1725铁观音，只是代表着一个年份，没有特定的意义，大家搜索购买时还是以本身的质量为参考标准。以下是一组1725铁观音浓香型袋装的市场价格表，本文详细介绍这些茶品的一些特点和口感特征，方便不同口味的茶友们查询，价格只做参考。要知道铁观音茶叶质量，主要可以依照：茶干外观、茶底、以及茶汤三方面来阐述，笔者对于铁观音自认为还是比较专业，希望对于一些铁观音“新晋”们有所帮助。

对于铁观音浓香型的定义，目前网上貌似没有统一的指标，有的说浓香型铁观音是由铁观音正味清香型经过二次培火加工制作而成的培火茶，不过，我看了一些网上出售的商品，已经不仅仅是培火茶类，各种形式、各种香型的都有。因此，消费者在购买之时，真不知道哪些是，哪些不是浓香，有些茫然。笔者更觉得应该把拖酸的铁观音列入浓香之列，因为其香气比较高昂。以下是一些茶品的具体特征以及参考价格。当然，如果大家有需要的话，可以联系我进行选购，地道的原产地茶品。

1、¥289元 500g 特级 2018安溪铁观音茶叶浓香型新茶春茶兰花香1725盒装

茶品介绍，观颜色属于拖酸茶叶，茶干香气略带有一丝“青芳香味”，整体较为酸香，干茶比较高香，颗粒整洁匀整，颗粒颜色砂绿，而且比较大，应该只有新丛茶叶才能制作出这样的茶品，茶水微酸感，叶底红点明朗，应属于重摇青之列，因而茶水较为浓郁，香气比较高香。这类茶叶，无论是香气或者是茶水口感均不错，这个茶品的耐泡度，可以达到“七泡有余香”，因为是新丛制作的，所以会耐泡一些，否则普通的拖酸型是达不到7泡，大家选购时稍微注意即开。

2、¥35元 500g 特价2018新茶春茶铁观音浓香型 1725正品乌龙茶叶新茶散装

茶品介绍：下图茶叶属于消青茶品（大家不了解消青是啥的话，可以参看本站的

铁观音茶消青大味”是如何制作的？）相关文章，茶干红点不是很明显，香气较为清点纯度，鲜味是其最大特点，口感顺滑，茶水就浸不红，虽然不是很高香，茶干颜色砂绿，此等颜色这样的价格的话，通常是本山茶叶，非正品铁观音，不过，就算是本山茶，有这个颜色茶水也绝对超值。

3、¥89元 500g 纯手工2018新茶特级浓香型铁观音茶叶 安溪乌龙茶兰花香

茶品介绍：观茶干，一看就知道是拖酸铁观音，色泽砂绿，口感较重，叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子。叶片较为肥厚软亮，页面呈波浪状，有“绸缎面” 感，色泽柔和，匀整少碎片，茶韵余香，茶性温和， 口感嫩滑，香气高清，醇正，口、牙齿、舌头有激情锐的感觉。之前如饮用绿茶者，这类香型很合适。

4、¥99元 500g 安溪铁观音茶叶特级浓香型袋装春茶2018新茶

茶品介绍：浓香型电培铁观音，这个价位的肯定不是碳培，此香型铁观音口感甘醇，米香味明朗，属于中火电培茶品，茶汤顺滑爽口，且较为暖胃，适合资深茶友。培火的茶叶，原有的茶叶原味还保留些许，喝时观音韵略显。除了暖胃之外，耐泡是不在话下。

5、¥59.8元 500g炭焙铁观音 浓香型 散装 蜜兰香 手工烘培黑乌龙茶叶

茶品介绍：此款茶叶属于浓香型电培铁观音，重火型。严格来说，茶干原有的青茶原味变得很弱，米香味很高，茶底已是乌黑色，因而茶汤较为浓厚，回甘很明显而迅速，并且耐泡十足。自己家喝的话比较划算。

