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再有1个多月，柑普茶就要上市了。从默默无闻到一鸣惊人柑普茶只用了不到2年的时间，结合2015、2016两年的市场来看，2017年的柑普茶市场还有很大的上升空间。
对于茶商而言，这将会是一个很大的蛋糕。不是所有的茶商都会按照游戏规则去做产品，总有投机取巧之辈。所以2017年也会是劣质柑普茶大量出现在市场的年份。为了防止被奸商欺骗，柑普茶的功课要提前做。这里就为大家介绍选择柑普茶独门秘诀。
柑普茶的组成：陈皮、普洱茶熟茶。好的柑普茶有两大标准：好熟茶，好陈皮。熟茶要用上好的宫廷料，陈皮则要由广东新会柑加工而成，二者缺一不可。
选择柑普茶，除了看外观闻香气，更要以口试茶。嘴巴不会欺骗自己，见到茶商一开始就俩问题：柑普茶的价格，能不能试喝。别的什么都不要问，以免被带沟里去。喝过之后，倘若自己很满意，进入下一个阶段，听听茶商的介绍，是否与自己的口感相同。当一切都OK后，不要着急买，进入下一个阶段：分开喝。
把熟茶抠出来单独泡，陈皮掰开单独泡。奸商为了节约成本往往会在陈皮与熟茶两者之间选择之一以次充好，因为是复合口感，好的往往能掩盖次的。分离陈皮与熟茶的时候务必要做到干净，陈皮沾的熟茶越少，泡出来的味道就越正。新会陈皮的特点是芳香四溢，这个味道是完全能盖过熟茶本身的味道，所以单独泡柑普茶的陈皮香气不足或是香气不对，那一定不是新会柑。
熟茶虽然有了陈皮的味道，但熟茶的特性在单独冲泡的时候不会发生大的改变。熟茶特有的浓、厚、滑，在柑普茶中依然会得到体现。倘若单独泡柑普茶中的熟茶达不到以上3点，就说明柑普茶所用的熟茶以次充好。这样的产品卖出高价就是在坑人。
柑普茶是陈皮+普洱茶熟茶的组合，是两者优点的结合，分开品鉴是辨别柑普茶好坏的特殊技巧，今年大家就可以按照上面的方法来选购称心如意的柑普茶。
大热柑普茶的保健功效特别好？专家：不敢妄谈功效
茶，是中国特有的一种传统饮品。中国人的饮茶历史悠长，更酝酿出了醇厚的茶文化。不过，如我们所知，有创新才能有所发展。在急剧变化的现代社会，传统的茶产业要想获得长足的发展，保有醇厚的历史是基础，积极开拓创新是方向。因而，从去年开始，一种用柑橘皮将普洱茶包裹起来的柑普茶便开始大热。
柑普茶的大热，使得其在广州、深圳举办的茶博会上大放异彩，不少商家还送上柑普茶参加评奖。不过令一些专家为难的是，评奖时不知道是依据茶叶标准还是陈皮标准。而在市场上可以看到，商家们在宣传柑普茶时，多强调有化痰止咳等诸多保健功效。那么，事实真是如此吗？一起来看看吧。
图：柑普茶
缘何突然大热？口感香醇造型时尚受年轻人青睐
何为“柑普茶”？综合网上词条是这样介绍的：柑普茶是广东江门近几年在茶叶市场上新崛起的特色茶，可以说是普洱茶的新品，又叫“陈皮普洱”，形成了独特的茶饮新概念。柑普茶采用新会柑和云南普洱茶为原料制作而成。融合了新会柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚甘香之味。柑普茶这两年突然热起来，从去年开始热度更是持续攀升，不仅各茶叶店铺增加了柑普茶这个新茶品，就连很多很少喝茶的年轻人也开始打听或购买。“听说‘柑普’不错，你介绍个商家我去买一些。”记者今年不止一次接到朋友交代的如此任务。
在佛山紫禁城国际茶都芳村号店铺门口，摆放着两只巨大的透明玻璃瓶，里面放着一颗一颗“圆球”。其中一瓶里的“圆球”大小与常规柑橘差不多，另一瓶里的则是与小沙糖桔差不多，外面都包着金色的包装纸。芳村号茶叶有限公司负责人黄志强告诉记者，这就是柑普茶，大圆球是“大红柑普”，小圆球是“小青柑”，“最受欢迎的是小青柑。”
“我们公司原本是生产普洱茶的，去年普洱茶市场低迷，但‘小青柑’却销售得很好。就我们自己生产的柑普茶来说，销售价格约为300元左右一斤，去年柑普茶的销售额占了我们总销售额的三分之一。”黄志强表示。
图：柑普茶
黄志强最初是抱着试试看的想法与新会柑产地合作生产小青柑茶，没想到一上市效果不错，回头客很多。“与传统普洱茶的消费群不同，柑普茶的消费者多数是二三十岁的年轻上班一族。”黄志强分析其原因称，一个个圆形的小柑普球，外形时尚，携带方便，直接放一颗到盖碗就可以冲泡，非常方便，并且口感香味独特，既有陈皮香又有茶香，很吸引年轻消费群体。
