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其他茶2012年11月8日，由中国茶叶学会主办，广西壮族自治区农业厅、中共梧州市委、梧州市人民政府共同承办的中国茶叶学会团体会员年会暨六堡茶博览交易会在梧州市开幕。来自全国各地的会员单位和专家学者等500多名代表出席了大会。
本届茶博会以“科学饮茶与健康”为主题，举办了六堡茶产业发展高峰论坛、六堡茶保健养生功效研究成果发布、饮茶与健康学术研讨会、六堡茶博览交易会、茶企业产品专场推介会等系列活动，着力推广宣传茶文化和搭建茶产业合作交流平台。作为梧州六堡茶生产的龙头企业，中茶公司所属梧州中茶茶业有限公司参会并开展了六堡茶产品的宣传推广活动，并推出了三款六堡茶，分别为“精品013014”、“红囍2008”和“金奖家族”，新产品获得了广大经销商、消费者的一致好评。
六堡茶属于黑茶类，是一种后发酵茶，因原产于广西梧州苍梧县六堡镇而得名，有1500多年历史，闻名于清朝嘉庆年间，因独特的槟榔味被评为当时全国二十四大名茶之一。一直以来是梧州当地出口的土特产品，在港澳、东南亚一带享有盛誉，是著名的侨销茶，六堡茶以其独特的“红、浓、陈、醇带槟榔香”品质特点而有别于其它茶类。
中茶牌六堡茶原料选用广西当地生产且在中国进出口商品检验检疫局备案的基地，精心制作，经过一年半至二年窖藏陈化才开始销售，品质超群，多次在广西春茶节名优茶评比中获得金奖。华南农业大学茶学系主任王登良教授胜赞中茶六堡茶是梧州六堡茶的杰出代表。他表示，广西春茶节名优茶评比是中国最公平的评比之一，每次都是全国顶级的茶叶专家参与评比，采用密码审评，现场录像存档，现场公开评比结果，中茶牌六堡茶多次获得金奖，说明中茶六堡茶在质量控制方面走在其它企业的前面，值得肯定。
此次会议期间，中茶公司副总经理王贵卿在梧州中茶总经理张均伟的陪同下，出席了梧州市蝶山区六堡茶文化产业园开工仪式，并参加了中茶六堡茶经销商座谈交流会。中茶公司六堡茶产品受到了经销商的热烈追捧，现场订货金额达126万元。
全国政协常委、安徽省政协副主席、安徽农业大学副校长夏涛教授和梧州市政协副主席陈澄波亲临梧州中茶专卖店进行参观，并品饮了“中茶牌”六堡茶。
六堡茶的另类储存方法——密封存储
上个月拿了一款3年的六堡社前茶出来喝，这款茶是2013年春社时买的，一个茶友让我把茶放在一个有盖子的陶瓷罐里存储着，让我尝试不同的存储方法。
六堡茶的存储一般都提倡干仓存放，并保持通风透气。因为六堡茶是后发酵茶，这样的存放方法才能让茶与空气充分接触，更利于六堡茶的进一步转化。
由于茶底好，这款茶转化也较快。味厚，只有少许涩味，回甘很快，回甘久。茶汤清澈，汤色微橙。茶香沉稳，细细闻来，竟然暗藏着一股社前茶新茶特有的嫩香！可惜这股淡淡的嫩香没有维持多久，两三道后就消失了。
3年的陈茶怎么还会有新茶的茶香呢？我百思不得其解。
上星期和一朋友谈茶，说起这件事。朋友说，你能闻到这股茶香就对了！他曾经做过试验，把六堡茶密封存放，六堡茶会实现另一种不同的陈化。由于密封存储，六堡茶不能直接与外面的空气接触，使得六堡茶的陈化速度相对慢一点。但六堡茶会实现一种自我转化的过程，而正是这种自我转化能让六堡茶内在优秀的分子得以保留。这是我在那款3年的六堡茶中能闻到社前茶新茶茶香的真正原因。如果这款茶密封存放的时间更长的话，呈现出来的品质更优秀！
朋友告诉我，茶是喜铁的。用铁罐存储比用陶罐存储更优，当然用锡罐最好！但锡罐很贵。
我决定明年一定要买点新茶，买几个铁皮罐，再试试！
什么是农家六堡茶夏茶？
茶友提问：什么是农家六堡茶夏茶？
