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中国普洱茶网讯（独家）：在2013年12月3日的一篇文章中，笔者论述了关于私制茶的投资分析。文章发出后，不少朋友私下问笔者，是不是写的太简单了。其实笔者写私制茶之前也想像分析其他茶那样把私制茶分析的面面俱到，但是因为私制茶几乎是每个茶友的心头肉，写的越多越详细，茶友心中就越痛。
私制茶可以说是所有喝茶人的奶酪，其中也包括笔者。但是如果不把私制茶投资的实际情况说明，任由其发展，日后私制茶就会毁掉整个普洱茶投资市场。不要觉得笔者是在危言耸听，实际情况就是如此。关于私制茶对市场的影响大概有以下三点：
1、因为私制茶热火，不少茶贩自己上山收茶制茶，哄抬市价，直接导致现在名山名寨的新茶比老茶贵。这种现象短时期内存在可以，一旦持续的时间比较久，必然导致普洱茶整体崩盘。
2、私制茶受茶友的追捧度越高，就会有越来越多的制假者进入，一般私制茶基本都没有防伪技术，造假的门槛太低。任何普洱茶，当假货和真货无法从外观上辨别的时候，就会崩盘，中茶就是一个活生生的例子。
3、私制茶门类庞大，单一产品数量稀少。在2000-2003年间，不少大的普洱茶销售商在勐海茶厂定制了大量的私制茶，其中大部分还挂有大益的商标，现如今这部分茶交易极其困难。好多茶已经说不清楚具体的年份和产地，大益定制茶尚且如此，更别说个人私制茶了。私制茶在消耗大量原料的同时，几乎不会产生任何后期价值。
对于投资者来说，以上三点或许跟自身利益关系不大，但是下面
关于私制茶的交易真相，投资者就不能视而不见了。笔者查询了最近3年的普洱茶老茶拍卖记录，除了私制的普洱茶膏有较多的拍卖记录外，几乎找不到私制普洱茶的交易记录。要知道，私制茶的制作近百年来是没有中断过的。所以还是那句话，私制茶品饮可以，用来投资就算了。
普洱茶拍卖记录查询:普洱茶拍卖
漫谈普洱茶包装，棉纸对普洱茶收藏的好处
相比较其他茶叶的精美包装，普洱茶的包装就想的简陋了好多。一般用一张纸包起来就好了。
那么为什么不给普洱茶一个精美的包装却用一张简陋的棉纸呢？当然，这样做自然有这样做的理由。那这平淡无奇的的棉纸有什么神奇功效呢？
茶的特性非常容易吸异味，稍有不慎就会吸到异味、杂味，造高品质的茶要从头到尾的每一个细节都要很认真小心地做好，才能保持茶原有的茶味、香气。现在市场上，很有些厂家，注重外包装的豪华，而少顾了茶的特性，打开外包装，闻一闻里面的茶，都是胶水味、漆味。这样的纸，势必会影响茶的品质的。
棉纸透气性强
相比于其他茶对密封的要求来说，普洱茶可不需要与空气隔绝，相反，一定量地与空气接触反而能够促进普洱茶的后期转化。
因此，透气性强的棉纸可就满足了普洱茶的要求了，既不会大面积直接与空气接触，又能够达到不密封的状态，可以说是普洱茶包装的不二之选。
棉纸能吸异味
茶的吸附性很强，特别是对杂味格外敏感，一不小心就会串味，那时候好好的一饼茶可就被白白糟蹋了。而棉纸有着很好的吸异味功能，能够一定限度地将异味隔绝在外，保持茶饼内部的清洁。
棉纸利于长期储存
普洱茶不像其他茶，过一段时间还不喝就可能变质了。相反，普洱茶具有越陈越香的特点，很多人买回去就会放上一段时间来饮用，而藏家更是可能将一饼茶收藏十几二十年，这个时候金属罐子等就不太适合了。而棉纸却有经久耐放的特点。只有保存得当，就算放上个三五十年，棉纸也能够让茶很好地存放下去。
看完这三点现在知道为什么普洱茶要用棉纸包装了吧？可别以为是商家小气，要知道那小小的一张纸其实也没有你想象中的那么简单。
普洱茶收藏靠包装的棉纸
其实总的原则是，卫生、透气、无杂味。一般讲普洱茶在存放期间还是用传统的棉纸及竹制容器包装为好，因为棉纸透气，便于茶的转化，还能在转化中吸收竹子的香气。在饮用前或饮用过程中可放入紫砂罐或陶罐中，既能防止杂味的入侵还可让茶在罐中继续完成转化过程，有些人为了美观用塑料纸包装，是不可取的。
如何辨别普洱生茶和熟茶的香气类型？
