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十大名茶之一碧螺春茶的茶史下篇

2018-03-22 访问量: 150 茶礼仪网

  上一篇中讲到了碧螺春雅名在史书上的记载,这么典雅有历史蕴含的名字得益于康熙皇帝的赐名,可除了史书的记载,碧螺春还有着传奇美妙的传说,中国自古不差美好的传说,碧螺春也占有一席。相传碧螺春茶名字的由来来自于一个动人的民间传说,一个美好善良的漂亮女子和勤劳勇敢的青年男子的爱情故事。

十大名茶之一碧螺春茶的茶史下篇

  云昔年,在太湖的西洞庭山上住着一位勤劳、善良的孤女,名叫碧螺。碧螺生得美丽、聪慧,喜欢唱歌,且有一副圆润清亮的嗓子,她的歌声,如行云流水般的优美清脆,山乡里的人都喜欢听她唱歌。而与隔水相望的洞庭东山上,有一位青年渔民,名为阿祥。阿祥为人勇敢、正直,又乐于助人,在吴县洞庭东、西山一带方圆数十里的人们都很敬佩他。而碧螺姑娘那悠扬宛转的歌声,常常飘入正在太湖上打鱼的阿祥耳中,阿祥被碧螺的优美歌声所打动,于是默默地产生了倾慕之情,却无由相见。

  在某年的早春里有一天,太湖里突然跃出一条恶龙,蟠居湖山,强使人们在西洞庭山上为其立庙,且要每年选一少女为其做“太湖夫人”。太湖人民不应其强暴所求,恶龙乃扬言要荡平西山,劫走碧螺。阿祥闻讯怒火中烧,义愤填膺,为保卫洞庭乡邻与碧螺的安全,维护太湖的平静生活,阿祥趁更深夜静之时潜游至西洞庭,手执利器与恶龙交战,连续大战七个昼夜,阿祥与恶龙俱负重伤,倒卧在洞庭之滨。乡邻们赶到湖畔,斩除了恶龙;将已身负重伤,倒在血泊中的降龙英雄——阿祥救回了村里,碧螺为了报答救命之恩,要求把阿祥抬到自己家里,亲自护理,为他疗伤。阿祥因伤势太重,已处于昏迷垂危之中。

  一日,碧螺为寻觅草药,来到阿祥与恶龙交战的流血处,猛可发现生出了一株小茶树,枝叶繁茂。为纪念阿祥大战恶龙的功绩,碧螺便将这株小茶树移植于洞庭山上并加以精心护理。在清明刚过,那株茶树便吐出了鲜嫩的芽叶,而阿祥的身体却日渐衰弱,汤药不进。碧螺在万分焦虑之中,陡然想到山上那株以阿祥的鲜血育成的茶树,于是她跑上山去,以口衔茶芽,泡成了翠绿清香的茶汤,双手捧给阿祥饮尝,阿祥饮后,精神顿爽。碧螺从阿祥那则毅而苍白的脸上第一次看到了笑容,她的心里充满了喜悦和欣慰。当阿祥问及是从哪里采来的“仙茗”时,碧螺将实情告诉了阿祥。阿祥和碧螺的心里憧憬着未来美好的生活。于是碧螺每天清晨上山,将那饱含晶莹露珠的新茶芽以口衔回,揉搓焙干,泡成香茶,以饮阿祥。阿祥的身体渐渐复原了;可是碧螺却因天天衔茶,以至情相报阿祥,渐渐失去了原气,终于憔悴而死。

  就这样阿祥活了过来,可碧螺姑娘却逐渐憔悴,最后香消玉殒。原来碧螺姑娘为了救阿祥,将元气凝聚在了叶面上,阿祥喝下这叶片泡的茶以后,碧螺姑娘的元气也随之消失,最后离去。大家为了纪念碧螺姑娘,将她葬在了茶树下,最后这颗茶树越发茂盛,泡出的茶水也清新爽口,香气宜人,后来人便将此茶树取名为碧螺春茶。(编辑:liyicheng)

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碧螺春价格多少钱一斤,碧螺春是属于什么茶是青茶还是绿茶

  我国是一个茶文化盛行的大国,根据其发酵工艺的不同,可以分为绿茶、黄茶、红茶等等,其中绿茶是产量最大,饮用最为广泛的。碧螺春是大家经常听到的一种茶,那么碧螺春价格多少钱一斤?碧螺春属于什么茶?碧螺春是青茶还是绿茶?一起来了解下吧!

