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2018.9.24 八月十五?周一
中秋
休 | 中秋 | 戊戌狗年 | 辛酉月 | 己未日
宜
饮
茶
别
离
忌
中秋送礼，是送一份情谊，一份温暖。如今，中秋节送礼，人们不再只单纯的送月饼，选择的礼物是越来越丰富，而茶叶就是中秋节的热门礼品之一。
那么中秋送柑普，好处有哪些呢？
送柑普 宜收藏
中秋节收到什么礼物最多，肯定是月饼了。月饼保质期短，短期内不吃完，容易变质发霉；如果放在冰箱里慢慢吃，则容易吃腻。每当中秋过后，常常看着朋友送的一盒盒月饼，可惜又发愁——怎么吃得完？
送柑普茶就完全不会有这些麻烦。只要存放得当，茶品越陈越香，越久越有韵味。
当中秋过去，某一天朋友拿出你送的小青柑，不由得心怀感激地想起中秋节时的情景——这时，“礼物”的含义才真正被诠释到最佳。
送柑普 送健康
茶本是一种健康饮品，茶叶中含有茶多酚，常喝对健康有好处。
普洱茶中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质，能对抗自由基的侵蚀，对人体也有一定好处。
送烟送酒不如送茶叶，送茶就是送健康。
送柑普 送美丽
由于茶叶含有丰富的抗氧化多酚，能够增强肌肤抵抗力，并促进肌肤血液循环，送小青柑，尤其能得到女性的欢迎。
小青柑不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且消脂去腻，有助于减肥。
送柑普 有品味
喜欢喝茶的人，大都收入稳定，注重生活品质，有自己的生活品位。送一款优质茶品，无疑是送人一份有品味的情谊，让人欢喜。
而且茶品典雅的包装风格，让节日的气氛更加喜庆。
未来，显示财富和个人品味的将不再是私人健身房和私人泳馆，而是一个藏茶丰富的茶仓库。
在佳节来临之际，送上一款柑普茶，大方得体又应节，您就是传统送礼达人呢！
柑普茶想要大卖，一定不能少了它
柑普茶马上就要上市了，相比许多品牌都已经摩拳擦掌了好久，今年的柑普茶市场规模一定上亿。这么大一个蛋糕，如果没有完全的准备，是很难在这个市场分得一杯羹的。
细节决定成败，这么多企业在做柑普茶，大家追求陈皮的质量，熟茶的味道，但忽略了一个小小的细节：如何才能泡出最好喝的柑普茶。
7月份集中上市的将是小青柑，一个小青柑刚好一壶茶，这也是小青柑特别火的原因之一。熟茶装在小青柑当中，整体冲泡的话，前几泡陈皮的味道浓郁，后几泡熟茶的味道醇厚，茶汤分布不均。所以会泡柑普茶的人都会用茶针在小青柑的底部扎上一个孔，这样冲泡出来的柑普茶既保留陈皮的浓郁，又具有熟茶的醇厚。一个小小的动作，能将小青柑的口感提升好几个档次。
小青柑是新生事物，没有多少新茶客会正确冲泡小青柑。作为茶商首先应该在包装上注明最佳的冲泡方式，其次应该在每一罐小青柑中附送一枚茶针。刚接触普洱茶的人当中有许多都没有撬茶的茶针，一点小小的改动就能让自己的产品高出同行。
未来普洱茶市场的发展一定会像服务化的方向去发展，产品除了追求品质，更要追求服务。产品好不好，贴不贴心，直接决定市场占有率。以后普洱茶市场必然会两极分化，要么做的特别好，要么做的特别差。中游的品牌会越来越少，这需要一款又一款成功的商品来奠定品牌。柑普茶必然会早就某几个品牌的神话。那就从细节做起，做出一款大卖的柑普茶。一步领先，步步领先，神话就会诞生。
今年柑普茶哪家会笑傲江湖尚不得而知，但他家的产品一定是最贴心的。
