白茶分小袋包装？别，运输不仅易碎还不易长期储存！-茶礼仪网

白茶分小袋包装？别，运输不仅易碎还不易长期储存！

【01】

旅行，是从自己熟悉的城市到另一个人熟悉的城市。

旅行的意义，放松、学习、成长，甚至于重新认识自己。

白茶，也有自己的旅行。

当它穿上厚实的外衣，裹在紧实的包装中，它的旅行，开始了！

白茶的旅行，除了地域上的移动，还要跨越时间。

地域上的改变，叫做运输。

时间上的跨越，叫做陈化。

运输，通过快递即可完成。而陈化，则需要诸多后天优良条件。这些优良条件，需要大小收藏家自己创造。

存白茶，最基本的要求就是采用三层包装法。三层包装，是白茶的战衣，有了它才能一路披荆斩棘，蜕变成老茶。

三层包装，是由铝袋、塑料袋、纸箱组成，按照要求密封好。

这是白茶实现陈化的最基本的条件。

讲真，在存茶这件小事上，需要上心的细节还有不少！

【02】

团队协作，茶多力量大，陈化速度快！

在日常购茶过程中，总会遇到诸多特殊化要求，比如一斤白茶被分为若干小袋包装。

或者四斤白茶，被分为半斤半斤装，足足有八小袋。

这类做法，通常不建议各位使用，对于运输与长期保存，都不是最好。

其一，小袋装的白茶，运输时容易碎。

用于售卖的白茶，它的含水量要满足国标要求。在8.5%的含水量标准下，茶叶干燥，硬挺，这种状态下白茶酥脆，在外力作用下，容易出现碎裂的情况。

就以平时大家购买四斤白茶（寿眉）为例。（选择寿眉为例，在于寿眉的叶片多，相对于白毫银针而言，运输过后更容易出现碎裂的情况，属于典型）

四斤寿眉，一般装在37*37*37厘米的五层瓦楞纸箱中即可，分别用铝袋、塑料袋装好。

运输过程中，有六个面受力。假设一斤茶装在一个箱子里，受力面积增多。这四斤寿眉接触到外力伤害的概率就更大，这种情况下，白茶更容易碎裂。

相对于四斤寿眉整箱包装，小袋分装更容易碎裂。因此，有条件的情况下，不建议将白茶分成小袋装。

其二，小袋装的白茶，不利于陈化

有的茶友说，“我的白茶分装，是为了方便喝茶，这样子喝一袋开一袋，剩下的茶就不会受潮了。”

出发点是好的，但是做法却未必是最好。

将四斤的白茶分开包装，的确能保证剩下的茶不受潮，但相应的，白茶的陈化速度也会变慢。

白茶在陈化过程中，不同的香气因子会发挥作用，这些香气因子，或是花香、或是陈香、或是毫香、或是药香，当这些香气飘散而出，在袋子中重新聚拢，又会反作用在茶叶上，从而促进白茶的陈化。

