绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
随着气温一天天的升高，夏天脚步慢慢的近了，很多人认为，夏天不应该喝茯茶，会上火，对此茯茶感到很“委屈”，因为被“误解”了。
茯茶是后发酵茶，从中医角度来看，茯茶不寒不燥，适合大多数人饮用。
在炎热的夏天，喝冰凉的饮料固然会使人感觉凉爽，可是对于肠胃不好的人来说，会引起肠胃不适，对于体质虚寒的人来说就更不适合了。
而茯茶性温，对肠胃起到保护作用，夏天喝上一杯热茯茶，能让体温下降更快，体感更加舒适。
茯茶的包容性也是最强的，可以加牛奶，蜂蜜，柠檬，玫瑰花制成各种不同的茶饮，可以清热生津，给身体补充因炎热出汗而流失的水份，补充维生素，是夏天首选的健康消暑饮料。
爱喝茶的你，赶紧试一下吧！
下面咱们说下这个
让茶好喝百倍的小妙招吧！
醒茶
醒茶，是使沉睡或尘封的茶叶通过与空气、水分的接触苏醒过来，令叶片自然的呼吸，重新焕发出茶叶的本质。
要想品饮到一泡口感上佳的茯茶，冲泡前的“醒茶”是一个重要的处理环节。通常所说的茯茶醒茶包含两个方面，一个是冲泡前的唤醒，称为干醒茯茶；另一个是冲泡时的唤醒，称为湿醒茯茶。
今天我们和大家说说醒茶这件事，为什么要醒茶，醒茶真的能提升茶的品质吗？
醒茶分为干醒和湿醒
干醒
是通过改变茯茶的存储方式，达到唤醒茶质、凝聚茶香的目的。
刚打开包装的茯茶，冲泡时无法完美的展现出深沉饱满的韵味，通过醒茶这道细致的工序，可令茯茶的滋味更加醇厚与纯正。
湿醒
通常也称润茶或温润泡，通过叶片与热水的接触，可以提高茶叶自身的温度，帮助叶片缓缓舒展，令茶叶充分地苏醒过来。
而且湿醒可以带去茶叶在各个环节中附着的浮尘，在润茶之后冲泡能更好的释放出茶味。
为什么要醒茶？
字面意思就是把茶“从沉睡中唤醒”。对于茯茶来说，渥堆产生的熟气让人觉得不愉悦，加之包装进行仓储，若一开封便直接冲泡便感觉有点“闷”。
再好的仓储，也需要醒茶。
纯干仓只是理想状态。茯茶的存储干湿得当，茶叶不能受潮是底线。干醒是在喝茶之前，改变茶叶的存储方式。茶叶醒得好，口感能提升一个层次。
茯茶如何干醒？
1、茶叶解散
茯砖茶或其他形状的紧压茶，需要拆除包装，充分解散。
新压制的茯茶结构比较紧，解茶时可用茶针或茶刀来解散茯茶，解茶时需控制好角度与力度。
尽量保持叶片的完整性，顺着叶片的规律去开解。
茯砖茶从侧面插入茶刀，上下晃动，轻轻将茶叶撬起，注意沿着茶叶的条索，尽量避免茶叶撬碎。正确的方法撬下来的茶，是呈片状的，茶条完整。
2、通风透气
将解散的茯茶摊臵于清洁、蔽荫处，使其与空气充分接触。
在这期间可在茶叶上覆盖一层宣纸或棉纸，避免落入尘土。
当然摊放的环境不能有异味，以免吸收杂昧影响茶叶品质，同时还要避免日光灯长时间照射。
摊放空间的湿度不能太大，以免茶叶受潮变质。
通风的时间视茶叶状况而定，对于陈年老茯茶与洁净度较高的茶，两到三天即可；而新出堆的茯茶与带有仓味的茶，则需要一到两周的时间，以便更好的散去茶叶中的杂味。
3、茶罐储存
一般使用有盖的紫砂罐进行储存，因为紫砂具有良好的透气性能，并且避光与隔热性也非常的好，可以保持罐内的温度与湿度相对稳定，令茶质和香气快速凝聚。
过度醒茶也会散尽茶香，需要控制好时间。在空气中已经通风透气过的散茶块，放入茶罐中进一步醒茶，大概存放2-3个月，让茶与空气缓缓接触。
醒茶罐除了紫砂材质外，还可以选择竹制的、藤编制的、瓷制的、陶制的等等，还有茶友使用没有杂味的纸盒或者自制纸袋，都可以起到醒茶的作用，但最重要的还是要看茶来决定。
茯茶如何湿醒？
湿醒，便是第一泡的润茶。沸水冲茶后加盖迅速出汤弃掉，避免过度浸泡而使茶浸出物质过多，而致使正式冲泡时茶味变淡。
