盘点金骏眉和正山小种红茶区别之处-茶礼仪网

金骏眉和正山小种红茶有何区别呢？下面是小编盘点的金骏眉和正山小种红茶区别之处。

盘点金骏眉和正山小种红茶区别之处

1、正山是指在武夷山对正山小种红茶指定区域出产的红茶，主要在桐木关一带，但现在各地生产的红茶都自称正山。

2、金骏眉原料采摘自武夷山天然保护区桐木关1500～1800米高山的原生态小种野茶。

3、正山小种之前都是出口欧美的，用松烟熏焙，独特浓烈的桂圆味，出口的有切碎的工序，这几年内销的正山小种是做轻烟和无烟处理，但是都用一芽两叶的芽尖来制作，没有切碎的。

武夷山特级金骏眉至心堂JM500 特级正山小种

盘点金骏眉和正山小种红茶区别之处

4、与传统正山小种红茶比拟，金骏眉红茶的最大特点是，形状细长如眉，间杂金色毫尖，香气幽雅多变，既有传统的果香，又有显著的花香，还有蜜香、薯香、花香等韵味，汤色较淡，金黄透亮，滋味特别甘鲜圆润，回味悠久。

5、金骏眉采摘时节较早，质量比正山小种好，所以在口感跟香气都有明显的差别。

6、金骏眉是正山小种红茶的一种，金骏眉与正山小种的区别在于，金骏眉芽尖是全采用芽尖制作的，所以金骏眉的茶毫比较多。

以上是小编盘点金骏眉和正山小种红茶区别之处，你都了解了吗？

有用+10

赏

陈年正山小种红茶，历久弥新的爱

这是一道存放五年的武夷山正山小种红茶，与其他红茶不同之处，是因为茶比较有来历，系桐木关高山上的野生菜茶，茶质本来特别，再加上存放年份已久，更有独特的香气与滋味。

陈年正山小种红茶，历久弥新的爱

每一次喝这款茶，都似乎有一些不一样的体会。有时候觉得清冽，有时候觉得厚重，或与茶器或与心境有很大关系。为此，又在静夜阅茶，以纪录其不可多得的天分与质地。

陈年红茶，很多人不能理解它的转化。按常理，茶既已充分发酵，又加炒青，为何后期仍然有所变化？也证明茶之活性，非常识可以推度。桐木关，是红茶最为经典的符号，时至今日，当桐木关茶品越来越热火的时候，很多人却喝不到纯正的桐木关红茶了。回溯那些过往，2006年，还正是藏于深山的红茶，不被太多人所知，也因此值得回顾。人生若如初相见，说得正是质朴与没有杂夹的情感，越是最初，越是珍贵。

茶品： 2006年桐木关野生正山小种红茶，茶量5克

水品：冰川时代桶装矿泉水

茶器：105g景德镇海浪纹饰手工盖碗

赏干茶，条索细紧，乌润黑褐，有一种特有的润泽感，干茶的叶面若有淡淡的白霜。制茶并不过于讲究，有粗梗，有金黄色的嫩芽。粗梗上的枝皮还残存，甚至还有一两叶黄片。嗅茶，香气却幽细异常，直入鼻中。干茶已经不容易闻到正山小种红茶特有的烟味了，或许当时制作时就没有太多烟薰，茶中却另有一种淡的果酸味，一丝的甜，一下子令人想到雨雾深锁的桐木关。

每一道都将以沸水冲泡，冲泡时间依次略微增加。

第一水：汤色红亮，茶汤闻起来就是甜甜的；入口，充满厚度，汤水饱满，汤水中的香气可以冲鼻而上，犹闻深山气息。入喉之后，茶韵渐积，非常舒畅。第一道茶汤之所以舍不得倒掉，正是因为认识它。此时它是最甜的和最丰富的，洗茶只是做无谓的浪费。也许有时间的沉淀，糖类物质更沉积于茶表之上吧。茶汤之中，另有淡淡的果酸，还有一点辛辣的感觉。果酸与高山的野生茶性有关，辛辣感也不知道是不是因为与年份有关。

