柑普茶建“行业标准”成当务之急-茶礼仪网

2015年开始，行情低迷许久的茶叶市场上出现了一个令业界瞩目的明星品类——柑普茶，其销售势头强劲，销售额一路增长，不仅让行业焕发了生机，也让从业人员对行业未来发展再次充满了信心。

竞争激烈品质不一

柑普茶上演的这出高歌猛进的逆市传奇，绝不仅仅只是表面繁荣。数据显示，2015年新会柑普茶的产值约6亿元，2016年达到16亿元，1年时间暴增10亿元。而且按照今年上半年的发展情况推测，今年产值肯定会继续增加。有专家预测，未来3到5年，柑普茶市场容量将会达到60亿以上，甚至达百亿。业内人士告诉记者，为了赶上柑普茶这波发展热潮，2017年，在陈皮的原产地——广东新会，新注册了2000多家生产柑普茶的企业，足见其市场诱惑力多大。

如今的柑普茶市场，产品百花齐放，品牌百家争鸣，数据振奋人心，可是如此蓬勃的发展态势会不会只是一时的野蛮增长呢？

打开网购平台，搜索“柑普茶”，跳出来的卖家数不胜数，价格千差万别，以如今最火的小青柑为例，便宜的几十一斤，贵的要近千元一斤，发货地广东、福建、云南都有，但标签都注明了“云南普洱茶和新会柑制作而成”。如果觉得网购不可信，可以实地探访任意一家茶叶销售市场。同样的，你会发现，商家也都标榜自家产品是正宗的“云南普洱、新会柑”，但价格仍是高低不等，品饮的感受也有明显不同。

在9月3日《中华合作时报·茶周刊》与广东省江门市合益生态农业有限公司共同举办的一场茶会上，来自广东省江门市合益生态农业有限公司的“柑柑好”品牌北方市场总监冯林指出，目前市场上虽然很多小青柑都声称用的是来自新会原产地的柑，但实际上很多是用湖南柑、广西柑等伪装的，以此来抬高价格，欺骗消费者。他指出，广西青柑偏绿、湖南青柑略扁，都不似新会青柑青色圆润。此外，柑普茶也并不是橘普茶，不能混淆。据介绍，新会柑，又称新会广陈柑或陈皮柑，为广东省江门市新会区著名土特产，中国地理标志产品，产于新会的5个核心产区：茶坑、天马、东甲、西甲、梅江。这五地地处三山环抱的珠江三角洲冲积平原，咸淡水流域，土地肥沃，有机质丰富，品质最为优质。

受限于独特的生长环境，新会“小青柑”数量有限。据统计，今新会柑挂果约有6万亩，按照每亩产小青柑果800斤、每6斤小青柑果做成1斤小青柑成品计算，只有800万斤小青柑成品。按目前“小青柑”的火爆程度，远远不够供应全国市场。记者了解到，今年新会核心产区的柑收购价近30元/斤，制成1斤小青柑需要6斤柑。再加上加工成本，把柑农请到田间摘果，然后清洗、掏空、填茶、烘干或晒制，加工费普遍在50至80元/斤。这么一算，再看看市面上小青柑的数量与价格，质量不免让人担心。

机会来临品牌突围

柑普茶其实算不上新生品类，之前便已存在，但过去市场份额很小，基本是传统作坊式的加工与制作，并没有哪一个企业在柑普茶行业打出品牌。如今柑普茶发展成为一种“现象级”产品，绝非偶然，既反映了行业对流动性的渴望，又契合了健康需求的深化。

过去的茶在大家的印象中应该算不上快消品，但挂上了“新会柑”特征的之后，从外表和口感上都有了明显的快消品特征：易于为消费者接受的果香，醇厚饱满的汤色，更具设计感的包装，以及商家推崇的“保健”功效，都更符合如今市场的需求。

市场发展形势一片大好，吸引了众多企业和品牌加入战局，无论是已经在行业有一定知名度的传统茶企，还是新入行的企业，除了一些想赚一笔就撤的，都希望能在战局中脱颖而出，成为行业龙头。

