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都市生活中也别让碧螺春失了茶韵

2018-03-22 访问量: 193 茶礼仪网

  茶艺之中,碧螺春的冲泡,讲究雨涨秋池、飞雪沉江、春染碧水,但是在现代都市快节奏的生活中,这一切未免是未免太过繁琐。碍于条件限制,不少人对碧螺春的冲泡都全凭感觉,这可是硬生生毁掉了一壶好茶。

  茶叶网小编今天就来教给大家一招,适合都市快捷冲泡的碧螺春方法。碧螺春属于绿茶,茶条纤细,叶片鲜嫩,为了防止冲泡过程中茶叶中的营养物质流失,有效发挥碧螺春的功效和作用,因此碧螺春冲泡的方法,我们大多会采用上投法。

  碧螺春

首先在杯中注入开水,待水温凉至摄氏70-80度左右后,放碧螺春茶叶润泡40秒,使茶汁充分浸出即可。碧螺春茶可重复冲泡,饮其味,头酌色淡、幽香、鲜雅;二酌翠绿、芬芳、味醇;三酌碧清、香郁、回甘。

  碧螺春的冲泡过程切忌要心浮气躁,有条件的最好用山泉水来冲泡,没有的也最好找矿泉水替代,器皿的选择推荐洁净透明的玻璃杯,你会发现,碧螺春的冲泡如雪浪喷珠,春染杯底,绿满晶宫,还未品茗,人已先醉。

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康熙御题“碧螺春”

       明清时期是我国茶文化由鼎盛而走向终极的阶段。这期间,由于清代几位皇帝对茶文化的推崇,使得团茶、饼茶逐渐边茶化,末茶几近衰落,而叶茶和芽茶开始成为我国茶叶生产和消费的主导方向。

清代康熙帝对“碧螺春”的题名,可以说是品味叶茶和芽茶成为世风时尚的一个标志。

据清代王应奎《柳南随笔》、陈康祺《郎潜纪闻》和《清朝野史大观》等书的有关记载说,“碧螺春”原是一种野生茶,产于江苏吴县太湖洞庭山的石壁缝隙间,此茶清香幽幽,飘忽不散,时浓时淡,若有若无,于是,当地茶人用吴语惊呼道:“吓煞人香!”于是,“吓煞人香”又成了这种茶的士名。

康熙三十八年(1699年)春,清圣祖康熙皇帝(爱新觉罗·玄烨,1654年-1722年)南巡到洞庭山,江苏巡抚宋荦派人购置了当地制茶名手朱正元精制的品质最好的“吓煞人香”进奉皇上。康熙皇帝品尝后,顿觉清香醇甜直透肺腑,好茶!但一听说这茶名叫“吓煞人香”,又觉粗俗不雅,于是很想给它重新取个名。

取个什么名字?

在文化上早已被“汉化”了的康熙皇帝非常熟悉古代的一些咏茶诗词,如苏轼曾说:“明月来投玉川子,清风吹破武林春”(《试焙新茶诗》),又如李清照说:“碧云笼碾玉成尘,留晓梦,惊破一瓯春”(《小重山》)。“武林春”也好,“一瓯春”也好,都是指代茶叶。

于是,康熙皇帝根据此茶色泽澄绿如碧,外形蜷曲如螺,恰好又在春天采制于碧螺峰上,欣然将它题之为“碧螺春”。

这一改,确实富有诗意,文雅得多,也贴切得多。“碧螺春”从此成为贡茶,当地官吏每年必采办朝贡进京。

碧螺春名字是如何由来的

洞庭碧螺春是中国名茶的珍品,以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。碧螺春始于何时,碧螺春名字的由来,说法颇多。下面详细介绍碧螺春名字的由来。
据清代《野史大观》(卷一)载:“洞庭东山碧螺峰石壁,产野茶数株,土人称曰:‘吓煞人香’。康熙己卯......抚臣朱荦购此茶以进......,以其名不雅驯,题之曰碧螺春。 碧螺春自地方有司,岁必采办进奉矣。”又据相传,明朝期间,宰相王鳌,是东后山陆巷人,“碧螺春”名称系他所题。又据《随见录》载“洞庭山有茶,微似岕而细,味甚甘香,俗称‘吓煞人’,产碧螺峰者尤佳,名‘ 碧螺春’”。 若以此为实,则碧螺春茶应始于明朝,在乾隆下江南之前就已名声显赫了。也有人认为:碧螺春是因形状卷曲如螺,色泽碧绿,采于早春而得名。据《苏州府志》载:“洞庭东山碧螺石壁,产野茶几株,每岁土人持筐采归,未见其异。康熙某年,按候采者,如故,而叶较多,因置怀中,茶得体温,异香突发。采茶者争呼:吓煞人香!茶遂以此得名。”。
碧螺春名字的由来又据清代王应奎《柳南随笔》记载:清圣祖康熙皇帝,于康熙三十八年(1699)春,第三次南巡车驾幸太湖。巡抚宋荦从当地制茶高手朱正元处购得精制的“吓煞人香”进贡,帝以其名不雅驯,题之日“碧螺春”。这即是碧螺春雅名由来的故事之一。后人评曰,此乃康熙帝取其色泽碧绿,卷曲似螺,春时采制,又得自洞庭碧螺峰等特点,钦赐其美名。从此碧螺春遂闻名于世,成为清宫的贡茶了。