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  碧螺春栽培和制作成本

  茶树的栽培种植是碧螺春茶叶的一项主要成本,将施肥、打农药、修剪以及日常看护等各项工作成本统计起来换算一下大概是在100元/斤左右。而到了茶叶的采摘季节,采摘人工的工资也是一项不小的成本,如今即便是一个成熟的采茶工人一天采集的原叶最终制成合格的茶叶也顶多在一斤左右,而工人的工资则差不多是150元/天,成本换算一下大概也是在150元/斤左右。最后是制作成本,请炒制师傅炒茶的成本大致是25元/锅,炒制三到四锅差不多能够制成一斤碧螺春茶,加上炒制师傅伙食费等一些费用,茶叶炒制的成本也应该在100元/斤以上。

  从成本计算碧螺春价格

  以上提到的成本也只是碧螺春栽培和制作的主要三项,但可见将这三项成本加起来,每一斤碧螺春茶叶的成本也已经在350以上了,如果再加上其他一些成本,高于500元/斤也是不足为奇的。

  因此从以上的成本计算中我们可以得出,正宗的碧螺春价格应该至少在300元/斤以上,如果您看到的碧螺春茶低于这个数那就一定要谨慎购买了!

  由于量少的关系,价格上也会比较贵,预计正宗顶级太湖碧螺春每斤价格在3000元左右,中档的碧螺春价格也要在500-3000元之间。现在正处于碧螺春少量采摘上市的季节里,过多10来天市面上的碧螺春会有更多,到时候价格也会相应的下降。但网店上一斤碧螺春的价格在50元、30元可能连成本价都达不到,质量可想而知,建议要谨慎购买。

  最后再提一点,目前市场的碧螺春茶叶是分为特级、一级、二级等多个档次的,价格相差比较明显,越顶级的碧螺春成本越高,市场价格自然也越高,消费者购买是应该先了解一下啊自己购买的属于哪个档次的碧螺春茶。

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  碧螺春,中国十大名茶之一,属于绿茶类,产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山(今苏州吴中区),所以又称“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶是产于洞庭东山、西山的碧螺春茶,芽多、嫩香、汤清、味醇,碧螺春茶叶具有特殊的花果香味。

碧螺春茶条索紧结,卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶叶徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津,早在唐末宋初便列为贡品。碧螺春,名若其茶,色泽碧绿,形似螺旋,产于早春。

“吓煞人香”的碧螺春

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中国著名绿茶之一。洞庭碧螺春茶产于江苏省吴县太湖洞庭山。相传,洞庭东山的碧螺春峰,石壁长出几株野茶。当地的老百姓每年茶季持筐采摘,以作自饮。有一年,茶树长得特别茂盛,人们争相采摘,竹筐装不下,只好放在怀中,茶受到怀中热气熏蒸,奇异香气忽发,采茶人惊呼:“吓煞人香”,此茶由此得名。有一次,清朝康熙皇帝游览太湖,巡抚宋公进“吓煞人香”茶,康熙品尝后觉香味俱佳,但觉名称不雅,遂题名“碧螺春”。

太湖辽阔,碧水荡漾,烟波浩渺。洞庭山位于太湖之滨,东山是犹如巨舟伸进太湖的半岛,西山是相隔几公里、屹立湖中的岛屿,西山气候温和,冬暖夏凉,空气清新,云雾弥漫,是茶树生长得天独厚的环境,加之采摘精细,做工考究,形成了别具特色的品质特点。碧螺春茶条索纤细,卷曲成螺,满披茸毛,色泽碧绿。冲泡后,味鲜生津,清香芬芳,汤绿水澈,叶底细匀嫩。尤其是高级碧螺春,可以先冲水后放茶,茶叶依然徐徐下沉,展叶放香,这是茶叶芽头壮实的表现,也是其他茶所不能比拟的。因此,民间有这样的说法:碧螺春是“铜丝条,螺旋形,浑身毛,一嫩(指芽叶)三鲜(指色、香、味)自古少”。

碧螺春茶从春分开采,至谷雨结束,采摘的茶叶为一芽一叶,对采摘下来的芽叶还要进行拣剔,去除鱼叶、老叶和过长的茎梗。一般是清晨采摘,中午前后拣剔质量不好的茶片,下午至晚上炒茶。目前大多仍采用手工方法炒制,其工艺过程是:杀青--炒揉--搓团焙干。三个工序在同一锅内一气呵成。炒制特点是炒揉并举,关键在提毫,即搓团焙干工序。

洞庭碧螺春茶风格独具,驰名中外,常用之招待外宾或作高级礼品,它不仅畅销于国内市场,还外销至日本、美国、德国、新加坡等国。