随着竞争的愈加激柑普茶建“行业标准”成当务之急烈，今年小青柑上市之前，众多大小企业都纷纷出手，争先恐后在新会投资建厂，行业进入了原料、工艺、品质、包装全面精细化竞争时代。这种情况对行业和消费者来说，是个好消息，但也意味着这些品牌、企业将面临更残酷的斗争。

作为传统茶企的代表，实力雄厚的“侨宝”柑普茶北方地区销售总监郭恒春面对当前残酷的竞争环境丝毫不担心。他指出，像“侨宝”这样的大品牌，从柑果种植、养护、釆摘标准、制作等方面都有完善的企业标准，品质经得起市场考验。在他看来，柑普茶市场需要经历这样的洗牌，大浪淘沙后，留下来的将是有保证的产品，市场将更加规范。

对于茶行业来说，如今柑普茶的大热无疑是个利好，但如此惊人的发展速度也未免让人担心。有专家指出，为了行业的长远发展，要在柑普茶外形、加工工艺、品质、卫生安全上进行规范，建立统一标准，推动行业更健康、可持续的发展。

和其他热门产业的发展轨迹类似，柑普茶行业的发展必然会经历一个从无序到规范、由鱼龙混杂到品牌化的发展之路。但柑普茶行业要实现长期健康发展，既需要品质保障，也需要产品创新，更需要规范标准，只有具备了这些，柑普茶的崛起才不成为一时激情。（本文来源：茶周刊）

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新会柑普茶怎么喝？适合哪些人喝你知道吗

生活中很多人都有喝茶的习惯了，近几年，随着陈皮普洱茶饮茶文化的普及，再加上普洱茶好评越来越高，受到很多朋友的喜爱，知名度也是越来越响，那么下面就带大家了解下新会柑普茶怎么喝?适合哪些人喝你知道吗~

新会柑普茶怎么喝？适合哪些人喝你知道吗

新会柑普茶怎么喝?适合哪些人喝你知道吗

柑普茶是以新会柑与云南普洱熟茶相融合制成的茶品。存放三年及以上的柑普茶，具有美容养颜抗衰老、理气降逆、调理脾胃、降燥化湿、止咳化痰、润肺生津、降脂减压等功效，适宜大众饮用。

柑皮有祛湿邪、破滞气、疏经通络、暖人脏腑之妙;普洱熟茶，茶性温和，可暖胃、生津、提神、解毒。

柑普将二者的精妙之处揉合，调理脾胃、润肺生津，其特点一是入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味，这是由于新会柑的果香味特别，普洱茶叶长期吸附了柑皮的果香味所致。二是保健作用突出，发挥出新会陈皮“理气”的功效。

柑普茶是五邑特产之一，精选具有“千年人参，百年陈皮”之美誉的新会柑皮与被誉为茶中减肥之冠的云南陈年熟普洱经过特殊工艺加工而成，无任何添加剂，茶叶清香甘爽，疏肝润肺、消积化滞、宜通五脏，维生素含量丰富，是润肺、健胃、降脂、解酒、解烟毒、美容、减肥的首选佳品。茶性温和甘醇，老少皆宜，特别适合中老年人养生常饮，是孝敬长辈的最佳茶品。

新会柑普茶怎么喝？适合哪些人喝你知道吗

一、注重养生

养生的话题在近年渐热，不论男女老少都开始重视。茶养生的潜能被挖掘，越来越多的人开始学着喝茶。

二、应酬频繁

人际交往圈发达，“饭桌上谈生意”更是历经几载春秋的传统，“应酬“也随之而来。

应酬与酒可谓是不分家，应酬多了，酒自然也喝多了。柑普茶能够醒酒、暖胃护胃，是应酬频繁人士饮用的上佳之选。

三、肠胃滞气

经济迅速发展的背景下，人们的生活也越发快节奏，饮食不规律屡见不鲜。这个时候，肠胃就会经常不适。

脾胃不适的人时常会出现食欲不振、脘腹胀满等状况。此时，用柑普茶帮助消化、宽中理气是再好不过的了。

四、经常使用电脑

现代社会，电脑一族是必不可少的存在，一天超过八个多小时的时间面对着电脑，所产生的辐射会对皮肤、身体造成一定的影响。

柑普茶以柑皮和普洱茶融合，柑皮中含有的胡萝卜素、维生素C，普洱茶中富含茶多酚、微量元素等，二者结合能够有效防辐射以及抗衰老。另外，小青柑形状似球形，小巧，便于携带，在办公室饮用非常简便。