6、¥298元 500g 2018新品热销春茶正品安溪兰花香礼盒装浓香型铁观音

茶品介绍：拖酸型铁观音，颜色深而翠绿。茶干颜色较为清纯单一，纯净度足够。香气特点以清纯见佳，无杂味，具有“青芳香”特征，干茶香气也比较有穿透力，同时也比较高香，香味有点接近绿茶的清香，同时也具有铁观音的观音韵味，此等原材料必须为新丛才能制作出来，就品质而言，是不错茶品，茶水也较为浓郁，有微酸感，由于颜色较深，因而耐泡度也相当不错。

7、¥29.8元 500g 2018春新茶1725乌龙茶装铁观音新茶散装浓香型高山茶

茶品介绍：这个价位是绝对的经济型，茶干应为安溪色种，而非铁观音，铁观音走此颜色的至少也得100元以上，茶底也是色种茶底，但是这款茶叶口感还是可以，也是清汤绿水，香气一般，但是并无杂味，自己喝的话还是可以。

8、¥136元 500g 碳焙铁观音浓香型 熟茶 炭焙茶叶炭烧手工茶

茶品介绍：此茶品属于轻培火，茶干微红但为熟透，香气最主要的特点是保留了原有的茶香滋味，加上轻微的米香气，两者完美地融合在一起，茶汤较为清澈透亮，香味也比较清点，入口回甘较强，但香气没有像中火的茶品那样浓厚，不过耐泡度已经大有提升，一般7泡余香明显。

9、¥118元 500g 安溪铁观音茶叶浓香型特级2018新茶乌龙茶散装袋春茶

茶品介绍：拖酸型铁观音，如此翠绿的铁观音少见，但铁观音并非越绿越好，估计有些许PS成分，不过，就茶干颜色来看，应该是比较青香，其气味很大程度上接近于绿茶，以清香、清点、茶水略带有些许的“青茶味”但不是“青草味”，典型的清汤绿水，高档感十足，是年轻朋友更为喜欢之茶品。耐泡度，六泡有余香。

10、¥196元 500g 2018新茶清香型铁观音消正安溪高山兰花香

茶品介绍：此款茶品为消正铁观音，香气特点略高于正味型，茶干色泽清纯，清一色，且黑青砂绿有油面，因而香气较为浓郁而持久，比正味铁观音更具有穿透力，干茶香气也很浓郁，茶水醇厚干爽，此茶干颜色者耐力十足，首冲香气就比较高香，但是退却程度缓慢，七泡后余香还很明显。无论是送礼还是自己喝，皆合适，价格也较为合理。

1725铁观音价格走势

铁观音1725，代表着着安溪铁观音的悠久历史和灿烂的安溪铁观音茶文化，多少年来安溪茶叶界以1725为傲，1725这个关键词，无论实在安溪本地，还是全国各地，以及全世界各个地区，凡是知道铁观音的也基本上知道1725，1725这个特殊的年份正在被越来越多的“铁粉”们所熟知。

不过，1725的价格却很难定义，毕竟铁观音1725只是一种包装盒，几乎每个商家都可以使用，不同的商家生产的铁观音品质以及价格都不同。有的可以标价200，有的可以标价100，本身铁观音市场的对于茶叶的定价就很模糊。另外，贴牌生产的外安溪茶也可以使用1725这一年份。所以在挑选铁观音的时候，不要盲信1725这一年份，还是要看铁观音茶叶的品质。

6月3日，由安溪县政府、安溪县茶叶研究院、安溪县茶叶协会省外茶商培训研讨会在安溪茶都隆重召开。作为安溪县茶叶协会的年度盛宴，安溪县茶叶协会全国20个分会以及联络处的负责人纷纷从北京、上海、四川、山东、广东、湖北、湖南等地聚集到安溪。

据主办方有关负责人介绍，此次盛典规模空前，受邀参面之广前所未有。安溪境内的众多铁观音茶企也受邀参加，其中包括八马茶叶、华祥苑、安铁集团、桃源有机茶、等安溪知名茶企相关负责人。在茶叶制作第一线的本年度大师金奖获得者王青海、李金登等人也齐聚一堂。除此之外，安溪各个乡镇的知名茶叶合作社也均派员参与此次盛典。