水温的控制，需要根据不同的嫩度来控制。原料较老的茯茶，可用沸水醒茶，原料较嫩的茯茶，适当降低温度醒茶。
时间的控制，可以根据茶叶的紧压程度把握。压得较紧的茶，可以适当延长醒茶时间，让茶叶慢慢展开。一些茯茶如果觉得醒茶不够充分可以进行两次醒茶。
醒茶这件事，本身是存在一定的争议性的。不管是干醒还是湿醒，醒茶醒得好，能够很大程度上提升茶的口感，也只有自己尝试、对比过才能知道。
泾阳茯茶需经三伏天炼狱般的修炼，方能修成“正果”
品味茯茶，品味人生。梅花经历了三九天的苦寒，方能释放出它的芳香；茯茶只有经历了三伏天的炙热，才能成为经典传世好茯茶。连日的高温依然让人们感觉到了三伏天的热力，而就是这样燥热的天气，却成为了一种好茶制成的必要因素。是什么茶，需要在如此炙热的条件下才能完成？答案就是茯茶，只能在伏天成茶的特殊技艺，一种古老而神奇的非遗传承，请随笔者一起，探寻这神秘的自然之迷。
泾阳茯茶制作极为考究，从入伏的第一天开始生产至三伏的最后一天结束，其对温度、湿度和密度的要求最严格，因此品质更优秀。古渡坊定制手工茯茶由三位资深茶师亲自指导调配、手工筑茶，每人每天仅制一块，三伏结束，制茶结束，总共90块大师手筑茯茶装点、封存。并且今年伏天定制的茶需要等一年以上的时间，才可以包装交付。
伏暑七月，雨水渐多。泾阳是典型的大陆季风气候，关中伏天独有的潮热，加之微风的推波助澜，空气中细微的益生菌孢子恣肆无忌，为茯茶带来独有的自然馈赠。一年的陈藏让茯茶越发幽香，沉淀的紧实感让茶品更加醇厚。
作为全国为数不多的茶类“非物质文化遗产”，泾阳茯茶承载着600年丝路官茶的初始原味，泾阳茯茶，茶虽简，成茶却是一段炼狱般的修炼。“夏练三伏”，才能成就绝世经典好茶。
禅洱茯茶有能降血糖功效
糖尿病是人体内糖代谢失调引起的疾病，中医称为“消渴”。古老的中医验方中就有“粗茶”熬汁长服，治消渴病的记载。现代通过对茶叶的研究发现，能使血糖降低的关键成人是茶叶中的茶多糖、茶多酚和茶色素。
茶多糖在成熟茶叶中含量最高，这就印证了古人对“粗茶”效用的观察，这里要说明的是很多关于茶疗中提到的“粗茶”，就是黑茶，特指有性系列的成熟老茶叶(必须是完整的茶叶生长周期)，而非其它茶叶过筛后选出来的低等茶。
大量的动物试验是发现，口服或腹腔注射茶多糖都有降血糖的效果，一般此效果在投药后10小时前后出现，24小时后效果消失。机理不是促进胰岛素的分泌，而是增强胰岛素的功能。茶多糖与促进胰岛素分泌芗一起使用，能增强芗的降血糖效果。
茶多酚(ECG、EGCG、CG、GCG以及黑茶中的茶黄素闻)对人、动物体内的淀粉酶、蔗糖酶活性有抑制作用。茶色素中茶黄班组长降糖的效果最强。动物试验和临床试验证明在摄取淀粉或蔗糖之前30分钟，先服用茶黄素可抑制血糖值的上升，而茶红素和茶褐素也在降糖中发挥积极的协同作用。
因此，含有丰富的茶多糖、茶多酚和茶色素等物质的黑茶是防治糖尿病的常备饮品。长期服用自然的完全发酵茶禅洱茯茶能有效防治糖尿病。
日本医学家研究发现，上年份的黑茶葡糖糖酶特别高，而葡酶恰恰是机休吸收有机锗元素的关键物质，锗元素又能激活胰岛素从而建立起一个生物性的降糖链。
茯茶是温性茶叶茯茶的制作工艺
茯砖，一种营养价值非常高的茶叶，是一种发酵茶，且是一种发酵程度非常高的优质茶叶，适宜饮用茯茶好处非常的多，那作为消费者大家知道茯茶属于热性还是凉性呢？不知道的话下面小编就给大家简单的介绍一下吧！
茯茶是温性茶叶
茯砖茶的茶性是温性，这其中主要的原因还是跟它所用的原料，以及加工方式有着很大的关系。那么茯砖早期称“湖茶”，因在伏天加工，故又称“伏茶”，现在茯砖茶集中在湖南益阳和湖南白沙溪茶厂两个茶厂加工压制，年产量约2万吨，产品名称改为湖南益阳茯砖。
茯茶的制作工艺
1、黑毛茶拼配：通过对茶叶香气、滋味的拼配、调整。