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云雾碧螺春哪个好

云雾碧螺春哪家好?碧螺春就不多说了,小有不认识碧螺春的。云雾茶因产自南岳衡山的大山云雾当中而而出名,旧称岳山茶花。云雾茶属绿茶叶类茗茶。较为知名的云雾茶有灵山云雾茶,庐山云雾茶,英山云雾茶,焦作云台山云雾茶,老山云雾茶。在其中最知名的是庐山云雾茶。

云雾茶

云雾茶包括了许多的种类,全国各地较知名的有安徽省高峰期云雾茶,浙江天台的华顶云雾,江西庐山的鸡公山云雾,江西省大鄣山云雾茶,江西省眉梢云雾,江西玉山的三清云雾,四川雨城云雾,江苏连云港的花果山水帘洞云雾茶,湖北英山的英山云雾,湖北宜都的熊洞云雾,湖北保康的九皇云雾,湖南衡山的南岳衡山云雾茶,贵州省的贵定云雾,广西省昭平的国际象棋云雾,陕西省平利的八仙云雾等。

庐山云雾茶

庐山云雾茶是汉人传统式茗茶,是我国名茶系列产品之一,归属于绿茶叶中的一种。最开始是一种野生茶,后东林寺名僧慧远将野生茶更新改造为家普洱生茶。起源于汉朝,宋朝列入“贡茶”。因产于我国江西九江市的鸡公山而而出名。茶芽肥绿润多毫,条索紧凑型秀美,香味鲜香长久,味道醇正香甜,茶汤颜色清亮光亮,叶底葱绿匀齐。一般 用“六绝”来描述庐山云雾茶,即“条索粗大、翠绿多毫、茶汤颜色光亮、叶嫩匀齐、香凛长久,醇正味甘”。云雾茶口味与众不同,因为受鸡公山清凉多雾的气侯及阳光照射速度快等标准危害,产生其叶厚,毫多,醇甘耐泡。

英山云雾茶

英山云雾茶起名字于湖北大别山峰顶天堂寨的“人间天堂”二字,由于大山和半高山茶场地产,质量具备显著的香高、醇美、耐冲调的云雾山间茶的特点,故命名为英山云雾茶。英山云雾茶”醒神疗烦,退热解渴,助消化除腻,除菌消肿,防龋固齿,减肥瘦身健体,和胃有利排尿,清目净心,解烟解酒,降血压除脂,缓解病变,提升血管壁延展性,防原子辐射源损害等各种各样作用。

焦作云台山云雾茶

焦作云台山云雾茶是中华传统茗茶,产于江苏宿迁市焦作云台山一带。由茶人研制宋朝。因其色、香、味、形出众而跃居苏州太湖碧螺春、南京市雨花等茗茶之列。古代悟正庵的佛家弟子每一年用心采制,只能二、三斤,秘不示人,看作珍茗,接待vip。具备“醇美、色秀、香馨、液清”而著名商标遐迩。清海州知州唐仲冕也把它作为茶王“龙团风饼”。

碧螺春

碧螺春是中华传统茗茶,我国十大名茶之一,归属于绿茶叶类,现有1000很多年历史时间。碧螺春产自江苏苏州吴县苏州太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,因此别称“洞庭碧螺春”。唐代时就被列入供品,古大家别称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。

油茶树、桃树两色栽种,令碧螺春茶独具一格纯天然茶韵橙味,质量出色。其成饮茶外观设计密不可分,条索苗条,葱绿隐翠,芳香清雅,鲜香生津止渴,茶汤颜色翠绿清亮,叶底柔匀,饮后回甜。

碧螺春茶条索紧结,打卷如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽嫩幼,冲调后荼叶缓缓伸展,左右翻飞,茶液态水银澄翠绿,芳香袭人,口感凉甜,鲜香生津止渴,早在唐末宋初便列入供品。碧螺春,名若其茶,颜色翠绿,形近螺旋式,产自初春。

综上所述,云雾茶和碧螺春全是很好茶叶,碧螺春是我国十大名茶之一,云雾茶中的庐山云雾茶也是我国十大名茶之一。所以说云雾茶和碧螺春中最好是的是庐山云雾茶和碧螺春。