有益化学成分不如热水充分。因此，最好先用70℃—80℃的水泡茶，待温度降到60℃左右时再喝。一定不要超过70℃，茶太烫会对咽喉、食道和胃造成强刺激，引起黏膜病变。
有人习惯茶凉了后加热水继续喝，这个过程中如果不添加茶叶，茶中的草酸含量不会发生变化，因此可不必担心。但中途加热水，不易使茶中营养成分溶解，也不易沏出香味。喝凉的黄山毛峰茶对身体有害没?不要空腹喝茶，否则会有较多的草酸吸收进入体内，形成结石的几率比较高。
看完以上的内容，相信喝凉的黄山毛峰茶对身体是有害没有大家都已经清楚了。茶水在饮用的时候要注意，不要喝凉的茶叶，更不能喝隔夜茶，如果您处在生理的特殊时期也不建议饮用黄山毛峰。空腹的情况下也不要喝茶，所以早起的时候，不建议立刻饮用黄山毛峰。
黄山毛峰官网有吗？
随着互联网的不断发展和普及，网购已经成了全新的购物方式，尤其是对年轻人来说。不少喜欢喝茶的人也想能否通过网购来买到当地纯正、价格合理的茶叶，尤其是像黄山毛峰这样价格不稳定的茶叶。但是在各大电商上购买又不放心，那么有黄山毛峰官网吗?能购买茶叶吗?
经过搜索没有找到统一的黄山毛峰官网，不过生产黄山毛峰的厂商有自己的网站。例如黄山毛峰茶业集团，是我国享有盛誉的著名茶叶种植加工企业，以产品质量优、经营规模大、管理严谨规范、技术实力雄厚、专业人才聚集，享誉国内外。公司位于著名的黄山风景区内。大家可以通过网络搜索到。
当然在各大公司、厂商的黄山毛峰官网上大都没有可以直接购买茶叶的链接。但是会有官方报价给大家做个参考。想要购买的可以在各大电商中搜索品牌名称，看能否找到相关的旗舰店或是品牌专卖店。
可能有些人觉得无法找到黄山毛峰官网是件非常遗憾的事情，其实如果是为了了解黄山毛峰相关知识有很多与茶叶相关的网站上都有很多信息可以参考查询。如果是为了以合理公正的价格在网上购买到品质上乘的茶叶也可以在电商里搜索品牌，都是十分便捷的
黄山毛峰采摘季节，春季清明前后！
黄山毛峰产自安徽省徽州一带，所以又称徽茶。该茶外形微卷，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。黄山自古以来就很适合种植茶叶，并且养生效果享誉海外。荣西禅师《吃茶养生记》记载：黄山茶养生之仙药也，延年之妙术也，它对促进血液循环，降低胆固醇，增强血液抗凝性都有一定好处。那黄山毛峰什么季节采摘呢？
黄山毛峰春季采摘
清明、谷雨前后，黄山毛峰有50%的茶芽符合采摘标准时开采，每隔2~3天巡回采摘一次，至立夏结束。特级黄山毛峰开采于清明前后，1-3级黄山毛峰在谷雨前后采制。
黄山毛峰采摘标准
黄山毛峰采摘细嫩，特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展，1-3级黄山毛峰的采摘标准分别为一芽一叶、一芽二叶初展;一芽一、二叶;一芽二、三叶初展。鲜叶进厂后先进行拣剔，剔除冻伤叶和病虫危害叶，拣出不符合标准要求的叶、梗和茶果，以保证芽叶质量匀净。然后将不同嫩度的鲜叶分开摊放，散失部分水分。为了保质保鲜，要求上午采，下午制；下午采，当夜制。
黄山毛峰制作工艺
杀青
是在平锅上手工操作，火温150~180℃，不能忽高忽低，要平稳一致，每锅投叶量250~500克(嫩叶量少，老叶量多)，以双手尽量将叶子全部提起，翻拌快，抖散开，使茶叶接触锅面受热均匀一致，而又不使闷气，不焦，达到炒匀炒透，经3~4分钟，叶质变软，稍有粘性，叶面失去光泽，呈暗色即为适宜，便可进入揉捻。
揉捻
将杀青适度的茶叶起锅放在揉匾上，轻轻加揉，但应注意抖散，避免闷黄。特别细嫩的芽叶，往往只需在锅里稍加揉搓，力求保存叶色鲜艳和芽尖上的白毫。
烘焙
分两个步骤完成。第一步是毛火(子烘)。一般四个烘灶并列一起，火温由90~95℃而逐个逐次降低(幅度5~7℃)，出锅茶坯先在开头火温较高的烘笼上烘焙，待又有茶叶出锅时，将前茶坯移至第二个烘笼上来，以后逐次类推，流水操作，中间每隔5~7分钟翻动一次，手势要轻，约经30分钟，茶叶达到七成干即可下烘"摊晾"，这时中"毛火茶"。摊晾厚度3厘米左右，经30~40分钟，七成干的程度又有"回潮"时，一般以二烘毛火茶，合并为一烘，进行下一步的老火烘干。第二步是足火(老火)。每锅叶量1.5~2千克，火温65~70℃，中间翻拌，由开始每15分钟一次，以后延长至每20分钟一次，直至全干。
拣剔
除去劣茶杂质，同时叶脉水分继续向全叶渗透，稍有"还软"，再以70℃火温进行复火，使其充分干燥。
从采摘季节、采摘标准、制作工艺上看，黄山毛峰都是品质极高的，特级黄山毛峰是可遇不可求的茶中珍品。
五溪山牌黄山毛峰，大众青睐的绿茶品牌
绿茶黄山毛峰的功效介绍
黄山毛峰绿茶知识介绍
黄山毛峰什么味道你知道吗?
黄山毛峰价格在什么范围呢？
