绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶外形：都匀毛尖茶外形卷曲似螺形，白毫特多，色泽绿润，选用当地的苔茶良种，具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性。劣质的却显得个个都不一样，而且外形不符。
汤色：都匀毛尖素以"干茶绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄"的"三绿三黄"特色著称。所以特级的都匀毛尖成品毛尖茶品质润秀，香气清鲜，滋味醇厚，回味甘甜。而仿冒品往往在第一次冲泡后味道都荡然无存。
都匀毛尖是毛尖茶中最好喝的吗？
都匀毛尖在我刚刚学习品茶的时候总是会念成“都均”毛尖，知道有一天有个老先生实在是听不下去就喝令我一定要念成都匀毛尖，从那之后，都匀毛尖便深深地刻在了我的心里，就好像是生了根发了芽一样。都匀毛尖是毛尖茶中最特别的一个，想知道这是为什么吗?
都匀毛尖， 中国十大名茶之一。1956年，由毛泽东亲笔命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一。外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。味道好，还具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化、降脂减肥以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功效与作用。
1956年，担任都匀县团山乡团委书记的谭修芬于团山乡乡长罗雍、谭修凯等人将茶送给毛主席品尝。不久，茶农社收到来自中共中央办公厅的回信，信件下部付有几句毛主席的亲笔签字：“茶叶很好，今后山坡上多种茶，茶叶可命名为毛尖。
都匀毛尖就是依靠这些在毛尖茶当中特立独行了这么多年，也正是因为这样才有那么多的人喜欢品它，品它的节气，它的傲骨，或者说是在品品茶人自己的品德。现在喜欢喝都匀毛尖的人事越来越多了，但是怎么样能够喝到最为纯正的都匀毛尖还是很多人很喜欢讨论的一个话题。
山水桥城·国茶之都北京春茶采购节都匀毛尖驾到
春茶往往代表着茶叶的最高品质，茶树经过一个漫长的寒冬，孕育出来的娇嫩茶叶更具味道。近几年，春茶也成了越来越多北方人的新喜好。每年三月份起，京城的各大茶叶市场就变成了春茶的天下。京城茶友对春茶的要求是越来越刁，消费量也是年年递增。
为了让北方的消费者能买到最早、最好的春茶，同时也为优质的春茶企业搭建展示平台，由中国农业国际合作促进会茶产业委员会、中国工商银行总行、北京马连道建设指挥部主办，中国（北京）国际茶业及茶艺博览会组委会承办的“一壶春茶 十分春味”第一届北京春茶采购节将于今年2月-5月在京城举办。
本次春茶采购节分为线下体验、线上预定、专业品鉴、大众参与四个部分。目前已有10多个省，20多个产茶县回函参与。活动期间将举办多场高端春茶品鉴会、采购对接会，并将在春分、清明节、谷雨节气举办大型春茶茶事及茶文化推广活动。最终，部分春茶采购节的参与品牌将在4月27-30日中国国际展览中心举办的第十一届中国（北京）国际茶业及茶艺博览会上集体亮相，让茶友们亲口品尝到新鲜春茶的好滋味。我们也将陆续的为您一一介绍。今天，我们将走进“山水桥城·国茶之都”---贵州省都匀市。
都匀，贵州省南部政治、经济、文化中心，黔中经济区五大主要城市中心之一。都匀城位于“九溪归一”的剑江河畔，众多河流汇入沅江源头剑江穿城而过，拥有山水交融、山清水秀的天然生态环境。
都匀茶产历史悠久，被称为“山水桥城·国茶之都”，更是“中国十大名茶”、“中国世博十大名茶”都匀毛尖的核心产区。
都匀毛尖， 中国十大名茶之一，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一。早在明清时期便为宫廷贡茶，深受当朝皇帝的喜爱。1915年，在美国旧金山举办的巴拿马国际博览会上，都匀毛尖以其优良的品质与贵州茅台酒同获金奖。
