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济南竹叶青茶简介

2018-03-23 访问量: 169 茶礼仪网

  竹叶青茶是很有知名度的,这种茶叶的产地也是有很多的,不同产地的茶叶的质量还有口感都是不一样的,所以大家在购买的时候也都是应该好好的了解一下关于济南竹叶青茶的相关信息,这种茶叶是很不错的,小编来给大家详细的介绍一下。

  济南竹叶青茶产于山势雄伟、风景秀丽的四川省峨眉山。海拔800~1200米峨眉山山腰的万年寺、清音阁、白龙洞、黑水寺一带是盛产竹叶青茶的好地方。这里群山环抱,终年云雾缭绕;翠竹茂密,茶树生长十分适宜。峨眉竹叶青外形扁条,两头尖细,形似竹叶;内质香气高鲜;汤色清明,滋味浓醇;叶底嫩绿均匀。

济南竹叶青茶

  济南竹叶青茶简介,用于制作竹叶青茶的鲜叶十分细嫩,加工工艺十分精细。一般在清明前3~5天开采,标准为一芽一叶或一芽二叶初展,鲜叶嫩匀,大小一致。适当摊放后,经高温杀青、三炒三凉,采用抖、撒、抓、压、带条等手法,做形干燥。使茶叶具有扁直平滑、翠绿显毫,形似竹叶的特点;再进行烘焙,茶香益增,成茶外形美观,内质十分优异。竹叶青的命名,尚有一番来历。

  在经过上面的介绍了之后想必大家也都已经了解了关于济南竹叶青茶的一些介绍了,所以还是建议大家好好的了解一下关于这方面的知识的,因为我们在了解了这些基本信息了之后才能选购出质量好的茶叶来的。

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竹叶青茶怎么泡更科学合理

  竹叶青茶怎么泡一直都是每个茶道入门的新手会去追问的问题,毕竟在泡制方法上如果没有很好的掌握火候的话可能最终的竹叶青茶就没有了本来的口感了。我们今天主要就是要和大家介绍一下这方面的知识,希望能够在这方面帮助到大家。

  对名优竹叶青茶的冲泡,竹叶青茶怎么泡一般视茶的松紧程度而定,上投法,它适用于外形紧结的高档名优竹叶青茶,诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、径山茶、庐山云雾、涌溪火青、苍山雪绿等,即先将摄氏85~90度的沸水冲入杯中,然后取茶投入,竹叶青茶便会徐徐下沉。

竹叶青茶怎么泡

  对条索比较松散的高档名优竹叶青茶怎么泡呢,一般采用中投法,即先置茶,后冲入沸水。至于普通大众茶,当然是先置茶后冲水了。泡茶水温在85~90℃为宜,水量为杯容量的1/4或1/3,使竹叶青茶吸水舒张,便于茶汁析出,约30秒后开始冲泡。

  这两种竹叶青茶的冲泡方法相信已经足以解答您心中关于竹叶青茶怎么泡的疑问了。小编希望通过这样的分享能够给大家普及更多的竹叶青茶的专业知识,这样能够让您在喝到好茶的同时也对目前这种竹叶青茶文化也会有一个比较深入的了解。

2015竹叶青茶的保存禁忌

  说起竹叶青茶,相信了解的人非常多,这是一种名贵的茶叶,尤其是2015竹叶青茶,因为今年才上市,所以口感非常好,很多人在购买竹叶青茶的时候都希望可以一次性购买到很多的新茶,因为这样的茶叶口感是最佳的的,但是这就涉及到竹叶青出的保存方法,在保存竹叶青茶的时候,一定要注意保存的禁忌。

  在保存2015竹叶青茶的时候一定要忌阳光:阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其内在物质会起化学反应,使绿茶茶叶品质变坏。

2015竹叶青茶

  忌潮湿:绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时,相对湿度在60%较为适宜,超过70%就会因吸潮而发生霉斑,进而酸化变质。2015竹叶青茶保存的时候忌高温:绿茶茶叶最佳保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、滋味都有所降低。

  在保存2015竹叶青茶的时候要须要避免氧气,因为茶叶里面有很多的绿素、维生素c等元素,容易和空气里面的氧气发生结合,这样就会导致茶叶的茶汤出现变色的情况,而且也会让茶叶的营养价值降低不少,所以在保存竹叶青茶的时候一定要密封。

竹叶青知识,你想知道的都在这了!

