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央视再曝光云南旅游乱象:导游强烈要求游客购普洱茶等特产

2019-03-27 访问量: 30 茶礼仪网

央视再曝光云南旅游乱象:导游强烈要求游客购普洱茶等特产

讯:央视再曝光!云南旅游乱象:不购物就没饭吃!记者和国家旅游局调查组一起,体验了西双版纳旅游团的行程。总共四天三晚,实际游玩的时间就是在三个景区,每个一个半小时左右。而大量时间就是从一个购物点,到另一个购物点。导游甚至放言:“你不买就没饭吃了。”购物出来以后,导游会根据小票一一登记。

记者和国家旅游局调查组一起,体验了西双版纳旅游团的行程。总共四天三晚,实际游玩的时间就是在三个景区,每个一个半小时左右。而大量时间就是从一个购物点,到另一个购物点。导游甚至放言:“你不买就没饭吃了。”购物出来以后,导游会根据小票一一登记。

央视财经(《经济信息联播》)云南旅游市场上长期存在低价团、是购物游。在说服游客报团时,旅行社都会说,不会影响旅游质量,只需要游客到指定购物点,不购物也没有关系。可事实真是这样吗?

早上八点,旅游团一出发,导游首先把旅行团拉到了一家珠宝店。

西双版纳导游:一会给大家一个半小时的时间,现在是8点45,我们到10点一直在里面参观,10点之后,我们到旁边的厅给大家品品茶。

在这个主营翡翠的珠宝店里,大量的旅行团游客挤满了近千平米的大厅。各个导游穿梭在珠宝店内,在不停游说游客购买。很快,收款台也排起了队。看到大家买得差不多,导游提示大家去旁边大厅休息一下,喝一些免费的普洱茶

茶叶导购员:这个茶360块钱一个。一定不要觉得360块钱一个,觉得它好贵,您这样来算,360块钱一个,这个茶您拿回去每天坚持喝,能喝六个月左右,每天掰那么一点点,算下来每天两块钱都不到,非常划算的这个茶品。

免费品茶,当然不能没有消费,服务员边介绍茶叶给大家品尝,边开始卖茶。直到11点左右,旅游团才终于离开了第一个购物点。

西双版纳导游:我们这车一共40个人,大家猜一下吧。我们在这个里面翡翠消费了多少?三万九千多,我们的这车,所以说还是挺感谢各位的,支持小李,茶叶两千多,你们说我为什么会知道这个数据,我怎么会不知道,我肯定要知道的。

虽然对购物的总量还算满意,但为了让部分还没有购物的游客加强购物,导游一再警告。

西双版纳导游:下一站,也是一购物店,小李我跟你们说了,一路上走下来的话我不会逼你做任何事情,但是下一站的话我就要逼你了,你不买就没饭吃了。现在去的地方就是土特产,因为不贵,一两百块钱可以买一大箱,七大姑八大姨全部都可以送到手,所以说这个地方就是我要逼你的一个地方。我觉得每个人买一点去,不要空手出来了。等会购物完之后小票不要扔,小票不拿的出来,小李我会在收银台背后登记这个小票,家庭买了多少呆会拿小票给我看一下。报一下家庭号就行了。

在到达土特产购物店后,每个人都或多或少买了一些椰子糖、咖啡等土特产。导游就直接坐在出口处,登记着团队里每一位游客消费小票上的金额。从土特产购物店出来,已经过了12点。

西双版纳导游:这里面的话,买的最多一个家庭是一号家庭吧,一号家庭买了1300,然后的话是14号家庭是1079,这两个家庭买的比较多一点,最少的一个家庭是我们的5号家庭,101,所以说的话,人均我们这个团达到了171块元。

翡翠、普洱茶、土特产,两个购物点的三次购物,就是记者在西双版纳游玩其中一天整个上午的行程。按照旅行社的规划,下午只有花卉园一个景点,实际耗时也仅仅只有一个半小时左右。购物快马加鞭,景点匆匆浏览,这也成了这次记者参团旅游一个真实写照。

根据调查组粗略计算,在跟随旅行团从昆明到西双版纳总共四天三晚的过程中,实际游玩的时间就是在三个景区,每个一个半小时左右,除此以外,游客大量的时间就是从一个购物点,到另一个购物点。

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普洱散茶和其他茶之间有什么不同的地方?


