两年的白茶饼就是茶青采摘回来经过萎凋、晒干后,密封储存并压制成饼存储两年的茶。老白茶即在一个合理的保质期内贮存多年的白茶,有着一年茶、三年药、七年宝的价值说,储存形态可分为散茶和茶饼,但是散茶香气相比饼茶更悠扬,茶味也比饼茶更持久。
两年的白茶饼和老白茶的区别
1、外形
老白茶是采摘鲜嫩茶叶,经过萎凋和加工以后得到的干茶,有散茶和茶饼两种形态,而白茶饼是在加工好的白茶基础上经过加工,得到的一种饼状的固体。
2、保存时间
两年的白茶饼在保存过程中不容易变质,越陈越香,而老白茶在保存的过程中容易出现变质的情况。
3、用途
两年的白茶饼喝的时候只需要取出来撬一点即可,在用途上,除了饮用,白茶饼还有收藏观赏价值,也便于携带。
4、功效
老白茶饼陈化比较严重,药用成分的含量比较高,而且活性比较大,可以消炎杀菌,增强人体的抗病毒能力,老白茶相比较来说就要差一些。
5、味道
老白茶有青草的清香,以及淡淡的花香,还会有陈香和药香,它保留了茶叶原来的香气和芳香醇,而两年的白茶饼就比较沉稳,有药香、枣香、陈香。
6、汤色叶底
两年的白茶饼茶汤呈杏黄色,叶底匀整光亮,叶质柔软厚实,耐泡度高,而老白茶茶汤呈明黄色,叶底条索清晰,色泽匀亮。
为什么说老白茶要煮着喝味道才好
都说老白茶要煮着喝味道才好,但是,你真的知道其中的原因吗?
老白茶经过精心研制,煮后的老白茶茶汤成杏褐色,滋味鲜醇爽口入口后喉咙甘甜非常舒服。
白茶煮后使其富含的茶多酚、茶氨酸、茶多糖、茶黄素、咖啡碱等有益成分充分让人体吸收。
老白茶功同犀角,是治麻疹之圣药,能有效修复饮酒过量引起的酒精性肝伤,具有降火消炎、清热祛火之功效。
煮茶比较考验喝茶人的耐心,只有火候掌握得当,才能等到你想喝的那个茶味。
特别是像老白茶这样有岁月的味道的茶,一定要用慢火煮着喝,这样才能真正品味到茶的品质。
“老白茶,煮着喝”成为人群喝茶新趋势,这种健康、养生的饮茶方式必将席卷全国,成为人们日常饮茶习惯。
爱茶,爱上一种生活方式!
茶里,只是天涯的一角,水也恰当,茶刚好。
茶外,
这一生就是在相遇,无论是在寒冬还是春秋。
我在泡茶,你来喝茶。
什么是老白茶真正的老白茶长什么样
白茶是近十年才火起来的,以前的人们并不会刻意的的去存白茶,所以现在的陈年白茶很多是当年没有卖出去的,没想到现在反而成了宝贝,这些人也算是走运了。但不管当年的白茶有多少,也不可能有市面上这么多老白茶。因此现在很多老白茶都是做旧的,那什么是老白茶?真正的老白茶是什么样的呢?
什么是老白茶?从外形来看,通常老白茶会被压成茶饼或茶砖,当我们拿到茶饼(砖)时候,要先看外表。真的老白茶外表被氧化,整体呈现暗色,色泽均匀;做旧的老白茶,往往色泽不统一,有些地方呈暗色,而有些地方又发亮。
从汤色来看看什么是老白茶,真的老白茶冲泡出水后,汤色呈黄色或琥珀色,年份越长汤色越深,但无论如何,色泽都是透亮鲜明,丝毫不浑浊。而做旧的发酵后的老白茶,尤其是已经变质的白茶,汤色往往浑浊不堪。
从香味来看看什么是老白茶,真正的老白茶会有一股浓浓的药香,闻之沁人心脾,随着年份的增加这股香味会逐渐加强。茶汤入口,甘甜生津,药香融入柔滑、粘稠的汤液中,经由喉咙直击心窝,回味无穷。而假的老白茶,闻起来出来一股发酵后的茶汤味之外,别无其他。
什么是老白茶?从耐泡度上来看,真的老白茶,泡过十几泡之后,汤色和味道依然不比初泡时差多少;而假的老白茶,到了十几泡之后早已淡而无光,索然寡味。
最后从叶底看看什么是老白茶,真的老白茶,即使是陈期十多年以上的,经过多次冲泡后,叶底仍然可以看到棕色;而假的老白茶,有些因为发酵过度,冲泡后的叶底往往呈黑色。
以上的五点可以看出什么是老白茶,真正的老白茶,只要有一点不符合那就肯定不是老白茶,判断的时候最好多看看多闻闻,不要看到符合一点就轻易下结论是老白茶。老白茶的功效是新的白茶所不能及的。
如何用紫砂壶冲泡老白茶
如何用紫砂壶冲泡老白茶?
步骤如下:
1、温具:用沸水冲洗茶具。
2、置茶:投茶量大约占紫砂壶的三分之二。
3、醒茶:用开水洗茶2-3次,以此唤醒茶的香气和味道。
4、冲泡:用90-95℃的沸水冲泡为最佳。
5、出汤:浸泡至茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯之中。
6、分茶:将公道杯中的茶汤依次倒入品茗杯中。
7、品茗:闻香,观色,品味。