绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
浅黄、杏黄、橙黄、深黄，橙红……
名村落系列茶品茶汤颜色各有不同
白茶发烧友光看茶汤颜色就能辨别年份，这可不特异功能，而是掌握了茶汤里被称为“软黄金”的茶黄素奥秘!
说到软黄金，可别误解，这不是因为白茶里含有黄金元素，而是茶多酚的药理效果，有良好的生物活性，养生保健的功效显著。下滑了解更多
中国人民解放军总医院营养科研究员赵霖做客央视文明之旅栏目--《舌尖上的茶》
时讲到，茶黄素被誉为茶叶中的“软黄金”
“软黄金”是怎么“变”出来的?
白茶中含有丰富的茶多酚(茶叶中酚类物质的总称)，主要由儿茶素、黄酮、花青素、酚酸以及缩酚酸组成，其中最重要的是儿茶素类化合物。儿茶素在加工过程中会被聚合成茶黄素、茶红素、茶褐素等一系列有色化合物，这三类物质不仅决定了白茶的口感，同时影响了茶汤的颜色。
轻发酵的白茶较易产生茶黄素，并且在陈化过程中，茶叶得到充分氧化后儿茶素将进一步转化为茶黄素或茶红素，这就是老白茶通常汤色鲜亮深沉的原因。
做个简单的对比：原料为2007年寿眉的浅漾，经十年的陈化，其茶汤橙红透亮;而以2013年白牡丹为原料的香遇，则茶汤橙黄明亮。
上边为2007寿眉·浅漾 下边为2013年牡丹·香遇
下次喝白茶之前，先看茶汤，猜猜年份吧。
吃得多?喝白茶能控制和降低血脂
常喝白茶，具有降血脂、抗血凝、抗动脉粥样硬化的作用。这主要因为茶黄素能有效抑制高脂肪的吸收，控制和降低血脂，加快脂肪的分解与代谢。
血管粥样硬化模拟图
茶黄素进入身体后，就立即和肠道中的胆固醇结合，这可减少食物中的胆固醇吸收、抑制人体自身胆固醇的合成。
吃太多油腻的食物?喝杯白茶吧!
常饮白茶，不仅能够调节血脂平衡，白茶中的茶黄素还可抑制人体对脂肪的吸收，使人体更多地通过分解肝脏脂肪来补充血脂，久而久之有利于肝脏脂肪的清除。
中老年人必备：心血管克星
茶黄素是第一次从茶叶中找到具有确切药理作用的化合物。经过临床试验，验证了茶黄素具有调节血脂、预防心血管疾病的功效，而且无毒副作用。这份研究报告已在国际权威医学杂志JAMA上发表。
研究表明，茶黄素有助于增强血管壁的韧性与弹性，从而促进血管的舒张作用，从而进一步预防心脑血管疾病的发生。建议老年人在选择饮用茶叶时，优选茶黄素较高的茶品。
雅系列·简雅·2015年欧标白牡丹
以2015年福鼎贡眉为原料的简雅，不仅具备欧盟出口标准的品质，3年的转化让贡眉的口感更加丰富，有层次感。
与此同时，茶黄素还是非常好的抗氧化物质，能够降低与减缓酒精对肝脏伤害，保肝护肝，还具有无副作用的清除脂肪肝功能。
“软黄金”茶黄素的发现，让更多人直观、科学性地意识到喝白茶的益处。广福心道作为白茶界的新派力量，将不留余力地推广白茶文化为己任，愿更多人爱上福鼎好白茶!
白茶的功效与作用是什么呢?