  普洱茶根据外形的不同,尘要分为散茶和紧压茶两类,而紧压茶又有饼茶、沱茶、砖茶、散茶、工艺型茶等不同种类。普洱茶的中级品、上级品大都以沱茶及饼茶居多。

 

  紧压茶的各种外型,是普洱茶历史发展上为运输和保存的方便而采用的,而以现在的解度来看,它却成了普洱茶独特的造型之美了。

 

  散茶是指制茶过程中未经紧压成型,茶叶的形状为散条型的普洱茶,它有用整张茶叶制成的索条粗壮肥大的叶片茶,也有用芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶。

 

  普洱散茶是制茶过程中未经蒸版成型,保持了茶叶的条索的自然形状的各种散状的普洱茶,毛茶没有经过分筛整形,条索长短.粗细轻重混杂,品质参差不齐,是茶树鲜叶加工出来的初级产品。

  普洱散茶按照质量的高低不同,还分为若干的等级。一般来说,散茶茶叶的嫩度越高品质越好。衡量嫩度的高低要看四点:一看芽头多少、芽头多、毫显的嫩度高;二看索紧结、厚实程度、紧结、厚实的嫩度高;三看色泽光润程度,色泽光滑、扪泽的嫩度高;四看争度。匀净、梗少无杂质者为好。反之刚差。

普洱茶的价值:普洱茶都有哪些气味呢?

 

  1、清香味

 

  这是普洱茶(生茶)以及晒青茶最常用的一个香气描述,以其有清鲜淡然之意,与浓郁芬芳截然不同,让人嗅来有素雅之感,如深山老林、广袤草原之气,无扑鼻之香,却自然和谐,让人舒适。

 

  茶叶的清香的气味分子构成主要是青叶醇以及一些简单脂肪族分子。杀青初期,随着叶温上升,顺势青叶醇大量挥发以及转变成反式青叶醇,加上一些高温下降解产生的简单脂肪族分子共同形成了清香的特征。

 

  2、毫香味

 

  这在普洱茶级别很高的时候会表现出来的香气特色。顾名思义就是“毫”所表现出来的香气,与“粗”相反,这种小芽未展的鲜嫩也独具一种特色之香,让人更觉清新可人。

  3、鲜爽型花香

 

  花香在普洱茶(生茶)中很常见,而且表现得多种多样,其中很多具有鲜爽花香特色的茶往往令人印象深刻。这种类型的花香或如铃兰、或如百合,虽可香得扑鼻,香得透墙,香得沁人心脾,但香得纯粹,单只是一种纯嗅觉的享受,不似果香蜜香一般嗅来令人流延生唾。“鲜爽型花香”也可以叫做“高扬型花香”。

 

  对生茶的鲜爽型花香贡献最大的物质是芳樟醇,这是一种高沸点香气物质,通过杀青将以青叶醇为代表的低沸点香气物质挥发掉后,其如百合或铃兰的花香就显现出来了。

 

  4、甜醇型花香

 

  此类香气或如茉莉,或如栀子,嗅来令人愉悦,往往使人不自觉地深呼吸,精神更为之一振。此类香气在生茶中极为常见,β-紫罗酮、茉莉酮以及部分紫罗酮衍生物等香气物质在生茶中都参与了这种香型的表现。这些香气物质基本在加工过程中生成,沸点高低不同,不同含量不同比例又会产生不同的效果,是普洱茶香气特色多样的原因之一。

 

  5、柔和型花香

 

  此类香气以玫瑰香为代表,一些存放了几年的生茶会表现出这种香型。这种表现在普洱茶(生茶)中的柔和型香气与鲜爽或甜醇类的较易刺激嗅觉的香气不同,让人感觉不温不火,在普洱茶中较为少见,独具特色。所谓“兰香型”也可以属于此类,只是兰香比玫瑰香更低沉更轻柔,已接近于似有似无的状态了。

 

  与玫瑰香相关的气味分子主要是香叶醇,香叶醇具有玫瑰香气,是在茶叶中重要的香气物质,级别较高的茶含量会偏高一些。但总体来说,云南大叶种中的香叶醇含量较中、小叶种低,所以能表现出玫瑰香型的普洱茶极少。

 

  6、糖香

 

  糖香在普洱茶中也较为常见,其中以冰糖香最为突出,它往往伴随着强劲的回甘,与凉爽的喉感,因此是茶叶品质优异的特征。还有如甘蔗香者,也自成风格。糖香的构成一方面与蜜香甜香有一些重复之处,另一方面就是一些糖类本身的香气。可溶性糖在普洱茶中含量很高,一般占干物质的4-7%。

