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四个时间段,讲述普洱熟茶可转化多久?

2019-05-27 访问量: 20 茶礼仪网

四个时间段,讲述普洱熟茶可转化多久?

  尽管熟茶使用催熟的渥堆发酵使茶叶提前转化,但是其仍有很大的转化空间,渥堆发酵只是粗制一番,新制的熟茶内含物还未完全转化,香气尚待提升以及韵化出其他气味,堆味、杂味需散去,燥火味要减轻,滋味需达到醇厚等等,这都需要时间去酝酿,这都给人以极大的想象空间。
  因此结合实践而言,四个维度决定了熟茶的转化时间。四个时间段,讲述普洱熟茶可转化多久?  

  等级嫩度

  等级、嫩度高,一般也就意味着内含物丰富,转化空间大,转化所需要的时间更长,这类似于渥堆发酵中嫩芽的发酵周期远大于梗、黄片,熟茶陈化同样遵循这样的原理,一级紧压茶陈化年限可达20年以上,但是黄片砖这种类型10-15年满打满算都算高的了。四个时间段,讲述普洱熟茶可转化多久?  

  发酵程度

  发酵偏重,重发酵的熟茶适合现喝,有一定的转化年限,但是由于重发,内含物遭到了大幅度削弱,后转化空间小,比如7581砖,重发酵,3-5年即可出陈香,10以内品质就达到了巅峰状态,10年后内质衰减。
  发的轻,保留的内含物多,转化空间大,甚至可以人为延长熟茶的转化时间,市场上一度出现了大量的特别轻发酵熟茶,主打收藏,不过这就又有点跑偏了。

  仓储环境

  广东地区高温高湿,熟茶在这样的的环境下,微生物大量繁殖生长,湿热作用明显,后转化速度明显而剧烈,相比昆明区域,陈化速度超出50%-100%,广州存三年,相当于昆明5-6年甚至更长时间,比起北方地区那种温度低、还干燥的区域尤甚,广州一年就可超过北方三年多。四个时间段,讲述普洱熟茶可转化多久?  

  压制紧实度

  压的紧,后转化过程中与温度、微生物、空气的接触面小,甚至厌氧发酵,当然发酵缓慢;相反压的泡松一点,孔隙大,砖饼沱的透气性好,与微生物、空气充分接触,后转化速度就快。如铁饼这类产品,陈化时间可以长达30-40年,一般泡饼则只需要20-30左右即可。
  那么你的熟茶属于哪一类,对号入座,综合考虑这四个要素,即可大致判断其可转化年限。四个时间段,讲述普洱熟茶可转化多久?  
  而当拿到一款普洱熟茶,要感受它的美味及转化时,年份与好坏,一般来讲,是标志一款普洱熟茶是否物有所值的最重要的两个指标。
  如果在这两个指标上判断失误,那就有可能带来经济上的损失。品鉴普洱茶,可以依靠下列五种器官和部位:眼睛、鼻子、嘴巴、躯干以及大脑。
  眼睛:用来观察干茶、汤色和叶底。但是,我们要说的是:茶是用来喝的不是用来看的,尤其是普洱茶。汤色这项指标即使在相当成熟的乌龙茶评审中也只是作为参考分而不作为正式评审打分。
  鼻子:用来闻取茶的香气,很重要。
  嘴巴:用来品尝茶的滋味,很重要。
  身体:用来感受茶气。
  大脑:用来综合分析前面四种器官部位采集、传递来的信息,作出判断。
  对于熟茶品鉴来讲,鼻子、嘴巴是最重要的器官,因为“香甜醇厚滑”这五项指标主要是依靠鼻子和嘴巴来获取的,所谓的愉悦感也主要是通过鼻子和嘴巴来得到的。通过身体感受到的茶气,则对品鉴中生代茶和老茶十分重要,但对于熟茶来讲茶气不算最重要指标。干茶、汤色和叶底可以作为判断年代和好坏的辅助手段,但不是主要手段。四个时间段,讲述普洱熟茶可转化多久?  
  对此,我们把普洱茶熟茶的存放及转化分为四个阶段。

