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如何喝懂普洱茶普洱熟茶要怎么喝

2019-07-01 访问量: 14 茶礼仪网

普洱熟茶,一种人工发酵出来的普洱茶。在普洱茶早期,一些地区流行喝“色红汤糯”的茶,而这些茶是由普洱茶存放时候发酵而成的,而且喝的人也相对挺多。有了这个需求,于是一些人就在研究速成这种茶的技术。而在这种技术的研究开发中,另外一个区别于熟茶的仿老生茶技术同样在发展。而普洱茶熟茶的面世,让大众多了一个选择。那要怎么才能喝得懂普洱熟茶呢?从熟茶本身来说,我还是看最基本的三个属性:年份、品质、价格。

年份

在普洱熟茶中,年份是一个相对很重要的属性。新出的紧压熟茶,只要进行了紧压这个环节,那么其中的压制前的软化、紧压后的干燥。都或多或少的带来“水味和火味”以及“堆味”的散发。那么要解决这几个问题就得需要时间。而时间的长短要看你怎么存放。另一个年份则是存放的年份,只要是物理存在的物质,都存在消散。也就是说,熟茶放到一定的年份品质会最好,然后就会下降。

品质

说起品质,很多人都感觉头疼,因为每个人的标准不一样。但我认为一款正常的熟茶茶品,应该是:味正、汤糯(滑)、甜。味正就是没有杂味(灰味、土腥味、糊味、酸馊味等),汤糯(滑)就是喝米汤那种感觉,哦,对了,现代人很少喝得到米汤了。而甜就像是糖水,直接甜。而在我喝过的熟茶中,有的熟茶带有苦、涩。有的熟茶喝起来“砂”(舌面上感觉有颗粒状)。有的熟茶喝起来有明显的体感反应。

价格

普洱熟茶价格比普洱生茶的水还深,一般来说,两三百块钱能买个3-5年份的好熟茶来喝,相对还是不算贵;但如果当年新茶就两三百元,这就贵了。普洱茶熟茶从来不是低成本的产品,因为工艺繁多,要求苛刻。虽然原料相对生茶便宜,但是耗损量大,用量大,周期长。所以千万别把熟茶当成便宜货,尤其是好的熟茶。勐海县一年发酵熟茶上百吨的厂有很多,但是每年出来的好熟茶几乎是凤毛麟角。原因就是茶厂等不起,发酵出来就尽快销售出去。而接手的商家更是等不起,都要尽快销售出去。因为,普洱熟茶每年都发酵发酵,只有好熟茶才有稀缺的概念。

在这三个最基本的属性上,还要结合自己的身体。有很多人,你叫他喝熟茶,他说熟茶都是一个味,没啥好喝的。而这也正是普洱茶熟茶的一大特征,一般人喝起来就是一个味,只有认真的走入普洱茶熟茶的世界,你才能体验到普洱茶熟茶的魅力。才会发现在这“一个味”的背后,就像一道结界,则是考验着每个人,破不了这个结界,永远喝不懂熟茶。

能否在“一个味”中喝出不同的味道,当然这也跟年龄有一定的关系,年轻人不喜欢熟茶,是因为熟茶过于平淡,过于“复杂难懂”。只有到了一定的岁数,经历过了人生的酸甜苦辣咸。你的身体或者心态都变了,那时你才会发现,原来如此。

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生普洱与熟普洱哪个减肥好?

  生普洱熟普洱哪个减肥好?生普洱与熟普洱都有减肥的效果,但是很多朋友都不清楚是生普洱减肥效果好还是熟普洱减肥效果好。那么究竟生普洱与熟普洱哪个减肥好呢?下面就和小编一起看看生普洱与熟普洱哪个减肥效果好吧。

  生普洱与熟普洱哪个减肥好?生普洱是指没有通过人工发酵的普洱青茶。生茶初期(生茶1-2年内没有明显发酵转化的)减肥功效来自于因素一,随着存放过程中的自然发酵转化(这一转化过程在南方高湿环境中来得很快,自然存放一年的饼就会有比较明显的变化),其减肥作用逐步开始由两个因素共同形成。熟普洱茶(生茶自然发酵也同)主要的活性作用成分是红茶素(TR)、黄茶素(TY)、茶褐素(TB)、没食子酸和维生素C等。人工发酵的熟普洱则是由以上两个因素共同起到减肥降脂的。

