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几千年的茶文化，是中华文化的重要组成部分；拥有四百余年历史的红茶，作为世界统饮名茶，已然成为一种高雅健康的生活元素。
周边很多朋友都以红茶作为茶礼表达自己的心意，也有更多朋友，在结束了一整年的辛苦后，选择消费红茶作为犒赏自己、温暖亲情的方式。
高端商品，因高品质、高贵的形象以及相对稀缺的产量，倍受市场欢迎，所以被仿冒。在此，以高端红茶—正山堂金骏眉为例，告诉大家如何谨防高端假货，购买正版商品。
外在品质
茶叶外在品质的优劣，通常可通过干茶的香气、条索、色泽、质地和精细度等因子，加以鉴别。观其色、嗅其香、触其体、验其实，是区别金骏眉外在品质优劣作为直接的方法。
01
观其色，看干茶色泽是否油润
茶叶色泽与原料生产的海拔高度和持嫩性有密切关系。
正山堂金骏眉，色泽均匀，油润鲜活；金黄黑相间，乌中透金黄，有光泽，白毫显露。
山寨版金骏眉，色泽暗淡，黄而无光；黄色绒毛明显多于黑色，甚至全黄，且冲泡后易脱落。
02
嗅其香，看干茶香气是否纯正
正山堂金骏眉干茶的香气清新优雅、细腻纯正，细嗅有花果的甜香。
山寨版金骏眉香气一般较低，而且粗浊、不够纯正，有些还带有咸味、土味、烟焦味、黄闷味和青气。
03
触其体，看干茶条索是否紧结
干茶条索与采摘季节、加工技艺密切相关。
正山堂金骏眉由于原料生态，来自高山，加之做工精细，故干茶条索壮实紧结，秀挺略显弯曲，似海马型，锋苗秀显，匀整度高，没有茶末和杂物。
山寨版金骏眉，条索一般较为松散，欠紧实，而且粗细长短不一，断碎多，有茶片或茶末，有的还夹有杂物。
04
听其声，看干茶身骨是否重实
身骨重实，表明茶叶来自高山，其内容丰富，体内干物质含量高，是好茶的表现。就金骏眉而言，鉴别其身骨是否重实，通常有两种方法：
方法一：用手取同量金骏眉干茶于手中，或用五指撮抓，稍加抖动，重者为上，轻者为次。
方法二：取一小撮金骏眉干茶抖落于玻璃板上或铝、瓷盘中，听其下落冲击发出的声音。正山堂金骏眉会发出类似金属碰撞“叮叮”的声音，山寨版则会发出“卜卜”的声音。
内在品质
茶叶的内在品质，主要表现在汤色、香气、滋味和叶底四个因子上。通过视觉、嗅觉、味觉、触觉等感官手段，对茶叶的质量进行综合评定。
01
嗅香气
香气是茶叶冲泡后随水蒸气挥发出来的气味。正山堂金骏眉的香气呈复合型花果蜜综合香气，高山韵味明显，香气清高持久。
山寨版金骏眉，红薯香明显，有的为纯火工香；较正山堂金骏眉相比香气显得低粗，不持久，不少还带有杂味。
02
看汤色
汤色是茶叶内各种色素溶解于沸水中所表现出来的颜色。品质好的茶叶茶黄素含量高，汤色清澈透明有金圈。品质差的茶，茶黄素含量低，汤色浑浊，有大量悬浮物，透明度差。
正山堂金骏眉的汤色金黄华贵，清澈透亮，有光泽，金圈宽厚明显，久置有乳凝，浆呈亮黄色。
山寨版金骏眉的汤色暗红，有悬浮物，透明度差。
03
尝滋味
滋味是茶汤入口后的感觉。正山堂金骏眉滋味醇厚、甘甜爽滑、水中带甜、甜中带香，高山韵味持久。
山寨版金骏眉滋味淡薄，茶汤入口后涩口，有麻嘴厚舌的感觉。
04
比耐泡
耐泡度是茶可冲泡次数，好茶耐冲泡，劣茶不耐泡。
正山堂金骏眉在好水沸水快出水的情况下，3克可连续冲泡12次以上，其汤色依然金黄，口感品质如一。每次的冲泡时间是：第1-3泡，坐杯时间是3-5秒；此后，每泡依次递增5秒。