五、长期抽烟

长期抽烟，呼吸道、消化道、血管都受到了损伤。对吸烟者的健康不利，其次就是对他人的健康不利。而对于那些一时还难以戒掉烟痛的吸烟者来说，饮茶则是减轻吸烟危害的最好方法。

柑普茶中，普洱的茶多酚、柑皮的维生素C等成分对香烟中所含有的各种有害物质有降解作用，毒素可随喝茶不断解除，通过粪便排出体外。

六、城市雾霾

雾霾是雾和霾的组合，雾霾导致空气质量下降，从而影响人的身体健康。尤其会造成呼吸系统、心血管系统等方面的损害。严重的雾霾天气下，不轻易出门，要出门得做好防护措施。

柑普茶蕴含茶物质和陈皮的药理功能，能够润肺生津、理气、预防动脉硬化。雾霾天气下，常喝柑普茶可以减轻雾霾对身体的伤害哟。

七、减肥之人群

爱美之心人皆有之，身体上的肉过多，有时候不仅是审美的问题，更严重的会导致高血压、高血脂、高血糖、高尿酸等问题。喝茶能减肥已经成为一种新方法，但其中有一种茶——柑普茶，不仅能减肥，同时还能调节肠胃健脾理气。普洱茶能够润滑肠道，陈皮能够健脾护胃，长期饮用可降脂减压、清理血管促进血液循环。

综上，长期饮用普洱茶对减肥效果很大，真的有很多的功效，以上都一一介绍了~

【2019年度知识】柑普茶基础知识盘点

近年来，柑普茶逐渐风靡南北方，迅速成为茶界的新宠“网红”，为了方便大家系统的了解柑普茶，普洱茶网对2019年关于柑普茶的知识文章进行了盘点：

1、小青柑表面有白毛是发霉了么？NO，那是白霜！

“茶红是非多”，随着柑普茶市场日益增大，品饮者越来越多，茶友手中存放下来，或喝不完的柑普茶留存下来，有越来越多的茶友反映买回来的柑普茶或存放后的小青柑表面有一层“白霜”、“白毛”的物质，这“白霜”、“白毛”究竟是什么呢？是发霉吗？这茶还能不能喝呢？

这让不少消费者心中产生了疑虑，甚至有的人不明就里，索性把其当发了霉的茶扔掉。如果你在买这种柑皮、小青柑或柑普茶，看到这种认为是“霉变”的外表，你若质问老板，老板肯定只会笑你不识货了。

2、小青柑普洱茶怎么冲泡最好喝

小青柑普洱茶是人们常喝的茶品，但很多茶友都说小青柑普洱茶不好喝，滋味苦、涩，味淡，冲泡小青柑茶选择怎样的水温，选择水温高的可以冲泡出小青柑的内含物质，选择用矿泉水或者纯净水。你知道怎么冲泡小青柑普洱茶怎么冲泡最好喝，接下来就跟着小编一起来学习下吧。

3、青柑普洱、桔皮普洱、陈皮普洱，究竟有何不同？

近来“陈普、桔普、柑普”横行于茶友圈，大家说法不一，价格更是参差不齐。味道都是“橘子味”的，到底他们之间有什么区别，我们应该如何选择呢？

陈皮与青皮均为芸香科植物福橘或朱橘等多种橘类的果皮，只是陈皮为成熟果实的果皮，而青皮为干燥幼果或未成熟果实的果皮。

4、柑普茶为什么能迎合年轻人？

中国用柑橘皮配茶的喝法历史悠久，茶圣陆羽在《茶经》中就提及到“加入橘皮煮茶”的饮茶法。逾越千年至今，自2014年以来，柑普熟茶以“小巧玲珑、呆萌可爱、口味独特”等与众不同的特点逐渐为人们熟知。

至2017年甚至强势突破30亿的销售额，一度引发媒体、茶人们的关注。异军突起、冲破陈规，一路强势闯进年轻人的市场的柑普熟茶究竟如何？众茶友们且先泡上一杯小青柑，下文将为大家细细道来。

