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如今，谈起普洱茶，大多数人第一印象都是那一个个的山头。“喝茶讲山头”成为许多茶客津津乐道的话题。
然而，你可否知道，普洱茶开始大众玩“山头”，却是在近十来年才开始的事情。譬如你挚爱的冰岛、昔归、甚至麻黑……都才火起来没多久，即便最早被捧上神坛的班章，也无非如是。
那么这些产区都是为什么火起来，又什么时候开始进入大众眼中，以及还有哪些产区渐渐开始有名呢？我们找了几个代表性的区域，试图帮着大家去了解一下。
经过多年的市场涨幅，我们了解到几个著名山头譬如老班章、冰岛老寨、麻黑、昔归等2018年春茶价格已经非常之高了。它们达到了数千乃至数万元一公斤……
谁能想到，在10多年前10来块钱一斤的茶，在今天会涨得如此之高。这一切，都不得不说到如今的“山头茶”文化。
让我们看看“山头”概念是如何形成的。
上个世纪的90年代中期，在那个时候，普洱茶的很多概念都还没有完全清晰——包括台地茶和古树茶的概念、采摘标准的概念、炒制工艺的概念、陈化时间的概念、山头区域的概念⋯⋯
直到2005年之后，茶圈才开始进入对于整个普洱茶的认知成熟起来的阶段，很多基础概念和区域概念正在形成。
但接下来普洱茶市场的疯狂，却让这个成熟放缓：一直到2007年之前，只要是茶叶做成的饼，无论你的茶叶是贵州来的，还是福建来的，都好卖得一塌糊涂——没有好坏之分，没有品牌之分，没有大小树之分，没有产区之分……
2007年的普洱大崩盘之后，普洱市场趋于冷静，并逐渐地形成对于好茶的概念。无论当地政府还是商家抑或消费者，从这个时候起都开始寻找新的突破，许多品牌茶企业也开始在各个茶区布局。
在这样的形势下，有了“一山一味”之说，一位茶商曾这样告诉我：“一款普洱茶要想在普洱茶界名声大振，就必须得有足够强大的背景，山头就是最强硬的背景。”
山头茶的火热延续到了今天。那么我们接下来看一看，这些著名山头的历史与现状吧。
1麻黑
麻黑茶是最典型的易武地区茶，所以麻黑茶的特点也是以其柔美闻名。多年以来，“麻黑”这两个字都是易武茶的定价标准和风向标。整个麻黑寨拥有2700余亩古茶园，新式茶园5100多亩，总产量大致能达到47吨左右。
21世纪后，麻黑因为交通较为便利，逐渐随着茶企们的挖掘而为业内所熟知。而麻黑真正为大众所熟知，也得算是在2008年之后了。
2冰岛
无论从价格还是热度，如今的冰岛，可以算得上普洱茶中的一哥。这里的古茶园是云南大叶种茶的发祥地之一，被誉为“云南大叶种之正宗”。
它是典型的勐库大叶乔木树，长大叶、墨绿色，叶质肥厚柔软、茶香浓郁，非常独特，它是勐库茶的极品、也是云南普洱茶的极品。
据一位茶圈前辈称，如果全部冰岛茶做成干茶，一年不超过30吨，而古茶树更是少得可怜。
在圈内共识的是，冰岛成为临沧乃至整个普洱茶圈的名山名头，是在2008年到2010年左右，而好多茶友刚听说冰岛，正是那段时间国内茶商与韩国茶商对冰岛资源的争夺，从此以后，冰岛价格一路暴涨……
3昔归
同为临沧产区的昔归，也是当下最火的普洱茶山头之一。它距临沧80公里，忙麓山风光秀丽，自然景观十分迷人，特殊的地理环境也造就了昔归茶的唯一性。古茶园海拔只有700米，茶树大多分布在半山一带，混生于乔林中。
