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面对洗牌,柑普茶企业该如何应对?

2019-04-04 访问量: 27 茶礼仪网

面对洗牌,柑普茶企业该如何应对?

图为:南茗佳人摄

2018年进入7、8月,就标志着近两年茶界的“现象级”产品小青柑迎来了新一年的上市期。前几年这款产品带来的销售奇迹和话题热度,让今年的小青柑在上市之前就引燃了业内外人士对柑普茶品类热度能否持续的热议。

小青柑还有没有潜力?

必须承认,2015年小青柑的横空出世,让一度低迷的茶行业焕发了新的生机。这个有着可爱外表、怡人清香、独特口感的产品,一时间席卷了大江南北的茶桌,为茶行业引流了更多的消费者特别是年轻消费群体,极大地振奋了行业的士气。

数据显示:2015年,柑普茶实现8亿元市场份额;2016年,在小青柑带动下柑普茶持续升温,创下逾16亿元产值;2017年,“柑普茶”热度不减,随之而来是广东江门市新会区(这里是柑普茶原料之一新会柑的产地)新开了近300家小青柑加工厂,年产值超30亿元。持续增加的数字,记录了奇迹的发生,也让更多关注的目光投向了这个产业。

日前,有机构专门针对小青柑市场,集中力量对全国28个地市的小青柑的市场状况进行了专业调研,我们可以参考其中的一些结果来思考小青柑的市场潜力。

在北京,调查数十家茶商有九成在经营小青柑,其中又有七成的老板反映小青柑并不好卖。北京某店老板表示,“茶叶不像衣服,一有流行的衣服人们就去一窝蜂地买,对于茶来说,顾客品尝后发现口味不喜欢就不会买。”

但在上海茶叶市场,绿茶约占60%,剩下的40%里还有白茶红茶黑茶等,留给小青柑的只剩10%不到。但在这仅有的不到10%的市场里,小青柑依然风生水起。在吉林,柑普茶市场份额大概在2400万元。小青柑的市场出现极端化,中高档产品和低档产品销量比较好,中档产品销量相对一般。

由此可见,虽然小青柑也许从之前的火爆热潮中渐退,但依然有不少的“粉丝”,所以,现象级产品不全都如流星划过天空,闪耀而短暂。

抓住“品质+品牌”,不被洗牌刷出局

回顾小青柑的成长经历,有人说,2015年是尝鲜期,2016到2017年是上升期,进入2018年,应该是小青柑的稳定期,行业洗牌已经来临。江门合益生态公司董事长、柑柑好品牌创始人钟汝权也认可这种说法。

前两年小青柑风靡之时,可观的利益吸引了一批心思不正、想走歪门邪道靠假货捞上一笔的不良商家,导致市场上小青柑价格差异巨大。价格高的近千元每斤,价格低的每斤几十元的也有,还都号称是正宗新会柑普茶,这显然是不合理且不利于行业的健康发展,所以行业洗牌势在必行。

钟汝权认为,2018年对很多柑普茶企业都至关重要,将是柑普茶企业洗牌的元年,这也是行业发展的必经之路。在这个时间节点,企业必须要坚持质量为本,找出自己企业的核心竞争力。

作为行业标杆品牌,“柑柑好”品牌从很久之前就开始准备2018这一场硬仗。为此,“柑柑好”品牌除了在质量上严格把控之外,今年更加突出了品牌形象的设计,希望赋予品牌更多的内涵。希望消费者得到的不仅仅是茶,更多的是品位的体现。

柑普茶品牌“森晒”同样认为,2018年品牌将成为主角。“森晒”品牌今年的战略是继续坚守柑普传统“生晒”制作工艺,开启全原创、年轻时尚茶时代。森晒联合创始人王雅琴指出,今年的散货生存空间将遭遇挤压,柑普市场主要是品牌与品牌之间的竞争为主,正宗新会柑成为市场主流。

“想象力”助产品延长生命周期

都说打造产品是企业的工作,实则不然,其实这是企业和消费者共同完成的。记得有人把做产品和买产品比作一场关于想象力与需求的较量。这话想来很有道理。

今天的时代早已从工业化生产晋级到个性化定制。随着消费升级的不断加速,不少曾经名震一时的老品牌纷纷倒下,因为消费者对于一款产品的需求早已不局限于“物美价廉”,而在消费预期中赋予产品更多的情感期待,这里就包含了千万种的想象力。如果消费者的想象力远超越了某品牌产品带给消费者的想象力,那结局就是产品被淘汰。毕竟消费就是一笔“真诚”的交易:任何一款产品,消费者喜欢的产品就卖座,不喜欢的就只能退出生产线。谁让消费者是产品销售背后唯一的推动者呢。

