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平时在选购六堡茶的时候，都能在产品包装上看到“等级”这个参数，它是我们选购六堡茶时一个重要的参考指标。
但是，有不少茶友对六堡茶的“等级”理解存在一些误区，错误的理解为：等级越高的茶，品质一定越好。
真的是这样吗？？？今天，小编就跟大家一起来聊聊六堡茶等级那些事儿。
小考题
（读完本文，你能按照等级“从高到低”重新排序上图中的5款六堡茶吗？请在本文末留言你的正确答案）
01
六堡茶的等级如何划分？
六堡茶的等级在国标里是按感官品质特征和理化指标分为特级、一级至六级共7个等级。
感官品质分为外形与内质两方面，理化指标里则对茶叶所含物质的成分比例做出了不同的说明。
值得注意的是，在理化指标里有一个“含梗率”的数据，对于等级较高（例如：特级、一级）的六堡茶，允许含有不高于3%的茶梗。因此，茶友们不要根据是否含有茶梗来判断一款六堡茶的等级。
02
不同等级的六堡茶有何区别？
外形对比：特级、一级的六堡茶，大多以一芽一叶或者是一芽二叶这类嫩度较高的茶叶为主，因为鲜叶的含水量比较高，芽头、叶片又都较为柔软，在揉捻时容易成型，因此条索紧且匀整，色泽也比较油润。
而一些较为粗老的六堡茶叶、梗，纤维素的含量比较高，因而韧性较好，不易成型，所以等级较低的六堡茶大多都比较粗、散。
左：等级高的茶 右：等级低的茶
香气对比：六堡茶的香气变化比较丰富，除了因茶叶原料以外，加工工艺、存储方式、陈化时间的长短，都会影响着茶叶香气的变化。但一般来说，等级低的茶，香气比较平和；等级高的茶，香气则较为丰富一些。
滋味对比：等级高的茶氨基酸含量较高，因此鲜爽度较好。等级低的茶因为含梗量较高，甜度相对会高一些，这主要是因为茶梗当中含有丰富的多糖类物质，容易让茶汤变得甜醇。
汤色对比：等级高的六堡茶冲泡出来的茶汤比较浓厚。而一些等级低的老叶、茶梗冲泡出来的茶汤颜色会稍浅一些。
左：等级高的茶 右：等级低的茶
叶底对比：叶底的区别较为明显。等级高的茶因为嫩芽与嫩叶较多，所以茶底叶条较小而且油亮；而等级低的茶由于含真叶和茶梗多，茶底光泽略差一点。
补充一条小知识：
嫩叶：尚未成熟的叶片，一般在三叶左右。
真叶：已经成熟的深绿色叶片。
嫩茎：属于尚未木质化的枝丫。
嫩梗：正在木质化的枝丫。
茶梗：已经木质化的枝丫。
03
真实冲泡实验对比
为了让茶友们更清晰、更直观的了解不同等级六堡茶之间的区别，我们做了一个真实的冲泡实验。下面是实验的过程和结论。
1. 实验样本：由于市面上不同等级的六堡茶在原料、年份、陈化环境等方面存在一定的区别，为了保证实验的准确性，我们仅选取了一款三级的六堡茶，把它的干茶按照老嫩程度，粗略的筛分成以下四个等级：
芽叶：嫩叶与单芽，约为特级茶；
叶茎：稍成熟的叶片与嫩茎，约为2级茶；
叶梗：较粗大的叶片与茶梗，约为4级茶；
茶碎：剩下的碎末。
2. 冲泡说明：
（a）4个等级各取5g；
（b）冲泡器具是100ml的白瓷盖碗；
（c）不洗茶；
（d）沸水浸泡3分钟后出汤。
从左往右：芽叶、叶茎、叶梗、茶碎
3. 汤色对比：芽叶冲泡出来的汤色与茶碎的很类似，但是茶碎的汤色会更深，明亮度也较低。叶梗部分汤色最浅，但是通透明亮。而叶茎则介于芽叶与叶梗之间。
综合上述，我们粗略的排序如下：
按汤色深浅排序：
茶碎 > 芽叶 > 叶茎 > 叶梗
（等级高 > 等级低）
按汤色明亮排序：
叶梗 > 叶茎 > 芽叶 > 茶碎
（等级低 > 等级高）
