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红茶
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白茶
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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶一、香气区别
有烟正山小种与无烟正山小种的区别在于有烟正山小种带有“桂圆干香气”，而无烟正山小种则无此香气。原因是有烟正山小种在使用传统制作方法加工时，添加了“烟熏”这道工序。而无烟小种在使用传统制作方法加工时，取消了“烟熏”这道工序。
二、加工方法区别
有烟正山小种是使用传统的制作方法加工，而其中最重要的一道工序就是“烟熏”。“烟熏”制作过程，经过发酵后的正山小种，就会放在木架的竹筛上，然后，在竹筛的下面用松木熏烤，这方法能使松木的松脂香被茶叶吸收，最后出来的烟熏小种就拥有明显的“桂圆干香气”。
三、无烟小种的由来
因为人们提高了环保意识及茶的制作工艺，所以越来越多的正山小种制作工艺中都取消了这道松脂烟熏工序。无烟小种就是从人们增强的环保意识中及提高的制作工艺中后而来。
品质好的正山小种红茶强心解痉功效好
正山小种红茶是目前最为昂贵的红茶之一，正山小种红茶不仅风味宜人，滋味鲜爽，还具有许多独特的保健功效，下文就为您介绍正山小种红茶的功效与作用。宋初陶谷（字秀实，邻州新平人）《清异录》记载：用豹子皮做风囊，可以作为风神呼吸也就是鼓风的器具。
1、正山小种红茶的功效与作用 – 强心解痉作用:
正山小种红茶所含有的少量咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。烹煮正山小种红茶叶品饮，可以荡涤艰涩不通的思虑，从而生发飘然清风的愉悦。
老枞红茶与正山小种区别
正山小种竟然不是世界四大红茶之一?
“四”这个字眼很特殊，自古至今，国人都喜欢用四来排序或组成有意义的词组，如“四大名著”、“江南四大才子”、“四大发明”。当然在红茶界，也有世界四大红茶之说。世界上本没有茶，中国出现了茶，全世界各地也开始有了茶痕迹，这些茶最初都要起源于中国。
在世界四大红茶中，有祁门红茶，阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地红茶。竟然没有正山小种的影子，看上去不太合理，毕竟正山小种才是首次亮相国内外，并衍生出这些红茶的母代。这些红茶是否比正山小种优异呢?我们不妨来比较一下。
先来看祁门红茶。这种茶属于工夫红茶，以香著称，向来有“群芳最”美名，其在国际上也鼎鼎有名，广受英国皇室喜爱，拥趸们称其为“红茶皇后”。祁红生长在祁门县，祁门县一带生长环境不亚于武夷山，其也有肥沃的土壤和丰厚的矿物质营养，暖和的气候，充沛的雨水，生长在这样的环境中，茶树自然能长出柔嫩的枝叶，积累丰厚的内质，呈现最佳品质。其在外形上和正山小种有相似之处，如有紧结秀实的条索，乌黑发光的色泽。在内质上，正山小种飘散桂圆汤香与松烟香，祁红则像金骏眉那样，有蜜糖香味。祁红茶还有馥郁的兰花香，即使清饮，也能沉醉于其隽永的香气中。
阿萨姆红茶，印度有名红茶，该茶采摘季节要晚于正山小种，不仅采摘夏茶，还会采摘秋茶，且夏秋两季茶品质最佳。另外相较正山小种，这种红茶在刺激神经，使其兴奋活跃方面作用比较显著，这是因为该红茶中含有含量更多的咖啡碱。因此这种茶容易失眠。
大吉岭红茶。大吉岭常年弥漫云雾，众所周知高山云雾出好茶，云雾可以使阳光变成散射光，更有益于茶树生长，大吉岭的这种天时地利环境便造就了大吉岭红茶。其5-6月采摘的红茶品质最优，入口后，口吐芬芳，葡萄香气从口腔一直蔓延到喉咙，因此大家赞其为“红茶中的香槟”。该红茶叶片大，出水时间较晚，因此相较正山小种，其冲泡不大好把握，容易失味。
锡兰高地红茶。该红茶生长在云雾缭绕的高地上，采摘时间为1-3月、7-9月，前者品质最佳。这种茶为红碎茶形态，乌沃茶为锡兰高地红茶之最，该茶冲泡后，茶汤有金圈，入口虽然较涩，但会品到薄荷清香及铃兰芳香。这一点与正山小种茶汤的醇甜还是有些区别。
世界四大红茶固然有自己的优势，但正山小种也不差，我想当年红茶排名时，一定是正山小种是红茶鼻祖，属于四种红茶的母本，因此才没能列入其中吧。
红茶正山小种的泡法，正山小种盖碗泡法详解！
正山小种是红茶的一种，这种茶不但色泽诱人，而且茶香浓郁，有天然的花香气息存在，人们饮用以后有很不错的保健功效。但是只有采用正确的冲泡方法才能品尝到正山小种的醇香，如果泡制方法不当，对正山小种的保健功效也有一定的影响。那正山小种怎么泡最好呢？
正山小种红茶的盖碗泡法
正山小种红茶的盖碗泡法之汤杯
将水烧开（注意：整个过程要求用于泡茶的水温保持在90~95℃），将倒入盖碗和小茶杯中，大约3-5秒后将水倒出，记住必须把水倒干净了。
正山小种红茶的盖碗泡法之投茶、醒茶
往温过的碗中投入适量干茶（1包，重约3~4克），盖上盖子后轻摇茶碗，听里面茶叶碰撞碗壁的声音，片刻后打开盖子，可闻到茶叶散发的缕缕馨香。
正山小种红茶的盖碗泡法之冲水
往茶碗中注入开水至8分满，1秒钟后倒出茶汤，这个过程要尽量快些，时间不宜太久，并记得要把盖碗中的茶汤倒干净了，这样做的目的是不影响下一泡的口感。
正山小种红茶的盖碗泡法之分茶汤、观汤色、闻茶香
将茶汤倒入依次排开的小茶杯中，观汤色金黄，闻花香袅袅。
正山小种红茶的盖碗泡法之品茶
待茶汤冷热适中时即可举杯入口，尤其是高档红茶，需缓缓啜饮，细细品味，领会红茶的真趣，旷心怡神！
正山小种红茶的饮用禁忌
新茶并非越新越好，喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。
此外，新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。正确方法是放置半个月以后才可能使用。
不要用茶水送服药物;服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒;饭前不宜饮茶;饭后忌立即喝茶;少女忌喝浓茶。
以上就是关于正山小种红茶泡法和禁忌的介绍了，只有了解禁忌才能避开禁忌，才能保障喝这种正山小种红茶不至于伤害到自己身体，避开禁忌才能保障喝红茶对身体的健康。
正山小种极品红茶的冲泡知识
正山小种红茶的泡法介绍
正山小种的红茶的作用有哪些
正山小种红茶的功效与作用介绍
正山小种红茶的功效与作用有哪些?
