绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
白茶原本就比较清淡
可有些茶友重口味
怎么办？
难道要就此割舍？
不不不！
量身定制煮茶法
重口味也爱喝！
文 | 小白
01
天气热了能喝老白茶吗？当然可以。
老白茶是四季养生茶，不论什么时候都适合的。
就连煮的老白茶也是四季皆宜的，就像是火锅。
虽然冬天吃是最好的，但也没有夏天禁止的道理，适量都是无妨的。
再说现在的气温虽然渐渐的上去了，傍晚太阳一落山，寒意还是从脚底爬上来。
五六点的时候喝上一壶暖暖的老白茶，既安神也不妨碍睡眠，挺好的。
不过关于煮茶，茶友们又有了新的疑问，按照小白的煮茶方式似乎总觉得茶汤太淡。
这是什么原因呢？
02
小白和茶友聊了一会儿发现，原来是饮食口味的不同。
这位茶友经常出去应酬，吃的食物都是重口味的。
再加上家里人是厨师，餐桌上的菜肴丰富的很，跟餐馆里几乎没有什么差别。
他开始接触白茶也是因为听说白茶的养生作用，可是喝着怎么都不习惯，总觉得太淡。
这就是饮食口味的不同所导致的了。
其实办法也不难，将茶汤稍微煮浓一些，但不要过分到浓茶的样子就好。
小白给出的煮茶比例原本就是建议煮茶方式，茶友们没有必要一板一眼的去复刻它，可以按照自己的口味进行调整的。
小白同样将这些话告诉了这位茶友，但他表示自己很难操作，希望能有一个适合他的煮茶方式。
小白想，口味偏重的茶友们应该不在少数吧，所以今天就将煮茶的方式稍微改良一下，不论是口味淡的茶友还是口味稍重的茶友，都能够找到适合自己的煮茶方式。
03
煮茶要用到的东西有：600毫升的玻璃壶一个、茶叶（老白茶的干茶或者叶底）、400毫升的水。
煮干茶
干茶的量在2~2.5克，需要的水量是400毫升。
煮干茶的时候建议沸水投茶，投茶之后，等待茶汤再次沸腾之后就可以将茶汤倒出来了。
一般来说干茶煮茶不会只煮一壶，第二壶的时候可以续水，继续煮。
茶友们若担心茶汤的滋味太淡，则可以多留一些母汤，即上一壶煮的茶汤。
同样加入热水，余下的茶汤和清水一共有400毫升就足够了。
这时候玻璃壶内并不是完全的清水，还有上一次煮制老茶留下来的内质。
这时再进行煮制，茶叶同样释放内质，但是有上一次的茶汤作为基底，这一壶白茶汤滋味就浓一些，想来会更适合重口味的茶友的喜好。
04
煮叶底
由于干茶从未经历过冲泡，所以内质释放的过快，在第一冲的时候不好控制浓度。
所以在第一冲的时候，小白依然是建议沸水投茶的。
叶底不同，经过冲泡之后，叶底的内质析出需要一定的时间，即使是冲泡也要开始坐杯了。
这时候的叶底性格就比较温顺，比较好拿捏。
所以咱们尽可以将5克的叶底全数放入。
同样是沸水入叶底，等到水再次沸腾的时候将茶汤倒出来饮用。
等到第二壶的时候，咱们可以冷水投茶，毕竟这时候的叶底内质基本上都出来了。
想要喝浓一些的茶汤，咱们冷水投茶，等待茶叶当中的滋味慢慢溶出。
叶底在之前的冲泡当中耗费了不少的内质，当中的苦涩味物质也析出的七七八八。
大可不必担心叶底太过苦涩的问题，但也不能太过“欺负”茶了。
等到水一沸，立刻就将火关掉，将茶汤倒出来饮用。
这时候茶汤的滋味算是浓，但又不至于浓茶的程度，是比较适宜的口味。
05
若是干茶煮茶，可以煮个3~4壶，叶底煮茶2~3壶也该足够了。
茶友在煮茶的过程当中，若是想要调整口味，尽可以从煮茶的水温下手。
想煮浓一些的，便用冷水煮茶，想煮淡一些的，就沸水投茶。
特别是煮干茶的时候，千万不要在用冷水煮茶的同时，水沸着煮好几分钟。
水和火同时的作用下，难保茶汤变成了浓茶。
有的茶友高兴，说那感情好啊，我就好浓茶。
但是别忘记了哎，喝白茶咱们是为了养生，是为了健康，若是您这么“任性”的饮茶，还不如不要喝好了。