都匀毛尖外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。味道好，还具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化、降脂减肥以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功效与作用。
近年来，为深入贯彻落实习近平总书记“关于都匀毛尖，希望你们把品牌打出去”的重要指示精神，都匀市委、市政府举全市之力发展茶产业，努力弘扬“都匀毛尖”茶文化、打造“都匀毛尖”茶品牌，做深做透做足茶文章。
都匀全市目前茶园面积已达37.83万亩，茶叶产量7223.7吨,产值18.4亿元，茶叶种植覆盖全市109个村的102个村，全市有43个村茶叶种植面积在1000亩以上，茶农13.5万人，涉茶农民人均增收6800元以上。
都匀现有工商注册的茶业企业227家（通过SC认证的36家），其中省级龙头企业19家，州级龙头企业7家，县级龙头企业16家，年生产加工能力已达1万余吨。现有农民专业合作社农民专业合作社114家，茶叶专业合作社遍布全市所有产茶乡镇、办事处。茶馆茶楼15家，其中全国五星级茶馆2家，三星级茶馆3家。
茶产业已成为都匀市助民增收致富的支柱产业。2018年都匀毛尖以29.90亿元的区域公共品牌价值首次荣获“2018中国茶叶区域公用品牌价值十强”，并入选中国特色农产品优势区。
为了加强市场推介，加速都匀茶叶走进京城，都匀市此次也参与到首届北京春茶采购节活动中来，当地的茶产业龙头企业也将向京城茶友一展都匀毛尖的独特风采。
黔南梅渊公司搭上“都匀毛尖号”高铁远航
黔南州梅渊商贸有限公司(以下简称梅渊公司)在一片荒山中建起了5000余亩“绿色银行”，通过不断的发展壮大，该公司在去年高铁开通之际一举夺得“都匀毛尖号”整列车组的相关广告位发布权。该公司总经理何钰海说：“作为十大名茶的都匀毛尖，要有一流的加工厂与之匹配。诠释都匀毛尖从茶园到茶杯的每一个过程，让大家喝上好的都匀毛尖茶，就是我一生的追求。梅渊公司也将乘着高铁开始远航。”
1.诠释都匀毛尖风采
“我的这一生就是要一心做好都匀毛尖茶。”何钰海说，都匀毛尖是中国的十大名茶之一，就应该有与之相配的基地、加工厂。
10年前，何钰海是都匀一个极其普通的卖茶叶的小商人，生活安逸且稳定。当时，他就到都匀的一些小作坊买茶来卖。虽然茶叶来自小作坊，但他对质量要求却异常严格，茶叶生意也是做得风生水起。但当时都匀毛尖在市场虽然走得很好，大家对都匀毛尖的印象却是“脏、乱、差、小”。并且，在本土市场上如雷贯耳的大品牌都匀毛尖，在省外却是销声匿迹，处于“只闻其声，未尝其茶”的窘境。作为土生土长的都匀人，每每听到别人的这些议论声，心里都很不是滋味，他就想，为什么坐拥着都匀毛尖这块金字招牌，却让都匀毛尖给别人留下如此的印象，自己能不能为都匀毛尖做些什么呢？
“建一座原生态、大规模的都匀毛尖茶叶基地，建一座标准化、规模化、清洁化的都匀毛尖茶生产加工厂，改变都匀毛尖形象。”随着何钰海这一想法日渐升温，2008年，他开始在都匀市都匀毛尖镇(原摆忙乡)坪阳村螺丝壳高平山开荒种茶。几年来，他在该地区域规模化连片种植优良地方群体种茶树，并在茶园基地内建标准化、规模化、清洁化的都匀毛尖茶生产加工厂。
弹指间，何钰海的理想变为了现实。2012年，都匀市都匀毛尖镇螺丝壳高平山5000余亩茶树矗立在山顶，建筑面积达3500平方米的标准化、规模化、清洁化加工厂落成，可年产都匀毛尖茶100吨。
“现在大家再来看都匀毛尖茶，有了相配套的基地、加工厂，给出的评价都是‘高大上’，证明我的付出是没有白费的。”何钰海说，都匀毛尖茶必须加大宣传，才能让都匀毛尖茶走得更远。
2.乘着高铁去远航
随着贵广高铁的开通，在贵广高铁的10余对动车组中，有一列被冠名为“都匀毛尖号”的专列，带着都匀毛尖茶乘着高铁飞奔向广西、广州。为加大宣传和推广，去年12月，何钰海拿下了“都匀毛尖号”整列车组整年的相关广告位发布权。