  第一阶段

  第一阶段的熟茶就像小女孩,纯净、甜。
  生产压制成型后3-5年这个阶段的茶因为在市场上占有相当大的比例,所以应该引 起特别的关注。应该说,这个阶段的熟茶对一个茶厂来讲确实也面临着资金和技术的双重压力,不像生茶那么相对“简单”。
  以品味感受熟普的转化在“香甜醇厚滑”五项指标中,“醇”应该是排在第一位的,只是因为好念好记才放在了后面。大多数人接触普洱茶从熟茶开始,接受普洱者大多因为其“醇”,所以一款熟茶是不是“醇” (也即 纯净,杂味少甚至没有)非常关键。云烟的“醇”靠的是烟页原料的存放,普洱茶的“醇”也靠渥堆起堆后的存放散堆。
  “甜”跟原料、山场有关。 “香”“厚” “滑”似乎是一体的。所谓“厚”往往被理解为像一种喝了薄薄的粥(或者藕粉)的粘稠感觉,我觉得也可以认为是茶所浸出的内含物质较丰富的原因。“厚”一般是“滑”的基础,同样也是造成“香”的原因。
  从实际情况来看,渥堆完成后散堆 1-2年再压制成型的茶似 乎也能达到 3-5年的口感效果。这个阶段的熟茶中,市场占有量 最大的应该是勐海系熟茶,即渥堆车间安排在勐海县境内、利用勐海县特有的气候条件及适宜的微生物菌群再加上当年勐海茶厂的工艺和生产经验所完成的熟茶初加工。四个时间段,讲述普洱熟茶可转化多久?  

  第二阶段

  第二阶段的熟茶就像女孩转变成的少女,脱去懵懂无知。
  生产压制成型后8~10年大概从第五年开始,勐海系熟茶的“焦糖香”逐渐消退,替之以微弱的“熟米香”,也有人称为“糯香”。下关销法沱的酸口也逐渐减弱,如果是南方存储的话酸口会减得更快些。
  到 8—10 年的时候,“熟米香”占主导地位,熟茶的厚滑度与年份感会比较明显(茶不好,厚滑度出不来也能体现出来)。当初做茶时快速高 温烘干的痕迹基本消退,喝上去不再觉得口腔发干了。四个时间段,讲述普洱熟茶可转化多久?  

  第三阶段

  第三阶段的熟茶像那个刚出校园的你,勇敢、迷人,但也为年轻而犯错。
  生产压制成型后,存期在10年至20年的熟茶,我们一般把它区分为南方仓储(广东、港台)和云南仓储两种情况了。
  云南仓储出来的茶,一直到94年生产的茶都还没有一点参香、药香,而“熟米香”愈发加重,口感醇厚,比较迷人!同期南方仓储的熟茶,不管是勐海系、下关系还是昆明系,在这个阶段一般都出现了参香和微弱的药香,但是五项指标及其均好性(协调一致性)还有距离,放出好效果来、有愉悦感的茶不多,容易被人垢病,称之为“尴尬的第三阶段熟茶”。四个时间段,讲述普洱熟茶可转化多久?  

  第四阶段

  第四阶段的熟茶像成熟女人,是一种魅力,一种执着,一份珍藏,一种安静。
  生产压制成型后20年以上,以73厚砖为代表,放仓退仓到位,五项指标及其均好性皆好, 药香显,化感十足,愉悦感很强。这个阶段的茶少而价高、可遇而不可求了。四个时间段,讲述普洱熟茶可转化多久?  
  普洱熟茶的存放、转化、品味和把玩,与生茶相比,有共同点:讲原料、讲工艺、讲时间,讲存放条件。
  好的原料、好的发酵技术、好的存储、再加上时间的味道,汤色红浓、透亮,深红葡萄酒色,十分红艳与诱人,看了就想喝;香气浓郁,有普洱熟茶特有的香气,挂杯持久,有枣香、糯香、荷香;口感甘甜,润滑,醇厚,生津,无苦、涩味,且甘甜持久。

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如果经期能喝熟普洱茶吗?

  女性如果经期能喝熟普洱茶吗?不可以的哦,这是因为普洱茶中含有一种让铁元素无法吸收的物质,在例假的时候女生本来就缺铁,再这样的话,就很容易发生贫血的哦。

经期能喝熟普洱茶吗

  女性经期能喝熟普洱茶吗?经血会消耗掉不少体内的铁质,因此女性朋友在此时更要多多补充含铁质丰富的蔬菜水果,像是菠菜、葡萄和苹果等水果。但若此时习惯在饭饱之际喝茶的话,这茶叶中含有高达至50%的鞣酸,它会妨碍我们的肠粘膜对铁质的吸收,大大减低铁质的吸收程度,因而在肠道中很容易和食糜中的铁质或补血药中的铁结石产生沉淀的现象。

  一般经期能喝熟普洱茶吗?茶叶中含锰,适量引用可以防止经血过多。普洱茶含锰,有活血的作用,适量引用可以防止经血过多。因为茶会有活血的作用,会延长月经期。

  但是普洱茶属于发酵过度的黑茶,有药效。也不宜多喝。不适合饮用的人群主要是孕妇,女性月经期,还有就是有抽烟喝酒习惯,容易上火、热气及体形较胖的人(即燥热体质者)不宜了。以上就是经期能喝普洱茶吗问题的回答了。

