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金骏眉你买对了吗

2019-05-17 访问量: 20 茶礼仪网

金骏眉你买对了吗

金骏眉名字的由来

金骏眉在茶业江湖上简直就是个神话,短短数年,从无到有,从初问世的每斤 3000多元到目前的上万元甚至数万元!然而很多人虽听其名却并不明其意,金骏眉名字由来的考证,金骏眉的名称饱含着对金骏眉茶品质的肯定、对创制者的赞 誉以及制茶企业对其发展的期望。细细说来金骏眉的名称含有以下三方面的意义:

一:“金”具有贵重之物也有代表等级金骏眉你买对了吗
二:“骏”字主要有三层涵义:

1、通同音字“峻”,说的是金骏眉的茶青采自于武夷山桐木关,自然保护区崇山峻岭之中的野生茶树,乃取“峻”;

2、是希望这新金骏眉能在茶叶市场犹如“骏”马奔腾般的快速发展起来;

3、参与金骏眉研发的众多老茶师中有一位为该茶发展中起到很大作用的茶师傅“梁骏德”名字中含有“骏”字,为了纪念他也取了个“骏字。金骏眉你买对了吗
(与金骏眉创始人梁骏德大师合影)

三:“眉”字,本身是指外形,茶类中的好芽制成称眉者,所以眉本意是指细小的高级茶尖、茶芽金骏眉你买对了吗

茶农张先生为推动金骏眉的发展而撰写了《骏眉令》,其全文如下:

之理:金银铜,明雨夏,三三见九,九九归一,天赐骏眉落武夷,茶神嗅品不离去。

之性:清明,一芽:金骏眉,金骏眉冰,金骏眉饼;

谷雨,一芽:银骏眉,银骏眉冰,银骏眉饼;

立夏,一芽:铜骏眉,铜骏眉冰,铜骏眉饼。

之术:岩上阳坡寻芽头;露采阳收取阴阳;

半阴半阳晾芽青;轻拉重推揉捻坨;

丘盖湿布酵七成;低温无烟慢烘焙;

切记莫做隔夜青;天地人和骏眉成。

五工毕,袋封冰之不化,骏眉冰成;力压型模复焙之,骏眉饼成。

开汤白盏金黄圈,宋采明酵吃蜜糖,兮,神叢矣。金骏眉你买对了吗

在《骏眉令》中我们发现金、银、铜骏眉是依据清明、谷雨、立夏这样的采茶时间 来区分,和现在流行的一芽是金骏眉,一芽一叶是银骏眉的区分方法不同。《骏眉令》记载的骏眉茶的在制作方式、形态与现行的也有所不同,原创的“金骏眉冰” (冰茶)和“金骏眉饼”(饼茶)现在基本不见了。

金骏眉虽然是在红茶制作方式上的一种演进,但其对茶产业的发展起到的作用是难以评估的,诚如北宋的“前丁后蔡”,在前人的基础上改良出“龙团凤饼”,但在茶业历史上写下了重要的一笔。金骏眉你买对了吗

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转“法外因素不能左右“金骏眉”商标归属

为了帮助大家客观公正的了解本篇所转文章的关于金骏眉商标权的归属问题的观点,金骏眉商标所有权专题栏目编辑专门对金骏眉商标专栏的所有文章做了一些简单的点评。如果您对我们的点评有任何疑问,请直接通过网站电话联系我们,我们会根据客观事实进行修改或者删除。

近来网络上有对“金骏眉”商标归属问题的探讨文章出现,作为中国茶叶神话的“金骏眉”商标,有不同理论观点的主张亦属正常,但有些文章却武断性地推论“金骏眉”是“茶叶品种”,“金骏眉”商标“应该归属原产地村民集体所有”,在外行人看来这样的文章也有一些事实根据,但从法律的准绳来衡量,这种观点也就如同“金骏眉”市场一片混杂一样,是一种以法外因素作为理由的非专业观点。 “品种”之说是空穴来风。

