泾阳茯茶需经三伏天炼狱般的修炼，方能修成“正果”-茶礼仪网

品味茯茶，品味人生。梅花经历了三九天的苦寒，方能释放出它的芳香；茯茶只有经历了三伏天的炙热，才能成为经典传世好茯茶。连日的高温依然让人们感觉到了三伏天的热力，而就是这样燥热的天气，却成为了一种好茶制成的必要因素。是什么茶，需要在如此炙热的条件下才能完成？答案就是茯茶，只能在伏天成茶的特殊技艺，一种古老而神奇的非遗传承，请随笔者一起，探寻这神秘的自然之迷。

泾阳茯茶制作极为考究，从入伏的第一天开始生产至三伏的最后一天结束，其对温度、湿度和密度的要求最严格，因此品质更优秀。古渡坊定制手工茯茶由三位资深茶师亲自指导调配、手工筑茶，每人每天仅制一块，三伏结束，制茶结束，总共90块大师手筑茯茶装点、封存。并且今年伏天定制的茶需要等一年以上的时间，才可以包装交付。

伏暑七月，雨水渐多。泾阳是典型的大陆季风气候，关中伏天独有的潮热，加之微风的推波助澜，空气中细微的益生菌孢子恣肆无忌，为茯茶带来独有的自然馈赠。一年的陈藏让茯茶越发幽香，沉淀的紧实感让茶品更加醇厚。

作为全国为数不多的茶类“非物质文化遗产”，泾阳茯茶承载着600年丝路官茶的初始原味，泾阳茯茶，茶虽简，成茶却是一段炼狱般的修炼。“夏练三伏”，才能成就绝世经典好茶。

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益阳茶厂湘益茯茶一站式体验中心落户山东济南

近日，湖南省益阳茶厂有限公司湘益茯茶一站式体验中心山东站在济南市第一茶市茶文化推广中心正式开馆。中国茶叶流通协会常务副会长王庆、济南第一茶市总经理刘勇、快乐先锋传媒董事长欧文凯、益阳茶厂有限公司董事长彭雄根、常务副总经理徐迪军等为湘益茯茶一站式体验中心揭幕。

湖南省益阳茶厂有限公司是国家边销茶生产企业和全国最大的黑茶生产企业，湘益茯茶在山东设立一站式体验中心，可谓是茶业界中的一个创举。这一天，既是湘益茯茶一站式体验中心山东站的开馆仪式，也是益阳茶厂有限公司产销创新营销战略启动仪式，也是益阳茶厂有限公司2016年新品发布仪式，可谓双喜临门。在这里可以品茗、还可以进行茶叶知识培训、体验茶文化、了解黑茶制作流程。

开业当天吸引了来自山东各地级市的茶叶爱好者，通过在湘益茯茶一站式体验中心的品茶、体验茶文化、感受湘益茯茶企业文化。

在开馆仪式上推出的湘益茯茶2016新品——“一帆风顺”成为当天的一大亮点。“一帆风顺”出自于唐代孟郊《送崔爽之湖南》：“定知一日帆，使得千里风。”一帆风顺本指帆船一路顺风，亦用于祝人旅途平安吉祥之辞，后世逐渐衍生成比喻境遇顺利的吉祥祝福。此款产品延续“茯茶湘益味、黑茶领头羊”的品牌认知，茯茶又被称为“福茶”，意在传达给人们带来福气福运、平安吉祥的美好祝愿。

泾渭茯茶的食用方法

茯茶简单来说属于黑茶的一种，常说的茯茶具体又指泾阳茯砖茶，是一种在夏季伏天加工制作，香气类似于茯苓的黑茶紧压茶，其筑茶工艺多达29道，十分复杂。那泾渭茯茶的食用方法有哪些呢？

泾渭茯茶的食用方法

烹煮法

1.在煮茶以前要准备好玻璃煮水器一套，必须要有过滤网、公道杯和品茗杯

2.把茯砖茶投入壶中，与水的比例为1:20

3.用沸水温润茶叶以后再注入冷水

4.然后煮至到沸腾

5.再把煮好的茶汤通过过滤网倒入到公道杯中

6.然后分入品茗杯，即可品尝茶汤。

泡饮法

1.冲泡前把茶具用刚烧开的沸水温润

2.放入茶叶，茶叶与水的比例为1:30

3.随后冲入沸水后马上把水倒掉，作洗茶和润肠的作用

4.第二次冲入沸水，闷泡3到5分钟以后直接出汤

搭配泡法

1.取适量茶叶放入茶壶中，加清水，熬煮十分钟

2.把茶汤过滤，取出以后，放在茶杯中

3.再加入适量的菊花（可按需选择其他食材）泡制

4.几分钟以后，自制的菊花茯茶就能泡好

5.可以将茶放入冰箱冷藏，冷藏后的茶会更加甘甜

三伏天中药伏茶配方

中医院推荐的本年度伏茶“秘方”：

藿香、竹叶、荷叶、菊花、车前草各10克，夏枯草、炒扁豆各15克，生甘草5克。

伏茶配方：

车前草10g、鱼腥草15g、荷叶30g、薄荷5g、夏枯草30g、白茅根15g、茯苓15g、甘草15g、山银花15g、淡竹叶15g。

做法：

1.将所有材料放入器皿中，利用开水直接泡制，或是中火煮制

2.沸腾后再煮3到5分钟即可

泾渭茯茶的食用禁忌

说起泾渭茯茶禁忌，得从饮用禁忌和人群禁忌两点来说。

饮用禁忌：

空腹不能饮：否则就会感到饥肠辘辘，甚至会头晕眼花，翻肚欲吐，即俗称的茶醉；

睡前不能饮：否则会使人难以入睡；

冷茶不能饮：茯茶冷后性寒，对胃不利。

人群禁忌：

1、素食者：容易缺乏维生素B、铁、钙等营养，茶叶成分会阻碍人体对这些维生素的吸收，所以素食者饮用茯茶更须适量。

2、太瘦、营养不良及蛋白质缺乏症者：茯茶能去脂肪，阻碍人体对蛋白质的吸收，所以太瘦、营养不良及蛋白质缺乏的人，饮茶最好能节制；相反地，想瘦的人，喝茯茶是一种经济、有效的好方法。

