绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
冲泡普洱茶很难，也可以很容易，如果您不拘一格，按自己想要的方式进行，却可以达到意想不到的效果：
1.可以促进睡眠的效果——冲泡，不是浸泡
虽然只是泡茶方法的小小差异，却会带来迥然不同的结果。普洱茶最好在睡前喝，而在睡前喝普洱茶，一定记住要用冲泡而不是浸泡的方法。热水注入，泡出茶汤后，就要将茶汤与茶叶分开来，保持茶叶干爽，不能长时间让水浸泡着茶叶。冲泡能够安神定惊，使人更好地入睡；而浸泡却正好相反。
用一个大盅冲茶，然后将茶汤倒入紫砂壶中做公倒。紫砂壶对茶汤有保温和吸附作用。
2.可以减肥的效果——饭后，不是饭前
现在很多女人都希望喝普洱茶减肥，但是小心，如果喝的时间不得当，可能不是减肥，反而会让你增肥。要想减肥，一定记住是在饭后半小时喝普洱茶。这是因为刚吃过油腻的饭菜，普洱茶能够去油腻，及时地排除体内多余的脂肪。而如果在饭前半小时喝普洱茶，则会起到完全相反的增肥作用。因为此时喝普洱茶，会将身体中沉积的脂肪消解，疏通肠胃，吃饭时反而胃口大开，容易促使肥胖。
当然，如果一天中不同时段都喝普洱，负负得正，还是能够起到减肥作用的。不喝别的饮料，将普洱茶当水喝，减肥效果也很明显。
3.可以保持身材、维持体重的效果：
每日冲泡普洱茶来代替一切饮料，以茶代汤、以茶代水，禁喝其他饮品，其他餐点皆正常食用。
4.减肥者：
除了上述要做倒之外，另外冲泡一杯放到隔夜，清晨早上空腹喝，这个方法可以快速减重。
5.如遇交际应酬及其他饭局，若不想让热量吸收太多，应于餐中配喝普洱茶，若在外不便请放饭局结束后尽快饮用，最好不超过二个小时，愈早愈有效；若是于茶楼饮茶，则最好点用普洱茶为佳。
来源：合昌轩茶叶
都说普洱茶生茶寒，熟茶热，那该怎么破？
很多普洱茶友都听说过，普洱生茶是寒性喝多了伤胃;普洱熟茶是热性，喝多了易上火。该如何避免这些问题发生呢？那就得先从普洱生熟茶的特性、工艺制作、和功效等方面来了解。
一、普洱生茶工艺制作
普洱生茶未经过渥堆发酵处理，茶性较烈;新制或陈放不久的生茶汤色黄绿，滋味苦涩浓烈，刺激性强。
在《本草纲目》中亦记载“茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火。”长期饮用寒性较重的普洱生茶，导致人体的正气受损，使脾胃系统和新陈代谢受到影响。
对于喜爱喝生茶的茶友们，往往要通过其他食物来平衡，或者选择时间和金钱成本较高的老生茶来品饮。
二、普洱熟茶工艺制作
普洱熟茶采用渥堆发酵工艺制作，以其陈香、醇滑等特性，广受茶友们喜爱。但是，也有很多茶友会说，喝新制的熟茶会上火。
因为普洱茶发酵工艺的因素，茶叶在数个发酵周、几十天内受五十多度高温的锤炼，茶性逐渐转温热;加上后期的蒸制、烘干，燥热更加明显。发酵的程度轻重，也决定了熟茶的燥热程度的轻重;而且夏秋冬三季发酵出来的熟茶，也会有带有不同程度的燥热。
熟茶的退火，需要通过合理选择发酵节令、精准控制发酵工艺、加长原料醇化周期等方式来实现。喜欢熟茶的茶友们，往往更难选择合适的心头好。
三、普洱生、熟茶的功效和适合人群
普洱生茶：由于普洱生茶是没有经过发酵的茶叶，如果是没有放几年的新茶，那茶叶中的茶多酚和咖啡碱含量还是很高的，而这此物质对人体的刺激还是比较大的。
普洱生茶口感要偏强烈，对人体刺激更多提神效果更好，降脂的功效也更明显，并不太适合容易失眠的人晚上喝，对于肠胃不太好的朋友以及孕妇也不是很适合。
陈年的老生茶更适合胃虚身体差一点的老年人饮用，新的生茶因为其苦涩但回甘、生津解渴，对身体刺激比较大，提神效果好，所以更适合中年人和青年人饮用。
普洱熟茶：熟茶因为经过人工发酵，茶叶中含有大量的对人体有益的菌类，熟茶的茶汤对胃不仅不会有强烈的刺激作用，还会对胃壁形成保护的作用，这就是为什么大家都说喝普洱熟茶有养胃的功效。
普洱熟茶对人无刺激作用，而且还能养胃，所以普洱熟茶适合大部分的人喝，特别是很多爱茶之人，但是又怕晚上喝生茶会导致失眠的茶友，晚上可以选择喝一杯熟茶，养胃又暖体还不会失眠，所以普洱熟茶特别适合在冬天饮用。
四、普洱熟茶：熟茶可以降脂、降压、防治动脉硬化、预防便秘、利尿、养胃。
熟茶较适合中老年人及胃寒的人群。长期饮用可以暖胃，健脾，软化血管，促进肠胃蠕动。养生作用突出，但不宜饮过于浓厚。
总之，普洱生茶和熟茶都有着各自突出的特点和功效。只要了解它们各自的茶性和功效，然后根据自己的身体状况来选择不同的普洱茶这样才是最合理健康的，切记不要盲目的饮用！
80后学茶札记：普洱茶在海外（法国篇）
