普洱茶有哪些香型？-茶礼仪网

　　普洱茶有哪些香型？对于懂货的茶商或是茶友们来说，普洱茶的香型一般是能品出来的，那么，普洱茶有哪些香型呢？下面去详细了解一下。

　　1、樟香：云南各地有高大的樟树林，这些樟树多数高达一、二十余丈，在大樟树底下的空间，最适合普洱茶的种植生长，大樟树可以提供茶树适当的遮荫机会，在樟树环境下可以减少茶树的病虫害发生。更可贵的是普洱茶树的根，与樟树根在地底下交错生长，使茶叶有了樟树香气。同时樟树枝叶也会散发樟香，茶树更直接吸收了樟香气，贮存于叶片中。

　　2、荷香：采摘云南大叶种茶叶幼嫩的芽茶，经过适当度的陈化后发酵，好的幼嫩的芽茶去掉浓烈的青叶香，自然而留下淡淡的荷香，荷香属于飘汤茶香。

　　3、兰香：新鲜的普洱茶青那股青叶香，经过长期陈化后，由青叶香而转为青香，那些种植在樟树林下的茶树，得到樟香的参化，樟香较弱者而融合青香成为兰香，兰香是普洱茶中最珍贵的茶香。

　　4、枣香：只有生长在植被非常茂盛，经常云雾缭绕而且有野生枣树的环境中的茶树才能产生这种香气，由于经常有落叶，久而久之形成了天然肥料，茶树根系吸收了这些肥料，加上茶叶吸收雾气，于是茶叶形成特殊的枣香气。

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喝普洱生普和熟普哪种比较容易上火？

　　众所周知，普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。随着普洱茶“国饮”一词的流传，普洱茶成为了众多消费者追捧的对象。

　　但是，有很多茶友问：“长期喝普洱茶会上火吗？生普和熟普哪种更上火呢！”，今天我们姑且不谈普洱茶的文化底蕴，也不谈它独特的口感之类的，我们今天就谈谈，喝普洱茶是否会引起上火?

　　普洱茶有其独特的加工工序，一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。鲜采的茶叶，经杀青、揉捻、干燥之后，成为普洱毛青。这时的毛青，韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后，因其后续工序的不同分为“熟普洱茶”和“生普洱茶”。

　　生普洱茶是指毛茶不经过渥堆工序而完全靠自然转化而成。经过渥堆转熟的，就成为了“熟茶”。

　　普洱生茶，主要可以清理肠道，有降脂，提神,降压和减肥功效，适合年轻人群饮用。不过，生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。其次，普洱生茶其性寒，所以胃不好的人也不宜多饮用。从这一点上说，生茶不容易上火。

　　普洱熟茶，可以降脂，降压，防治动脉硬化,预防便秘,利尿,养胃，养颜，减肥等较适合中老年人群及胃寒等人群。因此，其性较温和，理论上讲，是不容易上火的。不过小编就因为，熟茶不易上火，而长期大量饮用，最后当然溃疡、长痘之类的毛病就出来了。所以物极必反，各位看客官，饮用熟茶的的时候，还是要适度哦。

　　汤感，是喝茶过程中的一个重要感觉，对于初饮茶的人来说，茶的汤感往往容易忽视，或者是被混杂在滋味中，之所以要将汤感单独拿出来讲，是为了让大家对此产生更加深刻的印象，从而更加客观的认识和体验到普洱茶的所有感觉。

　　人的味觉和嗅觉以及触觉综合在一起产生综合体验，传达到大脑的是综合信号，三者相互影响，令人不能够客观细致的辨识各种类型，更不容易得到具体的量化信息，在其中，气味是第一个容易干扰其它的因素，吃过中药的人都有会有一种体验，当药汤的气味被嗅到的时候，我们彷佛已经尝到了苦味，咽药汤的感觉令人难忘，于是有人捏住鼻子喝，药汤喝起来就没有那么苦了。

　　这个过程中，过份苦感其实是嗅觉令喝药的记忆复苏，并导致大脑和味蕾的紧张而引起的，所以，在喝茶感受汤感的过程中，尽量的摒弃嗅觉，是第一步，做法很简单，从茶汤入口的第一时间起就暂时关闭嗅觉，不要有任何呼吸动作。