浓茶或许顺您的口味，但不顺您的身体啊。
老白茶有安神助眠的作用，但浓茶可没有哦，甚至还会让您失眠，顶着两个黑黢黢的黑眼圈。
饮用浓茶甚至还会出现“醉茶”的现象。
“过浓和过量都容易"醉茶":血液循环加速、呼吸急促、引起一系列不良反应。造成人体内电解质平衡紊乱，进而使人体内酶的活性不正常，导致代谢紊乱。”（节选自某百科）
06
“健康”还是“喜欢”？这个问题值得思考。
将茶适当煮浓一点点的方式小白也告诉你们啦。
不过小白的本意，绝对不是要让你们喝浓茶的意思，知道没有？
稍微浓一些，让茶友们在喝的时候更舒适一些。
但是渐渐的，要有意识的控制喝白茶的浓度，最后能喝淡口一些是最好的啦。
毕竟白茶原本就清淡，茶友们喝茶一定要健康起来哦！
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小白家的2016白露饼
香气高昂，滋味流转入口温润，回甘悠长所有人都知道匠心却少有人践行白茶是纯正的高山白茶小白自己家也都在喝的
想着茶友们也会喜欢呢？寻寻觅觅，也许这就是你要的白茶——小白
老白茶与新白茶有什么区别吗？老白茶与新白茶的区别介绍
白茶是中国的一种传统茶叶，是中国茶类中的特殊珍品。白茶主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。白茶，素为茶中珍品，历史悠久。除了存放时间不同之外，老白茶和新白茶还有什么区别吗？下面我们就来了解一下吧。
白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工。白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。面让小编来为你讲解。
老白茶与新白茶的区别
1、储存时间不同 一般茶叶的保质期为两年，如果过了两年的保质期，即使保存得再好，茶的香气也消失贻尽，但白茶不同，白茶储存的年份越久茶味就越醇厚和香浓，一般老白茶的储存时间为10~20年。
2、外形 从外形上看，老白茶整体黑褐暗淡，近闻会有一阵阵的陈年幽香，可以立即令人醒神；而新白茶外形一般褐绿或者灰绿而白毫满布，同时夹杂着清甜和茶青的味道。 老白茶
3、茶水及茶香 老白茶冲泡起来有阵阵的清幽香气略带毫香，且头泡带有淡淡的中药香味，而新茶冲泡则毫香幽幽，口感较为清淡有茶青的生叶味，非常鲜爽，另外老白茶的茶汤颜色比新白茶的深。
4、茶叶的耐泡程度 老白茶是相当耐泡的，可以连续冲泡二十次，而且越到后面滋味更佳，而新茶可依从个人习惯泡，七泡且滋味尚佳，乃为新茶上品。
新白茶 老白茶在现代中医上可作药引，所以老白茶和新白茶不仅在于茶香和外形，在保健功效上也是有区别的哦！
以上就是关于白茶知识的介绍。从上面我们知道，白茶属于轻发酵茶，老白茶和新白茶除了在储存时间上有很大的不同之外，在外观、口感以及茶香上也存在很大不同。如果有喝过这两种不同的茶水，那么就能很快知道它们之间的区别了。此外，除了外形和茶香外，二者在保健功能上也有很大的差别。以上内容由第一农经网小编为您整理，希望对您有所帮助。
新白茶和老白茶，该怎么选？
白露过后，秋老虎的威力似乎不再那么猛烈了，清晨傍晚，气温骤降，而这两天，更是下起了绵绵细雨，穿上外套走在路上，一阵冷风袭来，大有如临寒冬的架势，冻的人瑟瑟发抖。
每当遇上这种阴雨天气，整个人都变得倦怠，如果不出门，老茧一般会泡上一杯暖暖的白茶，安静的躺在椅子上看书，茶凉了，换一壶，喝上个把钟头，提神醒脑，通体怀暖，再起来活动活动筋骨，干点其他的事，充分享受难得悠闲的白茶时光。
要说这白茶抵御寒冷，实在是良品，特别是在寒冬腊月，不用泡法，用煮制法，再邀请几个好友围着火炉喝茶叙旧，谈天论地，别提多么惬意了。
