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金骏眉和大红袍哪个好不都是红茶吗?

2019-06-10 访问量: 16 茶礼仪网

金骏眉大红袍都是红茶的种类,很多茶友把它们进行对比,金骏眉和大红袍都生长在武夷山上,那么它们有什么区别的,下面小编就带各位了解下金骏眉和大红袍哪个好?一起来看看吧~

金骏眉和大红袍哪个好不都是红茶吗?

金骏眉和大红袍哪个好

1.大红袍属于半发酵茶类,是中国茗苑中的奇葩,素有“茶中状元”之美誉,乃岩茶之王,堪称国宝。茶叶外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,同时大红袍色调丰富,有三节色、蛤蟆背和三红七青等色。大红袍滋味甘爽,香气清爽,其中由于大红袍在焙火程度的不同,其香味也存在一定的差别,足焙火熟香型的茶以果香以及奶油香为上品。轻焙火清香型的茶以花香及蜜桃香为上品。

2.金骏眉属于全发酵茶类,金骏眉之所以名贵,是因为全程都由制茶师傅手工制作,每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,采摘武夷山自然保护区内的高山原生态野茶新鲜茶芽,然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等。加工步骤而得以完成。金骏眉是难得的茶中珍品,外形细小紧密,间杂金色毫尖;香气幽雅多变,既有传统的果香,又有显著的花香,还有蜜香、花香等韵味。汤色较淡,金黄透亮;滋味特别甘鲜圆润,回味悠久。

金骏眉和大红袍哪个好不都是红茶吗?

说到金骏眉还是大红袍好喝,那还得从两者的泡法开始说起。金骏眉是属于红茶且为正山小种茶类,它的口感是纯红茶的甘甜味,而且它的冲泡水温适宜采用90度左右的水,而且冲泡方法要讲究,冲了就要喝,千万不要泡,泡了就会浓,就喝不出金骏眉的鲜味和甘甜味了。

而大红袍因生长在岩缝当中,它的泡法就是要泡2-3分钟,茶叶里夹带的岩香味才会散发出来,而它的口感则是备感温润,前头会略带苦涩味,但过后口会生甘有留香,它是既有红茶的甘甜,也有绿茶的清香。

所以说金骏眉和岩茶哪个更好喝,最主要掌握好两种茶叶的泡法,如此才会泡出两种茶叶各自的味道,而喜欢喝甘甜类茶叶的可以选择金骏眉,而喜欢喝清香型茶叶不妨选择大红袍。

正山小种与金骏眉都是红茶,有联系吗?

正山小种指的是当地很小众的茶,也被当地人称为菜茶或奇种,由于不是使用无性繁殖,茶籽受各种影响很大,品种不纯正,所以有些生长早,有些生长晚,有些叶大,有些叶小。红茶因无意被桐木关人所发现并加以传承,后因红茶广受欢迎,加工红茶遍及福建及周边省。而桐木关为了区分自己茶的品质与其他产区的区别,就起名为正山小种。正山可以理解为与桐木关相同或类似环境、相同品种而用红茶工艺加工的红茶,都称为正山小种。

理解了红茶和正山小种,那么理解金骏眉就容易多了。金骏眉就是正山小种的茶树和工艺的基础上,早期采摘茶叶的茶芽【单芽】,使用红茶的工艺【略有不同】制作而成。由于生长环境非常特别,长期生长的茶芽可以说是头芽,只有少数的茶树有长芽,一棵茶树上没有几个,采摘难度大,一人一天采摘基本就是半斤的茶芽,再加上一斤茶需要好几万个的茶芽,成本高,当地价格也极高。一经加工,成为人们谈论最多的红茶,也是价格最高的红茶。

也由于金骏眉的高大上,品质好价格高,其他产区的茶农和茶商看到商机,不管什么茶树,也学习采摘茶芽,使用红茶工艺制作类似的红茶。也跟着叫金骏眉,这种金骏眉,就和武夷山的桐木关,正山小种无关了。此时的金骏眉,应该是茶芽用红茶工艺制作而成,最为准确。

综上,金骏眉和大红袍没有好坏之分,根据每个人的口味选择自己喜欢的茶叶~

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武夷大红袍冲泡方法介绍

武夷大红袍冲泡方法介绍

  武夷大红袍,是中国茗苑中的奇葩,素有“茶中状元”之美誉,乃岩茶之王,堪称国宝,产于福建省武夷山,以精湛的工作特制而成。成品茶香气浓郁,滋味醇厚,有明显“岩韵”特征,饮后齿颊留香,被誉为“武夷茶王”。大红袍茶树为灌木型,为千年古树,九龙窠陡峭绝壁上仅存4株,产量稀少,被视为稀世之珍。