- 辨别普洱茶香气的方法和技巧
辨别茶叶的香气，靠嗅觉来完成。通过浸泡茶叶，使其内含的芳香物质得到挥发刺激鼻腔嗅觉神经进行区分。
有“干嗅茶香”和“湿嗅叶底”两种方法。
干嗅茶香，是对未浸泡的茶叶进行香气辨别。方法是双手或单手握住茶叶，靠近鼻腔细细嗅别，如遇香气低淡无法嗅到茶香时，可用口对茶叶呼热气(茶百科注：这样很不雅和不卫生哦，不如取适量干茶，投入热水烫温后的盖碗或壶中)，茶叶受热后，香气就会挥发出来，此时，应及时嗅香，辨别茶叶的香气类型。
湿嗅叶底，就是趁热对第一次浸泡后的茶叶叶底进行嗅香。由于浸泡后的茶叶在热作用下，内含的香气物质能充分的挥发出来，一些不良气味也能随热气挥发出来，所以，趁热湿嗅叶底，最容易辨别出茶叶的香气类型。
为了正确判别茶叶的香气类型、香气高低、香气持续时长，嗅时应重复一两次，但每次嗅的时间不宜过长，因为人的嗅觉容易疲劳，嗅香过久，嗅觉的敏感性下降，嗅香就不准确，一般是3秒钟左右。或者嗅香时，每次都应将壶碗内叶底抖动，使其翻个身，更方便嗅闻香气。未辨清香气之前，壶碗盖子不得打开。
嗅叶底辨别茶叶的香气，分热嗅、湿嗅、冷嗅三个阶段。三个阶段相互结合才能准确评定出茶叶的香气特点。每个阶段辨别的重点不同。
- 辨别普洱生茶的香气类型
新采制的普洱生茶和储藏了一段时间的普洱生茶的香气有很大的区别，准确辨别普洱生茶的香气类型，必须对生茶的香气类型有着充分的了解和把握。
就当年生产的云南大叶种晒青毛茶而言，其香气类型主要有毫香、嫩香、清香、花香(荷叶香等)、果香(如栗香)、日晒味、粗老气等。而且这些香气类型，往往与原料采摘的老嫩密切相关。其基本规律是：
凡采摘单芽加工的大叶种晒青毛茶，其香气类型往往是“毫香型”，常伴有谷香（即日晒味，这是晒青毛茶特有的气味）；
凡采摘一芽一叶加工的大叶种晒青毛茶，其香气类型多为“清香型”、“嫩花香型”，带谷香；
凡采摘一芽二叶加工的大叶种晒青毛茶，其香气类型多为“花香型”和“果香型”两种，并伴有谷香。“花香型”的茶品如荷香、兰花香等；“果香型”的如栗香、豆香、苹果香等。
凡采摘一芽二、三叶加工的大叶种晒青毛茶，其香气类型多为“果香型”，带谷香。以板栗香型较为常见，也有熟香型的茶品。
凡采摘一芽四、五叶加工的大叶种晒青毛茶，其香气类型多带有“粗老气”（类似于干稻草香）和日晒味（笋干香）。
普洱生茶在储藏过程中，香气物质不断发生变化，其基本规律是低沸点芳香物质（如青草气）首先挥发消失，鲜味物质逐渐转化消失，香气变为纯熟，“陈香”物质逐渐形成，直达“陈香”显露，由青草气消失到“陈香”显露所经历的时间，随储藏环境的不同变化很大，正常仓储一般也要三五年以上。
储藏中的普洱生茶，转化形成的香气类型很复杂，类型也很多。香气物质分解、转化的类型、方向、程度，受储藏环境的温湿度、储藏茶叶的通气状况所制约，高温储藏环境，加速了高沸点香气物质的转化积累；低温储藏环境，促发了低沸点香气物质的转化积累。储藏环境的多样性和不确定性，导致了普洱茶藏品香气类型的多样性，以“陈香”为主导香型，伴随着多种多样的香气类型，构成了藏品普洱茶香气的神秘世界。
- 辨别普洱熟茶的香气类型
辨别普洱熟茶的香气类型，其方式方法与其它茶叶的嗅香基本相同，不同的是经过“渥堆发酵”的普洱熟茶，香气独特，总的规律是：以陈香为主导，透其它植物特殊香气。
刚出产的普洱茶，“陈香”低淡，多带“水味”，这是“渥堆发酵”后普洱熟茶香气的正常表现。此时，高嫩度茶品（如普洱芽茶、普洱皇等），常出现令人愉悦的“奶酪香”（是茶叶香气、“鲜爽”味及“水气”相伴一起产生的特殊香气）；二三级原料发酵的普洱茶常出现“参香”、“果香”（是茶叶香气和“水气”相伴一起产生的特殊香气）；四五级原料发酵的普洱茶常出现“豆香”。随着干燥储存时间延长，香气逐渐醇和，“水味”渐次减退，“陈香”凸显。
出产半年左右的普洱熟茶，“水气”基本消失，“陈香”凸显渐占主导香型。此时，香气类型因原料差异和储存环境的变化而复杂多样，主要有“参香”、“枣香”、“果香”、“桂圆香”、“槟郎香”等。