此次大会，主要围绕着近年来安溪铁观音正在逐步收复失地的情况汇报工作。据悉，这两年来，安溪铁观音通过一系列的改革与创新，已取得初步成效，取得了不俗的成绩。在此背景之下，离不开传统制作工艺的再度被重视，以及政府出台的压茶机械的取缔与整改措施，铁观音生态有机茶园园区建设的进一步发展扩大；其次，除了铁观音之外，安溪的其他五大名种（本山、黄旦、毛蟹、梅占、大叶乌龙）的多渠道开发，多渠道发展之路也日趋成熟。安溪茶叶的发展，已逐渐丰富，形成了多元化的发展格局，不再那么苍白、后续无力。已经再次呈现出迅猛的发展势头。

来自各地的负责人分析了各自所在销区的安溪铁观音市场情况，从中透露出安溪铁观音全国各地市场份额进入新一轮扩张的消息。据安溪县茶业总公司副总经理陈加勇介绍，从每年安溪县茶叶协会各分会反馈的信息中发现，每年安溪铁观音在福建省外的销量都以10%~15%的速度递增，特别是在西部以及东北市场的增幅更大，每年的增长幅度可以达到25%左右。

另外，记者通过走访了解，今年在传统的绿茶销售区域，安溪铁观音的销量增长十分明显，成为一大亮点。据安溪中国茶都林水亚介绍，今年来自江西、江苏、浙江、安徽、河南等绿茶传统销售地的茶叶采购商数量明显增加，安溪铁观音的市场份额正在逐步扩大，据业内人士分析，此势头在今后的五年乃至十年依然会保持强劲状态。

茶商张先生是安溪祥华人，从2004年6月开始在四川大西南茶叶批发市场卖茶，他也是最早一批在大西南茶叶城卖茶的茶商，二十几年见证了铁观音发展的风风雨雨。他告诉记者，2004年四川成都仅一个茶叶批发市场，跟他在同一个批发市场卖茶的安溪茶商仅15人，如今，已经发展到了182人，占据了大西南茶城的将近五分之一的份额。从安溪铁观音的整体销量占比来看，安溪铁观音的市场需求量与信阳毛尖的需求量已经不分上下，占据了40%的份额。随着四川成都茶叶市场的增多，安溪铁观音的西部市场需求量还有进一步扩大的趋势。

其实，张先生介绍的只是安溪铁观音发展的一个缩影，目前整个我国的中西部地区，这种态势日趋明显，铁观音的市场份额逐步扩大也是情理中的事情，张先生告诉记者：随着这两年的正味传统铁观音重现江湖，铁观音的口味、口感方面有了长足发展，不再像之前那么单一，适合更多口味选择的茶友饮用。他说，今年他的铁观音销售量比去年增长23%左右，价格增长10%左右。

从江西南昌来安溪收茶的高先生也告诉记者，江西安溪铁观音的市场越来越大，消费者对安溪铁观音的档次要求也越来越高，5年前大家消费的普遍都是几十元的安溪铁观音，如今上千元的安溪铁观音也有众多的铁杆“粉丝”。记者在走访中发现，安溪铁观音已经渗透到各大茶叶市场，成为众多茶商的必要选择。

　　制作出优质的铁观音茶必须具备：①纯种铁观音茶树与晴朗的天气；②茶树生长在优质的土壤与气候环境中，并得到精心培育；③严格的采摘与精湛的制茶技术；三者缺一不可。

　　安溪铁观音制作工艺严谨，技艺精湛。铁观音一年可采摘四至五季，分为春、夏、暑、秋、冬茶。

　　安溪铁观音制作过程中，必需经过十三道工序：采青、 晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、初烘、包揉、复烘、复包揉、 文火烘干，直至形成毛茶，经挑拣包装，方为成品。

　　采摘铁观音茶叶，一般在晴天的正午至下午3时，这时候的鲜叶质量最好，而且茶叶的鲜嫩度要适中，要符合这两个条件，一季其实没几天的。如果遇到下雨，鲜叶就全泡汤了，所以铁观音制作时天气很重要。

