绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
福鼎白茶具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性。中医药理证明，白茶性清凉，消热降火，消暑解毒，具有治病之功效。清代名人周亮工的《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒凉，功同犀角，是治麻疹之圣药。” 特别是随着近年来欧美国家对白茶进行的深入研究发现，相比其他茶类，白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类，具有降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤，人体免疫力细胞的干扰素分泌量增加5倍等作用。
功效
白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。
治麻疹
白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。故清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。
促进血糖平衡
白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶(lipoproteinlipase)活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功。
明目
白茶存放时间越长，其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。
保肝护肝
白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。另一方面，二氢杨梅素能够改善肝细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶活力增加，抑制肝性M细胞胶原纤维的形成，从而起到保肝护肝的作用，大幅度降低乙醇对肝脏的损伤，使肝脏正常状态迅速得到恢复。同时，二氢杨梅素起效迅速，并且作用持久，是保肝护肝，解酒醒酒的良品。
注意事项
饮用白茶，不宜太浓，一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上，第一泡时间约3分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要5分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡六七次。
白茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。
饮用白茶的用具，并无太多的讲究，可用茶杯、茶盅、茶壶等。如果采用“功夫茶”的饮用茶具和冲泡办法，效果当然更好。
白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒，肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。
白茶宜常饮，不宜间断。白茶的保健作用属细水长流，不可间断，否则，难以起到功效。古代名医华陀在《食论》中提出了“苦茗久食，益思意”的论点。茶还要择时而饮，不宜盲目饮用。俗话说：“饭后茶消食，午茶长精神。”饭前与临睡前这段时间，就不宜饮茶。
储存方式
福鼎白茶采用传统工艺精心制作而成，不炒不揉，尽可能保留天赐养分，因此这点也决定了其存储方式的特别。
中国人都比较喜欢喝茶这个习惯，常常因为不知如何储存茶叶而烦恼。好的茶叶是要看你怎么储存，储存不当会影响茶的口感。可是每一种茶叶储存的方法都不尽相同。那么接下来由小编给大家介绍一下福鼎白茶的储存方法吧。
茶是如何储存的呢？白茶的含水量高，储存前先用生石灰吸湿，再储存在密闭干燥的容器里。家庭贮藏法是先将福鼎白茶用锡箔袋密封包装后，再置于密度高、有一定强度、无异味的密封塑料袋中。如果短期（20天）内喝完，放在干燥阴凉处即可，如果想长期（一年）保存，则需要置于冰箱冷藏室中（茶叶要单独贮放），可让福鼎白茶仍然保持芳香如初，色泽如新。
茶叶质地疏松，孔隙较多，具有极强的吸附能力，因此要远离化妆品、樟脑球等散发气味的物品，最好单独贮放，否则吸附异味后的茶汤会很难喝。
其实将白茶存放在干净，无异味，通风口干燥处贮藏好的话，我相信白茶是越放越陈香哦。
如何泡出好喝的白茶？
如何像茶艺师一样，泡出好喝的白茶？