普洱茶在海外各位看官最期待应该就是法国了，喝普洱茶的人应该没有不知道“销法沱”的吧，提起这个话题各位看官是否与在下一样，脑袋里开始浮现出“中茶”“下关茶厂”以及那个可爱的法国老头“甘普尔”了；“销法沱”对于普洱茶最大的意义在于对它全面的理化分析和药理实验，使普洱茶的保健功效得到了科学的验证，如今全民皆知关于普洱茶的一切保健功效，都是当年法国老头甘普尔的功劳。
“销法沱”这个名字只是一个代号，因为它是下关茶厂一款熟茶所压制的沱茶，并且当年在欧洲市场主要销往法国，所以就有了“销法沱”这个称号，这款茶正规的唛号是“7663”，对于唛号的含义在此就不多做解释了。现在话题回到甘普尔，老头军人出身，曾是戴高乐麾下的一名军官后从商，甘普尔接触到云南普洱茶是去香港洽谈业务的时候，而沱茶这种形状对于西方人来说还是很新奇的，出于好奇甘普尔开始深入了解云南的沱茶，之后甘普尔干脆来到了云南的下关茶厂，就这么甘普尔把云南沱茶带到了法国，刚开始销售很不顺利，这是很正常的，毕竟欧洲习惯的茶是印度、斯里兰卡的那种红碎茶。
商人嘛，总会想尽办法提高销售，于是甘普尔想到了全面分析普洱茶的理化指标以及药理实验，结果很令人振奋，巴黎圣安东尼医学院证实普洱茶对人体的类脂化合物、胆固醇、三酸甘油酯以及血尿酸等有很好的抑制作用，并且里昂大学更是进行了全面的理化分析，详细的阐述了普洱茶的化学成分与分子结构，普洱茶也由此成为了保健品，更是在法国的药店里才有售，怎么样？
没想到吧？所以说普洱茶的保健功效可不是吹牛的；有了这些强有力的依据后，甘普尔开始在法国的媒体造势，于是打开了普洱茶在法国的销售局面，之后普洱茶在法国越卖越好，甚至欧洲其他国家也开始喝起了传奇的“销法沱”，普洱茶在法国以及欧洲销售的30年来，甘普尔也一直在不断的研发新的普洱茶产品，把普洱茶做成袋泡茶，往里面添加其他东西，比如人参、花茶、金桔等等（看来老头才是普洱与花茶结合的鼻祖），不得不说没有商人的存在大家的生活怎会如此多姿多彩。
聊沱茶和法国，其实不得不聊聊云南和法国的渊源，法国修建的中越米轨铁路，云南很多地方都可以见到的法式建筑，以及我手机里一直存放着的当年法国驻云南总领事方舒雅拍摄于1902年，中国历史上第一部以电影形式拍摄的纪录片，而且二战时法国人就喝过“复兴”牌的沱茶，那一代法国人尤其到过亚洲战场的军人看到“FUXING”时还是会很激动的，所以普洱茶能在法国流行除了甘普尔的努力以外，我想云南和法国的渊源也还是有那么一点关系的。
不过本世纪初由于种种原因，比如欧盟关于进口食品的标准提高很多，使得“销法沱”出口到欧盟基本停止，虽然这样但“销法沱”依然是一个传奇，它为普洱茶如今的声名大噪奠定了一个坚实的基础，我们应该感谢甘普尔这个可爱的法国老头。
本文来自微信/捌零后学茶人，经作者授权转载。
让您真正认识普洱茶膏
1、普洱茶膏是什么？普洱茶膏，简单来说，是指将干茶茶叶经过蒸煮、煎熬制作膏状的茶，冲泡起来用开水注入，既可饮用。普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后，通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶。
2、普洱茶膏历史
茶膏在唐宋时期，就已经有人熬制，现代的普洱茶膏制作方法，延续了古代制作茶膏的方法，可以说普洱茶膏是在借鉴唐朝、宋朝制作茶膏工艺的基础上演化而来，也是唐宋茶膏的延续。现在常有人说，现在懂茶的人，都只喝普洱茶膏了，那么普洱茶膏真的有那么神奇吗？普洱茶膏真的很好吗？
3、普洱茶膏的弊端：
实则不然，普洱茶膏虽然冲泡简易，却失去了冲泡茶叶的乐趣，泡茶享受的是一款茶叶从浓变淡的过程，即使普洱茶膏采用纯料古树茶制作而成，仍旧保留普洱茶的原汁原味，却还是少了一丝丝心灵的慰藉，也少了三五好友之间的泡茶闲聊情趣。
4、普洱茶膏制作方法：
1）备料：普洱熟茶，原料为特级或一级。2）提取：中药提取罐，为水提，茶与水比例为1：10，一次投料可反复提取4~6次，提取温度为90℃以上，每次提取为60分钟。3）过滤：100~200目过滤网，将过滤完的茶汁泵入储液罐。4）浓缩：浓缩有两种方式一是采用中药三效浓缩蒸发器，也可二效浓缩，达到波美度（溶液浓度）1.12~1.14即可。二是采用膜浓缩，最好采用超滤+反渗透（UF+RO），效果较为理想。5）喷雾干燥：高速离心干燥机，可将浸膏去水制成粉状。6）回水压型：将茶粉按一定比例加水，一般为1：0.25~0.30。使茶粉复原为稠膏状，加压制成型或切割小块。7）将压制成型或切割的小块放置阴凉处风干。
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