　　要制作高档次的铁观音，必须按照严格的采摘标准。一般选三叶一芽，鲜嫩度适中。枝梗宜短，细小，这样枝梗的含水量才会少，铁观音制作出来才能形成高档品质。

　　茶青采摘回来后，需要经过晒青，要将其均匀的撒放在地上。晒青形式有很多种，有的是摊在水筛上，架在架子进行；有的是直接分撒在地上，有的在地上铺上竹筛进行。晒青的目的是先使箐叶蒸发部分水分，促进鲜叶内含物质的物理化学变化，为摇青作准备。

　　静置青叶经过晒青后，将青叶归筛，放入做青室静置，青叶经过晒青时，会蒸发部分水分，青叶成遢软样，在青间静置时，叶梗、叶脉的水分这时会往叶面补充，这时，叶面又会挺直起来。

　　当青叶静置后，根据青叶的水分变化情况，就可以决定是否摇青了。将水筛中的青叶倒入竹制“摇青机”中 准备摇青。 就是用电动机让摇青机转动，鲜叶在摇青筒中进行碰撞、散落、磨擦运动，大部分叶缘细胞破碎和损 裂，水分发生扩散和渗透，细胞间隙充水，叶硬挺，青草味挥发。

　　作用：使叶缘细胞组织受摇青机的磨擦作用，以及叶与叶之间的碰撞作用，使茶梗和叶片的水分散发，茶多酚等化合物与酶接触，促进物质的转化，同时，水分也缓慢地蒸发而减少。

　　摇青与静置是反复多次交替进行的，是形成茶叶品质最关键的环节。

　　摇青与静置合称做青，做青适度的标准就是所说的“绿叶红镶边”。

　　杀青（炒青）其目的是利用高温，迅速破坏酶的活性，巩固已形成的品质。

　　整形包揉把杀青后的茶叶包在特制的布里，利用“速包机”把整个茶叶紧包成球状。从这个环节开始其目的就是制作外形和颜色。

　　将打包好的茶包放在“揉捻机”中进行揉捻做形 。茶球在紧包的状态下在揉捻机中滚动，里面的叶子受到 挤压会慢慢形成“颗粒状”，从叶状到颗粒状的神奇作用全在这里，当然是要经过很多遍的操作。

　　焙火将茶揉捻好后就要将其焙火，把茶团解块后摊铺在竹筛上放在铁架上，至于炉中焙烤 。包揉、揉捻与焙火是多次重复进行的。直到外形满意为止，才焙火烤干成品。

　　经过严格把关制作出来的铁观音茶，一定是很好喝的，甜丝丝的。

　　优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状。色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜，这是 优质铁观音的重要特征之一。铁观音汤色金黄，浓艳清澈，叶底肥厚明亮，具绸面光泽。泡饮茶汤醇厚甘鲜，入 口回甘带蜜味；香气葱郁持久，有“六泡有余香”之誉。近来国内外的试验研究表明，安溪铁观音所含的香气成 分种类最为丰富，而且中、低沸点香气组分所占比重明显大于用其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶。因而安溪铁观 音独特的香气令人心怡神醉，一杯铁观音，杯盖开启立即芬芳扑鼻，满室生香。

陈年铁观音是铁观音茶叶中的极品茶叶，陈年铁观音一般是以浓香型铁观音作为基础，经过长时间醇化而成的，在安溪本地茶农们一般也称为“老茶”。陈年铁观音是经烘焙冷却后密封，置于石木结构的特别仓窖中储藏，酷暑不热，严寒不冷，促进其后熟作用及一系列变化，“醇、滑、清、爽”沉淀着大量精华物，沉香凝韵，绵甜甘醇。

因此，在各种不同品味的铁观音的品种中，陈年铁观音是属于高档级别茶品。参照其内含物变化的周期特点，分为五年、八年、十二年、十六年、二十年、二十四年、二十八年等几个档次，其中以八年至二十八年为上佳。

陈年铁观音的神秘传说

在安溪民间，也流传着一个关于陈年铁观音的传说：清朝时，有个叫林福隆的员外肠胃不好，有一天肚子胀得很厉害，吃不下饭，到处找大夫看也没有用。家里人急忙到祖宅祈求神灵保佑，当天晚上，林员外做梦时得到仙人点化。第二天早上，按照梦里仙人的指点，家里人翻遍祖屋，在屋角找到色泽乌黑快要发霉的老茶，然后将其煮给林员外喝，结果，林员外肚子胀的毛病竟然好了。除了传说外，安溪民间的不少茶农每年都有存茶于陶罐的习俗，遇风寒冷热以陈茶当药。