这种原理，就像是水果中的成熟。如秋天到了，要是吃的柿子、香蕉不够成熟，就会装在袋子里，让它变得成熟。

水果成熟，靠的是一种名为乙烯的物质，这类物质具有催熟作用，乙烯含量越高，水果成熟越快。

白茶的陈化，也是如此。

比如四斤白茶陈化，陈化出药香，只需要两年，要是一斤一斤陈化，可能就需要三年，甚至是更久。

白茶小袋分装，陈化速度变慢，对于长期存茶而言，不是最好的选择。

【03】

白茶陈化，请多点小心机！

要想白茶能够长期陈化，要学会一点小心机。

【饼茶陈化，多多益善】

茶饼的横空出世，省去许多存茶烦恼，解放出更多的存茶空间。

尤其是对那些偏爱寿眉口感的人来说，存饼茶，是明智之选。

一饼350克的寿眉饼，体积是散茶的十分之一！尤其是有大量存寿眉的朋友，饼茶可省去非常多的空间。

在陈化饼茶上，依旧遵循多多益善的原则。

茶饼多，香气因子多，陈化速度快。

多饼白茶，陈化时也有技巧。

第一，同类茶饼尽量放在同一个铝袋、塑料袋当中。

第二，茶饼请放在大小合适的纸箱中，让茶香更聚拢。

这两个细节，多数人容易忽视。

有的茶友买饼茶，是分不同批次购买。一次两饼、一次三饼、一次五饼，七零八落杂乱无章，随意放置。这类做法，不仅影响归纳，也不利于白茶陈化。

最好是能够将同一种茶饼进行归纳整理，虽是不同批次购买，但不影响分类归纳，将其放在同一个铝袋、塑料袋中即可。

同时，在纸箱的选择上，大小要适中，不宜太大。纸箱要是太大，空空荡荡，香气物质难以聚拢，影响陈化。

【散茶陈化，将铝袋中空气排尽】

散茶陈化，同样数量越多越好，选择大小合适的纸箱。

此外，散茶在保存时，务必要将铝袋中的空气排干净。尽可能不要留下太多的空气，要是空气（氧气）太多，容易加速白茶的氧化，影响陈化效果。

【04】

冬季存白茶，南北方请区别对待！

现在，冬季已到，如何在冬季里存好白茶，成为当下必定要学习的课题。

当一款白茶，长途跋涉从福建而来，在这旅途中，不过两三天的路程，等到我们接收到白茶后，要做的第一件事，就是为它找一个安逸、适合它的环境。

冬季，如何处理刚到手的白茶，至关重要。

如北方冬季供暖的城市，在冬季里茶叶到手后，第一件事情是让白茶在室内舒缓一二。收到的白茶，只要放在室内都可以，让它适应室内的温度。

有茶友觉得，收到白茶就应该放在暖气片边上，这样回暖速度快。

其实不必这么做，反而会揠苗助长，影响茶叶品质。

南方存茶，要适当提供热源。

白茶陈化，最佳温度是25℃，若是低于此温度，白茶陈化的速度稍稍会放慢。南方冬季不供暖，室内温度通常难以保持在25℃，这时候最好可以提供些暖气，让室内温度保持高一些。

或者，买一台家用抽湿机，经过抽湿后，室内湿冷的空气减少，也可以提高室内温度。

且湿度减少后，存白茶更有保障，不容易受到水汽伤害。

【05】

白茶保存，定期检查很重要！

存放白茶时，还要学会定期检查。

检验白茶存放是否达标，有三个步骤。

第一，摸干度

定期检查白茶，先从干度开始。干度符合标准的白茶，摸起来是干爽的，干燥的，甚至还有些扎手，轻轻拨动叶片，沙沙作响。

而存放不当，吸收了潮气的白茶，是软的，是潮湿的，丧失干燥的手感。

第二，闻香气

干度达标的白茶，刚开箱时，香气是干爽、干燥的，或是毫香，或是陈香，或是药香。若是有异味出现的白茶，闻着是沉闷的、潮湿的，不舒服。

品质正常的白茶，冲泡过后杯盖是舒服的，清爽的，明朗的，清晰的，能够充分激发你的喝茶欲望。

第三，品滋味

毫无疑问，存放中品质没有跑偏的白茶，喝着是稠、厚、柔、甜、滑，入口后清爽而顺滑。

当你的白茶中出现酸味、霉味，茶汤变得像白水一样单薄，就要警惕茶是否受潮变质！

【06】

存茶，是见证一款白茶蜕变的过程。

从青涩走向成熟，从明艳走向内敛，从花香走向药香。这些香气上的变化，是一千多个日夜，白茶在黑暗环境下默默努力的成果。

蚌病成珠，凤凰涅槃而重生，破茧成蝶，都可用于形容白茶。

而要成就一款白茶让人艳羡的品质，少不了喝茶者付出的努力。

在存茶过程中，我们要尽可能为白茶营造一个干燥、无异味、阴凉的环境，并且密封保存。同时，为白茶创造一个团队陈化的环境。这些细节都顾及到，存出好喝的白茶，有何难！

有用+10

赏

白茶可以煮吗？煮茶比泡茶还难吗？

　　可能很多人第一次接触白茶，就是喝煮着的白茶，满室陈香，枣香，心里定会想:"煮的白茶真美味呀！"心里感动之余，也买了一片白茶回去煮，发现怎么煮也不是原来那个味了。并以此也生出许多疑虑，是我的煮茶器和原来茶商的煮茶器不同？还是茶叶被掉包了？或是煮的手法不同？种种疑虑开始撞击着当时对白茶的那股热情。

