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同样是福鼎白茶，荒野白茶和茶园白茶区别在哪？相信不少爱喝白茶的茶友也有同样的疑惑吧。为解开这个解惑，今天小编就来给大家做个区分总结。
01、生长环境不同
荒野白茶，长于荒山中无人问津。它的前身是爷爷、奶奶辈，他们年轻时种下的茶树，那时因交通闭塞，制成的茶叶很难往乡镇上交易，由于经济效益不好，加上人群迁徙、自然灾害等其他因素影响，渐渐地就把所种的茶树荒废在荒山里了。久而久之，无人看管的茶树，就变成了荒野茶。20-30年后，抛荒的荒野茶再度被发现、利用，并且利用后依旧不进行人工干预。
图｜荒野白茶宝福林福鼎白茶基地
茶园白茶，顾名思义，是长于茶园中的茶，属于栽培茶，并进行合理的人工管理。
02、外形不同
荒野白茶由于长年累月没有人修剪打理，茶树一般都长得很高，很粗壮，叶片革质感明显，叶子脉络清晰可见，叶边齿状无规律，叶背毛少。
图｜荒野白茶初露嫩芽头宝福林福鼎白茶基地
图｜荒野白茶宝福林福鼎白茶基地
而茶园白茶，株形要比荒野茶要矮小许多。没有经历过长年风霜历练，叶片要比荒野茶要薄些，叶边齿状呈规律，叶背多毛。
03、种植密度和采摘频率不同
由于疏于栽植管理，经过自然优胜劣汰，强壮的荒野白茶依然健壮生长，病弱的自然淘汰死亡。淘汰的荒野茶为正在生存的茶腾出了更多空间，因此荒野茶种植密度要低很多，茶树与茶树之间，通风透气，采光极好。
图｜荒野白茶宝福林福鼎白茶基地
人迹罕至且荒废多年，采摘环境恶劣，加上株形高大，无形中增加了再增加采摘的难度。因此荒野白茶的采摘频率不高，一年只在春季采摘，避免秋冬采摘影响春茶品质，顾产量稀少。
图｜荒野白茶宝福林福鼎白茶基地
茶园白茶刚好相反。种植密度高，一年四季皆可采摘，产量高。
04、生物多样性不同
荒野白茶和茶园白茶生长在不同的自然体系里，所拥有的生物多样性生态略有不同。荒野白茶的生物多样性系统相对茶园白茶要复杂。因为复杂性不同，使得不同物种之间香气交互也有所不同，间接对白茶特点产生影响，例如，荒野白茶山野气韵要比茶园茶明显。
图｜宝福林福鼎白茶基地荒野白茶附生生态丰富
05、口感不同
荒野白茶经历过大自然最严厉的考验才得以生存，使它变得更加坚强，内含物质丰富自带山野气息。茶园白茶，温和生长于茶园中，得天地灵气滋养，内含物质同样得到很好的积累。
①荒野白茶
②茶园白茶
①荒野白茶春茶头
②茶园白茶春芽头
倘若要品鉴荒野白茶和茶园白茶，其色香味各有特色。荒野茶冲泡后，茶香深沉厚重，口感甜润醇厚，富有层次，并伴随着一种高山阔野的气韵。茶园茶的茶香悠扬飘逸，口感爽润顺畅，气韵十足。
图｜宝福林福鼎白茶·微观系列·松压方饼2.0荒野春白茶
荒野白茶和茶园白茶，各有千秋，倘若要推荐一种的话，论口感、韵度及耐泡度，小编认为荒野白茶略胜一筹。
白茶的基本特征和加工工艺
白茶1. 基本特征：白茶外形毫心肥壮，叶张肥嫩，叶态自然伸展，叶缘垂卷，芽叶连枝，毫心银白，叶色灰绿或者铁青色，内质汤色黄亮明净，毫香显著，滋味鲜醇，叶底嫩匀，要求鲜叶“三白”，即嫩芽及两片嫩叶满披白色茸毛。2. 加工工艺：白茶的工艺较为简单，为室内自然晾干或者烘干。鲜叶——萎凋——烘焙（阴干）——挑剔——复火3. 典型代表：白毫银针、白牡丹、贡眉。主要产地是福建的福鼎、政和、松溪和建阳等；4.冲泡方法：水温80~85度，冲泡时间视具体茶量和茶具容积而定，一般冲泡银针适宜采用清澈透明的玻璃杯，用量约为玻璃杯容积的八分之一，采用上投法，约浸泡5分钟左右即可饮用，饮到一半加水；用盖碗冲泡则投三分之一的茶量，先把开水倒进茶海降温，待降到沸水温（80~85度）再用来冲泡，时间控制约为10秒~15秒。5. 保健功效：白茶含丰富的氨基酸，其性寒凉，具有退热，消暑和解毒的功效，此外，能使人心情平静、消除烦恼，主要是由于较多茶氨酸成分的作用。白茶一般泡多久
白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香，是品质优异的茶类。并且，白茶还有较高的药用价值，常饮可以保健身体健康。如果要泡饮白茶的话，要掌握正确的方法，并且注意饮用的相关禁忌，正确合理的泡饮。那么，白茶一般泡多久呢？下面一起来了解看看。
白茶一般泡多久
关于白茶的冲泡时间，以盖碗法为例，总结经验如下：