若与时下流行的金骏眉相比较，虽然缺少金骏眉的细嫩，却更多呈现厚重与底韵。且茶香直上鼻腔，幽幽若空谷兰香。

第二水：茶汤亮润，似红色琥珀。入口有力，滋味丰富，有些微的陈味，并不明显，独有的桂圆汤香。杯盖上的香气细密。此时两颊生津，明显的清甜，叹茶之美。

第三水：开始打嗝，茶汤清甜味显露，很滑软的感觉，只觉得好喝。这几道茶汤滋味相近，同样的透澈，同样的喉韵，独特的森林气息。揭盖，冷下来的杯盖香气更为细密，更甜，有浓郁之香。叶片展开了些，叶底有桂圆香又有一点点陈年之味。

第四水：汤色不减。几道的沸水，让茶汤更烫，香气更质直，清甜可口，让人放松。再品，如滑滑的米汤，浓稠软糯，活性饱满。

第五水：入口本质的木香显现，油亮的茶汤，干净透澈，从始至终让人喜欢。叶底开始展开，细长、自然。

第六水：木质香更显，蜜甜味丝丝入扣，另有陈年茶的一些厚实，陈化后的感受确实不一样。

第七水：略微加长时间，汤色更为红浓，汤水更浓稠，有正在转化的老茶感觉。汤中有些苦味，迅速化解，但甘韵犹在。觉得喝饱了，原来春天的红茶，更有活力的。

第八水：浸了两分钟，回甘更厚，这是五克茶的回味，足以说明野生红茶的厚质。

第九水：汤色仍旧红浓，果甜味在这一道更加显露。已经烧了两壶水了，野生红茶，亲切的如邻家小孩。

第十水：略有水味，茶汤仍然红亮，依旧的香甜，可以感觉得到的厚质。

历经十道冲泡，茶坚定的本质不改，如不变的誓言；哪怕到最后一刻，也不轻言放弃。如相濡以沫的爱人，在久长的时间里，相容相守。

爱，历久弥新。

就这样倾倒茶汤还是有些可惜的。就拿来煮吧，以前煮的都是陈年生普，红茶拿来煮的很少见。

用沸水煮开后，再文火煮两分钟。

茶汤更红，似是升华。更烫的茶汤，果糖味明显，汤水中也有高扬的茶香。茶梗中的物质溶解出来了，因此，茶汤与冲泡时更不一样。像这样可以煮的红茶并不多见，煮后不显苦涩，更显茶香，正如执子之手的最初。

描述：陈年红茶

图片：ererer.jpg

翻看叶底，叶底深褐，泛着红色光泽，有弹性的胶质感。条索并没有完全展开，略还有些紧，揉捻不烂，肥厚的叶底直以为是古树茶的叶底。

茶有独特的内质，才会给人这样的体会，浓浓的山林气息，并不因久封的时间而改变。在这样的一道红茶里面，有一份历久弥新的爱。

正山小种的泡法,正山小种怎么泡

大家知道正山小种红茶具有很不错的保健功效，而且冲泡出来的茶香含有花香的香气，滋味甘醇。不过有了好的茶叶，没有准确的冲泡方法可是达不到效果的，下面就让我们来看看正山小种的泡法吧。

正山小种的泡法流程

备具：首先准备好瓷质茶壶、茶杯（青花瓷或白瓷茶具），茶巾，茶匙、热水壶等。

烧水：将热水壶中的水烧热到沸腾状态。

温具：将烧沸的水注入瓷壶及杯中，为壶、杯升温，也可以当做洗杯，然后将水倒掉。

冲泡：用茶匙将正山小种红茶拨入适量到茶壶中，然后将烧沸的热水用悬壶高冲的方法倒入茶壶中，使得茶叶可以滚动起来，达到茶汤均匀的效果。

分茶：冲泡好后将茶水分入个茶杯中进行品饮。

上面就是冲泡正山小种的方法，其中泡茶的过程以三至五分钟为宜。正山小种红茶是世界公认的三大高香茶之一，其香浓郁高长，正山小种红茶以鲜爽、浓醇为主，滋味醇厚，回味绵长。细细品味，让人身心舒畅，闻其香，让人感到清新飘逸之感。

