绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
划重点?
“水味”是指茶汤滋味淡薄、茶味少，水味多的一种口感。出现水味的原因主要有六个：
第一、新茶刚压好：刚压制的新茶水汽尚未充分散发，因此会出现不清爽的水闷味，普洱茶饼茶（特别是熟茶），蒸压定型干燥后仍含有10%-15%的水分，需经过两、三个月才能完全干透，未干透时喝就会出现“茶汤欠醇滑、滋味不协调”的水味感或粗糙感。
第二、投茶量太少：滋味的浓度不够，茶味少水味多。
第三、泡茶水温不够：云南普洱茶属于大叶种茶叶，梗肥、叶厚，需要用95℃以上的沸水冲泡，水温低茶叶没泡开，水浸出物释出太少，茶味寡淡，水味就明显。
第四、每泡茶之间的间隔时间太短或太长：水浸出物释出过快或释出跟不上，茶滋不均匀，容易出现水味。
第五、出汤后敞开盖子或者喜欢频繁嵌盖，茶叶散热太快，猛然注入热水，茶叶温度忽高忽低，水浸出物释出不均匀，茶汤也会出现水味。
第六、茶叶已经连续泡了十泡以上，水浸出物逐渐减少，水味自然就明显了。
除此之外土壤气候、茶树品种，采摘季节、茶叶等级、加工工艺等也会使茶叶滋味欠缺，水味明显。
普洱茶为什么会有烟味？
很多茶友在品鉴普洱时会感觉到烟味，并不习惯这股味道，只有在最后几泡才感觉到退去。烟味的产生有多方面的因素，有工艺方面，也有人为的贮存方面。但是从很多茶友的经验上来看，产生烟味的因素主要有两个。
产茶季节本身的因素
烟味茶，在雨季茶中可以说普遍存在。夏季连续几个月的下雨，雨水也给茶园带来生机，茶叶长得又肥又快。因此，雨季经常是冒雨采茶或是雨水根本不干就得采茶。可以说，自然的雨水是烟味的主要来源。
加工制程中的原因
云南的好多产茶区，经济落后，加工条件有限，在杀青时候烟气往锅里灌，也会造成有烟味。茶比较容易吸收异味，特别是在雨季天，烟气较重。
随着陈放的时间越来越久，烟味也会随之退去。到了一定时间，茶叶的烟味退却以后，茶会更加好喝。但是，也有老茶友会说，带有烟熏味的茶可以综合新制生茶中的部分寒气。
单从品饮感受而言，烟味的存在因人而异，有些茶友对于烟味并不排斥，甚至还会觉得是某种标志。对于介意烟味的茶友，可以在冲泡时候进行一些调整来规避。在冲泡的时候尽量用温度高一些的水，可以适当驱散部分烟味。
为何说普洱茶是美学层次上的茶叶？
在国茶领域内，普洱茶不仅是投资与收藏界最为热门“可以喝的活古董”，与此同时，也是所有茶类中最具“美学”属性的茶叶制品。普洱茶的品鉴与审美能扯上关系吗？估计绝大多数爱茶的朋友会有此疑问，特别是长期饮用其他茶叶制品非普洱茶界的朋友，甚至会觉得这是故弄玄虚。
首先我们来看看对“审美”的权威解释。《辞海》上说：审美，亦称“审美活动”。人所进行的一切创造和欣赏美的活动。是构成人对现实的审美关系，满足人的精神需要的实践、心理活动。是理智与直觉、认识与创造、功利性与非功利性的统一。所以从这个解释来看，品茶与审美是密切相关的活动，因为爱茶的人不仅仅是爱品茶，更是爱品茶时的自己，爱品茶时的当下生活。品茶时的精神享受远胜于品茶时的物质享受。
爱品茶的朋友会有这样的感受，同一款茶，在不同的环境，不同的情境，不同的天气，甚至和不同的人一起，品茶的感受都完全不同。可见品茶是一项主观性很强的活动。其实，没有什么活动比审美更主观的了。早几天和著名画家肖意忱先生品茶时聊起艺术的魅力，我们最终都高度认同艺术家的高度最终取决于他的审美境界。一位艺术家在完成了他的艺术表现技法之后，其艺术表现内容就完全取决于他的审美格局——也就是他对美的理解——最终表达的是他的思想与情感。