白毫银针，投茶5克左右，水温为90度左右，第一泡冲泡20秒出汤，往后每泡可延长5秒左右。
白牡丹，投茶5克左右，水温为95度左右，第一泡冲泡25秒出汤，往后每泡可延长5秒左右。
贡眉和寿眉、老白茶和紧压白茶，投茶5克左右，水温为100度，第一泡冲泡30秒出汤，第二泡冲泡20秒，往后每泡可延长5秒左右。
对白茶冲泡时间的把握，最开始最好以计时器辅助。等慢慢有了自己的感觉，就可以不用计时器了，正所谓孰能生巧，只有不断练习，积累经验才能做到时间的准确把握。
只要将白茶的茶量、温度、时间恰到好处的融合，就可以冲泡出一杯浓淡相宜的好白茶。
喝白茶的注意事项
1、过量的服用白茶容易损伤身体的精血，并且也会令脾胃更加的寒性。长期服用，患者的脸部会变得面黄肌瘦，同时食欲大减，甚至出现呕吐的情况。
2、空腹直接服用白茶，茶水会直接进入肾经，对于肾脏健康非常的不利。
3、如果服用到了劣质的白茶，那么对于身体健康损害非常的大。劣质的茶叶中含有大量的污染残留物，并且这些残留物仅仅只有百分之二能够被开水清除出来。虽然这些残留物对于身体的损伤比较的小，但是并不代表沉积之后不会损害健康。
4、茶叶中含有些对身体有害的金属物质，例如铅元素、镍元素以及铬元素等。这些金属元素的污染来自于化学品残留物还有茶树的生长环境，甚至在加工的过程中也有可能出现。特别是铅元素的毒性非常的大，慢慢的沉积还有可能导致身体出现慢性中毒。
5、睡觉前两个小时最好不要喝茶，这是因为喝茶会导致神经兴奋起来，令睡眠质量下降，甚至还有可能失眠。
喝白茶的好处
1、治麻疹
白茶防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。故清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。
2、促进血糖平衡
白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶（lipoproteinlipase）活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功。
3、明目
白茶存放时间越长，其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。
4、保肝护肝
白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。另一方面，二氢杨梅素能够改善肝细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶活力增加，抑制肝性M细胞胶原纤维的形成，从而起到保肝护肝的作用，大幅度降低乙醇对肝脏的损伤，使肝脏正常状态迅速得到恢复。同时，二氢杨梅素起效迅速，并且作用持久，是保肝护肝，解酒醒酒的良品。
白茶的药效性能很好，有独特、灵妙的保健作用，可以长期饮用保健身体健康。不过，要泡出一杯好喝的茶汤，就要学会冲泡方法，采取正确的方式泡饮。
江西永丰白茶产业发展走笔：绿了荒山富了民
江西省种植规模最大，单个茶园面积最大，是全省最大的标准化有机白茶生产基地；建成茶叶加工企业5家，拥有灵华山、井岗峰、金庐陵、茗如玉、六一居等众多白茶品牌，其中江西灵华山白茶开发有限公司成长为省级龙头企业，“灵华山”白茶荣获江西省著名商标；
自2006年参赛以来，在由世界茶联合会主办、两年一届的国际名茶评比中，连续四届获得金奖；在“中茶杯”、“中国名茶”、“江西绿茶”等众多评比中，也是特等奖、一等奖、金奖的常客，深得专家、客商和消费者好评；
……
仅仅11年，永丰白茶产业就从无到有，迅速成长为该县活力十足、产值过亿的农业支柱产业，扮绿了荒山，带富了农民，演绎了生态效益、经济效益相融共赢的神奇。
万亩荒山披绿妆
如黛的茶山连绵起伏，像是铺上了一层厚厚的地毯。欣赏青山千行绿，穿行纵横阡陌间，清明前后，鹿冈乡李家村2300亩白茶基地成了人们踏青的好去处。
然而11年前，这里却是荒山野岭。土地贫瘠，杂草丛生，有的地方甚至裸露出大片的黄土地。2004年，浙江客商汪来祥严格调查实地气候条件，放弃房地产投资，从浙江安吉引种珍稀白茶，让一座座荒山披上了绿妆，彻底改变了这里的面貌。