山寨版金骏眉用相同的方法，只能冲泡5-6次，汤色即淡白，没有茶味。
05
展叶底
叶底即冲泡后的茶叶。好茶叶底质地柔软、色泽明亮，叶形大小均匀一致。
正山堂金骏眉叶底明亮，色如古铜，芽叶肥壮，粗细长短均匀，形如松针，手捏柔软有弹性。
山寨版金骏眉叶张薄，叶底不匀整、不明亮，手捏绵烂，弹性差。
正山堂金骏眉防伪标识
1.正品正山堂金骏眉及正山堂品牌红茶，包装上会张贴有中华人民共和国地理标志保护产品标签防伪，通过标签中的防伪识别码，即可进行防伪查询。
2002年，正山堂茶业成为第一个获得“中华人民共和国地理标志保护产品”授权的红茶企业，目前市场上使用“中华人民共和国地理标志保护产品—武夷山正山小种红茶”标签的企业，仅为正山堂茶业一家。
2.正品正山堂金骏眉及正山堂品牌红茶，包装上张贴有防伪标签，在防伪查询内容上面有覆盖一层透明的保护膜。通过刮开防伪标签，即可进行防伪查询；同时，正品正山堂红茶产品，可通过正山堂官网进行防伪查询。
3.正品正山堂金骏眉及正山堂品牌红茶，其罐身标签印有特殊编码的惟一识别码。
4.正品正山堂金骏眉及正山堂品牌红茶，其茶罐底部、内衬纸及罐顶周边，皆有钢印凹凸“正山堂”和“ZHENG SHAN TANG”字样；茶罐内部以防伪激光薄膜作为封膜。
反观假冒的正山堂·金骏眉，往往为谋取暴利而缩减成本，罐身标签印刷偏色严重、色彩不均、识别码重复使用；罐底、罐顶周边舞钢印凹凸“正山堂”和“ZHENG SHAN TANG”字样，罐内封膜为普通材质。
如您购买的正山堂·金骏眉罐身标签识别码是重复使用的，请立即拨打12315消费者保护热线进行维权！
正山堂·金骏眉全国统一零售价，请前往有正山堂茶业官方授权的正规渠道，山西晋城 正山堂·程斋茶书院。
春节将至，提醒广大市民朋友们谨防高端假货，注意识别，不要花高价买到“山寨货”了。
金骏眉属于红茶吗
很多熟悉茶叶的人都知道，金骏眉是一种非常珍贵的茶，不仅能够提神解渴，而且能够治疗一些疾病，有很好的健身效果。那么，你知道金骏眉属于什么茶吗?它是不是红茶呢?在这里小编确定的告诉大家，金骏眉红茶是小山正种红茶的一个分支，是地地道道的红茶，而且是茶中极品，可遇不可求。现在我们就来详细的认识认识它吧。
金骏眉是于清明前采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶的茶芽，采集芽尖部分，由熟练的采茶女工手工采摘，每天一女工只能采芽尖约2千粒，结合正山小种传统工艺，由师傅全程手工制作，每500克金骏眉红茶需数万颗芽尖。金骏眉红茶实属可遇不可求之茶中珍品。
银骏眉是于谷雨前采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶的茶芽，制作500克银骏眉红茶需数万颗标准嫩芽，一芽一叶。银骏眉红茶精心选取原料，以正山小种传统手工工艺进行制作，不过筛，所以条形保持要完好。
详细大家现在对于金骏眉红茶已经有了比较清晰的认识，要是家中能有些这种红茶无疑是极好的。在我国，尤其是早期，很多名人骚客都喜欢饮茶，而且经常以茶招待客人，客人越尊贵，茶越好，僧侣更是手不离茶，由此形成了博大精深的茶文化，跨国历史的长河，绵延至今。所以，清闲时不妨饮一杯红茶，和股热来一次心灵的交流。
正山金骏眉与外山金骏眉的识别