武夷红茶正山小种的价格

一天当中,早上是非常适宜饮用正山小种的时候。正山小种性质温和,早上晨起后喝上一杯,有助于促进血液循环,祛除体内寒气,让大脑供血充足。或在吃过早餐后饮用,也可加入适量牛奶一起饮。需要提醒的是,千万不要空腹喝茶,因为茶叶中含有咖啡因,空腹喝,可令肠道吸收过多的咖啡因,会出现心慌、尿频等不适症状。

正山小种适合什么时候喝

1、早上

一天当中，早上是饮用正山小种的最佳时间。正山小种茶性温和，早上起床以后喝一杯，这样是有助于促进身体的血液循环的，并且可以去除身体内的寒气，让大脑供血充足;或是早餐过后饮用，那么可以和牛奶一起喝，这样的口感即好，并且也有非常不错的提神醒脑的效果;不过，早上饮用正山小种，切忌不要空腹喝，否则的话会产生很多的副作用，影响身体对于营养物质的吸收。

2、晚饭后

晚饭过后的6-7点钟时间里，喝一杯正山小种的话，是具有很好的保健功效的，可以帮助消化、去除油腻、降血脂;正山小种属于是发酵茶类，咖啡因含量低，对于睡眠的影响是比较小的;对于寒性体质的人群来说，是可以多喝些正山下种，这样的话，是可以帮助改善体寒体质的哦。不过，需要注意的是，晚上过了8点时间后，尽量的少喝茶。

正山小种适合什么季节喝

一般来说，正山小种适合夏季、冬季饮用的。

1、夏季

也许很多人都不理解，为什么夏季是饮用正山小种的季节呢?因为正山小种夏季饮用的话，是可以达到清热生津的功效的;炎热的夏天里，来上一杯正山小种的话，茶叶的多酚类、糖类、氨基酸、果胶等成分可以和口诞发生化学反应，从而刺激唾液的分泌，导致让人感觉到整个口腔都是非常滋润的，且有种清凉感觉;并且咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。

2、冬季

正山小种的茶性温和，有暖胃、养胃、护胃的功效，所以是非常适合在寒冷的冬季里饮用的，这样的话是可以达到御寒保暖的效果的;并且正山小种茶性温和，可以补充人体冬天所缺失的阳气作用，所以冬季饮用正山小种的话，是可以增强人体的抵抗寒冷的能力，并且还具有促进消化的作用的。

最适合喝正山小种的人群

1、肠胃不好的人

正山小种是经过发酵烘制而成的茶，茶多酚含量极少，对胃部有一定的保护作用，能够养胃。肠胃不好的人，适量喝些红茶，有助于调理肠胃，对于肠胃溃疡也有良好的辅助治疗效果。

2、上班一族

研究发现，正山小种茶中含有的咖啡碱成分，具有兴奋大脑神经中枢的功能，有提神醒脑之功。特别适合上班一族喝，有助于提高工作效率哦。

3、外伤破皮的人

实验证明，正山小种茶中的多酚类化合物具有杀菌、消炎的作用。外伤破皮、生疮发脓等，用浓正山小种茶来冲洗或涂抹伤口，能起到极好的消炎效果，为天然的消毒水。

4、吸烟人士

正山小种茶中的茶多碱具有吸附、分解重金属、生物碱、尼古丁等有害物质的功效，对于经常吸烟的人士来说，常饮一些正山小种茶，有助于降低吸烟对身体带来的不良影响。

5、减肥人士