此次进驻“都匀毛尖号”专列，主要是为了品牌的宣传和推广。都匀毛尖是一个公共品牌，是黔南茶产业发展的魂，每一个都匀毛尖茶企业都有宣传好推广好这个品牌的责任和担当，这些年来，梅渊公司用于品牌宣传推广的经费在逐年增加，那是因为政府对茶产业的一系列动作，让公司看到了产业发展的希望。企业应该摒弃各自为政的思想，抱团出山才是都匀毛尖的出路。
在“都匀毛尖号”列车上，在车厢过道张贴有都匀毛尖宣传海报，车厢里的LED显示屏、座椅头枕巾、小桌板、行李架下方、广播、视频等，到处都是“都匀毛尖”LOGO、欢迎词、宣传语和宣传片，整列车都洋溢着浓浓的都匀毛尖茶文化氛围。现在，只要你坐上“都匀毛尖号”动车专列，就可以品尝到都匀毛尖茶的芳香，聆听到布依苗家的采茶山歌。
何钰海说：“‘都匀毛尖号’列车的开通，为都匀毛尖茶的宣传与推广迈出重要一步。只要坐上这列车的旅客，就能了解、品尝到都匀毛尖茶。长此以往，就会在人们的意识中形成一个都匀毛尖的品牌烙印，为都匀毛尖进军广西、广州等全国市场，起到事半功倍的效果。”
3.荒山上的“绿色银行”
日前，都匀市都匀毛尖镇螺丝壳高平山5000余亩生态有机茶园基地迎来了今年的第一波采摘，在5000多亩茶园基地上，600余名采茶工在其间穿梭忙碌着。
“今天没有出去干活，就来茶山混两包烟钱。”来自附近的村民张延庭说，这茶园是他们的“绿色银行”，在这里面待上一天，就算手脚慢点，还是能“取款”100元左右。他回忆，在几年前，这里还是一片荆棘丛生的荒山，方圆好几里都没有人烟。现在有这样一个“绿色银行”，加之交通也方便了，越来越多的村民建房时就选址此地，他也在两年前在附近修建了新房。“我是来自三都县的，已是第二个年头来这里采茶。”从三都来此采茶的潘远丽说，采茶比在家干农活强多了，一天可以采1斤多，能得到100多元的采茶工资。
在梅渊公司的茶园基地记者看到，在茶园里有骑摩托车来采茶的、有三五人一起开面包车来采茶的。这些人中，有的来自附近村寨，有的来自三都、独山等县。很多人在茶山上致富。“重的体力活我是干不动了，采茶活是手上活路，我每年都来采茶，一年可挣5000多元，平时作为零花钱，剩下的过年过节的时候，给几个孙子发压岁钱！”66岁的陈玉芬告诉记者，以前，根本就没有想到她这样大的岁数还能挣钱，能为自己的儿女减轻不少负担，她自己也活得更有尊严、更幸福。
何钰海表示，当初建这片茶园的初衷是要改变当时都匀毛尖“脏、乱、差、小”的形象。茶园严格按照有机标准来做，不施一颗化肥，不打一滴农药，保证其品质的原生态。现在这片茶园俨然成为了当地和附近农民发家致富的一个“绿色银行”，感觉肩上的担子更重了，没有理由不把都匀毛尖茶做好。
4.药企级的加工厂
在梅渊公司的茶青收购窗口，贴有一张《茶青采摘标准》：茶青芽叶完整、无病虫害斑点、无鱼叶鳞片等9项标准牢牢守着标准化生产的关口。记者走进梅渊公司的加工厂时，一名工人正在换穿衣帽、鞋子。“我能进去吗？”“来，穿上鞋套再进去，只能在参观区域参观，不能到加工车间。”该工人告诉记者。在加工车间，工人有条不紊地忙碌着，机器中跳动着都匀毛尖的茶精灵。何钰海说，建加工厂时是他最困难的时候。一方面，由于都匀毛尖以前都是全手工制作，在都匀找不到理想中都匀毛尖茶加工车间的模板，他就到许多知名茶区学习、考察，通过不断的摸索，结合自身的感悟与传统制作都匀毛尖的程序，建起了标准化、规模化、清洁化生产的加工车间；另一个方面，就是当时资金出现了短缺，无论有多困难，都不能降低建厂标准。有一次省里的专家来加工厂考察，进加工厂都要换衣、戴帽、穿鞋套。考察完后，随队的一位老师就说：你的这个厂不像一个茶厂，更像一个药厂。只有药厂才能达到你这种程度的标准化和清洁化。
“做企业就是做人，做食品更是马虎不得。我对企业的管理就是高标准、严要求。要保证所生产的茶叶干净、安全。”何钰海说，梅渊公司的理念就是全心全意为消费者提供更好更优质的都匀毛尖茶产品，做都匀毛尖茶第一品牌。
绿茶知识：都匀毛尖属于什么茶
贵州都匀毛尖茶具有怎样的功效？
都匀毛尖茶味道 真的很独特
都匀毛尖信阳毛尖可以有个比较
都匀毛尖是十大名茶之一吗?