佛山茶协常务副会长陈巧芬表示，普洱茶市场从2013年末开始持续低迷，很多茶商开始想各种办法扩大销售，后来有茶商想到了“桔普”。历史上就有人将桔子皮包着普洱卖，称之为“桔普”，但普通的“桔普”被视作低端茶。而新会陈皮却是广东人眼里的宝贝，于是有知名普洱茶品牌找新会柑橘基地合作生产“柑普”茶，很快得到了消费者认可。由于北方气候较干等原因，柑普茶在长江以北销售尤为火爆。
茶商行业内流行着一个说法：不少普洱茶厂去年由于加入了柑普茶大军，之前积压下来的数以吨计的普洱茶都销售一空，尝到了甜头。黄志强也是其中之一，今年他准备继续扩大“小青柑”茶的生产。
图：柑普茶
制作工艺安全吗？加工技术参差不齐，处理不当容易霉变
目前市场上的柑普茶分为“小青柑”、“二红”、“大红”三类。“小青柑”通常在每年7月采摘制作，“二红”通常在每年9月采摘制作，“大红”则在11、12月制作。
柑普茶是如何制作的？记者走访了江门新会一家柑普茶生产厂家。该厂董事长黄洋颂告诉记者，制作柑普茶工序较为复杂，正规厂家有规范的程序，主要步骤为：摘果、洗果、干燥、切帽、取肉、晾晒、入茶、干燥。但成品柑普的成效还得看最后干燥的“火候”。根据最后干燥工艺的不同来划分，分生晒、高温烘焙、低温烘焙、半生晒，不同的干燥工艺对应着的直接就是柑普的价格高低。但也有众多的作坊存在加工工艺参差不齐的现状。
黄洋颂称，从树上摘得柑果后，要进行臭氧清洗等程序，然后根据不同大小进行分拣。之后，就是“开果”和“填茶”了。在这个过程中，工人会从柑果顶部切一小块，像取出一顶小帽子，然后将果肉取出，在清洗之后的柑皮内装入普洱茶，然后再晒干或烘烤。“烘烤和晾晒的时间每个厂家都有所不同，也会产生不同的口感。”黄洋颂说，烘烤的过程大致需要24~30小时，而自然晾晒则要一周甚至10天左右。
不仅厂家，在新会寻常人家，也有巧手主妇手工制作柑普茶自用。年过六旬的冯姨告诉记者，自制柑普茶，关键在于柑橘皮的选材和晾晒。由于家庭自制不用烘干设备，柑橘皮往往要反复晾晒，常常要历时一周以上。冯姨制好的柑普茶要存在玻璃罐中防潮。
有人会提出，将喜干、不能暴晒的普洱茶叶放入新鲜潮湿的柑橘皮包装，会不会霉变？真的安全卫生吗？“这确实与厂家加工技术有关。”华农茶科所副研究员许玫向记者称，如果加工技艺把关不当，确实容易让茶叶产生霉变，而柑普茶作为新生事物，目前尚无相应的法规标准来规范。
图：柑普茶
保健功效特别好？专家：两者香味协调但不敢妄谈功效
走访茶城时发现，商家在宣传的时候，除了独特的口感之外，还特别强调柑普茶的强大保健功效：新会陈皮有理气、健胃、燥湿、祛痰的功效，而陈年普洱茶对人体具有通气道、通血道的作用，能生津、顺气、益气等，两者相配，相得益彰。
那么，柑普茶的功效真的有商家所描述的那么“神奇”吗？柑普茶中的柑橘皮是否真的具有“陈皮”的功效呢？柑橘皮与普洱茶相加是否功效叠加了呢？资深茶友和茶专家各有各的看法。
资深茶友阿达描述了他将陈皮与普洱茶一起冲泡的口感：普洱茶的甘醇爽甜，加上新会陈皮的霸气回甘，造就风味一绝的普洱茶品质。“每当天气潮湿闷热，我都会泡上一壶陈皮普洱来调养一下，作用还是很明显的。”但阿达又表示，他是将有年份的陈皮与普洱一起冲泡，而不是当年的新会柑皮烘干与普洱茶一起喝，至于原因，该茶友笑而不语，反问记者：“你吃柑子时会吃皮吗？水果会不会打农药？”
图：柑普茶
常年研究普洱茶的许玫表示，从风味上来说，两者的香味十分协调，这也是柑普茶近来很火的原因之一。但是，柑普茶与“陈皮普洱茶”不同，陈皮是经过特殊工艺处理的特产，一般都会存放一定年份。而当年的柑橘挖肉留皮然后包裹茶叶冲泡效究竟怎么样？目前没听说有研究机构进行过任何试验，没有试验数据就不敢妄谈功效。
柑普茶适合哪些人群饮用？什么情况饮用柑普茶最好？
柑普茶的柑皮有祛湿邪、破滞气、疏经通络、暖人脏腑的好处，随着现代社会迅速发展，人们在满足物质需求后，也越来越注重养生，那么下面讲讲柑普茶适合哪些人群饮用?什么情况饮用柑普茶最好?
柑普茶适合哪些人群饮用?