3、特殊疾病患者：如低血糖患者，茯茶能在很短的时间内，降低人体血糖，所以空腹及低血糖患者应忌喝茯茶。

总的来说，泾阳茯茶是全发酵茶，有消食暖胃，降脂减肥，止泻化痔，醒酒安神，清理肠道，调节生理机能的功效，在降脂降糖降压方面表现也十分明显，更是适合现代人喝的好茶。

泾阳茯茶的价格

茯茶之所以能够成为的中国北方地区的当家茶品，也是因为其香和水的协调度好。所以被广泛做了奶茶的配料。即使茶汤再淡，也能品到明确的茯茶气息。它是中国茶中不可多得的“薄饮淡茶”的典范。不似有的品种可能香气很好，但是滋味有所缺失，或是滋味好、底蕴足，香气却不那么显，那泾阳茯茶的价格是多少呢？下面我们就一起来了解一下吧！

泾阳茯茶的价格是多少

普通的泾阳茯砖茶一斤100元左右即可买到；金花茂盛等优质的泾阳茯砖茶价格可达到250元左右一斤；基于历史沉淀的陕西官茶泾阳茯砖茶价格可达到650元左右一斤。

泾阳茯茶的的选购技巧

1、看源产地

“自古岭北不植茶，唯有泾阳出名茶”，泾阳金花茯茶是中国茯茶之源，金花离不开“泾阳的水、泾阳的气候、泾阳的技术”俗称“三不离”，源自泾阳产地的茯茶是最好的金花茯茶。

2、看原料等级

黑毛茶有一级和二级之分，茯茶也自然等级不同，相较于市场上采用平地茶原料，叶片薄、含梗多的原料，外观看起来黄褐的的砖茶，天然选用叶片大、叶张肥厚、色泽黑褐油润均匀一致的一级黑毛茶为原料，其茶砖必然平整，且呈黑褐色，闻之有陈菌香气，一看便知为茯茶极品。裕盛和泾阳茯砖茶采用的都是陕南一级黑毛料。

3、看茶汤色泽

么泾阳金花茯茶其砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味醇厚，汤色红黄明亮，叶底黑汤尚匀。而普通茯砖其砖面色泽黄褐，内质香气纯正，滋味醇和尚浓，汤色红黄尚明，叶底黑褐粗老。

4、看金花含量

泾阳茯砖茶中所独有的“金花”成分，学名“冠突散囊菌”，是国家茶行业唯一列为二级机密保护菌种，是泾阳茯砖茶所独有的菌种，是一种有益菌，所分泌的酶和小分子可促进肠胃消化、降脂降糖，改善和调节人体功能。好的泾阳茯茶对品质是有要求的：茶叶中“金花”普遍、茂盛、颗粒大、色泽鲜艳、呈金黄色，不含杂菌。金花普茂是品质好的表现。没有金花则不合格。

5、用手掂重量

优质茯茶分量较沉，劣质茯茶较轻；用手扭动茯茶，优质茯茶不易松散，劣质茯茶则较为松散；用手触摸茯茶的外形，好茯茶四角分明，平整且规则，而劣质茯茶缺角，或者厚薄不一。裕盛和的茯茶口感很不错，茶汤色泽明亮，味道醇厚绵长。

泾阳茯砖茶的品牌

1、泾茯源茯茶

泾茯源，是陕西泾阳百富茯砖茶茶叶公司旗下的一个著名品牌，成立时间是在2012年，是一家集生产、销售、研发、服务为一体的现代规模化茯茶生产企业。公司不仅仅拥有先进的茶叶加工设备，还有精湛的加工技术，公司通过相关的质量体系认证，是泾阳茯砖茶的龙头企业。

2、秦御茯茶

秦御茯茶，是陕西省汇源健康食品公司下属的一个旗下品牌，公司创建于2010年，是一家集生产、制作、销售、科技研发、文化为一体的企业。该品牌的知名度、口碑都是非常不错的，大家可以作个参考。

3、泾渭茯茶

泾渭茯茶，是陕西苍山茶业有限责任公司下属的咸阳泾渭茯茶有限公司旗下的品牌，成立于2009年。泾渭茯茶现已开发出手筑、经典、陕西官茶、生肖系列和五礼系列等产品，产品形制也由单一的砖形发展为砖、饼、柱、易泡等。

泾阳茯茶什么时候好喝

第一个品饮期：压制好2-3个月后

压制好的2-3个月后，这个时候黑茶的堆味重、性燥热，高温蒸压后的水味还犹存，所以这个时候的黑茶味道醇香甘甜，这个时候品饮，主要是为了试茶，试试这批茶叶是否合适继续后期存放；当然了，这个时候品茶，也是鉴别是否为一款好茶的关键。