作者简介：天火—普洱茶市场行情观察员，自2013年开始撰写普洱茶市场行情报告。距今3年有余，其报告一向以准确并具有前瞻性而著称。（本文来源：普洱世家，
罗氏柑普茶“破茧成蝶”为江门非物质文化遗产
柑普茶是以普洱茶和柑制作而成，具有化痰、止咳和消滞提神的功效，它的发源地就在广东江门，发明它的人是江门棠下镇良溪村道光进士罗天池，距今已有将近两百年的历史。记者近日走进柑普茶的发源地——人杰地灵的江门良溪古村，探访了良溪罗氏柑普茶第六代传人罗沛贤一家，了解到罗氏柑普茶的制作过程和其背后的故事。
良溪，又称“蓢底”，后又改称“良溪”，意为“良才大用，溪水长流”。南宋初年罗贵率领36姓97户人，从南雄珠玑巷迁徙至良溪，至今已有八百多年历史。良溪村物质文化遗产丰富，至今保留着正月十五抢炮头，农历六月十三梁真君诞，十月一日舞火龙等民间习俗；广为流传的有罗贵南迁、梁真君传说、罗天池始创柑普茶等等。村中历代英才辈出。2006年良溪古村被广东省历史学家誉为“后珠玑巷”，2014年被授予“中国历史文化名村”称号。罗氏柑普就源自于这人杰地灵的良溪乡村。
罗沛贤的家在良溪罗氏大宗祠旁，他的屋子里堆着大大小小的用塑料袋包装好的罗氏柑普茶，他告诉笔者，这些都是在仓库发酵了两三年后才拿出来泡茶喝的，不然不够醇香，他泡了一壶柑普茶给笔者品尝，一股淡淡的陈年柑子皮味和普洱茶混合的香味直透鼻孔，才喝了几口，便觉得咽喉舒畅顺滑。
罗沛贤的妻子李慧娟告诉笔者，被誉为“粤东四大家”之一的罗天池于道光年间在云南辞官回棠下良溪，并带回了很多当地的普洱茶，在一次感冒咳嗽中，罗天池发现陈皮汤泡普洱茶对咳嗽痰多有奇效，自此之后，他形成了每喝普洱茶都加陈皮的习惯，后来，为了方便冲泡和易于储存，他便制作了柑普茶。在罗天池的宣传和影响下，柑普茶在良溪流传开来，之后又传到鹤山、新会、开平等地，流传至今。
“罗氏柑普茶制作技艺于今年5月26日刚刚被批准为江门市非物质文化遗产，我们正在申报广东省省级非物质文化遗产。”罗沛贤从家里拿出政府刚刚发放不久的通知批文，自豪地告诉记者，罗沛贤1963年出生，他从小跟从家人学习制作柑普茶工艺，技艺精湛，他介绍，罗氏柑普茶的主要原材料是云南普洱茶和新会柑，这两种原材料虽很普遍，但不是每一种普洱茶与新会柑的结合都能制作出罗氏柑普茶，这选材的奥妙、制作及晾晒时机都是罗氏柑普茶时代相传的秘密。现今罗氏柑普茶仍然延续着传统手工制作方法：首先，将鲜采的新会柑洗干净，用圆管在柑的上部切开柑口，掏空果肉，晾干，然后将特别精选的普洱茶塞实整个果囊，再盖上刚割下的柑皮，将果子恢复原状，把填充好的柑普茶拿到室外晒干，最后将柑茶一个个绑成串挂起来以便保存。由于罗氏柑普茶采用天然生晒，茶汤不火不燥，效果更加显著，而且冲泡后的果皮表层仍保持采果时的色泽。因此，从采摘原材料到制作乃至自然天气，哪一个环节都不容忽视。
罗沛贤说，由于良溪古村制作柑普茶是采用传统手工制作，过程复杂、耗时长，年轻一代都不愿意靠制作柑普茶为生，因此现在只剩下罗沛贤一家十几个年纪较大一点的长者还在坚持传承祖辈留下来的手工技艺，其中罗沛贤的94岁的母亲也在其中，多年来他们家的柑普茶一直停留在自用或馈赠朋友，如今政府支持，他们也开始在良溪建立了柑普茶加工场，改变过去家庭作坊制作产品的方式，希望能够把将近两百年的传统产品规范化、市场化。
据了解，罗氏柑普茶是良溪古村落“后珠玑巷”文化中不可或缺的一部分，是良溪人独特的茶文化。罗氏柑普茶也是良溪人心中的乡情，是良溪古村“侨乡文化”和“海上丝绸之路文化”贸易文化的一部分，对研究江门乃至岭南风俗饮食、保健文化源远、地方民俗有着极其重要的价值。罗沛贤一家人都希望这项物质文化遗产能够在他们手中发扬光大。