夏日至，饮一口清茶便能解暑。
对于不少初学者来说，想要泡一道高品质的茶汤却不是一件容易的事儿。好像怎么泡好像味都差点，甚至又说，怎么和店里茶艺师泡的不一样呢！那如何做到和高级茶艺师一样的技艺呢？让我们来一起学习一下吧~
1,茶器的选择
冲泡白茶，尤其是银针，牡丹王等细嫩的茶叶，推荐使用盖碗来冲泡而白瓷盖碗更能冲泡出白茶的香甜味美，不夺茶香。莹白的瓷器映着亮黄的茶汤，看茶叶在盖碗中翻腾，起升，最美不过了。
2,控制投茶量
投茶量过多，易导致茶汤过苦过涩的主要原因，对于新手，建议备一款小型计算器备用 5g的投茶量适宜绝大多数盖碗的容量，也可根据您口味的浓淡相应地增减投茶量。
3,控制水温
像等级较高的白毫银针，牡丹王，枝叶芽细嫩，以95°的水温冲泡，更加突出鲜灵，清甜的滋味。
4,控制出汤时间
等级较高的白毫银针由手工精制，制作过程干净安全，原料也细嫩，所以头一泡茶不需润茶，即可饮用。头三道茶汤可6秒出汤，随后可相应递增延长5秒坐杯时间，再出汤。
快客杯或煮茶壶,办公室品饮时，可以使用飘逸杯，轻松便捷。这时的投茶量可以减少到2g，适时地坐杯。待亮黄的茶汁沁出时，便可将滤杯提出，待茶汤微凉就可尽情享用啦~
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白茶分小袋包装？别，运输不仅易碎还不易长期储存！
【01】
旅行，是从自己熟悉的城市到另一个人熟悉的城市。
旅行的意义，放松、学习、成长，甚至于重新认识自己。
白茶，也有自己的旅行。
当它穿上厚实的外衣，裹在紧实的包装中，它的旅行，开始了！
白茶的旅行，除了地域上的移动，还要跨越时间。
地域上的改变，叫做运输。
时间上的跨越，叫做陈化。
运输，通过快递即可完成。而陈化，则需要诸多后天优良条件。这些优良条件，需要大小收藏家自己创造。
存白茶，最基本的要求就是采用三层包装法。三层包装，是白茶的战衣，有了它才能一路披荆斩棘，蜕变成老茶。
三层包装，是由铝袋、塑料袋、纸箱组成，按照要求密封好。
这是白茶实现陈化的最基本的条件。
讲真，在存茶这件小事上，需要上心的细节还有不少！
【02】
团队协作，茶多力量大，陈化速度快！
在日常购茶过程中，总会遇到诸多特殊化要求，比如一斤白茶被分为若干小袋包装。
或者四斤白茶，被分为半斤半斤装，足足有八小袋。
这类做法，通常不建议各位使用，对于运输与长期保存，都不是最好。
其一，小袋装的白茶，运输时容易碎。
用于售卖的白茶，它的含水量要满足国标要求。在8.5%的含水量标准下，茶叶干燥，硬挺，这种状态下白茶酥脆，在外力作用下，容易出现碎裂的情况。
就以平时大家购买四斤白茶（寿眉）为例。（选择寿眉为例，在于寿眉的叶片多，相对于白毫银针而言，运输过后更容易出现碎裂的情况，属于典型）
四斤寿眉，一般装在37*37*37厘米的五层瓦楞纸箱中即可，分别用铝袋、塑料袋装好。
运输过程中，有六个面受力。假设一斤茶装在一个箱子里，受力面积增多。这四斤寿眉接触到外力伤害的概率就更大，这种情况下，白茶更容易碎裂。
相对于四斤寿眉整箱包装，小袋分装更容易碎裂。因此，有条件的情况下，不建议将白茶分成小袋装。
其二，小袋装的白茶，不利于陈化
有的茶友说，“我的白茶分装，是为了方便喝茶，这样子喝一袋开一袋，剩下的茶就不会受潮了。”
出发点是好的，但是做法却未必是最好。
将四斤的白茶分开包装，的确能保证剩下的茶不受潮，但相应的，白茶的陈化速度也会变慢。
白茶在陈化过程中， 不同的香气因子会发挥作用，这些香气因子，或是花香、或是陈香、或是毫香、或是药香，当这些香气飘散而出，在袋子中重新聚拢，又会反作用在茶叶上，从而促进白茶的陈化。
这种原理，就像是水果中的成熟。如秋天到了，要是吃的柿子、香蕉不够成熟，就会装在袋子里，让它变得成熟。
水果成熟，靠的是一种名为乙烯的物质，这类物质具有催熟作用，乙烯含量越高，水果成熟越快。
白茶的陈化，也是如此。
比如四斤白茶陈化，陈化出药香，只需要两年，要是一斤一斤陈化，可能就需要三年，甚至是更久。
白茶小袋分装，陈化速度变慢，对于长期存茶而言，不是最好的选择。
【03】
白茶陈化，请多点小心机！
要想白茶能够长期陈化，要学会一点小心机。
【饼茶陈化，多多益善】
茶饼的横空出世，省去许多存茶烦恼，解放出更多的存茶空间。
尤其是对那些偏爱寿眉口感的人来说，存饼茶，是明智之选。
一饼350克的寿眉饼，体积是散茶的十分之一！尤其是有大量存寿眉的朋友，饼茶可省去非常多的空间。
在陈化饼茶上，依旧遵循多多益善的原则。
茶饼多，香气因子多，陈化速度快。
多饼白茶，陈化时也有技巧。
第一，同类茶饼尽量放在同一个铝袋、塑料袋当中。
第二，茶饼请放在大小合适的纸箱中，让茶香更聚拢。
这两个细节，多数人容易忽视。