实际上除了传说之外，安溪民间不少茶农都有存茶于陶罐的习俗，遇风寒冷热常以陈茶当药。“在我们老家，家家都有存放陈茶、老茶的习惯。外面包上一层牛皮纸，里面一层白纸包裹着老茶，用绳子吊在烧柴火的烟囱上，或者存放于米缸、陶缸之中。”安溪茶叶研究院的陈老师说，当地农民都用灶台烧饭，灶台上除了放两口大锅，老一辈人还喜欢在灶台左右下方挖两个槽，那里就是存放茶叶的地方。“老人将茶叶丢在里面，一放就是一二十年。有的会放在神龛上方的房梁顶上。”

是什么让陈茶成为茶界“新贵”呢？从稀缺性来说，春草年年绿，新茶年年有，而陈茶属于历史遗留之物，数量有限，而且是越来越少。从市场营销角度来讲，只要市场认可有需求，产品越稀缺就越珍贵，储存就有可能升值。十多年以前，空气更加洁净，土地很少受到农药化肥污染，那时产出的安溪铁观音比现在的有机生态茶更加符合自然原则。

福建省茶产业研究会专家分析认为，无论是已经成功进行市场运作的普洱茶，还是正在兴起的武夷岩茶、安溪铁观音，其市场前景与文化包装息息相关。从目前大多数陈茶采取的文化包装方式看，主要打功效与稀缺两大旗帜，普洱已经做得很成功，铁观音则刚刚起步。

陈茶如何做到“以茶治病”？

老茶铁观音浓香甘润，汤色通透 安溪人自古就有存放陈茶、老茶的习惯，这些老茶常常起到“治病”的作用。在早前的安溪，医疗条件比不上城市，一般家里人遇到了上火、肠胃病，就会在老茶里加点盐巴用开水一冲，喝下去立即好了，基本不用进医院。安溪人自古就有喝茶“以茶治病”的习俗。李时珍在《本草纲目》中也认为茶有清火去疾的功能：“茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火。火为百病，火降则上清矣。然火有五次，有虚实。苦少壮胃健之人，心肺脾胃之火多盛，故与茶相宜。”

在安溪民间，因为医疗条件简陋，一般家里人遇到上火、肠胃病等常见病，就会用老茶和盐巴下锅翻炒一下泡着喝，很快就能药到病除。“从我记事起，肚子不舒服时家里老人就会从灶台里拿出老茶放点盐，用开水冲泡给我们喝下，一会就好了。”

“以茶治病”是自古以来就有的说法，清代有首《闽茶曲》唱道：“雨前虽好但嫌新，火气未除莫接唇。藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈。”可见先人早已认识到陈茶的药理保健作用。作为千年产茶县，安溪民间百姓遇风寒冷热就常以陈茶当药。

李时珍在《本草纲目》中论茶甚详，言茶部分，分释名、集解、茶、茶子四部，对茶树生态、各地茶产、栽培方法等均有记述，对茶的药理作用记载也很详细，认为茶有清火去疾的功能：“茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火。火为百病，火降则上清矣。然火有五次，有虚实。苦少壮胃健之人，心肺脾胃之火多盛，故与茶相宜。”另外，书中还列出了许多以茶治各种疾病的验方。也有资料以“每饮新茗，必至数碗”来形容李时珍本人喜欢饮茶。

明代钱春年、顾元庆在《茶普》中对茶的功能作了较全面的论述，肯定茶能“明目益思”。

陈年铁观音有何功效？

陈年铁观音具有青茶一样的功效与作用，已有专家对此进行多次的研究证实。其主要功效如下：减肥、暖胃、减轻吸烟对人体的伤害、醒酒、利尿、防龋齿、明目、助消化 、生津止渴、醒脾解酒、开胃消滞、提神醒脑、延年益寿、降血脂、消肿、抗动脉硬化、降血压、防高血压、防治冠心病。对降低人体所含的三酸甘油脂、胆固醇、血尿酸等也都有不同程度作用及改善。