金骏眉由于备受欢迎，很多外山金骏眉占着其量大优势，在市场以金骏眉的名义遍布各地，以次充好，以外山充正山，导致金骏眉进入了一个市场混乱的阶段，而大多数人对金骏眉的认识也进入了一个误区。那么，真的金骏眉什么样？正山金骏眉与外山金骏眉的识别，主要从茶叶审评的几个因子来鉴别。1、干茶外形：
（1）正山金骏眉芽头个头中等，以黑色居多，金色较少，金色不是刺眼的金色，乌黑油润，略带光泽度象是打过腊一样，条索紧结细秀，弯曲度较大。
（2）外山金骏眉大致有以下几种：
A、外形粗大、略带花香、但耐泡度差，色泽跟本山相近，这类茶大多为“梅占”品种制作的金骏眉，该品种不存在于桐木村内，因此只要是该品种制作的基本都为外山。
B、外形极细小，这类往往是外山采用剪枝扦插繁殖的小菜茶，因为无性繁殖，因此品种统一、单调
C、金多黑少的，甚至全金色的，毫毛过多，基本为外山。
D、金色和黑色比例与正山相差无几，但细看茶干条索，黑色与金色条索区分明显，不像正山在同一根条索上就可以看到金黑两色。这种茶明显就是两种不同颜色茶种的拼配。
2、茶汤颜色：
（1）正山金骏眉可以用100℃的开水冲泡, 呈琥珀色，汤水清澈明亮。
（2)外山金骏眉汤色略偏红色、浑浊。
3、叶底形状：
（1）正山金骏眉收购成本非常高，所以采摘标准控制极其严格，没有开张叶片或只有极少的张开叶片，每一棵芽头都非常挺拔，充满活力，似人眉毛。
（2）外山金骏眉张开叶片较多，叶底绵软，多泡以后呈糊状，不够挺拔，无光泽。
4、叶底颜色：
（1)正山金骏眉鲜活的古铜色。
（2)外山金骏眉叶底有两种情况：
A、鲜红：因为采用加温加湿在空气不流通的全封闭的发酵所致。
B、死黑：看叶底是没有活力的，色泽黑，无光泽。
5、口感、香气：
（1）正山金骏眉汤水清甜，蜜香幽幽，甘香清甜、沁人心脾，茶韵悠长，口感细腻滑润，醇厚而浓稠，耐冲泡，可冲十泡以上。
（2）外山金骏眉由于茶叶本身也含有糖份，糖份被高火烘焙，自然会有一股焦糖香，也就是我们所说的薯香、地瓜味，口感较涩，不耐冲泡。
金骏眉在人们极力追棒的同时，也出现了市场乱象。如何保证其珍贵的身价，如何在千变万化的茶叶市场上走的更久、更远，也是金骏眉急需解决一道的问题。
金骏眉茶冲泡的具体方法
金骏眉茶是我国红茶中的一个高端品种，其茶叶外形肥厚紧结，茶叶中带有绒毛，颜色包含了金、黄、黑三种，茶叶中带有水果等香味，同时还具有高山韵味。冲泡出来的金骏眉茶滋味甘醇，茶香浓郁，为茶中珍品。以下是金骏眉茶叶冲泡的技巧要点。
技巧
第一：器皿选择
第二：水温控制
冲泡金骏眉，水温掌握非常重要，适合的水温，有利于金骏眉茶叶的香气、滋味的浸出，一般选用煮沸后，自然凉至85~90℃左右的水。
第三：茶量
金骏眉的茶量可以根据个人的口味浓淡来掌握，金骏眉茶叶一般3~5克即可，太多容易浪费。
第四：放茶方式
首先在杯中注入少量的水，然后缓缓的投入茶叶，再高冲热水，等到茶叶慢慢的舒展之后，可以闻到金骏眉特色的馥郁清香。
第五：冲泡方法
金骏眉冲泡的方法，最好采用中投法，预先放入3~5克金骏眉进行温润洗茶后，再沿着玻璃杯的杯壁细细的注入水，以保证茶汤的清澈亮丽。
第六：金骏眉的出水时间品饮
第一次注水后，金骏眉(银骏眉)在杯中大约静置45秒，然后出汤品饮(杯中可预留冲泡投茶前的水量，可使每泡茶汤滋味均匀)。茶友根据个人口感习惯可进行3-8次的重复泡饮，正宗的金骏眉采用科学的冲泡方法十泡没有问题，茶汤甜味依旧。
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