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普洱熟茶从1973年左右才开始规模化生产，经过短短40多年的发展，已经拥有上万款单品，“喝熟茶、藏生茶、品老茶”的概念也深入人心。
那么，熟茶中到底涌现了哪些经典的品牌茶品呢？
普洱熟茶茶汤
今天，国家高级评茶师、淘宝旗舰店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋老师，就来对这个问题做一番专业解析。
鲁文锋老师自1998年进入普洱茶领域，师从“普洱教父”白水清，历年藏有百年宋聘号、1950年红印圆茶、88青饼、92方砖、大白菜等珍品老茶；还开辟了《老茶讲堂》栏目，发布在微信公众号：普洱藏家，与茶友分享！
普洱藏家总店
一、大益：7572、金针白莲
谈到熟茶，大益是不能绕开的一个经典品牌。大益改制前，国营勐海茶厂生产的熟茶产品为整个熟茶产业奠定了后续发展的基础，其中包括：7572、金针白莲、勐海之星等等。
其中，7572是大益生产的数量最大的经典熟茶，其涵义是1975年成功研制配方、以7级茶菁为主、由国营勐海茶厂生产。
2000年7572熟茶·普洱藏家珍藏
7572以青壮茶菁为里茶，用金毫细茶撒面，茶汤红浓透亮，香气馥郁，综合品质极高，被誉为“评判普洱熟茶品质的标杆茶品”。
二、下关：销法沱、7663、8663
下关沱茶拥有百年历史，同样撑起了熟茶的一片天地，其中最为经典的当属销法沱。
销法沱由下关茶厂创制于1975年，1976年批量出口。因其主要销往法国，因起名销法沱，主要交由香港天生茶行转交法国与欧美、东南亚市场。
1975年销法沱
下关熟茶一般发酵比较重，因而销法沱的茶汤如宝石般油润红亮，其口感绵密润滑、饱满醇厚，入口满是茶香，回甜力道很强，是一款享誉中外的下关熟茶。
而7663、8663饼也是茶友们耳熟能详的经典熟茶，在下关粉心中更是留有不可撼动的地位。
整件7663
三、福今：2000年白菜班章系列、2004年福今孔雀班章系列
2000年，福今品牌创始人何宝强先生，以班章茶为原料，发酵生产了三款熟茶，分别是大一号、大二号和特二号，开辟了以班章生态茶为原料制作高端熟茶的先河。
2000年白菜特二号熟茶·普洱藏家珍藏
其中，白菜特二号口感霸道、茶气足，因选用班章料制成，口感既有熟茶的绵柔、厚重，又有生茶饮后的生津回甘，堪称熟茶中的顶级茶品，被业界藏家争相追捧。
2004年底到2005年上半年，福今委托兴海茶厂加工，也制作了几款经典熟茶，其中就有2004年福今孔雀班章系列，如今也是市面上炽手可热的佳品。
2004年福今孔雀班章·普洱藏家珍藏
如今，普洱熟茶的热度持续上扬，各类产品层出不穷，专注熟茶或主推熟茶的品牌企业不断增多，普洱熟茶市场将迎来进一步升级，且让我们拭目以待！
声明：文章由微信公众号“普洱藏家”原创整理，转载请注明出处！
熟普洱茶冲泡方法是怎样的
喝熟普洱茶要掌握冲泡方法，普洱茶有“洗茶”一说，这样做是为了更好的泡出普洱茶甘甜醇厚的味道。“洗茶”这一概念出现于明代。《茶谱》(明朝)载“凡烹茶，先以热汤洗茶叶，去其尘垢、冷气，烹之则美。”对于冲泡熟普洱茶，熟普洱茶冲泡方法更得掌握，在品尝的同时还能品出茶的精神意境。一起来看看熟普洱茶冲泡方法吧。