其中，对于治感冒、治消化不良、降压降脂、防治糖尿病等效用显著。比起新茶，陈茶的贴心之处在于，氧化作用减少了茶叶中刺激性物质的含量。陈年铁观音除了以上这些独特功效之外，还具有6大食材妙用。

陈年铁观音6大食材妙效

1、陈年铁观音搭配各种天然植物，制作而成的八宝茶，适宜各类人群饮用;

2、陈年铁观音加入1-2粒咸橄榄，可快速消积解胀、排油解腻;

3、与适量的陈皮、菊花一起泡饮，有清热降火的功效;

4、若加入适量麦芽、神粬，能起到安神助眠的功效;

5、若添加红枣、桂圆肉，具有暖胃健脾的功效;

6、煮着喝：陈年安溪铁观音3g、枸杞20个、桂圆3个、红枣2个、水500ml，可依据自身的口感与喜好适当调整相应配比，放入煮茶壶中，煮沸15-20分钟后即可饮用，口感甜滑，具有暖胃健脾等作用。

陈年铁观音茶叶对人体的功效作用还有很多很多。其不仅在于更好喝，保健功效作用也是更加的显著。

陈年铁观音特点

陈年铁观音是一种收藏多年，经过不断烘精制而成的福建安溪乌龙茶，它保持了以前传统的铁观音制作过程，口感好，茶汤呈红黄色，香气呈现碳香型，回甘强，多年铁观音对身体有一定的保健和疾病治疗功效。

陈年铁观音茶叶的关键词在于“陈年”二字。这类的铁观音特点是年代越长就越是醇香。陈年的铁观音茶叶也是非常受大家喜爱的一种。因为陈年铁观音喝起来口感比非陈年铁观音茶叶来的更加的香醇。而且陈年铁观音茶叶出来一般茶叶功能外，还能助消化、解毒消食、清温降火等作用。这些作用功效比一般的铁观音更加来的显著。

陈年铁观音如何鉴别？

（1）茶干鉴别：

陈年：干茶色泽枯暗，而且随着年份的增加，色泽越发枯暗。汤色深黄，而且随着年份的增加，色泽逐渐变化，由深黄—褐色—红褐色。味道温和，而且随着时间的推移，越来越平和，口感顺滑爽口。耐泡度最少10冲以上。

新茶：色泽油滑。汤色金黄而亮。味道鲜爽、浓醇。

（2）茶汤颜色：

陈年铁观音保持了以前传统的铁观音制作过程，口感好，茶汤呈淡黄色，香气呈现碳香型，回甘强，汤色深黄、褐色或红褐色，而且随着年份的增加，色泽逐渐变化，由深黄—褐色—红褐色。陈年铁观音对身体有一定的保健和疾病治疗功效。

陈年铁观音年是否限越高越好？

目前老茶国家标准是，正常情况下10年以上的茶叶才能称之为老茶。有些茶农或茶商没有推销掉的存茶，因为不是有意保存会有不同程度的氧化，只能称之为陈茶。

年份是衡量老茶品质的重要标准，但不是唯一标准。安溪铁观音在保存良好的情况下，15-30年这个年份段，茶叶的陈化、滋味、口感等都达到一个顶峰，是最好的。

市面上的陈年铁观音大多经烘焙、冷却、密封而成。正常情况下，陈年铁观音以十年至三十年这一期间的茶品质和口感最佳。十年以内的陈年铁观音，其口感细腻度和醇度还未达到最佳最稳定状态，而三十年后的陈年铁观音香气将呈消退状态，口感醇度也将淡化。

陈年铁观音喝法

对于冲泡艺术而言，非常重要的一点是讲究理趣并存的程序，讲究形神兼备。茶的冲泡程序可分为：备茶、赏茶、置茶、冲泡、奉茶、品茶、续水、收具。

遇到陈年铁观音，以8∼10克的茶量冲泡，铁观音最好用盖碗的陶瓷茶具冲泡，尽量用纯净水，每次冲泡都要沸水为佳，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒至三十秒为香，到第五道后浸泡时间稍加延长。在玻璃茶海中，您可以看到似纯正红酒般，红亮剔透的汤色，细嘬一口茶香直入肺腑。不过，最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道，无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效。