普洱茶是所有茶类中最复杂最难懂的茶。普洱茶的现状是山头林立，概念繁多，真假难辨，百家争鸣。有人的地方就有江湖，普洱茶的江湖更加深不可测。我们致力于推广普洱茶科学的鉴赏，想以萤火之光给爱茶的朋友一点建议。普洱茶在技术上的鉴别网络上文章很多，总结起来，客观的不多，误导的不少。其实这也很正常，普洱茶就自带一层面纱，就其概念来说，也是一个说烂了也说不清楚的话题。
其实普洱茶的品鉴与审美的关系，核心内容就是一个词——“自然”。普洱茶好不好喝，你的身体会告诉你，不需要你去找理论支撑。湿仓茶不好喝，其实地球人都知道，除了一些“高深莫测”的品茶高手。好喝就是好喝，没有什么高深的理论。为什么刚出生的婴儿就知道爱喝糖开水，不爱喝黄连汤？上个世纪末的时候，我刚刚接触普洱茶，就曾经被诱导喝霉变了的茶，告诉我“好的普洱茶一定要喝出森林的味道”。以至于很长一段时间，我很抵触普洱茶，对普洱茶的记忆就是那原始森林里树叶长了霉的味道。现在我也经常碰到一些“大师”指导初入门者怎样去体验湿仓味的时间味道，但是没有办法，也只能呵呵了。
中国人非常欣赏“至简”美学，你去博物馆看看明代的家具、青花瓷，这些日常生活用具无一不昭示着当时老祖宗高超的审美水准。一壶老茶向往基于“大道至简”的审美观，如果一定要给“好喝”一些衡量指标，那也应该是完全可以感知的指标。“香气、汤色、甜度、生津、回甘、喉韵”，我个人认为，这六个指标应该是普洱茶评价的核心指标，如果加上“好听的就是好茶”这一指标，医院五官科就齐全了。
普洱茶的品鉴也应当崇尚“道法自然”的审美观，你以为然否？（本文源于新浪微博，
三宋茶普洱茶极品
据：《清代普洱府志选注》记载，云南著名的三宋茶，自古就非常有名；《续云南通志长编》记载：“车里之蛮金、蛮时、蛮芳三地所产即历史上有名之三宋茶也。”
按照三宋茶古茶配方制作的三宋茶饼要满足以下条件：一、必须是当年的春季新茶，头道嫩芽，要求叶肥毫密，不能混杂老叶、茶梗，以保证茶汤色泽金黄透明、清香四溢。二、经采摘的嫩芽不经发酵熟化，不能存放过久，需及时加工，防止嫩芽在发酵过程中营养损失。用存放及发酵过久的茶叶制饼，茶汤暗黑浑浊，口感苦涩无回甘。三、制饼时鲜叶水蒸时间和火候要掌握恰当，做到一蒸二撒三抖四晾，掌握不当，易造成茶饼压制失败。四、压制茶饼掌握压力，每个茶饼重量控制在250克左右，厚度在2.5cm，直径10cm。这样的厚度和重量能利于茶饼透气、保证茶饼长期储存，并能自然发酵逐渐熟化。茶饼的价值也将随之不断提升。
值得注意的是：三宋茶口味分金汤和老汤，金汤俗称“金丝汤”、口味清香回味甘醇，是以当年云种大叶密毫新芽所制，既适合当年破饼饮用，更能存放增值，是三宋茶的极品，目前新饼市场价为在每饼1500元(2011年饼)。而老汤三宋饼采用云南老茶树叶压制而成，新饼饮口不佳，但是随着发酵期的增长，口味逐渐显优，别称为普洱中的“极品葡萄酒”。十年以上的三宋茶饼市场价一般在8000元左右一饼。目前三宋茶产量不多，有价无市。
掌握三宋古茶的云南老茶号有：“复聚”和“余文昌”。
目前，新茶普洱饼正成为投资热点，而三宋古茶，更成为了普洱新茶茶中的投资极品。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