普洱茶冲泡宜选腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免普洱茶茶汤过浓，材质宜选陶壶、紫砂壶。
普洱茶冲泡份量：冲泡普洱茶时茶叶份量大约占壶身20%，将茶砖，茶饼，拨开后.暴露空气2星期，再冲泡味道更好。
冲泡普洱茶：要先冲过一次热水对于普洱茶来说这是不可缺少的程序。因为好的陈年普洱茶至少要储存十年左右，所以可能会带有部分的灰尘在里面。第一次冲泡普洱茶的热水除了可以唤醒普洱茶的味道之外，还具有将普洱茶中的杂质一并洗净。
熟普洱茶冲泡之后，品饮普洱茶必须趁热闻香，举杯鼻前，此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来，其高雅沁心之感，不在幽兰清菊之下。普洱茶需用心品茗，啜饮入口，始能得其真韵，虽茶汤入口略感苦涩，但待茶汤于喉舌间略作停留时，即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈，并由舌根产生甘津送回舌面。
如何喝懂普洱茶普洱熟茶要怎么喝
普洱熟茶，一种人工发酵出来的普洱茶。在普洱茶早期，一些地区流行喝“色红汤糯”的茶，而这些茶是由普洱茶存放时候发酵而成的，而且喝的人也相对挺多。有了这个需求，于是一些人就在研究速成这种茶的技术。而在这种技术的研究开发中，另外一个区别于熟茶的仿老生茶技术同样在发展。而普洱茶熟茶的面世，让大众多了一个选择。那要怎么才能喝得懂普洱熟茶呢?从熟茶本身来说，我还是看最基本的三个属性：年份、品质、价格。
年份
在普洱熟茶中，年份是一个相对很重要的属性。新出的紧压熟茶，只要进行了紧压这个环节，那么其中的压制前的软化、紧压后的干燥。都或多或少的带来“水味和火味”以及“堆味”的散发。那么要解决这几个问题就得需要时间。而时间的长短要看你怎么存放。另一个年份则是存放的年份，只要是物理存在的物质，都存在消散。也就是说，熟茶放到一定的年份品质会最好，然后就会下降。
品质
说起品质，很多人都感觉头疼，因为每个人的标准不一样。但我认为一款正常的熟茶茶品，应该是：味正、汤糯(滑)、甜。味正就是没有杂味(灰味、土腥味、糊味、酸馊味等)，汤糯(滑)就是喝米汤那种感觉，哦，对了，现代人很少喝得到米汤了。而甜就像是糖水，直接甜。而在我喝过的熟茶中，有的熟茶带有苦、涩。有的熟茶喝起来“砂”(舌面上感觉有颗粒状)。有的熟茶喝起来有明显的体感反应。
价格
普洱熟茶价格比普洱生茶的水还深，一般来说，两三百块钱能买个3-5年份的好熟茶来喝，相对还是不算贵;但如果当年新茶就两三百元，这就贵了。普洱茶熟茶从来不是低成本的产品，因为工艺繁多，要求苛刻。虽然原料相对生茶便宜，但是耗损量大，用量大，周期长。所以千万别把熟茶当成便宜货，尤其是好的熟茶。勐海县一年发酵熟茶上百吨的厂有很多，但是每年出来的好熟茶几乎是凤毛麟角。原因就是茶厂等不起，发酵出来就尽快销售出去。而接手的商家更是等不起，都要尽快销售出去。因为，普洱熟茶每年都发酵发酵，只有好熟茶才有稀缺的概念。