熟普洱茶价格紊乱是怎么回事

  随着人们生活水平的提高,消费者对健康食品的诉求也越来越高,据资料显示,茶饮消费市场已占到整个饮料消费市场的20%左右的份额。熟普洱茶价格是怎样的呢?熟普洱茶价格是影响消费者购买的注意因素吗,下面随小编一起来看看吧。

  市场上有好几种熟普洱茶价格,有的50元一斤,有的九十元一斤,在超市看的是49元一袋,还有300元一斤的,买哪个比较好呢?消费者可以买茶的时候多品尝下,因为价格的不同,喝起来的口感,香气也回是不一样的。

  超市卖的茶叶我看见过,包装倒是很漂亮,不知道茶叶品质也能和包装一样嘛。选择普洱茶的时候一定要像炒的菜适合自己口味。普洱茶分为两种就是生茶和熟茶,两者的减肥效果都不错,但是要坚持喝。

熟普洱茶价格

  熟普洱茶价格上表现为跨度幅度大,上周周末一位茶圈的朋友跟我说,润元昌今年的新品柑普被某茶商山寨了,不知道我对普洱产品被山寨有什么看法。在我看来,被山寨不见得是一件坏事,至少这从某方面说明这款产品在当前的市场卖的比较火。

  熟普洱茶价格的紊乱从另一方面来说也是好事。因为好东西才会有人山寨,纵观普洱茶市场历来的山寨品。如大白菜、大益的龙印、金大益以及其原作都是普洱茶行业中的神话,没人会山寨滞销的产品。

茶在堂品味普洱熟茶

沏一壶“品味”,让生活慢下来,好好地享受生活和工作。一切都没有我们想像的那样压力山大。

[项目简介]

九年前我们在云南勐海找到了这款茶。现在经过九年的精心保存后,品味熟茶的转化已非常的好,味道甜滑,滋味醇厚;性温和,养胃减腻,助消化,饮之舒适愉悦。熟茶因为不含咖啡因,因此,就算平时喝茶少的朋友也可以在晚上喝,而不会影响睡眠。

[产品详情]

零售价:180元/盒80g/盒10个独立包装/盒

普洱茶,贵在后期转化带来的独特口味和健康价值,而后期转化的基础是茶质和茶品制程。九年前,我们在云南找到了这款原始勐海茶山的普洱茶时,其饱满的滋味和自然的气息吸引了我们。经过传统的手工制作和九年的专业存储和转化后,现在这款茶转化得非常的好,味道甜滑,滋味醇厚;性温和,养胃减腻,助消化,饮之舒适愉悦。熟茶因为不含咖啡因,因此,就算平时喝茶少的朋友也可以在晚上喝,而不会影响睡眠。

[产品特点]

1、原料生态:原料采用云南勐海地区古茶树春季的鲜叶,传统手工工艺制作。古树春茶所含内容物丰富,有一个鉴别的小巧门,当你在冲泡时,看茶叶是浮在水面还是沉在茶杯下面;通常能沉在杯底的茶叶所含内容物较多。喝茶喝健康,说的就是这些内含物。

2、滋味和口感:滋味非常的醇厚,味正甜滑。普洱熟茶的滋味和口感,除了选料外,制作工艺也是非常重要的,发酵刚刚好才是王道。

3、健康:春茶营养价值高,熟茶性温和,养胃,能促进消化和解腻,在存放转化过程中产生的有益菌对肠胃道的电解质平衡有帮助作用。这个可以根据个人情况选择不同的泡法,如果给老人家喝,就可以减半量,冲泡淡一点给老人家喝。年青人和常喝茶的人就用正常的量就好了。

4。专业设计:外包装简洁大方,配上高品质的茶品,是送礼的佳选。茶品采用独立包装,携带方便。我们的包装材料全是选用进口环保材料,在工艺和品质上严格要求。

[售后无忧,7天无理由退换货]

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出品人[茶在堂]介绍:

茶在堂成立于2003年,在经营的这十二年以来,一直秉承隐世于茶,返朴归真的理念;做专业的茶,卖好茶;茶的等级有高低,但是品质一定要优良,我们从来不卖我们自己不喝的茶。所以老顾客特别多,很多都变成生活中很好的朋友了。我们出品的茶在堂系列普洱茶全是我们一直以来自己的收藏,专业存储的干仓茶。茶品和仓储在业内也小有名气。