生普洱 熟普洱 减肥

  要比较生普洱和熟普洱哪个减肥效果更好,我们要先分析普洱茶减肥的机理。普洱茶的减肥,降脂功效主要来自两个方面的因素:一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的,二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用(菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪)。

  综上所诉,经过发酵后的普洱茶(无论是人工发酵熟茶还是自然发酵后的生茶)减肥降脂作用要好于新生厂出还没有开始转化的生普洱,不过胃不好茶友最好是喝普洱熟茶减肥。

斗记凤凰游普洱熟茶,这款茶的口感有口皆碑

如果用一句话来概述这款斗记凤凰游熟普,那应该是:混合了米仓的干净香气和红枣的甜,异乎寻常的顺滑有劲之茶。

2011年产的斗记凤凰游,制作标准、口感精良。经四年转化,已经颇具风格,适饮度极高。纯净的香气和扎实的口感经得起细细品鉴,又适合大口豪饮,是一款高水准的熟普作品。这款茶由斗记茶业董事长、斗记茶业核心技术控制人—陈海标监制。

对于凤凰游来说,其口感有口皆碑。第一泡是红枣的甜,越冲泡,甜度越高,从第四泡起,不仅仅是喝到枣甜,还有类似于新鲜红枣果肉的鲜。这种高度的鲜甜会持续数泡,之后又归于红枣的纯净甜味。

它的香气极似干净米仓的味道,那种放满粮食的仓库,混合了谷物香气的干燥纯净气息,先是出现在杯盖上,继而弥漫在杯底。

更加难能可贵的是,这款茶劲道十足,强劲的清凉感就是最好的证明。清凉感随着冲泡从口腔一直蔓延到整个喉咙,到最后,呼吸皆带凉气。

凤凰游的原料产于熟普的经典产地勐海,选料则遵循斗记的“乔木春茶”一贯选择。即原料都是来自于高海拔、种子种植、坡地散养的茶树区域的春茶。而在制作上也同样坚持着一贯的“用心”原则。从鲜叶采摘后的整个制作过程,包括了“晒青毛茶、渥堆、拼配、压饼、干燥、存放”全部都在斗记茶厂里,以标准熟普工艺加工完成。每一道工序都对产品数据及卫生条件有严格要求。

秋意渐浓,除了适时添加衣物外,这款暖心暖胃的斗记凤凰游,您可以从秋天一直喝到冬天。

经过时间检测的黄印,普洱熟茶中的精品

熟知普洱茶历史的人都知道,普洱熟茶的出现,是近代的事,是台湾人打破云南普洱茶届“爷爷制茶孙子喝”习惯。因此但普洱生茶各类精品层出不穷时,普洱熟茶显得有点没落。

1973年适合云南本土的熟茶发酵工艺在昆明茶厂试制成功,自此之后,普洱熟茶工艺让云南普洱茶的发展进入了新纪元。经过一代代茶人的改良,熟茶制作的技术也更加完善,熟茶产品受到越来越多消费者的喜爱。在戊戌狗年,云南中茶茶业有限公司延续生产了经过五年市场检验的普洱熟茶臻品黄印。

这是一款品饮、收藏的臻品茶。饼形圆润饱满,色泽红褐润,金毫显露,香气幽雅,汤色艳丽,滋味醇润甘爽,喉韵似丝般细腻绵滑。

产品说明中茶牌七子饼茶臻品黄印(熟茶)是云南中茶茶业有限公司在2013年由新任总经理邹广田先生携研发团队研创的高端普洱熟饼。产品上市后,经过四年的市场检验,得到广大茶友的认可和盛赞,成为云茶公司新的经典茶品。为了满足广大消费者的需求,公司2018年延续生产了这款产品,保留了该茶独特的香气与美妙的口感,让您可以再次领略熟茶经典之作。

本品臻选云南西双版纳勐海县境内海拔1600米以上古生态茶园高级春蕊茶菁,精选肥嫩芽叶,适度发酵,专业茶师精心拼配,传统工艺压制。本品延续经典的配方,传承饼形圆润光滑,金毫显露,色泽红褐润泽,香气幽雅,汤色艳丽,滋味醇润甘爽的品质特点。喉韵似丝般细腻绵滑,叶底柔软又富有活力,是品饮、收藏之臻品。