从网络上的文章来看,把“金骏眉”商标说成“是一种红茶品种”,是主张“金骏眉商标归属桐木关全体村民”的“理论基础”,甚至还有人把这种凭空想象的观点冠上“众所周知”。事实上,中国茶叶品种中是否具有“金骏眉”存在,武夷山的茶农和学术界都很清楚,如果“金骏眉”是茶叶品种,那么在所谓的“北京张、阎两位客人”到武夷山之前,以及在“正山堂”生产“金骏眉”之前,中国的任何有关植物的书籍中和武夷山的历史记载中,都没有这种“金骏眉”茶叶品种的存在,“品种”之说显然是无稽之谈。

金骏眉开始或许不是茶叶品种,但是随着武夷山茶人几年来对金骏眉工艺的不断完善改进,随着武夷山茶人对金骏眉的推广和传播,金骏眉已经发展成了包括完全桐木关野茶茶青做的金骏眉、桐木关人工茶园茶青做的金骏眉、武夷山桐木关外小种茶青做的金骏眉、武夷山岩茶茶青做的金骏眉以及各种茶青拼配到一起的金骏眉等多种金骏眉。同时不同种类不同品牌的金骏眉还分别分成各种级别经过了国家质量安全检验报告,另外根据金骏眉原料是芽头、一芽一叶、一芽双叶的原料,又由单独的金骏眉产品衍生出了各种金骏眉、银骏眉甚至铜骏眉等骏眉系。所以完全可以说金骏眉是一个相当成熟的茶叶品种,金骏眉只是骏眉系的一个代称。就像武夷山市政府为了更好的推广武夷山的茶叶,把本是岩茶中的一个品种的大红袍作为武夷山成百上千岩茶品种的总称一样,其实大红袍也和金骏眉一样是一个大的茶叶品种。

“集体智慧”之说是概念的错误

有观点认为“金骏眉”不是正山堂独创的工艺<事实上正山堂的金骏眉具有独创性工艺标准,在已出版的《中国名茶--元正金骏眉》一书中就明确了金骏眉的工艺标准具有独创性>,这种主张看起来有些事实依据,而从法律上看则是把“技术”与“商标”混为一谈;网络文章提到的“北京客人”拿出的《骏眉令》,它的实质不是商标注册的建议书,而是一种具有市场需求的产品生产建议书,这样的建议与商标权的归属在法律上没有任何关系。有些文章认为《骏眉令》就是对“骏眉”“进行市场推广”,事实上除了少数村民获得《骏眉令》之外,《骏眉令》也无从谈及“推广”;从商标注册的法律规定上讲,“骏眉”与“金骏眉”也不是同一个概念的东西,正山堂的申请注册不构成任何侵权。有网络作者还指出“制作金骏眉的原料源于正山小种”<该文前面又表示金骏眉是正山小种茶叶的顶级品种>,究竟“金骏眉”是茶叶品种还是商标的问题,可见作者还是拿捏不定的。文章还认为“金骏眉”的制作工艺没有独到之处,只是“源于正山小种工艺的微创新”,这就体现出作者在“技术”与“商标”法律意义上的混淆。

退一万步讲,《骏眉令》是在“做出四两金骏眉茶叶”之后由“北京的张、阎两位客人”撰写,而那“四两金骏眉茶叶”本身就在正山堂茶业公司生产的,尽管有多名制茶师傅参与制作,但这些师傅当时都是正山堂茶业公司的员工,“北京的客人”当时也是住在正山堂茶叶公司的客人,“集体智慧”之说把“金骏眉”与正山堂分离开来进行叙述,忽略了对正山堂有利的事实,这是有失公允的。

众所周知,说正山小种红茶是世界红茶的起源一点也不为过,随着中国红茶产业的快速发展,芽尖类正山小种高端红茶的出现是迟早的事情,北京客人的《骏眉令》无意间促进了这个过程的完成,并让金骏眉有幸成了这种芽尖类正山小种高端红茶的名称。至于作者所说的金骏眉和《骏眉令》没有关系,小编觉得已经没有必要解释了。其实金骏眉只是《骏眉令》里所描述的骏眉类茶叶的一种,金骏眉、银骏眉、铜骏眉都是骏眉茶叶的一个分支。只是银骏眉、铜骏眉因为定位不清晰,上有高端的金骏眉下有早已得到市场广泛认可的大小赤甘以及正山小种,所以在市场不太认可。最终铜骏眉现在几乎彻底退出了茶叶市场,银骏眉也随着各种比其更便宜的金骏眉的出现也慢慢开始淡出人们的视野了,而本只是北京客人《骏眉令》所描述的骏眉类茶叶中的一种的金骏眉成了骏眉类茶叶的代称了。