一年以上的普洱熟茶，陈香浓郁，香气逐渐趋纯正。受不同储存环境影响，香气类型复杂，常见的有“樟香”、“桂香”、“枣香”等。
央视再曝光云南旅游乱象:导游强烈要求游客购普洱茶等特产
讯：央视再曝光！云南旅游乱象：不购物就没饭吃！记者和国家旅游局调查组一起，体验了西双版纳旅游团的行程。总共四天三晚，实际游玩的时间就是在三个景区，每个一个半小时左右。而大量时间就是从一个购物点，到另一个购物点。导游甚至放言：“你不买就没饭吃了。”购物出来以后，导游会根据小票一一登记。
记者和国家旅游局调查组一起，体验了西双版纳旅游团的行程。总共四天三晚，实际游玩的时间就是在三个景区，每个一个半小时左右。而大量时间就是从一个购物点，到另一个购物点。导游甚至放言：“你不买就没饭吃了。”购物出来以后，导游会根据小票一一登记。
央视财经(《经济信息联播》)云南旅游市场上长期存在低价团、是购物游。在说服游客报团时，旅行社都会说，不会影响旅游质量，只需要游客到指定购物点，不购物也没有关系。可事实真是这样吗？
早上八点，旅游团一出发，导游首先把旅行团拉到了一家珠宝店。
西双版纳导游：一会给大家一个半小时的时间，现在是8点45，我们到10点一直在里面参观，10点之后，我们到旁边的厅给大家品品茶。
在这个主营翡翠的珠宝店里，大量的旅行团游客挤满了近千平米的大厅。各个导游穿梭在珠宝店内，在不停游说游客购买。很快，收款台也排起了队。看到大家买得差不多，导游提示大家去旁边大厅休息一下，喝一些免费的普洱茶。
茶叶导购员：这个茶360块钱一个。一定不要觉得360块钱一个，觉得它好贵，您这样来算，360块钱一个，这个茶您拿回去每天坚持喝，能喝六个月左右，每天掰那么一点点，算下来每天两块钱都不到，非常划算的这个茶品。
免费品茶，当然不能没有消费，服务员边介绍茶叶给大家品尝，边开始卖茶。直到11点左右，旅游团才终于离开了第一个购物点。
西双版纳导游：我们这车一共40个人，大家猜一下吧。我们在这个里面翡翠消费了多少？三万九千多，我们的这车，所以说还是挺感谢各位的，支持小李，茶叶两千多，你们说我为什么会知道这个数据，我怎么会不知道，我肯定要知道的。
虽然对购物的总量还算满意，但为了让部分还没有购物的游客加强购物，导游一再警告。
西双版纳导游：下一站，也是一购物店，小李我跟你们说了，一路上走下来的话我不会逼你做任何事情，但是下一站的话我就要逼你了，你不买就没饭吃了。现在去的地方就是土特产，因为不贵，一两百块钱可以买一大箱，七大姑八大姨全部都可以送到手，所以说这个地方就是我要逼你的一个地方。我觉得每个人买一点去，不要空手出来了。等会购物完之后小票不要扔，小票不拿的出来，小李我会在收银台背后登记这个小票，家庭买了多少呆会拿小票给我看一下。报一下家庭号就行了。
在到达土特产购物店后，每个人都或多或少买了一些椰子糖、咖啡等土特产。导游就直接坐在出口处，登记着团队里每一位游客消费小票上的金额。从土特产购物店出来，已经过了12点。
西双版纳导游：这里面的话，买的最多一个家庭是一号家庭吧，一号家庭买了1300，然后的话是14号家庭是1079，这两个家庭买的比较多一点，最少的一个家庭是我们的5号家庭，101，所以说的话，人均我们这个团达到了171块元。
翡翠、普洱茶、土特产，两个购物点的三次购物，就是记者在西双版纳游玩其中一天整个上午的行程。按照旅行社的规划，下午只有花卉园一个景点，实际耗时也仅仅只有一个半小时左右。购物快马加鞭，景点匆匆浏览，这也成了这次记者参团旅游一个真实写照。
根据调查组粗略计算，在跟随旅行团从昆明到西双版纳总共四天三晚的过程中，实际游玩的时间就是在三个景区，每个一个半小时左右，除此以外，游客大量的时间就是从一个购物点，到另一个购物点。
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