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【普洱茶与健康】喝茶助消化的科学原理是什么?你可知道?

2019-05-27 访问量: 19 茶礼仪网

【普洱茶与健康】喝茶助消化的科学原理是什么?你可知道?

喝茶为什么容易饿?通常问到这个问题,一般人会给你这样的回答:喝茶助消化嘛。那么,喝茶助消化的科学原理是什么?你可知道?

很多人都感觉喝茶之后特别容易饿,尤其是空腹喝茶,饥饿感不是一般的强烈。人的生理活动能量直接来源于血液的血糖,血糖来源于小肠等消化器官从食物中获取的营养物质。

【普洱茶与健康】喝茶助消化的科学原理是什么?你可知道?


一、喝茶的饥饿感是怎样产生的?


先得说说茶里面有些什么物质:


1、茶多酚


茶多酚是茶叶中多种多酚化合物的总称。儿茶素在茶多酚中约占50—70%,是茶多酚的主体物质。


2、咖啡碱


茶叶中含咖啡碱大约为3.5%左右,同时较嫩的茶叶富含的咖啡碱更丰富。咖啡碱具有分解脂肪、利尿的作用。茶叶中除了咖啡碱还有少量的茶碱。


【普洱茶与健康】喝茶助消化的科学原理是什么?你可知道?

3、有机酸


茶叶中富含有机酸,如:苹果酸、柠檬酸等。品茶后,这些有机酸参与身体的代谢,使得身体的酸碱处于平衡状态。


4、维生素


茶叶中富含维生素C、B类、E、A等,以维生素C较多。一个人每天必须摄入的维生素C大约为50毫克,而生茶中的维生素C能够提供人体需要量的一半左右。


以上这些物质,通常是较为细嫩的芽头茶中含量更丰富,其中咖啡碱、茶碱,可可碱等能够更明显地刺激胃酸地大量分泌,加快肠胃的蠕动,加速消化系统的代谢,我们就会比正常情况下要饿的快。

【普洱茶与健康】喝茶助消化的科学原理是什么?你可知道?


二、哪类人喝茶更容易肚子饿?


       女性的生理特征决定:她们对铁元素的摄入需求量要高于男性,而很多人又很难做到真正的营养均衡,一般而言,很多女性对食物的摄入量会低于男性,身体的血糖浓度就不如男性高。在一定条件下,同样是喝茶,女性会更容易感到饥饿。


【普洱茶与健康】喝茶助消化的科学原理是什么?你可知道?


三、喝哪类茶更容易饿?


       喝茶容易饿,这跟选择喝什么茶当然也有关系。


       红茶普洱茶乌龙茶,安化黑茶这四类茶含有丰富的氨基酸及纤维素,除了刺激胃酸分泌,降低胆固醇之外,更有助脂肪分解,促进新陈代谢,所以喝完这四类茶后更容易感到肚子饿。


       但从养生的角度来看,相比半发酵的乌龙茶和黄茶白茶或没有发酵的绿茶花茶,红茶,安化黑茶,熟普都是全发酵茶,性质会更温和。茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性叶随之减小。而且全发酵茶中所含的膳食纤维具有调理肠胃,清肠胃,改善肠道微生物环境的作用。


【普洱茶与健康】喝茶助消化的科学原理是什么?你可知道?


1.什么时间更适合喝茶?

A、不饿的时候(饿的时候还喝茶?只能说明你太爱茶了!!);

B、不撑的时候(撑的时候喝茶,不利于食物的消化);

C、饭后一小时(一般这个时候食物消化得差不多了,血糖浓度也比较正常,喝茶不会有太大影响)

2.怎样喝茶才不容易饿?

A、选择适合自己体质的茶类(容易感到饥饿的人尽量避免喝茶多酚、生物碱含量高的茶,例如天尖茶,生普。建议选择喝口感更加柔和的千两,茯砖,熟普)

B、适量喝茶(每次喝茶不要喝太多、太快,以免饥饿来得猝不及防)

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普洱茶熟茶的功效

  普洱茶熟茶的功效!普洱茶有生茶与熟茶之分,人们经常饮用熟茶,对身体有很多的好处,那到底普洱熟茶对人体有哪些好处呢?下面去详细的了解一下。

 

  普洱茶熟茶功效一:养胃暖胃

 