昔归茶内质丰富，香气高锐，茶气强烈，滋味厚重。如今价格也是一路高涨。昔归的成名在临沧产区中算是比较早的了，即便如此，它为大众熟知也是和冰岛差不多的2007、2008年左右。
4老班章
老班章是最早成名的一批山头之一。它的地位，在普洱茶中算是一哥级别。老班章讲究所谓的茶气，其特点是茶的苦味、涩味最重回甘效果持久。
老班章属于布朗山区域，海拔约1700米。关于老班章开始成名，一说是2000年之后为人所知，一说是2005年之后开始成名。但无论如何，在许多茶客眼中，它就是最早开始有山头概念的区域并一路走向“神坛”。
关于老班章，我想起一个前辈说过的一件足以后悔终生的事：2003年春天，一位班章村茶农劝他收2吨老班章的茶，单价30元一公斤，总额6万元，当时一般的茶也就8-10元左右一公斤，所以他觉得贵，没收，而且茶较苦担心没法销售。如今嘛……
5班盆
准确地来说，班盆在如今并不算太出名的山头。它距班章不过2.8公里，海拔相差不超过100米，古茶园分布在班盆拉祜族老寨海拔1760米左右的山坡地带，自然生态环境良好，森林遮阴适中，茶树长势旺盛。
其茶滋味厚重，汤质稠滑，滋味整体不失俊美，有独特的花蜜香。
作为与老班章比邻而居的茶山，班盆原来实在只能算是伴君之侍。班盆逐渐打开了名声是近几年的事，然而其独特的韵味和超高的性价比，使得它也渐渐开始走向“大热山头”之路。
普洱茶有“水味”是怎么一回事
划重点?
“水味”是指茶汤滋味淡薄、茶味少，水味多的一种口感。出现水味的原因主要有六个：
第一、新茶刚压好：刚压制的新茶水汽尚未充分散发，因此会出现不清爽的水闷味，普洱茶饼茶（特别是熟茶），蒸压定型干燥后仍含有10%-15%的水分，需经过两、三个月才能完全干透，未干透时喝就会出现“茶汤欠醇滑、滋味不协调”的水味感或粗糙感。
第二、投茶量太少：滋味的浓度不够，茶味少水味多。
第三、泡茶水温不够：云南普洱茶属于大叶种茶叶，梗肥、叶厚，需要用95℃以上的沸水冲泡，水温低茶叶没泡开，水浸出物释出太少，茶味寡淡，水味就明显。
第四、每泡茶之间的间隔时间太短或太长：水浸出物释出过快或释出跟不上，茶滋不均匀，容易出现水味。
第五、出汤后敞开盖子或者喜欢频繁嵌盖，茶叶散热太快，猛然注入热水，茶叶温度忽高忽低，水浸出物释出不均匀，茶汤也会出现水味。
第六、茶叶已经连续泡了十泡以上，水浸出物逐渐减少，水味自然就明显了。
除此之外土壤气候、茶树品种，采摘季节、茶叶等级、加工工艺等也会使茶叶滋味欠缺，水味明显。
女人喝普洱茶的好处是什么？
女人喝普洱茶功效，是有其科学原理的，普洱茶的主要原理：普洱茶清热利水，化痰消食，温养脾胃，有很好瘦身功效。一杯普洱只含有约4卡路里的热量，而喝纯的普洱则被誉为最有效也是最健康的。普洱茶中的咖啡因能帮助增强身体燃烧脂肪的能力，而茶多酚则更有效的协助脂肪的分解和消化。
1.深层排毒：普洱茶消暑，解毒，通便的功效。借助普洱茶，能够调节肠胃，恢复正常功能。彻底解决因便秘引起的痘痘以及“淑女杀手”的口臭问题。怕长豆的MM记得常饮用哦!