现象级产品很容易成为昙花一现的阶段性试验品,若要“延长寿命”,下一步就要升级为经典产品。那么,如何完成这质的跨越?这就需要企业发挥创新精神,抓住伴随着消费者想象力一同诞生的那个“痒点”。

以“柑柑好”品牌的小青柑产品为例,在2016年借着小青柑做出成绩后,于2017年抓紧势头,以棒棒糖为造型又发起一轮新品攻击。这个“棒棒糖”就是很多女性消费者和年轻消费者想象力的痒点,可爱的外形包装很容易激发大家的“少女心”和童年回忆,难怪青睐有加。

基业常青,每一个企业的目标和愿景

对于任何一位经营着自家生意的管理者,除了希望产品在市场热度不减,还特别盼望公司成为常青树,力争做成百年老牌。

美国营销大师诺亚·弗莱明在《常青:如何持久吸引客户》一书讲到一个大胆而又生动的比喻:企业好比一棵树,而客户则是树上的叶子,客户的流失相当于树叶的掉落,想要让企业这棵大树常青,就要把营销重点放在留住客户,获得客户忠诚度上。具体采用什么手段呢?

书中否认了常见的团购、秒杀等以压低价格促销活动,继而提出“3C原则”,即角色(Character)、社群(Community)和内容(Content)。换言之,绝佳的内容、良好的角色和优秀的社群,这就是企业常青的秘方,而其背后昭示的是企业与客户忠诚度的稳固关系。

从茶企角度看,“角色”(企业给自己品牌的定位)和“内容”(所出售的茶产品,符合角色定位)大家依据自身情况而定,可“社群”这一点做得相对薄弱,甚至大部分企业都没有它的存在。“社群”这个词对于线下实体经营企业是指企业展示品牌服务能力的板块,是在有了产品和消费场景铺垫后、真正可以营造客户归属感、建立客户忠诚度和客户价值最大化的重要点。

这可以用“长尾效应”解释。从消费者需求的角度来看,大部分需求集中在该效应的“头”,即主流需求,如买茶叶或订货;部分个性化的、少量需求则平缓且持续地出现在“尾”,那就是开发出新的服务配合购买之后的后续行为。

尾部力量集合起来会形成比头部力量更大的潜能,从而帮助企业拉长产品的尾巴。(

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为什么柑普茶(小青柑)越来越火?四大因素告诉你

为什么柑普茶(小青柑)越来越火?四大因素告诉你

转眼已至7月底小青柑陈皮普洱也即将与大家见面,柑普茶的火热持续发酵。

柑香茶醇,健康好喝

让大众喜爱的柑普茶,让市场火爆的柑普茶,柑香茶醇、健康好喝的属性自然是最本质的基础原因。柑的清香与茶的滋味融合,品饮口感舒适,再加上优质柑普茶具备的独特保健功效,老少咸宜,大获人心。润元昌选用汤浓香高的春茶发酵的熟茶,配以新会核心产区柑皮,精心制作,故有了让大家厚爱的柑普茶产品。

品类丰富,皆大欢喜

市面上的柑普茶产品涵盖了小青柑、青柑、二红柑及大红柑所有新会柑不同生长阶段的陈皮普洱茶,再加上各大普洱茶品牌自配的各类普洱茶熟茶,如老茶头、宫廷熟茶等的茶原料差异,最后通过不断开拓创新的产品形态,催生了诸如润元昌特浓大红柑陈皮普洱茶、金丝单泡装陈皮普洱茶等各类细分产品,满足了不同口感、喜好的消费者需求,可谓皆大欢喜。

工艺渐稳,品质放心

现代加工工艺的探索与进步,以及专业制茶产茶普洱茶品牌的加入,加上新会柑行业发展的日益完善,安全卫生生产的基本行业规则渐成系统,摒弃了以往粗制滥造小作坊式的不卫生作法,保证了柑普茶对人体健康的药理作用。润元昌更是自建新会柑润堂工厂,通过更严格的品控要求以及生产成本控制优势,将产品研发与面市的效率大大提高。

