关于茶文化：红茶如何冲泡？-茶礼仪网

关于茶文化：红茶如何冲泡？

相对于绿茶（不发酵茶）的清汤绿叶，红茶（发酵茶）的特点是红汤红叶。红茶的种类很多，以大类而言有小种红茶、工夫红茶、红碎茶之分。十七世纪中后期，福建崇安一带首先出现小种红茶制法，后又发展了工夫红茶制法。十九世纪，我国的红茶制法传到印度和斯里兰卡。之后，逐渐发展成将叶片切碎的“红碎茶”。

小种红茶是福建省特有的一种红茶，红汤红叶，有松烟香，味似桂圆汤。产于福建崇安县星村乡桐木关的“正山小种”，品质最好。

工夫红茶的工艺关键全在“工夫”二字，外披金黄毫，香浓、味重的工夫红茶是品质最优者。著名的工夫红茶有安徽祁门的“祁红”、云南的“滇红”、福建的“闽红”、湖北的“宜红”和江西的“宁红”。

红碎茶是茶叶揉捻时，用机器将叶片切碎呈颗粒型碎片，因外形细碎，故称红碎茶。

鉴别红茶优劣的两个重要感官指针是“金圈”和“冷后浑”。茶汤贴茶碗一圈金黄发光，称“金圈”。“金圈”越厚，颜色越金黄，红茶的品质就越好。所谓“冷后浑”是指红茶经热水冲泡后茶汤清澈，待冷却后出现浑浊现象。“冷后浑”是茶汤内物质丰富的标志。

红茶既适于杯饮，也适于壶饮法。红茶品饮有清饮和调饮之分。清饮，即不加任何调味品，使茶叶发挥应有的香味。清饮法适合于品饮工夫红茶，重在享受它的清香和醇味。

先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便察颜观色。将3克红茶放入白瓷杯中。若用壶泡，则按1：50的茶水比例，确定投茶量。然后冲入沸水，通常冲水至八分满为止。红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察红茶的汤色。这种做法，在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶，一般很少有闻香观色的。待茶汤冷热适口时，即可举杯品味。尤其是饮高档红茶，饮茶人需在品字上下功夫，缓缓啜饮，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出红茶的醇味，领会饮红茶的真趣，获得精神的升华。

调饮法是在茶汤中加调料，以佐汤味的一种方法。较常见的是在红茶茶汤中加入糖、牛奶、柠檬片、咖啡、蜂蜜或香槟酒等，也有的在茶汤中同时加入糖、柠檬、蜂蜜和酒同饮，或置冰箱中制作出不同滋味的清凉饮料，都别有风味。

如果品饮的红茶属条形茶，一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶，通常只冲泡一次；第二次再冲泡，滋味就显得淡薄了。

有用+10

赏

老人喝红茶绿茶普洱茶最好，少喝浓茶

老人家喝茶也有讲究，平时喝红茶、绿茶、普洱茶最好，下面就详细为大家介绍一下老人家适合喝的茶。

老人喝绿茶好

绿茶的营养成分最丰富，有蛋白质、维生素还有不少微凉元素等，老人家多喝点绿茶可以预防骨质疏松等现象，还可以预防瘙痒症等疾病，建议老年人多喝点绿茶。

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老年人多喝点红茶对身体好

红茶具有养胃暖胃的作用，同时可以有效调压降脂，还可以预防心脑血方面的疾病，效果十分好。老人多喝红茶对身体很有帮助。

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中老年人适合饮用普洱茶

普洱熟茶茶性温和、养胃、刺激性小，适合中老年人喝。普洱茶有很强的降脂减肥功效，不少人当减肥茶来和。还可以养胃护胃，保护牙齿，还可以杀菌，功效很多。

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老人喝茶注意事项

老人尽量不要喝浓茶，因为茶叶中含有大量的咖啡碱，容易会产生兴奋的作用，出现心动过速、心律不齐等现象，严重的会引起心肌梗死和脑卒中的严重后果，所以平时老人喝茶也要特别讲究。

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总的来说，老人喝红茶、绿茶、普洱茶对身体很好，但不要喝浓茶就可以了。

葛粉+红茶祛风

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&ldquo。葛根。是一种治疗风邪的中药

For &ldquo。葛根。年轻人可能不知道这是什么。如果你是老一辈，你必须记住，当你还是孩子时感冒了，你的父母会请他们喝酒。葛根汤。。

葛粉是从葛根中提取的淀粉。其原料和现状；葛根汤。(中医代表风邪药)一样，但制作方法有些不同，即& ldquo葛根汤。它是由干葛根汤制成的。葛粉。其制备方法是将葛根粉碎，加水浸泡，取沉淀淀粉。

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祛风病毒净化血液

葛根有什么作用？

中医根据食物和药物的性味对它们进行分类。葛根。例如，它被分类为& ldquo辛辣的。还有。甜蜜。。

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因此葛根汤对风有特效。辛辣的。能消除风毒、发热及发热引起的关节痛。

改善水肿和稳定血压

现状。辛辣的。它不仅能治疗风邪，还能祛除体内有害健康的因素，从而净化血液，使血液循环顺畅。不仅水肿和寒冷的体质可以得到改善，而且血液中的酒精也可以被去除，以防止宿醉。当血压上升时，它可以降低和稳定血压。

今大福布朗山手工红茶浓情上市

暑去天渐凉，秋意渐浓，

又到了养生时节，

今大福布朗山手工红茶，

浓情上市，礼遇尊享

布朗山·大树茶·手工红茶

布朗山位于西双版纳勐海县的境内，靠近中缅边境，是著名的普洱茶产区，也是古茶园保留得最多的地区之一，布朗山方圆1000多平方公里。布朗山乡包括班章、老曼峨、曼新龙等村寨，其中，最古老的老曼峨寨子已有1400年历史。布朗族是百濮的后裔，他们世世代代生活在布朗山，是世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族。

大树茶生长于树林内，周围有高大树木遮阴，形成散射光线。而茶树是耐阴植物，在遮阴条件下，茶树叶片折卷可减轻或无折卷，枝条向外张开成水平状，叶面幅度加大而隆起，叶色变深而更有光泽，叶中芳香物质增加，粗纤维含量减少，嫩度持久，多酚类化合物无过多过少的缺点，鲜叶内各种成份丰富而协调，使茶叶汤味醇厚，减低苦涩，芳香可口。

手工红茶制作工艺极尽繁复考究，每一个动作都是不厌其烦的重复，倾尽心血的功夫，为机制红茶所不能比拟。

今大福布朗手工红茶地道滇红真滋味

今大福布朗手工红茶，选自布朗山上乔木早春为原料。

布朗山上的今大福生态茶园，山高谷深、植被茂密，有着适宜大叶种茶树生长的极佳生态环境。

布朗山·乔木早春

布朗山手工红茶

外形光泽油润，茶毫显露，汤色红艳带金圈，

口感自然温润，如丝绸般顺滑，

香气甜香浓郁，滋味浓厚。

滇红茶性醇和，茶气香高，回味甘甜，经久耐泡。

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