 

  但此处所说糖香都是对普洱茶品质做出肯定判断的积极香型,并不包括以下将要描述的焦糖香。

 

  7、焦糖香

 

  这往往是在普洱茶加工不得要领的时候出现的特色,颇受人关注的巧克力香亦属此类。这种香气给人的感觉如烤面包、饼干等烘烤而成的食品中的甜香,在食品工业中这非常重要,是积极的。但是放到普洱茶里面,却适得其反,它意味着茶叶经历过高温的烘或炒,导致茶叶活性下降,一些与后期转化密切相关的物质如残余酶等会被大量杀死,这就严重伤害了普洱茶该有的特色品质,所以从这种观点上来说,从长远来看,这种焦糖香的茶不适宜于长期存放。

 

  8、水果香

 

  此种香气在普洱茶中普遍存在,或如苹果,或如柠檬,或如甜桃,或如西瓜等等。形成原因不一,有些是因为本身具有水果香的香气物质得以显现,有些则是因为具有几种香气混合而形成的效果,因此虽然常见,却不易捉摸。如苹果香在青气将散的新茶中常见,西瓜香在存放了较长年份的生茶中时有见到,但更多具水果香的茶,都是偶有所见,如羚羊挂角,难以捉摸。

 

  与之相关香气有部分紫罗酮类衍生物,以及具有浓甜香和水果香的部分内酯类,具有柠檬清香的部分萜烯族酯类,还有在加工及储存中产生的芳樟醇氧化物。

 

  9、梅子香

 

  通过一定时间存放的生茶经常会出现梅子香,在普洱茶(生茶)中是非常好的经典香型,最具代表性的梅子香嗅来有清凉之感,又略微带酸,恰同青梅气息,受到广泛好评。为何梅子香如此令人喜爱?其主要原因是一种心理作用,即对比效应。当我们在单一香型中加入一点点的其它不同香气,就会使得两种香感都更加突出,梅子香中的对比效应就非常典型。

 

  有些茶因为发酵不当或是存放不当出现不良酸气,往往被人牵强附为梅子香,但这二者区别很大。梅子香自然舒适与茶搭配无违和感,而不良酸气则显得突兀。有梅子香的茶滋味纯正,而有不良酸气的茶茶汤滋味也发酸。

 

  10、干果香

 

  此种香气在普洱茶中较为罕见,或如苦杏仁,或如松仁,或如槟榔等等。具有干果香的普洱茶往往是存放有相当年份陈化度较高的生茶以及部分熟茶。

 

  直接相关的香气物质有具有苦杏仁香的苯甲醛,和有干果类香气的茶螺烯酮和2-乙氧基噻唑。

 

  11、蜜香

 

  蜜香在普洱茶(生茶)中较为常见,很多茶区的茶在存放过程中能长期表现出蜜香,而且这种香气持久耐闻,又易于描述和理解,因此容易被记住,具有蜜香的普洱茶也有较好的品质,有时候喝一泡蜜香纯正的茶,可以一整天都在口中留有余韵。蜜香与花香的配合,构成了大部分普洱茶(生茶)在陈化初期的醒目特征。

 

  形成蜜香的主要香气成分是苯乙酸苯甲酯,该物质沸点较高,因此散逸缓慢,能较长时间存在。此外苯甲醇也具有微弱的蜜甜,对密香也有一定贡献。

  12、陈香

 

  陈香常见于普洱茶(熟茶),以及通过长时期存放转化程度非常高近于熟化的普洱茶(生茶)。陈香是普洱茶(熟茶)的核心香型,纯正的陈香是普洱茶(熟茶)的代表香型,其它的香型都是在陈香的基础上来谈,没有陈香就不是合格的普洱茶(熟茶)。

 

  陈香嗅来类似于老木家具散发出来的那种深沉香气,但更具活力,与其它茶类摆的久了发出的呆滞的陈旧气息不同,普洱茶应有的陈香是陈而有活性的,并无沉闷之感。“活性”是普洱茶的品鉴节点,是整个普洱茶鉴赏中可以一以贯之的核心要素。

 

  陈香是一种复杂的混合香气,是陈味,木香,药香等等类型气味的混合表现,涉及的香气物质众多,其中对普洱茶陈香贡献最大的是1,2-二甲氧基苯、1,2,3-三甲氧基苯、4-乙基-1,2-二甲氧基苯、1,2,4-三甲氧基苯等,都属于在发酵中生成的物质。

 