4. 香气对比：
芽叶：香气属于复合型的，但主线清晰。
叶茎：香气比芽叶更清幽。
叶梗：褪去了鲜嫩的气息，闻起来更有一种木质的香气，清幽而醇正。
茶碎：浓厚中又带着一股大地般沉稳的感觉。
5. 滋味对比：
芽叶：整体偏鲜爽型，主线清晰，但是层次感不分明。
叶茎：与芽叶相似，但是涩感减弱，层次感略比芽叶更明显。
叶梗：滋味清甜，汤感顺滑。
茶碎：滋味的浓厚度可以说是这次试验里最高的，但是因为碎末太多，茶汤滋味苦涩度也增加了。
因此，我们还可以粗略的排出以下顺序：
按照香气清晰排序：叶梗>芽叶>叶茎>茶碎
按照浓度高低排序：茶碎>芽叶>叶茎>叶梗
按照滑度高度排序：叶梗>芽叶>叶茎>茶碎
按照甜度高低排序：叶梗>叶茎>芽叶>茶碎
6. 叶底对比：
芽叶：叶底都比较细，但是光泽度比较好，揉捻起来也比较有韧性。
叶茎：叶底稍微粗一些，但与芽叶比较类似。
叶梗：都是一些粗梗大叶，光泽度较差，色泽要比芽叶更黑一些。
茶碎：比较零散。
小结 & 建议
通过一些理论的说明，结合冲泡实验的结果，不同等级的六堡茶有着各自的特点：
（1）等级高的六堡茶，香气、滋味都较丰富，鲜爽度高于五、六级的茶，适合于一些喜欢醇厚口味的茶友；
（2）等级低、粗老一些的六堡茶，滋味平和，但是茶汤甜滑，适合于一些喜欢清甜口味的茶友。
此外，六堡茶的制作工艺中还有一个拼配的步骤。拼配是通过拼配人员的感官经验和拼配技术，从形、色、香、味等方面进行综合调剂，使茶的滋味口感达到一个最佳平衡点。所以单靠“等级”这一参数，很难去衡量一款六堡茶的品质。
综上所述，我们希望各位茶友不要“以等级论品质“，还是“适口而珍”为好！
关于喝六堡茶熟茶的四点常识
寒冬季节，在艳阳高照的南方也会遭遇大雪覆盖。此时一杯暖暖的瞬间会让你像活过来一样，可是关于六堡茶熟茶，你可能还不知道它的四点常识哦。接下来就边喝茶边学习吧。
1.夏天合适喝熟茶吗？
不一定。夏天不适合其实是一个想当然的看法，因为夏天天热，熟茶是红的，从感官上就觉得热。但事实不一定这么直观。首先熟茶不是热性的，茶本来是寒性的，通过发酵，熟茶只是不寒了而已，顶多算温性。所以也不会更热。此外，现在的环境随着空调的普遍使用而改变，夏天人的衣着单薄，但很多人的家里、办公室、餐厅、汽车里面都装有空调，环境温度很低，这种情况下再喝一些比较寒的茶，其实更不合理。所以夏天是不是适合喝六堡茶熟茶，一定要依据各人的体质、生活和工作环境而定。
2.喝熟茶上火或拉肚子是怎么回事？
这种情况确有存在。但上火未必是坏事，中医有“表出来”和“压下去”的说法，上火、长泡、起个小疮都算是“表出来”，这也是一种治疗和调理的过程。从这个角度出发，这非但不见得你不适合喝熟茶，你还得坚持喝才对。“表出来”了，毒素排完了，身体和谐了，自然也就不会再上火了。有人新接触熟茶的时候也会出现轻微的腹泻，这个和上火是一个道理，调整一两天后症状就会自然消失。
3.熟茶有什么养生功效？
熟茶有暖胃、、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等20多项功效，而其中暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤为突出。
4熟茶有酸味是什么原因？
首先是原料选择，较嫩的茶容易出现酸味，春茶中全芽或一芽一叶较容易出现的问题；第二，潮水过度；第三，发酵程度较轻，发酵程度低于7成，出现酸茶的概率就很高；第四，发酵温度低，堆子温度上不去，茶不容易发熟，所以很容易导致轻发酵。