正宗地道的柑普茶来源于新会
什么是陈皮？柑普茶用的配料算是陈皮吗？
广东新会位于两江汇聚、咸淡交界的冲积平原带，这一带土地肥沃，是柑桔的最适宜栽培区。此区的柑果总体柑香突出、柑油含量也是最好，是最正宗的陈皮产地。
当地的果农将当年采摘的果子开皮后，并晒青三年后才称之为【陈皮】，这是一个保健食品的概念。目前市面上陈皮普洱，又叫柑普茶，是新会本地质监部门定义的名称，即是在柑里面加普洱茶制作出来的含茶制品，这里面用的“陈皮”跟保健食品的陈皮不是同一个概念，原料都是新会柑，但没有年份的限制。目前陈皮普洱只有地方的企业标准，还没有国家标准。
种植方式及树龄对品质的影响
新会当地一般会通过嫁接的方式进行扩充种植，嫁接的果树一般会选择柠檬树或者柚子树，主要是柠檬树，一是他们的树种接近、二生长较快，一般嫁接成功后，再种植3年时间便可以开始产果，柠檬本质偏酸，嫁接一般头2年出的果都会更偏酸，树龄一般6年至10年是最佳！通常更大的果树，果农也会考虑重新种植（树龄越大、产能越少）在本地一般最老的柑果树是20年左右。
什么是“驳枝柑”和“圈枝柑”？
以嫁接的方式种值的新会，即是驳枝柑，是目前的主流。另一种传统的种植方式，即是在母树上圈枝，以禾草缠上泥土，让它生根，长成树苗后移植到大田，以这种方法育苗种出的，俗称“圈枝柑”。“圈枝柑”果实偏小，果皮较薄，制陈皮质量极佳，但抗病虫害能力较差，产量不高，目前已沦为小众。
柑普茶和橘普茶、桔普茶是一回事吗？
除新会以外，同样以柑出名的还有肇庆皇帝柑、潮汕地区的潮州柑，以及临近的周边也会开始种植此类果树，如广西柑、珠海柑等，茂名的高州地区也有大量的柑树，每年也会制成陈皮、柑普茶销往全国各地，不过由于地理位置、土壤营养不同，总体的品质与新会（特别核心区）的柑皮有差距，就柑普茶来说，只有新会柑+云南普洱制成的产品才是最为正宗。
采用比较其它品种的柑桔类水果制作，对比柑普则没明显陈皮滋味，价格也是便宜许多。新会茶枝柑的柑皮有药用功效，自古以来就是一种养生医药，而普通桔子因为囊括了多种水果，比如金钱桔、甜桔、酸桔等，其皮对人体的好坏还没很明确的界定，茶友们在选购时，认清自己的饮品需求与个人的健康需要谨慎购买，一定要明明白白的消费。
正宗的柑普茶主要有哪些分类？
采用正宗新会柑和普洱熟茶制作的柑普茶，市面上的产品琳琅满目种类繁多，但一般根据柑果的不同生长阶段，可以分为青柑仔、青柑、二红柑和大红柑这四种柑普茶产品。传统以大红柑制成的柑普茶最常见，但随着以润元昌为代表的茶企的推广，以青柑仔为主的柑普茶产品，因为在香气、方便性等方面的优势，目前成为市场上最受欢迎的品种。除此之外，柑普茶还有茶饼、金丝单泡装等其它形态，主要采用大红柑制成，因不同的特点都有各自的消费受众。
为何选用普洱熟茶作为填充茶？
普洱熟茶的暖胃、降血糖血脂、抗衰抗辐射、保护心血管的作用，配上新会陈皮理气健脾、消积化滞、燥湿化痰、疏肝润肺、疏通五脏等作用，加上陈皮“遇升则升，遇降则降”性能，保健功效十分显著，并且茶性温和甘醇，老少皆宜，特别适合中老年人养生常饮。而春茶发酵的熟茶汤浓、香高、水润的品质特点与新会陈皮的果味清香完美结合，大大提升口感舒适度的同时，也将普洱、陈皮这两种产品的“生态健康”的属性紧密结合。
柑普茶的功效与作用有哪些，竟然这么惊人！
占据普洱茶“半壁江山”的柑普茶
柑普茶的功效与作用有哪些？
柑普茶是什么茶？柑普茶的价格及泡法
云南普洱茶再加工产品柑普茶
