身体各器官在鉴别普洱熟茶时起什么作用？-茶礼仪网

普洱熟茶随着存放时间以及环境的不同，其口感、香气等的表现也会有不同的变化，我们可以灵活运用这五种人体器官来大致判断一款普洱熟茶的存放时间和环境。

对于普洱熟茶的鉴别来说，鼻子是最为重要的两个器官。鼻子，闻取普洱茶茶的香气。嘴巴，品茶普洱茶的滋味。普洱熟茶五项重要的指标香甜醇厚滑都由这两个器官来传递。

躯干，用于感受普洱茶的茶气，对于熟茶来讲茶气不算最重要指标，但是对于品鉴中生代茶和老茶能起到十分重要作用。

眼睛，用来观察普洱干茶、汤色和叶底，是用于判断年代和好坏的信息收集辅助手段。

大脑，综合分析前面四种器官所传递来的感受及信息，做出大致的判断。

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如何区别生普洱茶和熟普洱茶？

　　对于普洱茶有生茶喝熟茶之分，没有喝过普洱茶的一定会问如何区分生普洱茶和熟普洱茶?生茶熟茶都不属于绿茶，只是生茶接近绿茶，仅仅是接近绿茶，和绿茶的区别还是很大的。其实普洱茶属于黑茶系列。

生普洱茶和熟普洱茶 c

　　如何区分生普洱茶和熟普洱茶?简单来说/生茶是晒青毛茶直接高温蒸软了压制的,熟茶要先经过了发酵再压制!

　　1、从颜色上区分：生茶通常是黄绿色，老的生茶呈墨绿色;熟茶则是红褐色，甚至是黑色，这主要是受渥堆发酵程度的影响，并且新生产的熟茶还会有点灰蒙蒙的感觉。自然发酵的生茶则随着发酵进行，出现叶边、茶梗发红、发紫，然后逐步变红，黄绿色逐步消失，最后变为板栗色或红褐色，并有油亮的感觉。

　　2、从茶汤颜色区分：生茶所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色;熟茶的茶汤则为板栗色或红褐色，甚至到近似黑色，如发酵不充分则还会有点淡黄色。生茶的陈茶随着发酵程度的加深，茶汤的黄色变淡，红色加深，最后变得红浓明亮，茶汤表面还会有油气。

　　3、从气味上区分：生茶闻起来是茶叶本身的清香味，熟茶则是一种特殊的陈香味，若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味。

　　4、从口感区分：生茶的味道和绿茶很相似，有苦涩味;熟茶的滋味是甘滑柔顺，绵甜爽口，有明显回甘。

　　5、从营养、功效区分：生茶富含茶多酚，抗辐射，防癌，性属清凉，有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效;熟茶经发酵后，在酶的作用下，又产生了不少新的营养物质，因此在普通茶的基础上，又有了更多功效，如：降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等。

　　以上就是关于如何区分生普洱茶和熟普洱茶的解答了，喝普洱茶要根据自己的身体体质来选择生茶还是熟茶!只要在了解自己身体状况的情况下，合理、科学的选择最适合自己的普洱茶来喝，就能达到健康减肥养生保健的目的!

【凤庆茶厂品鉴会】听说冬天喝普洱熟茶很养胃生的

2019年1月30日

晴

温度15℃，湿度39%

凤庆厂第27次六三方程式

在现在的生活当中，要养胃不容易，有的人是体质带来本身的气虚胃寒，有的人是三餐不时导致的胃痛胃病，有的人是熬夜应酬多引起的脾胃虚弱...生活不易，很多时候明知对身体不好，也得坚强地继续，这时候应该喝点普洱熟茶养胃暖胃，对自己好一点了。

今天我们品鉴的是两款熟茶，猜产品年份。

6次出水

样1汤色红浓透亮，陈香浓郁，滋味顺滑、饱满醇和回甘；样2汤色红浓明亮，香气飘扬，汤质圆润、润滑、水味显。

3次开汤

两款茶汤色差别甚微，样1红浓明亮转橙红透亮，陈香纯正，入口微甜，滋味纯正；样2红浓明亮转橘红透亮，滋味爽滑甘爽，味甜，第三泡开始水味明显。

正常冲泡，样1红浓透亮，滋味醇和甜爽度高，陈香明显。样二汤色红浓明亮，陈香显，粘稠感显，韵足，水味显。

品饮过后，小伙伴们依次发言。大家对样2比较钟情，有“壹号熟饼”的感觉，但又不像，年份3-5年；样1，堆味较重，喝起来较陌生，暂时下不了结论，年份3-5年。

产品公布

样1是2016年“古色”，样2为2016年“御品原茶”。

古色普洱茶选用西双版纳州勐海茶区优质茶叶经过发酵天堂勐海县的发酵环境发酵后由传统工艺蒸压成型，由于独特的地理位置和环境因素，适宜的温度和湿度，勐海县的发酵环境被称为是普洱茶的发酵天堂。本品是公司从2015年开始推出的重磅级茶品。

六山御品原茶熟茶原料精选自西双版纳勐腊县易武树龄近100年的大树茶原料制成。采用公司独特的发酵工艺渥堆发酵后（表面芽尖茶撒面，里料为5-7级茶菁），经高温蒸压而成。该茶选料精细，芽毫突显，汤色红亮，滋味爽滑回甘，香气飘扬，叶底柔软。

天气寒冷，每天早晚喝一杯普洱熟茶，让胃暖暖的，身体舒舒服服的，就是最好。

什么是普洱熟茶普洱熟茶有怎样的作用

普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。下面，小编为大家分享普洱熟茶的功效与作用，一起来了解吧!

什么是普洱熟茶普洱熟茶有怎样的作用

普洱熟茶的功效

1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化

法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明:"云南普洱茶对减少类脂化合物、胆固醇含量有良好效果".中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验,并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比,普洱茶的疗效高于安妥明.长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少,所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用.饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用.

2、防癌、抗癌

梁明达、胡美英教授用细胞培养及电子工业显微镜方法,对普洱茶的抗癌作用进行了十多年的研究,发现普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈,甚至常人喝茶百分之一的浓度即有明显作用.饮普洱茶能防癌.

3、养胃、护胃

在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠,甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用.

4、健牙护齿

普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,湖南医科大学曹进教授用普洱健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验,发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成的作用,浓度1%时效果最佳.

5、消炎、杀菌、治痢

医药界研究及临床实验证明,云南普洱茶有抑菌作用,浓茶汁日服十次,可以治疗细菌性痢疾,这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关.

6、抗衰老

茶叶中儿茶素类化合物具有抗衰老的作用,云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其它茶树品种，抗衰老作用优于其它茶类，同时，普洱茶在加工过程中，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖，维生素C成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用，起到了养生健体、延年益寿的功效。

消肉食，逐风痰，泄热，解毒，生津，止渴。治痧气腹痛，干霍乱，痢疾。

①《本经逢原》：消食，辟瘴，止痢。