金骏眉是正山小种吗金骏眉和正山小种的区别-茶礼仪网

对于金骏眉是正山小种吗这个问题，其实答案是确定的，因为金骏眉和正山小种同属红茶的品种，产于福建武夷山，我们可以将金骏眉作为为正山小种这一茶类，但是金骏眉作为正山小种下面分支的小分类，我们就来分析一下金骏眉和正山小种的区别。

金骏眉是一种比较高档的茶叶，是在正山小种制作好以后，再对正山小种进行加工，以得到更精致的茶叶。所以，金骏眉的品质比正山小种更好，所以一般我们在中秋佳节送礼的话，就会选择金骏眉。看起来比较高端，而正山小种则适用于一般平常人家所用。以上所介绍的，金骏眉和正山小种的关系也是对金骏眉是正山小种吗这一问题的回答。

如果从出品的时间上来看，来解答金骏眉和正山小种的区别，我们一般认为正山小种是红茶中的始祖，在正山小种产生以后，在正山小种的制作工艺上加上本世纪的制茶工艺而产出的金骏眉。所以从出品时间上来看，金骏眉要晚于正山小种，这是对金骏眉是正山小种吗这一问题的方面另一方面的解答。

我们再从外形上来看，金骏眉和正山小种的区别就可以知道双方会有明显的差别。一般来讲，金骏眉的外边的形状十分细长，而且会带有明显的花果的香气，用开水冲泡出来的汤色是淡淡的金黄色。而正山小种的外表总是带有一些铁青色，触摸其手感会感觉到比较的油润，汤色是橙色，冲好出来的金骏眉的茶色会比正山小种淡一些，这是对金骏眉是正山小种吗这一问题的侧面的解答。

从比较宽松的范围来看，金骏眉可以列为正山小种这一茶类的，但是金骏眉和正山小种也可以归为红茶这一大茶类。

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正山小种红茶分级不同等级味道不同

　　不论是哪一种茶叶，生产出来之后都是有等级划分的，这点大家可以在购买茶叶的时候看看包装上面有没有什么特等、特级的字样。市场上比较多见的茶叶就是红茶了，而正山小种红茶也是红茶的一种，而且据说正山小种红茶茶叶也是分级的。很多人对此都是很感兴趣的，下面就来说一说正山小种红茶的等级。

　　正山小种红茶的等级分类不太明确，不同的厂家生产的茶叶还是存在一定差异的，但是整体质量以及品质都相差不大。最常见的正山小种分类有：特等、特级、一级、二级、三级，除此之外，其他的等级就很少见了。

　　特等正山小种是选用精挑细选的优质鲜嫩茶叶制作而成，然后按照传统的工序进行加工制作，基本能够保留传统的正山小种的原汁原味。从鲜叶采摘到制作工序，每一步都要求精益求精，特等正山小种喝起来非常香润，还带着丝丝爽滑。

正山小种红茶

　　特级正山小种的品质也非常不错，茶叶外形条索纤细紧结，香气高远醇厚，冲泡之后可以看到茶叶鲜嫩，具有很好的耐泡性。

　　一级正山小种的品质比特级正山小种略逊一筹，但是依然不错，作为送礼或者日常自饮都可以，一级正山小种条形较特级稍微大一点点，叶片完整圆润，冲泡后香气悠远。

　　二级正山小种的条索紧结，茶叶叶片略大，条形纤细，叶梗红润，香气也还不错，但是冲泡两次左右香气和汤色会有所降低。

　　三级正山小种红茶的质量比二级稍微差一点点，香气稍微清淡一点。

　　总而言之，等级逐渐的降低，那么正山小种红茶的品质也是在逐渐降低的。如果你不是那么很讲究，也不是为了送个他人，那么买一些二级三级的正山小种红茶也是非常不错的。而且非常适合自己在家里饮用，不但味道香醇，而且更加经济实惠一些。特别是一些工薪阶层，没必要去喝上千元一斤的特等茶。

武夷山正山小种红茶具有辉煌历史

正山小种红茶其独特的品质特征，茶树生长地桐木关的特殊环境，高山产好茶，也来自特殊的加工工艺，因此赢得了许多人的喜爱。兹无雅趣兼，薪桂烦燃爨。”又有《正山小种红茶磨》诗写道：“楚匠斫山骨，折檀为转脐。相当长一段时间它是英国皇家及欧洲王室贵族享用的特种茶。即便现在它在外国的价格与普通红茶相比较也是很昂贵的。英国人和其他欧洲人经常把它与印度茶或锡兰茶拼配冲饮，俄罗斯人常将它与中国红茶或乌龙茶拼配冲饮。

19世纪70年代远销欧美各国，年产量2.4万担之多。后因战事频繁，产量逐减，至1949年产销几乎绝迹。50年代后才得到恢复和发展，最高年产量达2万担左右。正山小种红茶又以崭新的面貌展现在国内外消费着面前。乾坤人力内，日月蚁行迷。”又有《谢晏太祝遗双井正山小种红茶五品正山小种红茶具四枚》诗。　　

近几年来，正山小种红茶产量已达200吨左右，大部分（95%）通过福建省茶叶进出口公司出口欧美地区，主要销往美国、德国、法国、日本等国家，只有少量在国内市场销售。《武夷志》记载：武夷山五曲朱文公（朱熹，谥文）书院前，山溪中有正山小种红茶灶。随着我国人民生活水平的提高茶文化的发扬光大，国内有机茶消费也将逐年增加。

“正山小种红茶”红茶是世界上最早出现的红茶（有400多年的历史）。产自江西入闽的关口 - 桐木关(武夷山市星村镇桐木关)。据传明末清初时局动乱有一支军队占驻茶厂，待制的茶叶无法及时烘干，茶农为挽回损失，采取松木加温烘干，形成特有的一股浓醇的松香味，既桂圆干味口感受极好，得到消费者喜爱，由此产生“正山小种红茶”红茶。朱熹《正山小种红茶灶》诗写道：“仙翁遗石灶，宛在水中央。饮罢方舟去，正山小种红茶烟袅细香。

自“正山小种红茶”红茶出世以后，先后产生了四大红茶既祁门红茶、印度阿萨姆红茶、大吉岭红茶及斯里兰卡高地红茶，据史料记载祁门红茶是1876年由福建崇安县任县令的余干臣回家乡后，把福建“正山小种红茶”红茶制法带回去，在至德渡街设红茶庄试制成功的。另有记载红茶的传播是由武夷山(崇安)传到江西铅山的河口镇，再由河口镇传到修水后又传到安徽东部的祁门。王象晋《群芳谱》记载：黄庭坚（号山谷道人）曾说过：。观赏选择正山小种红茶瓢与观赏选择筇竹方法相同，不要过肥而要偏瘦，但是需要饱经风霜。

桐木关当地人取名“正山小种红茶”以示正宗，特指桐木及周边武夷山中所产的用同一种传统工艺制作独具桂圆汤味的小种红茶。现“正山小种红茶”茶必须通过中国监督检验检疫总局原产地标记注册保护(正山小种红茶的原产地初步界定范围为方圆50平方公里，东至麻栗，西至挂墩，南至皮坑，古王坑，北至桐木关)。根据目前使用的正山小种红茶行业标准依次分为：特等（仿传统制法），特级，一级，二级，三级。乐纯《雪庵清史》记载：陆羽沉湎于正山小种红茶事，曾经著有《正山小种红茶论》，兼及煎煮、烘焙的方法，并创制了一套正山小种红茶具。武夷山正山小种红茶是世界红茶的鼻祖具有辉煌历史。