竹叶青茶,中国名茶系列之一,为绿茶类,产于四川省峨眉山。竹叶青茶外形扁平光滑、挺直秀丽,匀整、匀净,干茶色泽嫩绿油润;香气嫩栗香、浓郁持久,汤色嫩绿明亮,滋味鲜嫩醇爽,叶底完整、黄绿明亮。1964年由陈毅命名。

一、竹叶青工艺

竹叶青茶在春季开始采摘,采摘的新叶经过筛分一芽一叶,采摘的新叶经过杀青,揉捻,烘培等工艺制作而成,成品茶以绿色调为主。分为品味和静心两个等级,静心级的茶叶要比品味级的茶叶选料要更好一些。其工艺考究,炒茶时低温而适度,投叶量少,每锅150克左右,巧采用抖、抓、撇、压等工艺,一次炒制成形。

二、竹叶青主要功效

1、抗衰老

竹叶青茶中的茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂。经证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。

2、防辐射

竹叶青茶有助于预防和治疗辐射伤害。茶中的茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。

3、美容护肤

竹叶青茶有助于美容护肤。茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

4、缓解疲劳

竹叶青茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C,不但可以清除体内的自由基,还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。绿茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神。

5、护齿明目

竹叶青茶叶中含氟量较高,而且茶叶是碱性饮料,可抑制人体钙质的减少,这对预防龋齿、护齿、坚齿,都是有益的;茶叶中的维生素C等成份,能降低眼睛晶体混浊度。

6、改善消化

研究表明,竹叶青茶叶能够帮助改善消化不良,比如由细菌引起的急性腹泻,喝绿茶可减轻病况。

7、防止动脉硬化

竹叶青茶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用,所以经常饮茶的人当中冠心病的发病率较低。

8、杀菌

竹叶青茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌、能凝固细菌的蛋白质、将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病。

9、抗癌

竹叶青茶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用,作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。

10、生津止渴

竹叶青茶可解渴消暑,解毒利尿,茶味清香可口,具有生津止渴、清热解毒、化痰的功效。

此外,绿茶还有减肥的功效,经常接触油漆、电脑等群体可多饮竹叶青茶叶;喜欢抽烟喝酒的人可多饮竹叶青茶叶。

三、竹叶青冲泡指南

1、冲泡要点

茶具以200~250毫升的优质无盖玻璃杯为最佳,白色瓷杯、碗次之。

泡茶的水以清醇甘洌的低硬度矿泉水为佳;蒸馏水、纯净水次之,自来水冲泡的茶更次。泡茶的水温以85℃左右煮沸过的水为宜,水温过热则茶香欠清纯,水温过低滋味显淡薄。

冲泡竹叶青时,首先在开水烫过的茶杯中放入3~4克茶叶,注入少量85℃左右煮沸过的水;稍等片刻,再注水至离杯沿约3厘米即可。3~5分钟后,茶即泡好。

2、冲泡步骤

(1)准备茶具和茶叶,以透明玻璃杯为佳。

(2)将适量沸水倒入玻璃杯内,烫洗玻璃杯。

(3)将水倒掉。

(4)将茶叶放入玻璃杯内。

(5)倒入适量温开水浸润茶叶。

(6)注水至八分满即可。

四、竹叶青选购指南

竹叶青茶叶选购一般可以参考这四方面:

外形:竹叶青茶外形扁平光滑、挺直秀丽,匀整、匀净,干茶色泽嫩绿油润。

气味:竹叶青干茶有一股青草味,冲泡后香气嫩栗香、浓郁持久。

滋味:竹叶青茶喝下去之后不会有涩味,滋味鲜嫩醇爽

叶底:竹叶青茶叶底完整、黄绿明亮

五、竹叶青贮存指南

一般来说,竹叶青茶的保质期不超过一年,时间过长,茶叶中的茶多酚等有益成分将会减少。竹叶青贮存需要做到干燥、避光、密封、低温。一般可以采用瓦罐储茶法、罐藏法、塑料袋贮茶法、热水瓶贮茶法、冰箱保存法保存。

六、竹叶青饮用禁忌

竹叶青茶是食疗的佳品,但是,竹叶青茶不能空腹喝,否则会“茶醉”;感冒者、肠胃不好者不宜喝绿茶;孕妇、生理期女性、哺乳期女性忌饮。