行业推广,品牌发力

新会官方的积极推介引导,让柑普茶产业的发展渐上正轨,各大柑普茶生产品牌的积极营销推广,让柑普茶市场前景越发广阔。与普洱茶的特殊关系,使得柑普茶能够凭借普洱茶北上的契机,像润元昌柑普茶产品的热销也很大程度上得益于其全国各地渠道商大力宣传销售之力,使得柑普茶在全国的市场表现令人振奋,与传统茶叶略显低迷的市场背景相悖。

这就是柑普茶大受欢迎的四大因素,健康好饮,渐成风尚。2016,柑普茶产品生产销售之战号角已响,敬请关注与期待。

欢迎品鉴:润元昌正宗地道柑普茶

得益于优质的原料和精良的工艺控制带来的迷人香韵和甜润口感,润元昌陈皮普洱茶产品,自去年9月份推出市场以来,一直广受消费者的喜爱,长期供不应求。

新会柑的时令新会柑的成熟分为四个阶段:青柑仔,青柑,二红柑,大红柑。每年的8月到12月,柑果由青皮到红皮,随着新会柑的不断成熟,颜色也由青绿逐渐转为大红色,柑果表皮由硬变软、从薄变厚,滋味由辛苦逐渐转为甜香。

随着时节的不断变化,润元昌的柑普茶产品也逐渐涵盖了从青柑仔到大红柑的不同阶段。以下为大家分别介绍一下润元昌目前推出的几款不同阶段陈皮普洱茶产品:

陈皮普洱(青柑仔类)

润元昌陈皮普洱,采用勐海春茶发酵的陈年宫廷熟普,新会核心产区青柑精工制作而成,入口香甜、浓郁、醇滑。适合现喝,也越放越醇。

产品信息

【陈皮普洱】

【品名】:润元昌·陈皮普洱

【类别】:柑普茶

【年份】:2016年

【形态】:罐装,单颗包装

【规格】:250克/罐;500克/罐。

【包装】:礼盒包装

【零售价】:360元/罐/250克;680元/罐/500克;

产品信息

【陈皮普洱】

【品名】:润元昌·陈皮普洱

【类别】:柑普茶

【年份】:2016年

【形态】:罐装,单颗包装

【规格】:750克/罐

【包装】:礼盒包装

【零售价】:1080元/罐

产品信息

【陈皮普洱】

【品名】:润元昌·陈皮普洱

【类别】:柑普茶

【年份】:2015年

【形态】:颗状

【规格】:500克/罐4罐/件;250克/罐8罐/件?

【包装】:礼盒包装

【零售价】:680元/罐/500克;360元/罐/250克

金芽·陈皮普洱(青柑类)

采用春茶发酵的金芽熟茶,核心产区青柑果实制成,单颗20~30克之间,具有香浓甜清,爽口回甘的特点。这款的包装比较大气,送礼收藏都不错。

产品信息

【陈皮普洱】

【品名】:润元昌·金芽·陈皮普洱

【类别】:柑普茶

【年份】:2015年

【形态】:颗状

【规格】:1千克/罐

【包装】:礼盒包装

【零售价】:1360元/罐

贡品·陈皮普洱(青柑类)

同样是采用青柑果实制成(有少许微红),熟茶的品质级别比金芽更高一些,价位也相对较高一些。这款包装非常醒目,金光闪闪,所以不光内质丰厚,外表比较抢眼。

产品信息

【陈皮普洱】

【品名】:润元昌·贡品·陈皮普洱

【类别】:柑普茶

【年份】:2015年

【形态】:颗状

【规格】:300克/罐

【包装】:礼盒包装

【零售价】:550元/罐

醇真·陈皮普洱(青柑类)

采用新会核心产区大青柑,在即将转红前采摘,配以春茶发酵的精品熟茶,经润元昌先进低温工艺精制而成。熟甜正味,甘醇爽口,是一款现饮舒适,亦可长期存放转化的精品陈皮普洱茶。

产品信息

【陈皮普洱】

【品名】:润元昌·醇真·陈皮普洱

【类别】:柑普茶

【年份】:2015年

【形态】:颗状

【规格】:300克/罐

【包装】:礼盒包装

【零售价】:550元/罐

金丝单泡装·陈皮普洱

金丝单泡装陈皮普洱茶,是润元昌经过反复打磨的一款全新形态的陈皮普洱茶产品,采用新会核心产区微红柑皮精制切丝,与春茶发酵的熟茶精心配比压制成砖,柑香明显,滋味纯正。采用独立包装,一泡一砖,便携易泡且性价比突出,适合长期品饮。