1、长期抽烟之人群
长期抽烟的人，呼吸道、消化道、血管都受到了损伤，随之而来的是癌症的侵袭。科学家们经过大量的人群比对，发现经常抽烟但长期喝茶的烟民比只抽烟不喝茶的烟民患癌症的几率要少很多。但是茶也有好多类别，其中有的茶性寒凉，对于肠胃本不好的烟民来说刺激性较大。而柑普茶是既能够暖胃护胃，又能预防癌症的一款养生茶，长期饮用温暖如春。
2、经常使用电脑之人群
现代社会，电脑一族是必不可少的存在，一天超过八个多小时的时间面对着电脑，所产生的辐射会对皮肤、身体造成一定的影响。柑普茶以陈皮和普洱茶融合，陈皮中含有的胡萝卜素、维生素C、维生素P，普洱茶中富含茶多酚、微量元素等，二者结合能够有效防辐射以及抗衰老。
柑普茶形状似球形，小巧，便于携带，在办公室饮用非常简便。
3、肠胃不好之人群
经济迅速发展的背景下，人们的生活也越发快节奏，出现了生活失衡的状态。饮食不规律屡见不鲜。饮食的不规律造成了一系列的肠胃问题，若是能有一种不是通过药物就能缓解肠胃问题的方法出现，想必是众多肠胃不好之人的期盼吧。柑普茶恰恰是这个方法，普洱熟茶暖胃，陈皮健脾暖胃，两者结合相得益彰。
4、雾霾受害之人群
雾霾是雾和霾的组合，雾霾导致空气质量下降，从而影响人的身体健康。尤其会造成呼吸系统、心血管系统等方面的损害。严重的雾霾天气下，不轻易出门，要出门得做好防护措施。
柑普茶蕴含茶物质和陈皮的药理功能，能够润肺生津、理气、预防动脉硬化。雾霾天气下，常喝柑普茶可以减轻雾霾对身体的伤害哟。
5、减肥之人群
盘点那些新形态的再加工茶|柑普茶篇
在漫长的历史长河中，人们对于叶的加工方式不断发生着变化，逐渐形成了今天我们所熟知的六大茶类和再加工茶类。再加工茶类中，除了常见的茉莉花茶、桂花之外，还有近年来比较知名的柑普茶。今天，我们来盘点一下，柑普茶常见的产品形态。陈皮普洱茶
柑普茶是近两年来逐渐流行的说法，是人们对选料标准、制作工艺、外观形态逐渐成型的柑果类再加工产品的一种称呼。在此之前，我们所看到的产品形态，绝大部分是陈皮。
新会地区传统的“三瓣”陈皮
在长期实践的过程中，人们发现，当冲泡普洱熟茶时加入陈皮，、大有增益，呈现出更为丰富的口感，因而陈皮普洱茶逐渐被人们接受。陈皮普洱茶属于随意性较强的产品形态，通常是品饮者自主搭配，没有明确的界定与标准。
胎柑阶段
顾名思义，胎柑是柑树开花结果之后最初的形态，形似小葡萄粒。胎柑颗粒较小，果实沉重，具有一定的药用价值。但又有人认为，胎柑阶段，果农为了保障收益，会喷洒大量的农药，因而胎柑含有大量的农残，不可饮用。
柑普茶之小青柑
在陈皮普洱之后，常见的柑普茶就是今年火遍朋友圈的小青柑。新会地区的柑果根据生长阶段的不同，分为胎柑、青柑、二红柑、大红柑。加入了普洱熟茶的柑普茶，通常根据柑果成熟形态的不同加以命名。小青柑体态娇小，含有丰富的挥发油物质，挥发油的主要成分为柠檬烯，具有优良的抗肿瘤作用，而青柑中的柠苦素具有化痰、润肺、理气的功效。
可以说，小青柑优质的保健功效，结合普洱熟茶的醇和口感，从产品形态到茶汤内质，都满足了消费者的感官需求，从而成为受人追捧的热门产品。柑普茶在细分市场闯出了一片广阔的天空，最早涉足的茶企也收获颇丰。
柑普茶之大红柑
在目前的茶叶流通市场中，比较少看到用二黄柑和二红柑阶段的柑果制成的柑普茶，因而在此省略对二者的描述，直接来到较为人所熟知的大红柑。
大红柑是柑果的成熟阶段，柑果饱满，色泽红润，每年的十二月和来年的一月份是柑普茶大量生产的阶段。从体型上来说，大红柑可以容纳更多茶叶，而且较好得保护了条索的完整性。
大红柑赏析
从陈皮普洱到胎柑、小青柑，再到大红柑，从默默无闻到2015年闯出八亿市场容量，柑普茶产品形态的变化背后，是茶企日益追求高标准柑普茶产品的结果，更是消费者对于柑普茶这种再加工茶类中最新的产品形态不断深入了解的结果，反映了茶企与消费者的共同成长。
柑普茶的功效与作用有哪些，竟然这么惊人！
占据普洱茶“半壁江山”的柑普茶
柑普茶的功效与作用有哪些？
柑普茶是什么茶？柑普茶的价格及泡法
云南普洱茶再加工产品柑普茶