　　茶汤中的苦涩味刺激人的舌面和口腔，强烈的时候会导致紧张，令人无法去体验其它的内容，所以，我们应当在滋味产生以前来体验汤感的软度，粘稠度以及厚度。

　　汤感粘稠度的体验：咀嚼茶汤：

　　生活中我们时常见到无牙的老奶奶吃东西，她们蠕动着上下唇，用牙床来触碰食物使之破裂，以方便吞咽和消化。因为没有牙，所以老人们会对食物的粘稠度，硬度，包括形状等会产生较细腻的感觉，因此，我们以类似的动作来培养一种通过用口腔中上下鄂和舌的运动来体验茶汤的粘稠度。

　　汤感软度的体验：读秒：

　　将茶汤含在口中开始默数读秒，两三秒之后将茶汤咽下，通常一入口就马上产生苦涩味就说明该茶汤的软度很差，而软度很好的茶汤通常在茶汤咽下后才缓慢的出现苦涩味。

　　汤感滑度的体验：注意饮茶过后一瞬间的感觉：

　　很滑的茶汤，经常可以令人产生「如饮鸡汤」的感觉，但始终还是不可能达到和鸡汤一样强度的油润感，尤其是生茶，其润滑的程度很难被记住，一泡很油润的茶汤被咽下去后的那一刹，会在口腔中和喉咙深处留下一种类似附着一层油膜的感觉，这个感觉的强度相比较茶汤才入口的滑度更容易被人体验到并产生记忆。

　　汤感厚度的体验：让茶汤在口腔中流动：

　　厚度是最容易和软度以及苦涩味混杂在一起的，我们常常听一个人描述他喝到了很厚的茶汤，其实说的是茶喝下去后在口腔中以及舌面上留下的长期不化的涩感，茶汤的厚度指的是一种结实，饱满的感觉，这样的感觉容易在茶汤流动的时候得到体验，所以令茶汤在口腔中上下左右的流动会令这种感觉更加清晰。

对于汤感来说，类型的评判很容易，但是程度的评估和记忆则较难，专注而反复的实践才会令人最终得到一种客观的辨识能力。

普洱茶投资分析：再谈私制茶

　　中国普洱茶网讯（独家）：在2013年12月3日的一篇文章中，笔者论述了关于私制茶的投资分析。文章发出后，不少朋友私下问笔者，是不是写的太简单了。其实笔者写私制茶之前也想像分析其他茶那样把私制茶分析的面面俱到，但是因为私制茶几乎是每个茶友的心头肉，写的越多越详细，茶友心中就越痛。

　　私制茶可以说是所有喝茶人的奶酪，其中也包括笔者。但是如果不把私制茶投资的实际情况说明，任由其发展，日后私制茶就会毁掉整个普洱茶投资市场。不要觉得笔者是在危言耸听，实际情况就是如此。关于私制茶对市场的影响大概有以下三点：

　　1、因为私制茶热火，不少茶贩自己上山收茶制茶，哄抬市价，直接导致现在名山名寨的新茶比老茶贵。这种现象短时期内存在可以，一旦持续的时间比较久，必然导致普洱茶整体崩盘。

　　2、私制茶受茶友的追捧度越高，就会有越来越多的制假者进入，一般私制茶基本都没有防伪技术，造假的门槛太低。任何普洱茶，当假货和真货无法从外观上辨别的时候，就会崩盘，中茶就是一个活生生的例子。

　　3、私制茶门类庞大，单一产品数量稀少。在2000-2003年间，不少大的普洱茶销售商在勐海茶厂定制了大量的私制茶，其中大部分还挂有大益的商标，现如今这部分茶交易极其困难。好多茶已经说不清楚具体的年份和产地，大益定制茶尚且如此，更别说个人私制茶了。私制茶在消耗大量原料的同时，几乎不会产生任何后期价值。

　　对于投资者来说，以上三点或许跟自身利益关系不大，但是下面

　　关于私制茶的交易真相，投资者就不能视而不见了。笔者查询了最近3年的普洱茶老茶拍卖记录，除了私制的普洱茶膏有较多的拍卖记录外，几乎找不到私制普洱茶的交易记录。要知道，私制茶的制作近百年来是没有中断过的。所以还是那句话，私制茶品饮可以，用来投资就算了。

　　普洱茶拍卖记录查询:普洱茶拍卖

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