有的茶友买饼茶，是分不同批次购买。一次两饼、一次三饼、一次五饼，七零八落杂乱无章，随意放置。这类做法，不仅影响归纳，也不利于白茶陈化。
最好是能够将同一种茶饼进行归纳整理，虽是不同批次购买，但不影响分类归纳，将其放在同一个铝袋、塑料袋中即可。
同时，在纸箱的选择上，大小要适中，不宜太大。纸箱要是太大，空空荡荡，香气物质难以聚拢，影响陈化。
【散茶陈化，将铝袋中空气排尽】
散茶陈化，同样数量越多越好，选择大小合适的纸箱。
此外，散茶在保存时，务必要将铝袋中的空气排干净。尽可能不要留下太多的空气，要是空气（氧气）太多，容易加速白茶的氧化，影响陈化效果。
【04】
冬季存白茶，南北方请区别对待！
现在，冬季已到，如何在冬季里存好白茶，成为当下必定要学习的课题。
当一款白茶，长途跋涉从福建而来，在这旅途中，不过两三天的路程，等到我们接收到白茶后，要做的第一件事，就是为它找一个安逸、适合它的环境。
冬季，如何处理刚到手的白茶，至关重要。
如北方冬季供暖的城市，在冬季里茶叶到手后，第一件事情是让白茶在室内舒缓一二。收到的白茶，只要放在室内都可以，让它适应室内的温度。
有茶友觉得，收到白茶就应该放在暖气片边上，这样回暖速度快。
其实不必这么做，反而会揠苗助长，影响茶叶品质。
南方存茶，要适当提供热源。
白茶陈化，最佳温度是25℃，若是低于此温度，白茶陈化的速度稍稍会放慢。南方冬季不供暖，室内温度通常难以保持在25℃，这时候最好可以提供些暖气，让室内温度保持高一些。
或者，买一台家用抽湿机，经过抽湿后，室内湿冷的空气减少，也可以提高室内温度。
且湿度减少后，存白茶更有保障，不容易受到水汽伤害。
【05】
白茶保存，定期检查很重要！
存放白茶时，还要学会定期检查。
检验白茶存放是否达标，有三个步骤。
第一，摸干度
定期检查白茶，先从干度开始。干度符合标准的白茶，摸起来是干爽的，干燥的，甚至还有些扎手，轻轻拨动叶片，沙沙作响。
而存放不当，吸收了潮气的白茶，是软的，是潮湿的，丧失干燥的手感。
第二，闻香气
干度达标的白茶，刚开箱时，香气是干爽、干燥的，或是毫香，或是陈香，或是药香。若是有异味出现的白茶，闻着是沉闷的、潮湿的，不舒服。
品质正常的白茶，冲泡过后杯盖是舒服的，清爽的，明朗的，清晰的，能够充分激发你的喝茶欲望。
第三，品滋味
毫无疑问，存放中品质没有跑偏的白茶，喝着是稠、厚、柔、甜、滑，入口后清爽而顺滑。
当你的白茶中出现酸味、霉味，茶汤变得像白水一样单薄，就要警惕茶是否受潮变质！
【06】
存茶，是见证一款白茶蜕变的过程。
从青涩走向成熟，从明艳走向内敛，从花香走向药香。这些香气上的变化，是一千多个日夜，白茶在黑暗环境下默默努力的成果。
蚌病成珠，凤凰涅槃而重生，破茧成蝶，都可用于形容白茶。
而要成就一款白茶让人艳羡的品质，少不了喝茶者付出的努力。
在存茶过程中，我们要尽可能为白茶营造一个干燥、无异味、阴凉的环境，并且密封保存。同时，为白茶创造一个团队陈化的环境。这些细节都顾及到，存出好喝的白茶，有何难！
白茶的种类有哪些？关于白茶品种的介绍
白茶是中国茶叶品种中比较常见的一个种类，作为中国六大茶类之一，白茶在制作方法十分独特，其工艺简单，只经过萎凋、干燥即成。在民间常常流传着这样的一个传说：“白茶三年为药、七年为宝”。因此白茶在这几年中一度成为茶叶市场中的热门收藏品。那么，白茶的种类主要有哪些呢？下面我们就来了解一下关于白茶的品种吧。
白茶
白茶的品种介绍
一、白牡丹
白牡丹是因外形夹带银白色的毫心，似花朵，冲泡开后又像花蕾盛开，故称白牡丹。白牡丹为白茶中的佳品，因为它需要摘取于大白茶树或者是水仙种的短小芽梢上一芽二叶。
二、贡眉
白茶在有些地方又被称为寿眉，是白茶种类茶中产量最高的一个品种，大概占白茶的总产量的一半以上，主要是以菜茶茶树的芽叶制作而成。
三、寿眉
寿眉采自于品种的短小芽片和大白茶片叶制成的，它基本上也称为贡眉，但贡眉的质量一般经要比寿眉要好些。
四、白毫银针
白毫银针是白茶所有品种类的极品，有着“美女”、“茶王”之称，它又称为白毫，外形带着白毫极多，颜色又像白银，整体像针，香气清新迷人，汤色清淡黄亮，口感极好。
白茶的种类中以白毫银针最为金贵，因其只用细嫩的芽头制作，所以显得弥足珍贵，但用来陈放收藏的白茶却未必就是银针最好，白茶饼更容易保存。
以上就是关于白茶的四个品种。从上面我们知道，白茶的种类主要分为四种，不同的品种在气味、口感，外形以及价格上存在很大的不同。喜欢饮用白茶的朋友不妨去尝试一下关于不同品种的白茶，看看他们之间具有怎样的特点。以上内容由第一农经网小编为您整理，希望对您有所帮助。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
