如何鉴别陈年柑普茶：柑普茶的功效有哪些-茶礼仪网

柑普茶是新会的特产，将柑肉挖空，普洱熟茶填充后制成。俗话说“千年人参，百年陈皮”，但是名字里既然有个陈字，证明柑普茶还是以陈为贵的。在长时间的陈化中，柑普茶里的普洱茶逐渐褪去青味和渥堆味，口感也逐渐趋于香醇、圆滑，而外层的柑皮香气也融入了普洱茶之中，达到更好的养生功效。可是柑普茶的陈化需要时间，一些不良商人为了在短时间内获利，就会利用新制成的柑普茶造假，仿冒陈年柑普茶出售。在选购的时候，如何鉴别陈年柑普茶呢?

如何鉴别陈年柑普茶：柑普茶的功效有哪些

鉴别外观

从外观上来看，三年以内的柑普茶外表颜色呈浅黄，柑皮上的颗粒比较细小。陈放了三年以上的柑普茶，外表呈深褐色。而且制作精良的柑普茶开口小，切口的边缘也比较整齐。

鉴别香气

柑普茶的年份比较短，那么普洱茶里的茶青味、渥堆味都比较重。而年份较长的柑普茶，普洱茶的杂味散尽，香气更加的温和、醇厚。

鉴别口感

如果从外观和香气上还是无法鉴别陈年柑普茶，那么可以要求冲泡一杯来品鉴。三年以内的柑普茶，冲泡后茶汤金黄透亮，茶汤的渥堆味较重，可能还带有茶青味和仓味，而且柑橘的味道也比较明显。三年以上的柑普茶，茶汤呈现出红亮的颜色，入口浓香、醇厚，陈皮的味道与茶汤相融。

如何鉴别陈年柑普茶，只要从以上三点就可以轻松区分陈年柑普茶和新制成的柑普茶了。还有一点无法鉴别的是功效，虽然三年期以内的柑普茶也有一定的保健功效，但是三年期以上的陈年柑普茶，保健的功效绝对是越来越好。柑普茶不仅口感清新醇厚，而且还具有暖胃、提神的功效，可以帮助温养脾胃。长期饮用柑普茶可以降脂降压、美容、抗衰老。

有用+10

赏

柑普茶的究竟靠什么魅力？短短两年席卷了芳村数千家茶庄

有句老话说“中国茶城看广东、广东茶城看芳村”，因为这里有着营业面积过20万平方米，涵盖南方茶叶市场、广东芳村茶业城、山村茶叶城、承鸿茶世界、锦桂茶叶市场、正好茶叶市场、江南茶博园、古桥茶街等大小几十个市场主体，经营商户近万户的庞大格局。而这里的商品近销国内各地，远销欧美和东南亚等世界其他国家，每年总交易额达到数十亿，是当今中国最精彩热闹也最错综复杂的茶城生态体系，所以被称为中国茶叶“华尔街”。

柑普茶发于新会，兴于芳村，盛于全国

柑普茶源于新会，据资料记载柑普茶已有上百年历史，是由良溪村道光进士罗天池始创，而我国用柑橘皮配茶的饮茶方式更是可以追溯到千年前的唐朝。柑普茶虽然历史悠久，但长久以来都只是在小众圈子里流行，真正让柑普茶焕发新生的是中国最大的茶叶批发市场——芳村，也是中国普洱茶浪潮最初兴起的地方。短短几年，做柑普茶的厂家从几家，到前两年的70来家，到今年的100多家。果园从6000亩，到60000亩。柑白、柑黑、柑红、柑乌龙等等，不同茶类与柑的融合制作比比皆是。柑普茶以其一年增长10个亿的规模和速度，成为中国茶产业发展当中的一个奇迹。芳村作为全国普洱茶的“定价中心”，可以说是检验一款产品是否被市场所认可的最权威机构，柑普茶从芳村火到了全国，如今在茶叶圈若说没有喝过柑普茶，不能算真正的茶客，若说没有卖一点柑普茶，也不能算合格的茶人。

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从柑普茶的兴起看未来普洱茶发展方向

新会柑普茶的历史已有百年，但真正意义上的发展才刚开始。柑普茶能在短时间内，营造出一个健康、向上的发展氛围，不外乎消费市场的崛起和便捷、时尚的品饮需求增加。以小青柑为例，它不像传统的普洱茶端着高高的专业架子或者打着深奥的文化大旗帜，让人“望而生畏”。相反，它活泼、可爱的亲民形象，让人乐于尝试，欣然接受。这使得小青柑不囿于传统的专业茶友，能够向市场开发新饮用群体，从而形成了基数庞大的品饮群体。同为茶类饮品的小青柑，与传统茶类不是竞争与替代的关系，而是茶行业队伍中成功打破困境的先锋产品。以小青柑为代表的柑普茶的崛起，让我们不得不以变革式的视角重新审视普洱茶行业未来的发展方向。传统茶叶需要正确看待自身优缺点，既不能放弃自身优势去盲目迎合市场，也不能“酒香不怕巷子深”自恃优越却在不景气的市场中沉寂。