在这三个最基本的属性上，还要结合自己的身体。有很多人，你叫他喝熟茶，他说熟茶都是一个味，没啥好喝的。而这也正是普洱茶熟茶的一大特征，一般人喝起来就是一个味，只有认真的走入普洱茶熟茶的世界，你才能体验到普洱茶熟茶的魅力。才会发现在这“一个味”的背后，就像一道结界，则是考验着每个人，破不了这个结界，永远喝不懂熟茶。
能否在“一个味”中喝出不同的味道，当然这也跟年龄有一定的关系，年轻人不喜欢熟茶，是因为熟茶过于平淡，过于“复杂难懂”。只有到了一定的岁数，经历过了人生的酸甜苦辣咸。你的身体或者心态都变了，那时你才会发现，原来如此。
雅安藏茶与普洱熟茶的区别
雅安藏茶以及普洱熟茶的差别是：I .发酵:
[雅安藏茶]
根据物料和质量的不同，停止堆发酵和颜色转换发酵。有些在最初的准备阶段发酵，有些在繁殖阶段发酵。
[普洱茶]
湿茶叶按一定厚度堆积在一起，在微生物影响、干冷影响和氧化影响的共同作用下，形成普洱茶独特的魅力和品质。
将晒干的茶叶蒸熟，放入不同的模具中压制成型。提取喷鼻味，让茶叶中的果胶溢出表皮，有利于抑制不同于散茶的形成和常见喷鼻味。
第二，后发酵:
[雅安藏茶]
从半废茶到废茶再到饮茶，茶的内在品质在自然沉闷的过程中不断转变。
[普洱茶]
熟茶经过堆积发酵后进行发酵，使茶具有柔和的趋势。熟茶的茶质温和，茶质顺滑柔和，酒精喷鼻浓浓，更适合平时饮用。随着时间的推移，米饭的鼻喷剂会变得越来越温和和粘稠。熟透的普洱茶以1973年为界，1973年以前没有熟透的茶叶。
三、切割:
[雅安藏茶]
传统的雅安藏茶材料是世界上唯一一种用“茶刀”来“切”的材料。料茶分为山茶花、路茶、横路茶等。
(1)山茶花产于禹城区周公山地区。每年第五届节前和白露节前，以3.5厘米的堆收获两次。
(2)山东茶:产于禹城区大冶河、雁桥、中里等山区。从大冶部门到初秋，每年收获一次，留下3.5厘米的木桩。
(3)鲁恒茶:产于明山、天泉、兴靖三县。它主要以浓茶和浓茶两种形式生产，即春季采集精茶，秋季初在农业部门前采集侧茶。
(4)跳茶:是砖茶的辅料之一。它每年在谷雨之后和段武之前收集。
(5)茶的传播:毛尖、芽细、砖茶的紧张材料在腐败后不久的夏天才收获。收获标准是一芽、二叶、三叶和四叶。现代茶叶开采每年都需要一个盛大的仪式。
[普洱茶]
手工采摘一个花蕾和两片叶子。
四、二级产品感官质量特征:
[雅安藏茶]
康砖茶:呈长方形，圆角，外观平整致密，表面光洁，有褐色光泽。内鼻喷剂纯净，汤呈红色、棕色、明亮，味道纯正浓郁，叶底棕色、陈旧。
金建茶:长方形，圆角，稍紧，无分层，亮棕色。内鼻喷剂纯净，汤色黄、红、亮，口感醇厚，叶底黑、棕、老。
渐康茶:圆形方形，外观扁平致密，色泽棕褐色，内鼻喷剂浓稠纯净，汤色红明亮，口感醇厚甘甜，叶底略呈棕褐色。
[普洱茶]
茶花青颜色和喷鼻剂:在茶则，茶花青为黑色或红棕色，有些芽为暗金黄色。发酵程度较轻的龙眼口感类似，发酵程度较重的龙眼口感闷湿草席。
味道:浓水是甜的，一点也不甜，而且泡在水里很长时间。
汤色:发酵度低的为深白色，发酵度高的为深黑色。
叶底:洒水堆发酵，发酵程度轻的叶底呈红色和棕色，但不灵活。重型发酵罐有深褐色的叶子或大部分深黑色的叶子，它们坚硬易碎。
以上是雅安藏茶和普洱茶的介绍。我希望我能帮助你。
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