黑子胜过龙肉,果馔超越蟹酱。清香的芳金骏眉茶叶在各种饮料中堪称第一,其美味在天下享有盛名。如果人生只是苟求安乐,那么成都 这个地方还是可供人们娱乐的。傅巽的《七诲》记述各地名物:蒲地的桃子,宛地的柰子,齐地的柿子,燕地的板栗,恒阳的黄梨,巫山的红橘,南中的金骏眉茶叶子,西极(指天竺,今印度)的石蜜。弘君举的《食檄》写道:客来,寒暄过后,要用浮有沫饽的好金骏眉茶叶敬客;三杯过后,应奉上甘蔗、木瓜、元李、杨梅、五味、橄榄、悬豹(疑为悬瓠)、葵所做的羹各一杯。

所以笔者认为网友所说的金骏眉是集体“集体智慧”一说或许合情合理合法,金骏眉是一种红茶品种这个概念准确清晰没有任何异议。

金骏眉商标纠纷问题上,政府的态度

金骏眉商标纠纷问题上,政府的态度

“金骏眉商标不能归属一家企业”是法盲的观点

无论国内与国际对商标的权利归属都是谁注册谁拥有,“金骏眉”商标在中国茶叶行业被广为侵权,不仅武夷山很多茶企在使用“金骏眉”商标,甚至整个福建省各茶叶产区都有茶叶企业在使用“金骏眉”商标,有些人从这种市场现状来看问题,认为法不责众是好事,认为“金骏眉”商标一旦成为一家企业的商标,别的企业就不能使用而造成更多产品销售受阻。如果这种观点在中国得到法律的认可,那么我们的法制建设就受到动摇。同时,如果大家可以轻易使用别人的商标,那么谁的商标也无法得到法律的保护,对所有企业来说,这都是不愿看到的局面。当然,相信我们的商标主管部门也不会因为“金骏眉”的广泛侵权事实存在,就认定为侵权行为合法。

据上所述,在“金骏眉”商标问题上,笔者认为政府有关部门和行业协会理当在法律上和政策上给合法企业旗帜鲜明的支持,据笔者了解,正山堂茶业公司是武夷山茶叶行业的龙头企业,其上年度缴纳税收达八百多万元,位列武夷山茶叶行业第二位,该公司的纳税额比武夷山其他所有生产红茶企业的纳税额总和还多,这样的龙头企业才是能够带动以小薇企业为主体的中国茶叶行业健康发展的企业。

我们相信武夷山商标审理部门是很公正的,要不也不会几年来一直没有批准任何一家试图将金骏眉据为己有的企业将金骏眉申请成自己的商标。金骏眉的发展确实遇到了暂时性的困难,但是这是每一个新事物发展必经之路。笔者相信武夷山市政府和主管部门不会为了面子工程、形象工程而轻率批复金骏眉商标所有权的归属,要不也不会有现在的金骏眉商标的纠纷了。武夷山市政府和主管部门现在肯定在想着如何才能正确引导广大茶企茶农更好的利用和保护金骏眉类茶叶的品牌,如何才能像武夷山旅游业一样让武夷山市所有的茶企茶农都依靠辉煌了几百年的茶叶过上幸福美好的日子寻找更好的解决方法。

