易武茶山与普洱茶的关系-茶礼仪网

易武茶山与普洱茶的关系

　　说到普洱人们就会联想到普洱的新六大茶山与古六大茶山，如易武、倚邦、基诺、曼洒等，而易武古茶山，系古六大茶山中茶园面积最大、产量最大的茶山。出自易武茶山的茶又被称之为易武茶。

　　一、易武——普洱茶的故乡

　　易武是普洱茶的故乡。清人阮福1825年撰写和《普洱茶记》中说：“所谓普洱茶者，非普洱界内所产，盖产于府属之思茅厅界也，厅治有茶山六处，日易武”。

　　鉴于史料对六大茶山名称说法不一，西双版纳州政府曾经组织专家实地考察后，在《西双版纳傣族自治州的过去和现在》一书中认定六大茶山分别为：易武、倚邦、基诺、曼洒、曼庄和革登。易武茶山今属勐腊县易武乡，现存古茶园约6000亩，落水洞、刮风寨、桥头村等地都生长着大茶树，树龄数百年，基茎围140-160厘米不等，树高达23米左右，小片成林。

　　易武是普洱贡茶之乡。〈普洱府志〉记载：清乾隆九年(公元1744年)，普洱茶被宫廷正式列入〈贡茶案册〉。贡茶初期采自六大茶山，渐以易武山为主。

　　易武是普洱茶交易的次中心，“茶马古道”源远流长，与普洱茶相生相伴，唐朝已具雏形，宋、元相继拓展延伸，明、清迅速发展，形成了以普洱为中心，辐射四面八方的多条通道，土刊出钱，民众出力，历时六年铺建易武至思茅全长211公里、宽1.52米的茶马驿道，全为青石板铺成。这条驿道的重新铺建，促进了易武茶业的发展，商品贸易的繁荣，巩固了易武仅次于普洱的茶叶贸易和留校散中心地位。

　　1970年4月12日居民不慎引发特大火灾，昔日人丁兴旺，商贾云留校的茶山古镇一半成为废墟，如今仍然保存着茶案碑、印有马蹄印的石铺街道、陈旧的茶庄商铺、残留的茶马驿道等古镇遗迹，记录了易武兴盛发展的历史。

　　二、易武茶——普洱茶的典型代表

　　普洱茶是不是能复制的地域性名茶，有其特定的内涵。易武茶是较好的普洱茶.以温润柔雅蜜香回甘著称,是清朝贡茶中最昂贵的打造顶级茶叶,价等黄金而名重天下。

　　作为传统普洱茶重要原产地的易武茶，自始至今保持着传统普洱茶的特色，深受普洱茶爱好者的青睐。茶商们更是追根溯源深入易武茶区重金收购，每逢采茶季节，众多港台、韩国茶商云集易武，至使易武茶收购价近二三年来每年都以百分之二三十的增幅递增，4~5级的晒青毛茶去年已涨至每公斤36元。四此可见，如今易武茶已成为传统普洱茶的典型代表。

　　2004年4月，勐海县政府邀请省内外茶业专家学者10余人考察易武、倚邦、曼洒、曼庄、革登等古茶山。易武茶山仍有古茶园7000余亩，面积和产量是其他四大茶山之和的数倍，显然是传统普洱茶的生产基地。目前，易武大部分晒青毛茶是以散茶的形式被外来茶商购走，茶农收入和地方财税损失严重，茶产业在恢复中缓慢发展，与名扬海内外的普洱茶之乡美誉极不相称。

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胃不好的人，该怎么样喝普洱生茶？

　　很多茶友都喜欢喝普洱茶，可是，对于胃不太好的茶友来说，在喝茶的时候，遇到生茶就有些痛苦了。普洱生茶的滋味丰富，茶性却偏寒，喝了之后胃就会有些难受。

　　那么，对于爱茶的茶友来说，胃不好就真的只能与普洱生茶绝缘了吗？小编告诉大家，这是不至于的。那么，对于胃不太好的茶友来说该如何喝普洱生茶呢？

　　为什么有的人把生普当水喝却什么事都没有？

　　一是喝久成习惯。老茶人规律的饮茶生活使他们已经习惯了大量喝茶。对于突然开始大量喝茶的新茶友，身体一下子适应不过来：晚上喝，睡不着，容易饿，饿了忍不住就会加夜宵啊，结果越喝越胖；下午喝，原本规律三餐进食的胃突然在其他时间增加了工作量，特别是过量喝茶会不断刺激胃酸的分泌，胃的负担大大加大。

　　二是天生胃好。胃的耐受性因人而异，有的茶友只能“眼红”别人的铁胃，同样的饮茶量，他们咕咚咕咚地喝完一点事没有，自己喝了就是胃里翻江倒海。

　　胃不好的人该如何喝生茶呢？

　　对于胃不好的茶友，如果实在想喝生茶，可以把生茶存放3到5年再喝。

　　因为普洱茶属于后发酵茶，存放一段时间过后，普洱茶中的物质就会慢慢的转化，那么，对于茶性也会有一定的变化。到那个时候，普洱生茶的茶性就不会太寒了，反而比较偏向温性！

　　面对当前普洱茶市场，陈放了几年的生茶都很难得，集思益《大成》八年陈绝对是值得收藏的一饼好茶。

普洱茶有哪些香型？

　　普洱茶有哪些香型？对于懂货的茶商或是茶友们来说，普洱茶的香型一般是能品出来的，那么，普洱茶有哪些香型呢？下面去详细了解一下。

　　1、樟香：云南各地有高大的樟树林，这些樟树多数高达一、二十余丈，在大樟树底下的空间，最适合普洱茶的种植生长，大樟树可以提供茶树适当的遮荫机会，在樟树环境下可以减少茶树的病虫害发生。更可贵的是普洱茶树的根，与樟树根在地底下交错生长，使茶叶有了樟树香气。同时樟树枝叶也会散发樟香，茶树更直接吸收了樟香气，贮存于叶片中。

　　2、荷香：采摘云南大叶种茶叶幼嫩的芽茶，经过适当度的陈化后发酵，好的幼嫩的芽茶去掉浓烈的青叶香，自然而留下淡淡的荷香，荷香属于飘汤茶香。

　　3、兰香：新鲜的普洱茶青那股青叶香，经过长期陈化后，由青叶香而转为青香，那些种植在樟树林下的茶树，得到樟香的参化，樟香较弱者而融合青香成为兰香，兰香是普洱茶中最珍贵的茶香。

　　4、枣香：只有生长在植被非常茂盛，经常云雾缭绕而且有野生枣树的环境中的茶树才能产生这种香气，由于经常有落叶，久而久之形成了天然肥料，茶树根系吸收了这些肥料，加上茶叶吸收雾气，于是茶叶形成特殊的枣香气。