永丰雨量充沛，日照充足，年均气温18℃，十分适宜白茶的生长。在发展白茶产业的过程，该县坚持“产业园区化、园区景观化”的理念，立足适度规模、便于休闲，完善基础配套设施，引导客商向荒山、滩涂地进军，建生态茶园、休闲景区。该县大力实施“村村通、组组通”交通工程，水泥路、柏油路穿行崇山峻岭间，直达各个村落、各个生产基地。路通了，昔日的荒山坡成了“香饽饽”，成为投资创业的热土，也推动了白茶产业的发展壮大。
目前，全县鹿冈、七都、罗铺、恩江等地已建立了5个白茶种植集中连片基地，全县白茶种植面积达1.3万亩，个个基地都绿色如茵，成了市民喜爱的景点。
数千农民奔富路
灵华山下两旗新,腻绿长鲜清谷春。清明前后的20多天是采茶的最好时机。白茶的采摘标准非常严格，无法机采，全靠人力，且必须是两芽一叶或一芽一叶，俗称“两旗一枪”或“一旗一枪”。时间短、要求高，采茶季节，全县的万亩白茶基地需要大量的季节性采茶工，为当地农民提供了不菲的劳务收入。
鹿冈乡贯田村港边村组今年59岁的邹美莲是采茶女工中的熟面孔，自2006年白茶开摘以来，她已经在这里采了10个年头的茶。“30元一斤，每天可以摘上三四斤，一个采茶季节下来，我这个老婆子都有3000多元的收入。”据了解，仅鹿冈李家山白茶基地，高峰时采茶工上千人，公司一年仅支付采茶工工资就高达400多万元。
与邹美莲不同，农民李佑良在企业从事的是生产管理的岗位。企业落户以来，李佑良利用当地人的身份帮助流转山地，组织采茶工、修理机械设备、后勤管理等，11年的耳濡目染使得这个以前不知白茶为何物的庄稼汉成为了公司的多面手，他的工资也一路看涨，目前工资3至4万元/年，超过了村里大多数的打工者。
白茶产业的兴起为附近村民提供了一条新的致富门路。除采茶外，人工除草、施有机肥、炒茶、制茶、搬运等，每一项都需要大量的劳动力。据不完全统计，全县1.3万亩白茶基地吸引了4000多位农民从事茶叶产业相关工作，每年劳务收入近2000万元。
墙外奇葩墙内香
一个有趣的现象，永丰的白茶引自浙江安吉，然而上海一家权威检验机构比较性检测表明，永丰白茶在氨基酸含量上竟高于安吉白茶这个“老本家”。
不仅品质更优，与安吉相比，永丰白茶白化时间更早，单个基地规模更是让安吉的茶叶企业望尘莫及。地域与作物结合的“相见恨晚”，政府与企业的“相濡以沫”，造就了永丰白茶“墙外奇葩墙内香”的神奇，也为永丰白茶产业迅速发展，白茶产品频频获奖、声名鹊起提供了很好的注脚。
县财政每年拿出一定的资金进行奖励扶持，解决各白茶基地资金难题，水利部门筹资100多万元为茶园装上了滴灌设备，部分茶园开始实现自动浇灌，农业部门为茶园安上太阳能杀虫灯，减少了农药的用量，提高了白茶的品质，税务、工商等部门上门服务，为证照申请、品牌创建等提供方便。
企业一旦与村民发生纠纷，无论多晚，第一时间总能见到乡镇干部的身影。采茶季节，乡镇干部放弃节假日，四处联系采茶工人，解决企业用工燃眉之急。
……
从栽下第一株白茶苗起，该县就把它确立为一项新的农业支柱致富产业，实行全程跟踪服务，其扶持力度之大，前所未有。县乡两级领导经常深入白茶种植基地进行现场办公，就地解决生产过程中遇到的实际问题。相关部门对白茶种植基地和生产企业进行蹲点帮扶，积极排解白茶种植投资方在山岭、建厂征地上存在的问题和矛盾。
在政府的帮助下，经过10多年的优选优育，永丰的白茶已形成了自己独特的规模优势、品质优势、品牌优势，经济效益、生态效益、社会效益日显。目前全县白茶种植基地集中连片面积最小1600亩，最大的有3500多亩，涵养了水源，优化了生态。“灵华山”、“井岗峰”、“雪滋春”等白茶产品也已渐渐为业界所认可、熟悉，吸引了浙江、江苏等地客商慕名而来，香港、澳门、上海、北京等地的进出口商也纷纷提出，要在全国各地设立出口专柜，进一步强企业，富农民。
“我的公司现在每年可产高档茶10000多公斤，中档茶5000公斤以上，效益不错。”浙江客商蔡建祥告诉笔者，鉴于广阔的市场前景和10多年来良好稳定的投资环境，下一步，企业将进一步扩大规模，开发黄金芽、红茶等高中档产品，满足客户不同需求。
“荒山滩涂”变成“致富宝盆”，小白茶长成了大产业。目前全县白茶企业年产成品茶13万公斤，产值1.9亿元，有机白茶已成为该县强县富民的又一张生态名片。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