  因为的三重功效是经过后期的制作让普洱茶熟茶的性变温,当普洱茶熟茶进入人体肠胃后就会对胃部产生保护功效,故经常饮用普洱茶熟茶可以养胃暖胃护胃之效,很适合饮食不规律的人群。

 

  普洱茶熟茶功效二:降血脂

 

  现已有很多医学实验表明,持久喝普洱茶熟茶可以把血脂下降30%左右,而饮用其他茶水在同样的时间却没有相同的效果,足可以证明普洱茶熟茶这个降血脂的功效。

 

  普洱茶熟茶功效三:减肥瘦身

 

  普洱茶熟茶可以把人体肠内的油腻油脂有效去除,会增加大肠的蠕动速度,有效通便利水,从而达到减肥效果。

 

  普洱茶熟茶功效四:增强免疫力

 

  普洱茶熟茶的活性成分是红茶素、茶褐素、黄茶素、维生素C等,再加上在加工过程中会对这些活性成分有提高作用,维生素C会提高,这些物质对于人体增强免疫能力起到很好的提高作用。

 

几个体验普洱茶汤感的方法!

几个体验普洱茶汤感的方法!

汤感,是喝茶过程中的一个重要感觉,对于初饮茶的人来说,茶的汤感往往容易忽视,或者是被混杂在滋味中,之所以要将汤感单独拿出来讲,是为了让大家对此产生更加深刻的印象,从而更加客观的认识和体验到普洱茶的所有感觉。

人的味觉和嗅觉以及触觉综合在一起产生综合体验,传达到大脑的是综合信号,三者相互影响,令人不能够客观细致的辨识各种类型,更不容易得到具体的量化信息,在其中,气味是第一个容易干扰其它的因素,吃过中药的人都有会有一种体验,当药汤的气味被嗅到的时候,我们彷佛已经尝到了苦味,咽药汤的感觉令人难忘,于是有人捏住鼻子喝,药汤喝起来就没有那么苦了。

这个过程中,过份苦感其实是嗅觉令喝药的记忆复苏,并导致大脑和味蕾的紧张而引起的,所以,在喝茶感受汤感的过程中,尽量的摒弃嗅觉,是第一步,做法很简单,从茶汤入口的第一时间起就暂时关闭嗅觉,不要有任何呼吸动作。

茶汤中的苦涩味刺激人的舌面和口腔,强烈的时候会导致紧张,令人无法去体验其它的内容,所以,我们应当在滋味产生以前来体验汤感的软度,粘稠度以及厚度。

汤感粘稠度的体验-咀嚼茶汤:

生活中我们时常见到无牙的老奶奶吃东西,她们蠕动着上下唇,用牙床来触碰食物使之破裂,以方便吞咽和消化。因为没有牙,所以老人们会对食物的粘稠度,硬度,包括形状等会产生较细腻的感觉,因此,我们以类似的动作来培养一种通过用口腔中上下鄂和舌的运动来体验茶汤的粘稠度。

汤感软度的体验-读秒:

将茶汤含在口中开始默数读秒,两三秒之后将茶汤咽下,通常一入口就马上产生苦涩味就说明该茶汤的软度很差,而软度很好的茶汤通常在茶汤咽下后才缓慢的出现苦涩味。

汤感滑度的体验-注意饮茶过后一瞬间的感觉:

很滑的茶汤,经常可以令人产生「如饮鸡汤」的感觉,但始终还是不可能达到和鸡汤一样强度的油润感,尤其是生茶,其润滑的程度很难被记住,一泡很油润的茶汤被咽下去后的那一刹,会在口腔中和喉咙深处留下一种类似附着一层油膜的感觉,这个感觉的强度相比较茶汤才入口的滑度更容易被人体验到并产生记忆。

汤感厚度的体验-让茶汤在口腔中流动:

厚度是最容易和软度以及苦涩味混杂在一起的,我们常常听一个人描述他喝到了很厚的茶汤,其实说的是茶喝下去后在口腔中以及舌面上留下的长期不化的涩感,茶汤的厚度指的是一种结实,饱满的感觉,这样的感觉容易在茶汤流动的时候得到体验,所以令茶汤在口腔中上下左右的流动会令这种感觉更加清晰。

对于汤感来说,类型的评判很容易,但是程度的评估和记忆则较难,专注而反复的实践才会令人最终得到一种客观的辨识能力。

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