　　其实，煮白茶并不容易，甚至我觉得还要难于盖碗泡白茶，因为煮白茶要从一开始选择用什么白茶煮就很关键，还要在煮的过程中火候拿捏准确，该什么时候出汤也很关键，喝不到陈香枣香；如出汤的时机太早了，白茶的滋味又太淡，如出汤的时机晚了，白茶的汤老了不说，还可能会有苦涩感，所以煮好一壶白茶真是一件不简单的事。

　　首先就是在选白茶上面。

　　选用来煮的白茶，可以先排除传统工艺制作的新白茶，1~3年内的无论是白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉都建议用盖碗泡或杯泡法，又或者小壶泡法，这几种都是不错的选择。而选择3年以上的老白茶，我觉得3~5年的，可以是寿眉茶饼，或者是3年以上的老寿眉散茶，这样的白茶煮起来，口感比较适合。而等级较高的散茶，比如白毫银针或者特级白牡丹，建议是用5年以上的老白茶煮，因为这些高等级的白茶，里面的茶多酚（茶多酚是引起人口腔苦涩感的因素）含量较高，需要经过多年的转化后，才会有所减少，所以等级高的白茶是越老越容易掌控煮茶的程度。

　　渥堆白茶

　　还有就是，现在各地的茶展上为你煮的“老白茶”，大部分都不是真正的老白茶，都是经过渥堆发酵而来的“老白茶”，我们姑且叫它熟白吧。所以，很多人第一次接触的也并不是真正意义上的老白茶，而是最近几年老白茶流行后，造假者制作的熟白。这里面不乏有大品牌也有一些小商贩，而造假的白茶，尤其以茶饼居多，经常有些茶友拿来给我们鉴定老白茶的往往也是茶饼比较多。所以各位如果要买老白茶饼，如果自己没有万分把握，千万要注意。

　　而为什么你喝的熟白，口感却也是不错呢？就是因为白茶通过渥堆发酵后，白茶里面的茶多酚就转化了很多，所以它的茶底往往是红褐色或者黑色，完全没有老茶的活性，当然也不会对你的口腔造成很大刺激，往往消费者就会觉得这是口感好的表现，熟不知这其实是工艺的问题，从而心甘情愿的为这样的老白茶背书。

　　其次就是煮白茶了。

　　煮白茶的茶器，我建议最好是选择能透明的玻璃材质，这样就能看到茶汤的颜色。现在市面上流行的铁壶、银壶，这些不透明的壶，会影响你观看茶汤的颜色。煮白茶对火候的把握，最主要就是通过观察茶汤的颜色深浅来判断，标准就是煮的茶汤颜色不宜太浅，太浅滋味还没出来，颜色太深就容易苦涩，一般我们在煮第一壶茶汤时，可以在茶汤沸腾后2~3分钟就可以出汤了，如果茶叶足够老，也可以适当的延长出汤时间，之后如果再煮第二壶时，就可以煮的长久一些了，期间还是要时刻注意观察茶汤的颜色。还有就是煮之前，也可以先用盖碗泡个两泡后再煮，这样有利于老白茶滋味比较容易的煮出来，一般水和茶叶的比例可以是，1L的水配10~15g的干茶。

　　煮白茶，看似就是一个投茶和煮茶的简单过程，其实里面的细节却有很多，也很难把握。建议新手先把盖碗泡白茶练习好，然后再开始慢慢接触和摸索如何煮好一泡老白茶。