5、柑普茶红皮变软，是正常的吗？

每年冬至前后，广东新会的柑园枝头上就挂满了橙红的柑果，这是“广东三宝”之一——陈皮的重要原料，也是制作大红柑普茶的绝佳素材。

新做好的柑普外壳又硬又脆，但即便是在乾仓里密封存放，过不了两三年，它的红皮依然在不知不觉中逐渐发软。

事实上，除非将柑普茶放在极冷又极干的环境里，否则红皮变软是难以避免的事。要理解这个现象，我们首先要了解大红柑皮的成分与特质。

大红柑皮油室里的香精油含有：多糖、橙皮苷，等成分，这些既是新会柑皮的风味所在，它们的存在状态也影响着柑皮的软硬程度；而温度与湿度，是引起变化的关键因素。

6、普洱茶中的小青柑为什么那么受欢迎？

小青柑堪称普洱茶界的一匹黑马，做得确实非常精致。颇有些小龙珠的意味，精致、可爱，在这个看“颜值”的时代，想不被人喜爱都难。可即便如此，前有桔普、柑普两位前辈，小青柑不过是小了那么一点，受欢迎程度却远超它们。那么，到底是什么促使小青柑如此的受欢迎呢?

7、什么情况喝柑普茶最好？

自面世以来，柑普茶因其独特的滋味和清新的果香受到众多茶友喜爱。普洱熟茶（熟散茶）与柑皮的结合，又赋予了柑普茶一定的药理价值，所以柑普茶火也就在所难免，甚至“霸占”了众多茶友的茶桌，成为了茶桌上的常客。那什么情况饮用柑普茶最好？

8、小青柑可以晚上喝吗？

昨天有茶友问：小青柑可以晚上喝吗？怕喝多会睡不着。

那么，我们就一起来了解一下吧。

首先来说，茶之所以能够影响睡眠，主要是因为一种物质——咖啡碱。

因为喝茶时，人体摄入的咖啡碱会优先和腺嘌呤核苷接受器结合，使得神经细胞活动增加，人自然而然就变得更加清醒了。

所以，很多人在工作的时候，会喝一喝茶或咖啡，这样是有一定的提神效果的。

有些人会因为喝过茶，就把晚上睡不着这件事跟茶联系上，继而就得出来结论：喝茶晚上睡不着。

这其实是一种误解。

9、小青柑好喝吗？

小青柑好喝吗？优质的小青柑，果皮青绿有光泽，油室分布均匀而密集，闻起来味道微辛，清香。从小青柑品饮角度来讲，小青柑要有柑香，茶汤要有普洱的味道，并且滑口，或醇和，或醇厚，茶味和柑味能融合在一起，喝完口腔清爽有生津回甘的感觉，就是品质不错的小青柑了。优质的小青柑普洱里面的茶必须是云南的优质普洱熟茶，有点年份的陈茶更好。柑必须是产于新会的优质茶枝柑；最后就是工艺了，好的工艺能更好的体现小青柑的味道，能让小青柑和普洱的味道完美的融合在一起。

小青柑茶质纯净，融合了醇的果香和普洱茶醇厚柑香之味，形成独特的口感风格。冲泡后茶汤橙红透亮，茶汤醇厚，汤感细腻，回味爽都口清甜，有浓厚陈香味。

10、如何鉴别柑普茶是陈年还是新制的？

如何鉴别陈年柑普茶？只要牢记以下三点就可以轻松区分陈年柑普茶和新制成的柑普茶了。

一、从外观上鉴别陈年柑普茶

如何鉴别柑普茶是陈年还是新制看这三点就够了。

从外观上来看，三年以内的柑普茶外表颜色呈浅黄，柑皮上的颗粒比较细小。陈放了三年以上的柑普茶，外表呈深褐色。而且制作精良的柑普茶开口小，切口的边缘也比较整齐。

二、从香气上鉴别陈年柑普茶

如何鉴别柑普茶是陈年还是新制看这三点就够了。

柑普茶的年份比较短，那么普洱茶里的茶青味、渥堆味都比较重。而年份较长的柑普茶，普洱茶的杂味散尽，香气更加的温和、醇厚。