白茶虽好，但却并不是人人都喝得对，它有新白茶与老白茶之分，更适合喝哪一种，由自己的体质决定。
《1》
新白茶，是指当年制作出来的白茶。
新白茶经过萎凋和干燥后等一系列加工后，茶性仍然偏凉，由于它的工艺大道至简，不炒不揉，茶叶中的内含物质诸如茶多酚、氨基酸等完整的保留在内，具有清热解毒、消炎杀菌的功效，对于有胃热、肝火旺，也就是容易上火的茶友来说，实用性更强。
另外，由于新白茶茶性偏凉的缘故，建议体质偏寒的茶友少饮用，适合饮用的体质比如血瘀体质、湿热体质的人。
《2》
老白茶，对于它的时间年限的界定，目前国家没有明文规定，但在白茶圈，默认的是存放了三年以上的白茶，统称为老白茶。
存放了三年以上的白茶，内部物质氨基酸、茶多酚、咖啡碱等渐渐发生转变，茶性趋于温和，具有了一定的保健功效，适合大多数人的体质。
比如，白茶在自然陈化的过程中，茶叶中的黄酮类物质逐年增多，坚持饮用，对保肝、护肝有良好的作用，体虚偏寒体质的茶友，更适合喝老白茶。
买老白茶不要追逐年份，是要注重品质！
在日常生活中，你们是如何选购老白茶的？白茶有着一年茶、三年药、七年宝的说法，老白茶的香气有药香、荷叶香、粽叶香等，茶汤入口的口感醇厚、稠滑、饱满，喝在嘴里是温柔、细嫩的，同时老白茶还具有三抗三降功能，三抗：抗病毒、抗氧化、抗衰老，三降：降血压、降血脂、降血糖，同时老白茶还能保肝护肝、清热解毒，老白茶这么好怎么能不让我们心动，但是在买老白茶的时候我们会陷入某些误区，买到了品质不佳的茶，甚至是假茶，为了避免买到品质不佳的老白茶，浮生用几点经验来分享。
我们都知道白茶越老越好，不少新茶友会这样认为，只要白茶老，就是好茶，如果你现在一直还有这个想法的话请立刻改正，白茶越老越好，是有前提条件的，老白茶是需要满足三个条件，老白茶茶青好、老白茶保存好、老白茶工艺好，只有满足了这三个条件才能称之为好茶。
优质的白茶都是从茶青开始的，要说茶青的优质，一定要说的就是高山茶，高山茶生长环境优越是平地茶无法比的，高山茶从土壤、光照、温度、湿度等条件下，处于上乘，在高山环境中生长的白茶，茶汤鲜爽、柔和，茶香高扬，花香馥郁。白茶的工艺好，白茶工艺简约，只经过萎凋和干燥，这样不会破坏白茶自身的结构，能让白茶的内在物质得以保留，这些物质有茶多酚、氨基酸、咖啡碱、茶多糖、芳香物质等，在这些物质丰富的情况保证了高山茶茶汤、茶香品质突出的重要性。
优质的白茶都是从茶青开始的，要说茶青的优质，一定要说的就是高山茶，高山茶生长环境优越是平地茶无法比的，高山茶从土壤、光照、温度、湿度等条件下，处于上乘，在高山环境中生长的白茶，茶汤鲜爽、柔和，茶香高扬，花香馥郁。白茶的工艺好，白茶工艺简约，只经过萎凋和干燥，这样不会破坏白茶自身的结构，能让白茶的内在物质得以保留，这些物质有茶多酚、氨基酸、咖啡碱、茶多糖、芳香物质等，在这些物质丰富的情况保证了高山茶茶汤、茶香品质突出的重要性。
当我们买到正宗的老白茶的时候，在保存方面也要一丝不苟，白茶保存要求比较高，储存环境一定要干燥、阴凉、避光、无异味，如果白茶吸收了水汽或者异味，那你储存的白茶将会失去价值，存白茶还是要很细致的，最好的储存方法就是三层包装法，铝箔袋、食品级塑料袋、纸箱，因为这些可以防水、避光、简单实用，最里一层是铝箔袋，中间一层是食品级塑料袋，最外层一层纸箱，最后用透明胶带将纸箱四周密封好，这样的组合可以完美的储存白茶，简单又方便。然后白茶必须保存在一个合格的环境中，必须干燥、无异味、不会被阳光直射，最好离墙离地保存，这样保存白茶就万无一失了。
说说老白茶价格大家知道吗?
老白茶的泡法有哪些?
老白茶价格高吗？
老白茶的副作用有哪些?
老白茶的功效与作用如何