回答：六堡镇的农户，在6月初至7月上旬采制的六堡茶称为夏茶。 由于夏季气温较高，茶树芽叶中多酚类物质积累较多，故六堡茶夏茶冲泡后喝起来不如春茶鲜爽，而显得比较苦涩。六堡茶有杀青工艺，夏茶初制都需要经过发酵，因为茶多酚含量太高，茶叶非常苦涩，六堡茶的揉捻完后发酵可以把茶多酚转化为多种其他物质，减轻苦涩的味道。
夏茶苦涩，但久存后随着多酚类物质的转化，口感会有较大的改善。
广西六堡茶投资收藏热潮已现端倪
刚刚在广西梧州落幕的2012六堡茶博览交易会上，因为会上发布的一项研究成果表明主要产自梧州一带的南方六堡茶具有多项保健养生功效，六堡茶因此受到追捧，部分业界人士甚至称之为“黑茶中的茅台”，其投资收藏热潮已现端倪，炒作之势渐起，部分业界人士对此感到担忧。
六堡茶是我国南方黑茶茶类之一，原产于广西梧州市苍梧县六堡镇等地。资料显示，广西梧州一带的六堡茶已有1500多年的生产历史，它通过初制的沤堆、复制的冷发酵及凉制的陈化工序加工而成，是一种微生物发酵黑茶，以陈化后的红、浓、醇、陈“四绝”著称，有特殊的槟榔香气，存放越久品质越佳。
实际上，六堡茶虽然是历史名茶，曾畅销于粤港澳以及东南亚一带，但后来一度沦为不温不火的普通黑茶种类，知名度也不是很高。近年来梧州市把六堡茶生产列为农业优势产业，出台一系列优惠政策和鼓励措施，推动六堡茶产业快速发展，并逐步完善了生产加工技术规程、检验检疫标准等。
在六堡茶主要产地苍梧县，到2011年底全县茶园种植面积已达5.23万亩，2011年梧州市六堡茶生产企业有28家，年产量8500吨，产值约8亿元，“十二五”期间梧州更提出了茶园基地面积达15万亩，年加工六堡茶3万吨，产值30亿元的目标。
随着政府连续推出举办六堡茶博览会等推介措施，六堡茶的身价也对应的水涨船高。
梧州农业局总农艺师甘日文透露，几年前常见的六堡茶熟茶也不过每市斤几十元，近年来其价格每年上涨都在20%左右，特别是去年成功申报国家地理标志保护后身价倍增，现在厂家收购的毛茶每市斤就达到了七、八十元，加工后市场价格一般每市斤数百元不等，去年上海世博会上展出的一种六堡茶市价当时是每市斤3000-4000元，现在同样品种的六堡茶市场价已经接近6000元。
此次博览交易会上发布的最新研究成果称，六堡茶具有降脂减肥等功效。有生产厂家直言“六堡茶身价由此大涨，有直追普洱的潜力”。不少业界人士称六堡茶为“黑茶中的茅台”，直指其投资收藏价值。
民间的六堡茶投资收藏热潮已现端倪。
据知情人士透露，在苍梧县六堡镇等原产地，已有外来投资者在当地租用民房改造后囤积大量六堡茶，装有摄像头并雇人看护。互联网上关于投资收藏六堡茶的介绍也比比皆是。
来自湖南的茶商叶选珍对此表示担忧：“前几年普洱茶遭到过度投资炒作并哄抬价格，泡沫破灭后有人套牢、有人成功脱逃，行业大起大落大家都很清楚，我们希望六堡茶不要走入这样的歧途。现在行内都希望六堡茶能慢慢健康成长，不希望有任何盲目炒作而搞坏市场。”
福建茶商叶建生坦言，类似于普洱的过度投资炒作已经偏离了茶叶本身，清楚茶叶实际价值的人越来越少，一些人竟然以价格的高低来判断茶叶的好坏，甚至有人片面推介称“大箩装的茶叶品质好”，以包装论价值更显可笑。
“六堡茶的发展还是应回归到茶叶本身，我建议人们把它当做日常保健消费品就行了。如果有人有兴趣，建议八分品饮、两分收藏，希望六堡茶蕴含的健康元素能驱动市场消费和稳定成长，”湖南农业大学茶叶研究所所长、中国茶叶学会副理事长刘仲华说，“我们不希望由此引发过度的投资炒作，从而把六堡茶变成第二个普洱。”
(来源:经济参考报)
六堡茶和普洱茶有什么不同？
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