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消费升级的时代未来市场庞大

现如今的茶产业正在进入一个高度细分的消费者时代，由于受过良好教育的80后乃至90后消费者的大幅增长，茶叶消费市场开始空前活跃，人们对生活品质、生活美感的追求急剧攀升。人们消费的目的在满足功能需求之外，更有着自我彰显并寻求认同的心理。而这些新的要求还未得到满足，有着巨大的市场机会和缺口。柑普茶只是一个缩影，芳村也只是全国茶叶市场未来发展方向的一个风向标，未来会有更多像柑普茶一样的细分品类出现，更高品质、更多创新、更满足消费市场需求的产品才能激流勇进，在消费升级市场调整的逆流中脱颖而出。2016是柑普茶高速发展的一年，毫无疑问在2017年柑普茶还将持续火热，柑普茶未来市场庞大，品牌竞争将进入强者愈强的局面。（本文来源：中国黑茶网，

桔普茶（柑普茶）是怎么制作出来的？

桔普茶是五邑特产之一，精选具有“千年人参，百年陈皮”之美誉的新会柑皮与被誉为茶中减肥之冠的云南陈年熟普洱经过特殊工艺加工而成，无任何添加剂，茶叶清香甘爽，疏肝润肺、消积化滞、宜通五脏，维生素含量丰富，是润肺、健胃、降脂、解酒、解烟毒、美容、减肥的首选佳品。茶性温和甘醇，老少皆宜，特别适合中老年人养生常饮，是孝敬长辈的最佳茶品。

柑普茶制作之柑果清洗

桔普茶（柑普茶）是怎么制作出来的？

每年十一月份前后，新会地区的柑果开始陆续进入成熟季节，原本绿油油的新会柑开始转黄、转红。采摘之后的新会柑果实扁圆形，质地软，表面油胞凸出，有油光感，皮色橙黄色至大红色。

制作柑普茶的第一个程序就是清洗柑果，通过大量的清水清洁，去除粉尘和柑果表皮杂质，使得清洗过后的柑果达到符合制作的卫生标准。

柑普茶制作之去除果肉

桔普茶（柑普茶）是怎么制作出来的？

在清洗柑果之后，就是去除果肉的过程。先是在柑果顶部切开一个圆形小口，取出内在的果肉，这个过程中，即要去除全部的果肉，又不能破坏柑果表皮的完整性，对于技术有一定的要求。拿出来的果肉可以加工成各种糕点或罐头类产品。

柑普茶制作之加入茶叶

桔普茶（柑普茶）是怎么制作出来的？

去除果肉完成之后，开始装入普洱散熟茶。因为柑果体积较小的缘故，条索粗大的普洱散熟茶在装入过程中容易产生折断和损耗的现象，影响柑普茶的口感，因而原料嫩度较高的宫廷散熟茶成了制作柑普茶的首选。

柑普茶制作之干燥环节

柑普茶的做法和搭配

陈皮茶，一直是人们喜爱的养生保健药材。而茶，则是很多人闲暇时在家喜欢喝的。这两种东西的结合，有什么奇妙之处呢？今天沏茶君就来给大家介绍一下柑普茶的做法和柑普茶各种搭配的做法，感兴趣的朋友可以往下看。

经典柑普茶

将干橘子皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖焖10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。每次2~3次，适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用;也适宜预防高血压、心肌梗塞、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。

柑普荷叶茶

体重偏重的人，或肠胃负担过重的人，可以饮用茶，达到降脂和减肥的作用。节日期间饮食频繁，很多人有发胖的苦恼。每天饭后30分钟(中，晚都可以)，喝一次这款茶，连续一周，对身体能起到很好的调整作用。

荷叶有理脾调胃的功效，入茶当饮品也很适合减肥的人。干荷叶在中药店或超市的花草茶柜台有售，价格很便宜。

保存干荷叶要避开潮湿的地方，最好用保鲜袋，放于阴凉干燥的地方。

薏米可以帮助排除体内废物，促进新陈代谢。用薏米入茶可清热，对面部粉刺和粗糙晦暗的皮肤有很好的改善作用。

山楂有清脂和加速排解体内废物的功效。陈皮则可以改善消化不良，调气健脾。除了可以在药店或超市买到之外，这个季节也可以自己制作陈皮。

原料:干荷叶一把(约10克)、干山楂20克(约15片)、薏米10克、陈皮10克、冰糖随意、清水700ml、(此为一人量，孕妇禁服)。

做法:

1、将干荷叶，干山楂，薏米和陈皮清洗一下，捞出放入锅中。

2、锅中倒入700ml清水，大火煮开后，转中火继续煮5分钟。

3、壶中放入冰糖，搁一个漏网，将煮好的茶水倒入壶中，搅拌至冰糖融化即可。

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