值得一提的是，除了陈茶之外铁观音并非越久越好喝，茶香回味为好茶独有，所以品茶以新茶为佳，且上好铁观音有酸度，若久存则酸度渐失去。

新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。

此外，新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。正确方法是放置半个月以后才可能使用。

陈年铁观音的年份越长越好吗

什么样的陈茶才是真的好，好在哪里？这个问题对于许许多多的爱茶人士来说，也许是一直希望知道和了解的。因此，本栏目特别请教了专业评茶师、资深老茶人、还有一些真正出产好茶的茶商等等，组成“海峡茶道评茶团”，聘为“《海峡茶道》评茶师”，每期针对一些好茶进行鉴评，并将鉴评感觉和结果公布，让读者了解好茶到底有多好，好在哪里？

您如果是一个爱茶之人，对茶有着独特的感觉，那么，我们诚挚地邀请您加入“《海峡茶道》评茶师”中来，我们将和您共评一款款好茶，共同感受好茶带来的乐趣。

您如果手上有一款好茶，不知它到底好在哪里，或是只想和同道者共享好茶乐趣，那么，告诉我们，我们将邀请我们的评茶师，一起为它打分。

陈茶图

茶品：“八马”铁韵三十年
价格：500g/15000元
评茶专家：林荣溪 原安溪国营茶厂厂长，国家级品茶师，国家茶叶标准制定委员会委员

1，茶品速描：

据了解，此茶品以当年特级铁观音为原料（老茶人都知道现在的王级铁观音比不上过去的特级铁观音），由于是采用早期工艺，都是传统手工制作，因此茶梗未全挑净，呈条形状。三十年的存放已经让茶品呈现铁褐色，但仍有较强的光泽，有着独特、细腻的陈香味，深深地嗅还能闻到当年的韵香，入口甘醇，顺滑。

2，耐泡性：

第一泡：水沸腾，浸泡时间为16秒后倒出。茶汤呈褐色，上面似漂着一层油质。口感醇厚、饱满。强烈浓郁的陈香味却不张扬，有着不是普洱更胜普洱的妙味，喝陈年茶重在意境。

第二泡：水沸腾，浸泡时间为13秒后倒出。口感依旧，那股浓郁的陈香犹如遇一得道老者向你传道一般，令人心平气和、从容自在。

第三泡：水沸腾，浸泡时间为10秒后倒出。轻闻盖杯，有着一股仙草蜜的味道，但是入口依然是那么顺滑，那么甘醇。

第四、五泡均为10秒。第十泡开始每增加一次泡数略微再增加时间1或2秒。茶汤颜色没有明显的区别，口感如初。嘴中有着如铁一般的独特韵味，久久不散！第六泡开始，茶汤颜色略微变轻，渐渐带着点淡淡的、丝丝的甘甜。到了第20泡，深黄的汤色仍然透亮，口感渐淡，但甘甜依然。

二十泡之后，摊开叶底，叶片保存完好，传统手工的制作工艺，还可以清晰地看到“绿叶红镶边”。

陈茶汤色

3，储存方法：

陈年铁观音的口感除了原茶好坏的因素，还与保管方法紧密相关。“铁韵三十年”是将铁观音毛茶精制并足干，以瓦缸（也称谷缸）为储存容器，存放的地方干燥、通风、阴凉。每隔两年开启一次，每隔四年复焙一次。

4，特别功效：

陈茶浑身是药，越陈功效越强，而陈茶铁观音越陈越“劲”。民间传统认为，陈茶汤饮，有消署、暖胃、解乏等功效，效果十分显著，特别能预防中暑、感冒、腹泻。

5，陈茶来源：

1977年的春天，那年的春茶特别优质又丰产，平常有收藏老茶习惯的詹氏铁观音十二代传人，在完成向国营茶站交售任务之后，将剩余的铁观音好茶珍藏下来了。那时的茶园生态极其良好，茶园以施有机肥为主，没有清香型作法，全部是传统作法。那时茶叶只有国营单位才能经营，私人不能买卖。

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本文标题：1725浓香型铁观音是什么茶？

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