茯茶“金花”是个宝，你知道它的好处吗？-茶礼仪网

茯茶“金花”是个宝，你知道它的好处吗？

　　在高倍放大镜下，“金花”呈金黄色，形状如球形蘑菇，大量的研究和临床数据表明，冠突散囊菌的功效与千年灵芝孢子粉非常的类同，能够有效的提升人体免疫能力，防癌，抗癌，抗氧化，抗衰老，令人延年益寿，此外，消脂减肥的功效远远超越其他任何的菌种，所以茯茶成为了世界各科研机构的研究热点。

　　“金花”俗称茯茶之瑰宝，其制成工艺被列为国家二级机密。

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　　“金花”有什么功效？

　　研究表明，这种益生菌有超强的降脂降压、调节糖类代谢等功效，“金花”菌丝体富含近二十种氨基酸、450多种对人体有益的成分，这是其他茶类、保健品不可比拟的。

　　近期，农业大学研究发现，冠突散囊菌（金花）对延长人的寿命能够产生积极的作用，另外对改善肠道，降三高，糖尿病等慢性病，也具有非常显着的效果！

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　　“金花”自身价值

　　据中国茶文化国际交流协会常务理事秘书长，中国高等院校茶文化系列教材编委主任，林治教授，指出，长期品饮茯茶，就等于不断远离癌症等致命疾病。有关茯茶，目前很多的科学家正在进一步研究其自身价值！

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　　“金花”的成分是什么？

　　茯茶作为黑茶中的贵品，最与众不同的就在于其中具有的“金花”成分。所谓“金花”，就是在原料的加工中通过发花这么一道特殊的程序，专门在茯茶的砖块中培养一种叫做“冠突散囊菌”的冠突曲霉物质，俗称为金花。

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　　“金花”是怎么产生的？

　　新茯砖茶“金花”茂盛而有些老茶“金花”较少。“金花”是茯茶在加工过程中产生的，在不同阶段“金花”看起来可能有差异，刚出烘房的新茯茶，砖身内有大量的金黄色颗粒，形似“米兰”；随着陈放年代的延长，金花逐步萎缩变白，三十年以上的茯茶已基本见不到金花，隐约可见白色欠均匀的斑点。虽然“金花”的形态发生了变化，但其一直处于活跃状态，茶多酚等的氧化反应一直在进行，茯茶这种随着年代久远而其茶叶品质、药理特性却在增强的特性，使得人们更加关注它。茯砖茶内颗粒饱满的“金花”。

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　　同一批次加工出来的茯砖茶，有的有金花有的没有。茯砖茶的金花是在加工过程中形成的，同一批茯砖在烘房发花时，因其所处位置的温度、湿度、氧气密度、菌落分布等不同，金花的长势不一，有些金花茂盛，肉眼可见，有些金花较小肉眼难以看见。

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赏

数百年积累让茯茶更具特色

也许现代科技是古代无法比拟的，但是我国古代很多的生产工艺都非常优秀，一直沿用到了今天。特别是茯茶的制作工艺，更是彰显了我国历史悠久的茶文化。当然不管是什么事情，我们都需要与时俱进。将传统的茯茶生产过程和现代科技结合在一起，让这种茶叶更加具有特点，更加受到消费者的喜爱。

经过不断的发展，茯茶已经形成了自己的品牌。有很多爱茶人士，都非常喜欢喝这种茶。经过二十几道工序加工而成的茶叶，不管是在味道，还是在药理功效方面，都深受消费者的喜爱。高档茶叶和普通茶叶的区别就在于，茶的味道还有其中的成分。长期保持品茶的习惯，不仅能够愉悦身心，而且能够对很多疾病也有抵抗作用。这是得到过科学验证的，绝对不是子虚乌有。茯茶中有很多成分对人体的一些疾病都拥有很好的抑制作用，还能够改善人体的基本机能。

在这里，主要还是一种推荐的形式，至于到底选择什么样的茶叶还是要靠消费者自己的决定。不管是什么样的茶，我们都需要自己亲自尝试一下。即使说的再多再好，消费者在尝试了以后认为不好也是枉然。但是只要你尝试一下茯茶，那么你一定就会知道这到底是一个什么样的茶？为什么有这么大的魅力？数百年的文化积累绝对不会让你失望，选择信赖就是一个新的开始。

茶茯茶诞生始末

茯茶始于陕西之泾阳，原称“泾阳砖”，因历史上长期以来是以湖南黑毛茶用篾篓包运至泾阳加工的，又称“湖砖”。至于泾阳茯砖始于何时，尚无文字考证。

据《明会典》载明武崇正德十年(1515年)海年招马，蕃人不辨秤衡，止订篦中马，篦大则官亏，小则商病，令酌为中制，每千斤定三百三十篦，以六斤四两为准，正茶三斤篦绳三斤。很明显这是指散茶，至1630年(明思宗崇祯三年)有资料说“是时西北边销茶已基本年使用安化黑茶，先在陕泾阳制成茯砖茶每封旧秤五斤，二封装篦，十篦为一引。茯砖的诞生可能在1515年以后，1630年之前的百年之间。

到了现代，茯茶因其独特的发酵工艺以及显著的保健功效，重获青睐。茯茶由原来的传统边销开始内销、侨销、外销。韩国、日本称其为美容之茶，减肥茶。传统技术的突破，特别是泉笙道茶业承担的优质茯茶科研项目，使得茯茶更加适应现代人的饮用习惯。

茯茶，这一古老的中国独有之茶，正在重新焕发活力。