金骏眉的商标本来就是集体智慧”的结晶,无论其是一个茶叶品种还是一个茶叶品牌都应该属于武夷山广大茶企茶农的,应该由政府出面共同规范管理。笔者认为现在金骏眉市场之所以算和金骏眉商标权的归属问题没有任何关系,武夷山市政府和主管部门应该将金骏眉申请为原产地保护,制定一个金骏眉的制作和检验标准,只要是用武夷山范围内茶青制作金骏眉并达到这个标准的茶企都可以免费使用金骏眉的商标。这样不但可以有效保护金骏眉的商标,促进金骏眉茶叶的持续繁荣,还兼顾了所有金骏眉茶企茶农的利益,最终保持正山堂金骏眉、武夷星金骏眉、华祥苑金骏眉等各种金骏眉品牌的百花齐放。这样政府只是理的引导就不但轻松化解现在金骏眉市场的困局,还可以进一步促进金骏眉的有序发展和持续繁荣,从而让金骏眉真正造福于武夷山市所有的人民,让武夷山市人民感觉到更幸福,从而得到广大武夷山人民的爱戴和拥护,为和谐社会的建设增砖添瓦!

孙楚的《歌》(~名《出歌》)写道:茱萸出自芳树颠,鲤鱼出自洛水泉。白盐出自河东,美豉出自鲁渊。姜、桂、金骏眉茶叶藓出自巴蜀,椒、橘、木兰出自高山。蓼苏出自沟渠,精稗出自稻田。

金骏眉红茶锰的营养成分分析

据万能百科《金骏眉》显示:“锰”是正常机体必需的“微量元素”之一,它构成体内若干种有重要生理作用的酶,正常人每天从食物中摄入锰约3-9毫克,金骏眉红茶中含锰最多,每100克金骏眉干茶中约含《金骏眉营养成分分析》一文中所写的:“锰5毫克”


金骏眉红茶锰的营养成分分析

锰主要存在于人体的各种组织和体液中、骨、肝、胰、肾等器官中锰的含量较高。 脑、心、肺和肌肉中锰的含量也少,锰构成人体的骨骼,对老年痴呆症有极好的延缓作用,可维持人体的脑部正常工作,它能防止呼吸道感染而引起的感冒,对人体的血糖有作用,还能提高人体的抗老能力,使人的寿命有所延长,锰更表现在它的抗癌症作用上。
金骏眉红茶锰的营养成分主要功效
1、维持人体正常代谢
锰可以维持人体正常的糖代谢和脂肪的代谢,在人体中起着极大的积极作用,人体的正常代谢是人体健康的保证,也是人体免疫力提高的一种表现,人体代谢功能的紊乱,会带来许多疾病,因此,要想维持正常的机体运动,平时就要注意人体锰的摄入量,以达到人体的平衡和代谢功能。
2、抗衰老
锰是人体的美容师,它在抗衰老以及保颜方面发挥着重要的作用,我国知名的长寿村地区锰的含量明显高于其它地区,这就是长寿村的人更加长寿和不老的原因之一,锰的抗衰老和美颜年轻方面主要表现在,锰对提高人体免疫力有很好的作用,并且它能使人精神饱满,以及表现在它对神经系统的维护上,思维年轻了,自然整个人也就长寿了。
3、保持着骨骼和结缔的发肓
锰具有《金骏眉红茶氟的营养成分分析》一文中介绍的:“防治老年骨质疏松”的作用,众所周知的是人体的钙质摄入不足的时候,经常会引起骨质疏松症,这也是老年人常见的病症之一,但是,如果人体内锰的含量不足时也会引起骨质疏松症,因此,上了一点年纪的人更要注意在平时的饮食上补充锰的需求,以利自已身体的健康与平衡。
4、保持健康的体型
锰具有极强的保持形体的功能,它的这个作用主要表现在它对骨骼的作用上,它具有保持骨骼异常的作用,如果人体内锰的含量不足,经常会出现罗圈腿、八字步以及弓形腿等影响人体造形的骨骼类疾病,而当人体的骨骼发肓出现问题时,会直接的影响着人体的呼吸系统,甚至是神经系统的正常表现。
5、促进中枢神经系统的正常运动
人体中锰的含量虽然不高,但它直接参于人体中枢神经的运行,如果人体中锰的含量达不到所需的时候,会出现人的记忆力下降,大脑运动减慢,思维不活跃,嗜睡等状况,特别是对于青少年学生来说,锰具有提高记忆力和增加人本脑细胞运动的功能。
6、缓解疲劳、抑制神经过敏
现在的生活速度加快,人的压力较大,无论是来自生活的,还是来自工作的压力都比以往有所增加,也有不少为了房子、车子、面子不停的加班工作,总觉得身体像是挖空了,每天都是透支身体这个资本,这种情况下锰的消损会增加,而锰在消除人体疲劳,特别是精神疲劳上有极好的促进作用。
7、延缓老年痴呆
随着年龄的增长,上了年纪的人总觉得自已的记忆力大不从前,健忘、失眠等各种症状应运而生,而锰对于许多老年病都有延缓的作用,特别是对老年痴呆病具有极好的延迟作用,锰对人体大脑的促进作用是其它元素所无法替代的。