白茶的功效与作用是什么呢?现代社会人们生活在一个环境污染和空气污染比较严重的环境里，需要排毒养颜。这个时候，大家就可以选择喝一些白茶。白茶的功效与作用是非常多的，经常喝可以改善身体素质，那么白茶的功效与作用具体表现在哪些方面呢。
白茶的功效与作用
白茶的功效有很多其中最为主要是抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖，同时还能养心、养肝、养目、养神、养气、养颜。对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。白茶的功效与作用具体表现为。
一、白茶具有保健的功效和作用
1、抗辐射、抗氧化、抗肿瘤
(1)抗辐射
白茶的功效和作用有哪些?白茶中含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。
(2)抗氧化
白茶的功效和作用有哪些?白茶抗氧化能力比绿茶要强得多。其抗氧成分含量比绿茶高出3倍之多，至今仍被为是自然界最强的抗氧化植物。
(3)抗肿瘤
白茶的功效和作用有哪些?白茶具有体外抗肿瘤活性。研究表明，白茶中含有一种新的抗癌物质，能不断抑制缩小肝癌的肿块，提高免疫力功能。
白茶的功效和作用从文中我们可以看出来大部分都是保健和预防疾病的功效，这款茶经常饮用对身体也是非常好的，想要购买白茶，建议大家到正规的茶叶店进行购买，防止上当受骗。
怎样区分老白茶与新白茶
白茶有药用保健的价值，饮用的人群也比较多。而经过多年存储的老白茶，其价值会更高。当然了，新白茶也是有营养价值的，只是老白茶的药理作用会更大。那么，怎样区分老白茶与新白茶么？现在，针对这个问题，我们就来详细的看看以下内容的相关介绍。什么是老白茶
老白茶，即贮存多年的白茶，其中的“多年”是指在一个合理的保质期内，比如10~20年；在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。老白茶寒凉，功同犀角，且存放时间越长，滋味也越醇和，其药用价值和品饮价值也更高。
老白茶与新白茶的区别
老白茶不仅在现代中医处方中可作药引，而且老白茶的功效是越久越显著，非新茶可比拟。为了更好的区别老白茶和新茶，我们可以看以下几点：
1、外形及茶叶香味区分
从外形上区别，老白茶整体感官黑褐暗淡，但依然可从茶叶上辨别些许白毫，轻闻慢嗅，陈年幽香阵阵，毫香浓重但不浑浊，可立时令人醒神。
新茶泛指当年的明前春茶，一般有白毫、白牡丹等等，茶叶外形褐绿或灰绿针白且白毫满布，特别是阳春三月采制的白茶，叶片底部及顶芽的白毫较其它季节所产的更为丰厚；制作工艺精细、好的白茶香气中毫香是必不可少的，同时夹杂着清甜味和茶青的味道。
2、茶水及茶香区别
用90到95度的开水泡制老白茶和新茶茶叶，茶水分别倒于瓷器小茶杯中，接着就是闻香品茗了。老白茶的香气清幽略带毫香，且头泡带有淡淡的中药香味，数秒亦可醒神，口味醇厚带有清甜充斥于口中；
新茶毫香幽幽，带有鲜爽滋味，口感较为清淡有茶青的生叶味，清甜回甘，茶香怡人。老白茶茶汤颜色较新茶的杏黄深。
3、茶叶的耐泡程度
老白茶是相当耐泡的，可祛风寒，在普通泡法下可达二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，有条件的可以用来煮。老白茶用紫砂壶煮才能完全显现出它的神韵和精髓；新茶可依从个人习惯泡，七泡且滋味尚佳，乃为新茶上品。
以上就是老白茶与新白茶的区分方法，老白茶是很难得的珍品，不仅药用的价值高，同时还有收藏的价值。当然，不管是老白茶还是新白茶，我们都要保存好，这样对茶叶存放才好。
白茶寿眉梗怎么那么多？其实是有很多好处的！
白茶因原料（鲜叶）采摘的标准不同，分为白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）。经常听到茶友们评论寿眉时，对其印象最深的就是它的茶梗。不过，你们可别小看这些茶梗，毫不夸张地说，寿眉的这些茶梗成就了它的品质。
茶梗，是茶叶下端连着的枝，也称之为梗。我们见到的寿眉茶梗都是制作成茶之后的样子，还原茶梗在树上的样子，茶梗是让茶叶和茶树相连的重要器官。生物在呼吸、生长、代谢的时候是需要消耗能量的，而这些能量大部分来自糖类。茶梗，作为重要器官，其中糖类物质含量高。
我们来了解一下，寿眉因为含茶梗多在口感和香气上有什么不同。
一、口感
因为白牡丹所含有的糖类物质基本储存在叶片和茶芽中，但叶片和茶叶中的糖类物质含量比不上茶梗。所以对比寿眉和白牡丹，白牡丹在口感上不如寿眉甜。除了糖类物质，茶梗中还储存了大量其他的物质成分，如果胶。其使寿眉在经过多年的转化后，其口感方面具有明显优势。同样是3年的老茶，寿眉的口感就比白牡丹要丰富，最明显的区别就是在稠度方面，寿眉的稠度佳、醇滑感强。
二、香气
茶梗中含有相当数量的香气物质，茶叶在加工过程中，香气从梗转移到叶芽中，要有适当的茶梗才能制出香高味浓的茶叶。新茶阶段的寿眉，有明晰的花香，且花香浓郁、种类繁多。常见的花香有：栀子花香、兰花香、桂花香。经过多年的转化后，寿眉在香气方面也有明显的优势。最大的一个优势在于——寿眉极为容易陈化出枣香，这点优于白牡丹和白毫银针。寿眉的茶梗，除了造就口感和香气，还有一个很重要的作用。
常喝白茶的朋友会发现，同样身为茶饼的白牡丹和寿眉，在撬茶饼的难易程度上有明显的差别。对比之下，寿眉往往比白牡丹更容易撬开。因为在压饼的时候，茶梗的存在会使茶饼有一个明显的空间和缝隙。这样不仅让茶饼变的好撬动，还有利于茶饼的转化。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
