绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
金花繁茂，颗粒饱满。
1、烹煮法
首先把壶用开水烫洗一遍，增加壶的温度，在将茶叶按照1：40的比例放入壶中，进行煮茶，待茶叶煮到沸腾时，即可饮用；如在此时截断热源，在将茶水放置5分左右口感会更佳。
（不过这种方法泡出来的茶味道比较浓，如果第一次喝茯茶可能不太适应。如果您一般口味比较淡的话，建议使用冲泡法。）
2、冲泡法
首先用茶具冲泡，盖碗或者紫砂壶等。先将所需的茶具全部用开水烫洗一遍，按照1：20的投茶量放入壶或盖碗中，用沸水温润泡一次倒尽，再进行冲泡，便可饮用。
3、闷泡法
用一般保温壶或盖碗冲泡。先把保温壶用开水烫洗一遍，可以提高壶的温度，有利于茶色、香、味的浸出，按照1：20的比例投入百富茯茶，再用沸水注满，闷泡一小时左右，便可饮用。
4、调饮法
在茶汤中加入其它辅助的饮品。用烹煮出来的茶汤，按照个人口感的需求加入一些辅助的饮品如：糖、酥油、红枣、奶、盐等等，是茶汤的口感更适合人们的需求，该种方法最长用于边疆少数民族使用。
看汤色，汤色为棕红、橙红、橙黄。
入口口感纯正柔和、具有特殊的松香气、有明显挂杯香、汤色橙红透亮。
看叶底，叶底黑褐、软亮。
品滋味，应让茶汤在口腔内流动，与舌根、舌面、舌侧、舌端的味蕾充分接触，看茶味是浓烈、鲜爽、甜爽、醇厚、醇和，还是苦涩、淡薄或生涩。
回味是茶人在品茶之后的感受。品了真正的好茶后，一是舌根回味甘甜，满口生津；二是齿颊回味甘醇，留香尽日；三是喉底回味甘爽，气脉畅通，五脏六腑如得滋润，使人心旷神怡，飘然欲仙。
为什么泾阳茯茶会有茶梗？
对于第一次喝泾阳茯茶的茶友来说，可能会存有这样的疑问：“为什么泾阳茯茶里面会有茶梗？是不是买到劣质的泾阳茯茶了”，针对这个问题，小编整理了以下这篇文章，给您详细讲解茶梗和茯茶的关系，为您答疑解惑。
您知道吗？就是因为这个"梗"，茯砖茶香气更高了；因为这个梗，泾阳茯茶滋味更独特了；因为这个梗，泾阳茯茶"金花"生长更好了……茯茶茶梗，是如何成就一片茯砖茶的呢？
这个"梗" 让泾阳茯茶香气更高
茶梗中含有相当数量的芳香物质，茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降，而茶梗的香气最高，茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中。在茯茶的加工过程中，适量的茶梗含量有助于茯茶香气的提高。
这个"梗" 让泾阳茯茶滋味更独特
茶梗，作为鲜叶的营养传导器官，含有一定数量的多糖、纤维等营养成分，这些营养成分可增强茶汤的甘甜，使得茶汤滋味更独特。茯茶添加一定量的茶梗，也能提高茯茶的耐煮度。
这个"梗" 提供"金花"生长条件
"金花"，是泾阳茯砖茶区别于其它茶类的标志，是一种对身体有益的益生菌。"金花"的生长需要适合它生长的条件。茶梗的存在，可以增加茯茶砖内间隙，保证充足的氧气，也利于水分的排出，为"金花"生长提供一定条件，也能增强茶砖的结构力。
虽然茶梗能在一定程度上助益茯茶品质，那么，茶梗是否越多越好呢？显而易见，当然不是，国家对于茯茶含梗量有明确规定，含量必须在20%以下，且长度不能超过30mm。
现代研究表明，茶梗在一定程度上还能抑制糖类吸收哦。茶梗有茶梗的价值，您还因为茶梗而介怀吗？
转自中国茯茶网
并不是茯茶专属揭开金花的第一层面纱
茯砖茶是黑茶中的一朵奇葩，因为茯砖茶不只是茶，还有附带品，那就是据说“只有在茯砖茶中才能生长”的金花。那么是不是真的只有在茯砖茶中才会长金花呢？今天，小编就带你揭开金花的第一层面纱。
金花是什么？
金花，顾名思义，色泽是金色，形状像花一样。具体指的是茯砖茶中的一些成片的金色小颗粒物质。那么这些物质究竟是什么呢？可以确信的是，这是一种真菌的金色孢子壳的聚集物。目前市场上多以“冠突散囊菌”来命名这种菌，但实际上，这种菌究竟是冠突曲霉种还是谢瓦氏曲霉间型变种在学术界至今没有定论，我们暂且先把它叫做冠突散囊菌吧。
金花真的是茯砖茶特有的吗？
过去，人们一直认为冠突散囊菌是茯砖茶所特有的，但是有很多证据表明，这句话是经不起考验的。
首先，有研究表明，在自然条件下，康砖和青砖茶中也可以分离到冠突散囊菌；其次，一些有年份的普洱茶中也会低概率地自发长出金花，而且长了金花的普洱茶品质会有很大的提升；甚至，据笔者了解，在云南专门有企业致力于研究在普洱茶中发花的技术，成功制造出了“金花普洱”；金花六堡茶现在也不是什么稀奇的东西……