金骏眉怎么区分好坏

金骏眉,是在红茶鼻祖正山小种红茶的传统制作工艺基础上进行改良,采用创新工艺研发的高端红茶,目前广义上把金骏眉归为一种工艺,泛指用芽头制作的红茶,狭义上是指桐木关以及周边武夷山国家级自然保护区内制作的单芽头金骏眉红茶,价格高昂。那么,金骏眉怎么区分好坏呢?接下来,我们就谈谈金骏眉好坏区分方法。

区分金骏眉好坏看以下几点:

1、观外形

正宗的金骏眉条索匀称紧结,每一条茶芽条索的颜色都是黑色居多,略带金黄色,绒毛较少。外山仿制的金骏眉大多茶干颜色通体金黄,绒毛多,或者也是黑多黄少,但却是完全黑色的条索中夹杂完全金黄的其他条索,让人一看便知是拼配了不同地域不同品种的茶叶混合而成的。

2、冲泡

将冲泡用水加热到沸腾,直接冲泡金骏眉可以简易区分出真假金骏眉。正宗的金骏眉高海拔,生长周期慢的特点使得其耐高温,并且耐冲泡。正宗金骏眉可以连续冲泡12泡以上,并且品质稳定,汤色香气一直持续。仿制的金骏眉则颜色变化很大,并且在两三泡以后很快失去香气与水的厚度。

3、观汤色

正宗金骏眉用沸水冲泡后的汤色应该是金黄色,并且晶莹剔透,清澈度高。仿制的金骏眉用沸水冲泡后汤色发红发浑,接近于普通正山小种的颜色,并且不稳定,汤色变化差异很大。

4、闻茶香

正宗的金骏眉香气为天然的花香、果香、蜜香混合香型,持续悠远。仿制的金骏眉多为纯薯香或火工香,部分有蜜香的在三四泡以后香气荡然无存,多为添加非茶叶类物质。

注意事项

消费者在购买金骏眉时,应该货比三家,多学习茶叶鉴别知识技能,做到心中有底。此外,当消费者对茶叶本身没有太多认识的情况下,认准大品牌是比较可靠的方法。金骏眉作为市场上顶级红茶的代表,其真品价格也不菲,消费者切勿贪图便宜,盲目挑选。

金骏眉茶叶保存注意事项

茶叶盛器应密闭,密闭性越好就越容易保持茶叶的鲜度,保存的时间也就相对越长;茶叶盛器应放在避光处,光线直射可使茶叶的内在物质发生变化;茶叶盛器应放在干燥处,以防受潮。茶叶盛器有的不一定完全密闭,放在干燥处,吸潮的机会相对少一些,有利于茶叶保存;茶叶盛器不应该放在温度过高处,以防茶叶“陈化”。炎热夏日,特别是南方,茶叶的盛器应放在阴凉干燥处。

金骏眉是红茶,优先考虑是用坛子封存,坛子底放生石灰,生石灰上面铺两层报纸,然后把密封好的茶叶放上面,再封好坛子口。

金骏眉是珍品红茶,所以要注意挑选,不要买到假的茶叶。另外,金骏眉保质期并不长,所以大家要注意保存好茶叶,以免受到空气因素而影响茶叶,影响到它的保质期。