产品信息

【陈皮普洱】

【品名】:润元昌·金丝单泡装·陈皮普洱

【类别】:柑普茶

【年份】:2015年

【形态】:小砖形态

【规格】:300克/罐

【包装】:礼盒包装

【零售价】:380元/罐

优选大红柑·陈皮普洱

润元昌推出的第一款大红柑普洱茶产品。采用宫廷级熟茶、新会核心产区大红柑制成。是正味,香甜顺类型的大红柑,最主要的特点是甜顺,入口非常舒适,适宜各类人群。

产品信息

【陈皮普洱】

【品名】:润元昌·优选大红柑·陈皮普洱

【类别】:柑普茶

【年份】:2015年

【形态】:颗状

【规格】:300克/罐

【包装】:礼盒包装

【零售价】:550元/罐

特浓大红柑·陈皮普洱

其熟茶采用布朗山春茶原料发酵,滋味浓厚,饱满有力。市场上很少有如此正味、有浓强度的柑普,追求口感浓烈的茶友可以选择这款产品。

产品信息

【陈皮普洱】

【品名】:润元昌·特浓大红柑·陈皮普洱

【类别】:柑普茶

【年份】:2015年

【形态】:颗状

【规格】:300克/罐

【包装】:礼盒包装

【零售价】:680元/罐

精品大红柑·陈皮普洱

采用新会核心产区天马村的大红柑,配以精品熟茶,经润元昌先进制作工艺精制而成。天马柑一直是顶尖陈皮产品的原料,具有滋味浓郁,甜度高的特点,且口感柔和,与普洱茶融合性高,进一步提升了产品的入口舒适度。

产品信息

【陈皮普洱】

【品名】:润元昌·精品大红柑·陈皮普洱

【类别】:柑普茶

【年份】:2015年

【形态】:颗状

【规格】:300克/罐

【包装】:礼盒包装

【零售价】:550元/罐

老茶头大红柑·陈皮普洱

采用新会核心产区天马村大红柑,配以陈年勐海老茶头熟茶,经先进工艺精制而成。顶尖好柑+纯正老茶头,产品在浓度、甜度、协调性和回味方面均表现优异,形成香、浓、甜、顺的口感体验,是倾力打造的一款优点突出、风格鲜明的陈皮普洱茶产品。

产品信息

【陈皮普洱】

【品名】:润元昌·老茶头大红柑·陈皮普洱

【类别】:柑普茶

【年份】:2015年

【形态】:颗状

【规格】:300克/罐

【包装】:礼盒包装

【零售价】:660元/罐

【浓情七夕】老同志“壹柒柒伍”柑普茶,一场相距千里的臻味交融

一场相距千里的臻味交融

在茫茫人海中,我一眼就认出了你

就像远隔1775公里

云南勐海经年陈放的熟普

自然而然,就能与广东新会的青柑相遇

就像在不胜枚举、眼花缭乱的柑普茶里

你一眼相中的“壹柒柒伍”

在老同志“壹柒柒伍”柑普茶的世界里,熟普,需以海拔1775以上的优质普洱茶箐发酵,柑果则以严选新会核心产区天马的优质青柑,清洗、杀菌、去肉、填普、生晒与低温干燥等,每道工序都必须严格监控,再经过1775个日夜的自然交融后,方才包装呈现于市。

千里之约,自然而然

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“壹柒柒伍”小青柑如今已成为一种时尚

当茶香交织着果香扑面而至

当人们的目光沦陷在这浓红透艳的茶汤

不难理解它为何会引来热烈追捧

细细品味这良材、良工,以及最终呈现的普醇柑香

一场千里之约

壹柒柒伍 依旧是熟悉的感觉

记忆里的香气

一袋一粒

简单而又便携的相伴

柑果的清香与熟普香甜醇和的完美结合

升华一口自然而然的山野柑醇

想念不如相见

1775米的海拔,是勐海茶区茶树最佳生长环境。老同志1775柑普茶原料采用勐海茶区海拔1775米以上的茶青,经普洱茶渥堆速成发酵技艺研发者邹炳良先生精心发酵而成。为能与小青柑完美交融,海湾茶业慎择上料,精心研制了专属配方。

精选原料

醇正好柑看得见

琥珀色的茶汤,入口,浓郁的柑香与茶香融合的恰到好处

冲泡后的柑果饱满水润

纵使相隔千里,初见宛若故交