2、拼堆筛分：筛制前，按照黑毛茶配方比例领料，领科要验水分，为核算实际投量提供依据。
3、汽蒸渥堆：是茯砖压制中的特有过程。借湿热综合作用，促进复杂的理化变化，消除青杂味。
汽蒸渥堆还分为三个过程：
①汽蒸，先将成堆的半成品，按平衡横线分段开堆，用铁齿把由上而下垂直下挖，挖下的茶，加以拌和装入篓内，过磅后进入蒸汽机加热。
②堆积，汽蒸后渥堆，堆高为2～3米，因茶叶自然下降，堆呈圆锥形，堆积时间一般为3～4小时，不得少于2小时。
③散热，堆积的"半成品"叶温-般高达75～88℃。堆积时间不可过长不可过短。
4、压制定型：汽蒸后的茶坯，流入输送带再入木碑内装匣，完成冷却定型，用退砖机把茶砖退出。
砖片退出后，以迅速而准确的动作，及时拉开退砖机下的砖片，避免堵塞，并将砖片平直轻巧放入输送带，不得乱丢乱放，以免碰坏边角。
5、干燥发花：通过发花过程，粗涩味消失而产生一种特殊的香味。
“金花”本身内含丰富的对人体有益的多种营养素，所以金花越茂盛，则茶叶品质越佳。新疆维吾尔族人民最爱茯砖茶，他们把“金花”多少视为检查茶砖茶品质好坏的唯一标志。
6、成品包装：为保证产品不受潮变质，保持茯砖色香味的品质特点，出烘后立即包装。
茯茶的功效
1、帮助消化、减肥
泾阳茯茶中的咖啡因、维生素、氨基酸、磷脂等帮助身体消化，调节脂肪代谢，咖啡因刺激可以改善胃液的分泌，从并增加食欲帮助消化。泾阳茯茶在分解脂肪比任何其他茶叶，具有极强的解油腻、消食等功能。
2、利尿
泾阳茯茶具有明显的利尿作用，是通过肾脏过滤率促进尿液达到。此外，咖啡因刺激膀胱的作用也可以帮助利尿，茶碱通过扩张肾微血管和抑制肾小管重吸收引起的显着的利尿作用。利尿剂也有助于清醒和缓解酒精中毒。
3、增强毛细血管
泾阳茯茶因含有8-10％的茶多酚，长期饮用可增强毛细血管的韧性。为了防止对牛、羊、牛奶、黄油作为消费者主食的微血管破裂是特别重要的。
茯茶的饮用禁忌
1、孕妇忌喝
尤其是不宜喝浓黑茶黑茶茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素。为了我们的革命后代避免咖啡碱的过分刺激，所以孕妇应少饮或不喝茶。
2、太瘦、营养不良及蛋白质缺乏症者
黑茶茶叶能去脂肪，阻碍人体对蛋白质的吸收G所以太瘦、营养不良及蛋白质缺乏的人，饮茶最好能节制。
3、妇女哺乳期
哺乳期喝浓黑茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接地产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。
4、素食者
素食者喝黑茶，容易缺乏维生素B、铁、钙等营养，黑茶茶叶成分会阻碍人体对这些维生素的吸收，所以素食者饮茶更须适量。
5、失眠者
失眠的原因很多，但是不论是哪―种原因所致失眠，都不宜在临睡前喝黑茶，但有适应的，可以除外。因为黑茶茶叶叶中的咖啡因和使心跳、血流加快，使人久久不能入眠。
6、患有严重的动脉硬化、高血压病人
这类人喝黑茶应慎重，在病情不稳定时不宜饮浓黑茶因为黑茶茶叶内含有茶碱、咖啡因、可可碱等活性物质员，这对已有脑动脉硬化的人是―种潜在的危险它可能促使脑血栓的形成。
7、贫血患者
黑茶茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，使体内得不到足够铁的来源，所以贫血患者不宜喝黑茶。
综上所得，茯茶是一种全发酵茶，且是一种发酵程度非常高的优质茶叶，因此茯茶是一种温性的茶叶，适合很多的人饮用，且适宜饮用茯茶好处非常的多！
泾阳茯茶为什么要煮
不适合喝茯茶的人群介绍
茯茶的养生功效与作用
茯茶砖正确的撬法
陕西茯茶品牌排名