  13、枣香

 

  这种香气嗅来如干枣,有些甜糖香有些木韵,一般是熟茶才具有的特征。枣香在普洱茶中是非常经典的风格。

 

  这种香型往往在原料比较粗老的普洱茶中容易出现,因为粗老叶的总体糖类含量更高,在发酵过程中也能生成更多的可溶性糖。当糖香达到一定水平,就能与木香等其它香气混合而表现出类似干枣的香气。

 

  14、桂圆香

 

  这种香气嗅来如干桂圆,通常出现在级别较高一些的普洱茶(熟茶)中,具有桂圆香的普洱茶往往在加工过程中发酵程度较重,干燥温度较高。

 

  在普洱茶中桂圆香与枣香有类似之处,但往往不如枣香醇厚。

 

  15、樟香

 

  樟香多在存放时间较长的生茶中出现,嗅来如香樟木,有沉静自然之感,与樟脑味并不尽相同,有些发霉变质的茶会具有颇似农药般的刺鼻樟脑味。

 

  与樟香有关的香气物质主要有莰烯和葑酮,二者都是具有樟脑味的香气成分,混合花木香而表现为令人愉悦的樟香。

 

  16、木香

 

  木香是普洱茶中非常普遍的一种香气,在熟茶中尤为突出,通过某些选择微生物接种技术加工出来的普洱茶(熟茶)会具有非常突出的木香。木香与花香蜜香的高扬不同,给人的感觉低沉温和,是利于普洱茶品质的香气。

 

  对普洱茶木香贡献最大的是α-紫罗酮、β-紫罗酮、α-雪松醇、α-雪松烯、β-愈创烯、二氢猕猴桃内酯等成分。

 

  17、霉味

 

  因茶叶发霉而产生的不良气味,嗅来刺鼻,令人不悦。通常见于存放不当的茶,比如在温湿度过高环境下长时间存放而腐败变质的茶。

 

  在普洱茶中与霉味相关的主要物质是3,4-二甲氧基甲苯。

 

  18、参香

 

  类似于人参的香气,常见于在高温高湿环境下存放过的熟茶。

 

  在普洱茶中香气成分有和人参香气成分类同的部分,比如具有泥土气息的棕榈酸和具有木质气息的金合欢烯均可在人参的香气成分中找到。普洱茶中人参香特征的构成除了这些物质外,还有部分木质香气和甜香的参与。

 

19、烟

喝普洱茶减肥有禁忌吗?

  很多女生都喜欢喝普洱茶减肥,每天喝几杯普洱茶来达到减肥的目的,但在用普洱茶减肥法的过程中要注意到一些问题。喝普洱茶减肥有禁忌吗?

  1、生理期来临时不宜喝普洱茶

  每个月生理期来临时,经血会消耗掉不少体内的铁质,因此女性朋友在此时更要多多补充含铁质丰富的蔬菜水果。但若此时习惯在饭饱之际喝茶的话,茶叶中高达50%的鞣酸会妨碍我们的肠粘膜对铁质的吸收,大大减低铁质的吸收程度,因而在肠道中很容易和食糜中的铁质或补血药中的铁结石产生沉淀的现象。

  2、怀孕期不宜喝普洱茶

  孕妇正值怀孕期也不适合喝茶。一般浓茶中咖啡碱的浓度高达10%,会增加孕妇的尿量,增加心跳次数,加重孕妇的心脏和肾脏的负荷,更可能会导致妊娠中毒症,因此最好少喝茶为妙。

  3、孕妇临产期不宜喝普洱茶

  孕妇将要临产前也不宜喝太多茶。因产前若喝太多茶的话,茶中的咖啡碱会产生兴奋作用而产生失眠,倘若孕妇在产前睡眠不够,那可能会导致分娩的时候精疲力竭,甚至还会造成难产的情况出现。

  4、产妇不宜喝普洱茶

  生产后想亲自哺乳的产妇也不宜喝太多茶。因为这期间要是喝下大量的茶,则茶中含有的高浓度鞣酸会被粘膜吸收,进而影响乳腺的血液循环抑制乳汁的分泌,造成奶水分泌不足。

  5、哺乳期不宜喝普洱茶

  哺乳期的妈妈喝下茶之后,茶中的咖啡碱可渗入乳汁并间接影响婴儿,对婴儿的身体健康不利。

  以上就是对喝普洱茶减肥有禁忌吗?这问题的解释,喝普洱茶减肥的MM们一定要记清楚了。