如果这些还不够，科学家们已经尝试在除了黄茶以外的五大茶类中，以及杜仲叶、杭菊花、银杏叶等植物中分别进行发花的实验，结果表明，冠突散囊菌在茶叶中和这些植物叶片中都是可以生长繁殖的。但是冠突散囊菌在茶叶中的生长更为茂盛，这是因为茶汁的酸性PH条件正好就是金花生长繁殖的最佳条件，尤其青茶、黑茶和红茶是发花的优质材料。
不过，即便任何茶叶都能发花，在内质的协调性上，和金花的香气、滋味最搭的还是黑茶，又因为金花最早是在茯砖茶中发现的，所以只有茯砖茶才把发花这种特殊的工艺发扬光大。
金花是茯砖茶的“清道夫”
在茯砖茶的发花过程中，由于冠突散囊菌的存在，其他微生物的生长明显被抑制，因此成品茯砖茶中很少有细菌和霉菌。这有点类似青霉的杀菌作用，青霉分泌的青霉素能够抑制其他微生物的生长，而冠突散囊菌分泌的一些物质也对茶叶中或者环境中的微生物，尤其是细菌的生长繁殖具有很强的抑制作用，从而保证了茶叶菌群环境的单纯性。简单来讲，金花就像是茯砖茶中的“清道夫”。
对于金花是什么、金花能在哪里生长以及金花的抑菌作用，相信你已经有了比较明确的了解了，后续小编将为你逐步深入地介绍金花和健康的关系，以及茯砖茶和健康的关系，敬请期待！如果你有任何相关的疑问或需求，都可以写在评论里，小编一定尽心为你解答！
参考文献：《冠突散囊菌研究进展》，陈桂梅。
美眉茶餐厅-茯茶的泡制方法，暖茶、凉茶、奶茶都可泡！
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茯茶的泡制方法，暖茶、凉茶、奶茶都可泡！喜欢喝茶和懂茶是两回事，喜欢并不代表一定懂，你爱喝茯茶，那么也要懂得如何正确挑美眉茶餐厅选茯茶，正确泡茶喝茶。今天教大家如何泡茯茶！
泡茯茶的方法1、暖茶：取茶一片放如杯中，用开水冲泡，加盖3至5分钟，然后饮用。每片茶可连续冲泡3至5杯水。此法与普通茶叶冲泡一样，若用茶壶冲泡则茶味更加。
2、凉茶：炎炎夏日，人们往往爱喝凉茶。茯茶凉茶也成为人们消暑的茶叶什么样的好佳品。凉茶的制作方法是将茯茶数片放于壶中，加水煮沸，冷却后饮用。根据口味不同，其煮法不-，也有加入甘草或冰糖者，还有的加入柠檬片，和冰糖煮沸冷却后，冷藏于冰箱，此茶名为冰柠檬茶。3、奶茶：一般为草原牧民饮法，许多来自牧区的城里人也饮此茶，有时还作招待客人的特殊饮品。奶茶的制作方法是取茯茶数片放入壶中，用适量水熬煮，加入牛奶、食糖或盐。红茶什么好此茶必是色泽诱人、芬芳四溢。满含着浓郁的民族情调。根据你冲茶器皿的不同置茶量而有不同，先放一点点尝试，再酌情增减。冲泡时宜快冲、快泡、快倒，可以尝试掌握在15秒左右，苦涩感就会降到可以接收的范围。一品茯茶经科学分析：其氨基酸、维生素、脂肪分解酵素和其他微量元素含量均高于其他茶类，所有内含物在阻断人体致癌性亚硝基化合物形成、分解油腻、消食、清理肠胃以及有效降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油脂含量等方面功能尤为显著。
茯茶的泡制误区误区一：喝茯茶前不醒茶在冲泡茯茶时，洗茶是一个很关键的步骤。茯茶是很讲究年份的，即使保存得再好的茶，也难免会沾染上一些浮尘。而喝茯茶前以沸水洗茶不仅可以洗去那些浮尘，更重要的是还有醒茶养生花草茶的作用。何谓“醒茶”？醒茶也可以说成润茶，意思是通过热水令茶叶舒张，唤醒茶叶真正的香气与茶味。正确的醒茶方法是将茯茶投入茶具，按顺时针方向倒入沸水，沸水刚好没过茶面即可，注意醒茶时间不宜过长，一般三至五秒最佳，时间一到立刻把醒茶水倒掉。如此醒茶两次，才能体会到茯茶真正滋味。误区二：泡茯茶水温过低茯茶不像用70℃至80℃的水就能冲泡的黄茶和绿茶，茯茶冲泡水温以95℃-100℃最佳，水温过低则无法将茯茶真正滋味泡出。关于这点，用一款2012年出厂的茯茶亲测过，在以沸水醒茶两次后，分别用100℃和约75℃的水冲泡同分量的茯茶，用沸水冲泡的茶汤木香明显，喝后令人愉悦；而用约75℃的水冲泡的茯茶，茶香不明显，滋味也不如用沸水六安瓜片冲泡的茯茶。此外，茯茶不能用保温瓶泡，喝这样泡出来的茶汤，根本无法真正品味茯茶的滋味。
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