冲泡方法

泡茶工具:紫砂壶一个、大红袍(这里以特级为例)、电水壶一个、基本功夫茶具一套(包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、紫砂壶一个、陶瓷储茶罐一个)

1.温杯:用沸水温茶具,使茶具均匀受热。

2.洗茶:用茶匙取适量茶叶放入紫砂壶,洗茶讲究一个“快”字,只要把茶叶的香味唤醒即可,无需泡出茶味。

3.泡茶:弃去洗茶之水,倾入沸水,盖上壶盖泡4~5min,期间要用沸水从浇注壶身,以3次为佳,高温之下才能使浓郁的茶香充分散发出来。

4.出汤:将泡好的茶汤倒入公道杯中,低倒,快速,防止茶香飘逸。将公道杯中的茶汤分到小口杯里,即可品茶香,观茶形。

来源:微信

小罐茶大红袍怎么样

小罐茶大红袍在众多乌龙茶中风味极佳,有兰花香味、蜜香味、焦糖香味,素有“杯中过三香,口中有三变”的美誉。用它冲泡的茶汤为明亮的橙黄色,入口甘爽滑顺,带着淡淡的兰花香味,焦糖香气很淡雅,滋味甘爽醇厚,回甘很好,且越品越有滋味,留香持久。

小罐大红袍茶喝起来怎么样

小罐茶大红袍怎么样

小罐大红袍茶喝起来风味极佳,有兰花香味、蜜香味、焦糖香味,喝起来甘爽滑顺,小罐茶大红袍香气滋味都很出色。它经久耐泡,喝过后杯久留余香。喝了还有利于排毒养颜、改善便秘等情况,味道好,还可以适当的帮助瘦身。饭后来一杯,还能帮助解油腻。

小罐大红袍茶所含茶多酚及咖啡碱较其他茶多,好喝却也有一些禁忌,人称“三不饮”,一是空腹不饮,二是睡前不饮,三是冷茶不饮,空腹有人会醉茶,睡前喝多了不利睡眠,冷茶喝了对胃不适。

大红袍茶冲泡法详解

网上龙井茶 大红袍茶冲泡法详解

俗话说,三分茶七分泡,特别对于名列武夷岩茶十大名枞之首的茶中之王大红袍,要想充分体验搭到大红袍的岩韵,在冲泡大红袍茶时一定要十分讲究。

一般来说,冲泡大红袍最忌的是用冲泡绿茶花茶的方法来冲泡,而应该用功夫茶的冲泡方法来冲泡大红袍茶。

今天,连赞小编和大家一起来学习,如何冲泡出一杯岩香散发、醇厚回甘的大红袍茶。

我们知道,冲泡茶,最先要想到的是用水,好茶配好水,大红袍茶用什么水来冲泡比较好呢?如果有条件,当然是用山泉井水是最好的了,不过正常我们在家里冲泡大红袍的水可以用过滤过的桶装纯净水。

同时,还要注意冲泡大红袍茶需要的水温,大红袍和绿茶红茶不同,冲泡大红袍的水最好是滚烫的100℃的水,这样才能是大红袍茶叶充分挥发。

说完水,就要考虑用什么茶具了,在之前的文章中,小编有向大家介绍了适合用来冲泡大红袍的几种茶具,因此,紫砂壶、盖碗、朱泥壶都可以用来冲泡大红袍,今天,我们就先了解如何用盖碗来冲泡大红袍。

第一步当然是先要洗杯,这一环节不管是冲泡何种茶叶都是不能忽略的一步,洗杯同时也是在进行温杯。

洗完茶杯之后,根据个人喜好放入合适的茶叶分量,一般来说,茶叶占茶壶的五分之一左右就够了。

接下来就要将沸水冲入茶壶内了,在茶壶中注入时将水提高冲入盖碗中,第一泡的水可以略微溢出,随后刮去茶壶表面的泡沫。

第一泡茶水是不喝的,这一步也可以称为醒茶,是为了将茶叶从保存的状态释放出来,进入适宜冲泡的最佳状态。

在冲泡大红袍时,都会要求在热水注入茶壶中时将水提高,这是为了能让大红袍茶叶随着冲水而转动,使茶叶完全释放。

在前面冲泡时用的是高冲法,而在倒茶时要低斟。

泡完了茶就该来好好品尝了,每一泡茶品味的重点是不同的,在品二泡茶时可以将重点放在茶是否醇厚、苦涩等滋味,而在品第三泡茶时就可以好好体会大红袍的岩韵上了。

大红袍讲究的是岩谷花香,因此在品味时要感受喉韵、咀底和杯底香。

好茶是冲泡出来,也是品出来的,在品饮大红袍茶时要放松心情,轻呷慢饮,感受满腹的花香和甘甜,迫不及待的入口是无法品味出大红袍韵味的。