2.摆脱肤色暗：沉普洱茶最大的一个功效就是可以降低血脂含量，使血管舒张，从而加速血液循环，解决因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点。
3.纤体紧肤：法国巴黎圣东尼医学院临床教学主任埃米尔.卡罗比医生用云南普洱茶作临床试验证明：“云南普洱茶对减少脂类化合物、胆固醇含量有良好效果”因此，坚持饮用普洱茶，有达到减肥、降脂、降压的功效。
4.抗衰老：普洱茶采用大叶茶制造，云南的普洱茶树种含儿茶素总量高于其他茶叶品种，丰富的茶多酚帮助肌肤抵抗衰老。也就是说普洱茶具有抗衰老的美容美容作用功效。
女人喝普洱茶的好处是什么?综上所诉，普洱茶对女人有深层排毒的作用、摆脱肤色暗的作用、纤体紧肤的作用、以及抗衰老等好处。女人们，不妨多和点普洱茶，对自己好一点吧!
易武茶山与普洱茶的关系
一、易武——普洱茶的故乡
易武是普洱茶的故乡。清人阮福1825年撰写和《普洱茶记》中说：“所谓普洱茶者，非普洱界内所产，盖产于府属之思茅厅界也，厅治有茶山六处，日易武”。
鉴于史料对六大茶山名称说法不一，西双版纳州政府曾经组织专家实地考察后，在《西双版纳傣族自治州的过去和现在》一书中认定六大茶山分别为：易武、倚邦、基诺、曼洒、曼庄和革登。易武茶山今属勐腊县易武乡，现存古茶园约6000亩，落水洞、刮风寨、桥头村等地都生长着大茶树，树龄数百年，基茎围140-160厘米不等，树高达23米左右，小片成林。
易武是普洱贡茶之乡。〈普洱府志〉记载：清乾隆九年(公元1744年)，普洱茶被宫廷正式列入〈贡茶案册〉。贡茶初期采自六大茶山，渐以易武山为主。
易武是普洱茶交易的次中心，“茶马古道”源远流长，与普洱茶相生相伴，唐朝已具雏形，宋、元相继拓展延伸，明、清迅速发展，形成了以普洱为中心，辐射四面八方的多条通道，土刊出钱，民众出力，历时六年铺建易武至思茅全长211公里、宽1.52米的茶马驿道，全为青石板铺成。这条驿道的重新铺建，促进了易武茶业的发展，商品贸易的繁荣，巩固了易武仅次于普洱的茶叶贸易和留校散中心地位。
1970年4月12日居民不慎引发特大火灾，昔日人丁兴旺，商贾云留校的茶山古镇一半成为废墟，如今仍然保存着茶案碑、印有马蹄印的石铺街道、陈旧的茶庄商铺、残留的茶马驿道等古镇遗迹，记录了易武兴盛发展的历史。
二、易武茶——普洱茶的典型代表
普洱茶是不是能复制的地域性名茶，有其特定的内涵。易武茶是较好的普洱茶.以温润柔雅蜜香回甘著称,是清朝贡茶中最昂贵的打造顶级茶叶,价等黄金而名重天下。
作为传统普洱茶重要原产地的易武茶，自始至今保持着传统普洱茶的特色，深受普洱茶爱好者的青睐。茶商们更是追根溯源深入易武茶区重金收购，每逢采茶季节，众多港台、韩国茶商云集易武，至使易武茶收购价近二三年来每年都以百分之二三十的增幅递增，4~5级的晒青毛茶去年已涨至每公斤36元。四此可见，如今易武茶已成为传统普洱茶的典型代表。
2004年4月，勐海县政府邀请省内外茶业专家学者10余人考察易武、倚邦、曼洒、曼庄、革登等古茶山。易武茶山仍有古茶园7000余亩，面积和产量是其他四大茶山之和的数倍，显然是传统普洱茶的生产基地。目前，易武大部分晒青毛茶是以散茶的形式被外来茶商购走，茶农收入和地方财税损失严重，茶产业在恢复中缓慢发展，与名扬海内外的普洱茶之乡美誉极不相称。
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