发酸的熟茶，可以尝试存储一段时间，在自然后发酵过程中有可能酸味会消除。时间不好说，也许是3年、5年、10年，而且这只是存在可能性，不代表一定。
六堡茶怎么喝祛湿
在六堡茶故乡，品饮六堡茶无太多讲究，将其加在大壶或陶罐中加山泉水用明火煮沸、微微湿后即可饮用，建议每天喝一泡。六堡茶属于黑茶，有生熟茶之分，在选择时建议：夏天喝生茶清心火，冬天喝熟茶暖胃;或白天和生茶，晚上喝熟茶。饭前不宜喝生茶可喝熟茶。
六堡茶怎么喝祛湿
六堡茶性温可消暑祛湿，饮用方式有多种，按茶具可分：盖碗或紫砂壶等，冲泡方式可分：冲泡、焖泡煮泡等。优质的茶水比例合适，冲泡得当就很好喝。当泡好之后稍微放置至微温饮用，口感倍加甘醇香。此外要知道的是祛湿的根源在于健脾，因为脾是负责运行水湿的，如果脾受到伤害的话，湿气自然在体内越积越多，无论则怎么去除湿气都会不断复发。
六堡茶属于黑茶，有生熟茶之分，生茶是自然陈放得来，没有经过人工渥堆发酵；熟茶是经人工渥堆发酵得来，在选择喝时具体可因人而异。六堡茶属于后发酵茶，呈现碱性，可中和胃内多余的胃酸。在明末清初时有许多两广的人前往马来西亚谋生，但因当地气候湿热就引起肠胃不适，他们通过饮用所带的六堡茶来调理肠胃、排出体内湿气，因此六堡茶祛湿效果早就深入人心。
中茶公司参展六堡茶博览交易会
2012年11月8日，由中国茶叶学会主办，广西壮族自治区农业厅、中共梧州市委、梧州市人民政府共同承办的中国茶叶学会团体会员年会暨六堡茶博览交易会在梧州市开幕。来自全国各地的会员单位和专家学者等500多名代表出席了大会。
本届茶博会以“科学饮茶与健康”为主题，举办了六堡茶产业发展高峰论坛、六堡茶保健养生功效研究成果发布、饮茶与健康学术研讨会、六堡茶博览交易会、茶企业产品专场推介会等系列活动，着力推广宣传茶文化和搭建茶产业合作交流平台。作为梧州六堡茶生产的龙头企业，中茶公司所属梧州中茶茶业有限公司参会并开展了六堡茶产品的宣传推广活动，并推出了三款六堡茶，分别为“精品013014”、“红囍2008”和“金奖家族”，新产品获得了广大经销商、消费者的一致好评。
六堡茶属于黑茶类，是一种后发酵茶，因原产于广西梧州苍梧县六堡镇而得名，有1500多年历史，闻名于清朝嘉庆年间，因独特的槟榔味被评为当时全国二十四大名茶之一。一直以来是梧州当地出口的土特产品，在港澳、东南亚一带享有盛誉，是著名的侨销茶，六堡茶以其独特的“红、浓、陈、醇带槟榔香”品质特点而有别于其它茶类。
中茶牌六堡茶原料选用广西当地生产且在中国进出口商品检验检疫局备案的基地，精心制作，经过一年半至二年窖藏陈化才开始销售，品质超群，多次在广西春茶节名优茶评比中获得金奖。华南农业大学茶学系主任王登良教授胜赞中茶六堡茶是梧州六堡茶的杰出代表。他表示，广西春茶节名优茶评比是中国最公平的评比之一，每次都是全国顶级的茶叶专家参与评比，采用密码审评，现场录像存档，现场公开评比结果，中茶牌六堡茶多次获得金奖，说明中茶六堡茶在质量控制方面走在其它企业的前面，值得肯定。
此次会议期间，中茶公司副总经理王贵卿在梧州中茶总经理张均伟的陪同下，出席了梧州市蝶山区六堡茶文化产业园开工仪式，并参加了中茶六堡茶经销商座谈交流会。中茶公司六堡茶产品受到了经销商的热烈追捧，现场订货金额达126万元。
全国政协常委、安徽省政协副主席、安徽农业大学副校长夏涛教授和梧州市政协副主席陈澄波亲临梧州中茶专卖店进行参观，并品饮了“中茶牌”六堡茶。
六堡茶和普洱茶有什么不同？
六堡茶品牌已享誉海内外
六堡茶的知识介绍
