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其他茶大红袍出产于中国的武夷山，有着茶中之王的称号。它茶香浓郁，色泽诱人，营养价值也很高，在人们平时最喜欢饮用的茶品之一，那么这种大红袍茶叶的功效与作用是什么呢？接下来我就和大家一起去具体了解大红袍茶叶的功效与作用有哪些。
大红袍茶叶的功效与作用
1、大红袍茶叶能提神
大红袍茶叶可以提神醒脑，这种茶叶中含有一定数量的咖啡碱，这种物质对人体身体有益，可以兴奋人类的中枢神经，也能提高思维活跃力，平时饮用可以提神醒脑，让人精神振奋。
2、大红袍茶叶能延缓衰老
大红袍茶叶有含有多种天然的酚类物质和黄酮类物质，它们都是天然的抗氧化成分，能清除人体内部的自由基，从而也就起到了延缓衰老的重要功效，另外大红袍茶中的儿茶素也是一种可以抵抗衰老的物质，它的存在也是大红袍能延缓衰老的重要原因之一。
3、大红袍茶叶能减肥降脂
平时多喝大红袍能吸收它含有的茶多酚，可以有效清除人体血液中的胆固醇，能让人们过高的血脂降下来，另外大红袍茶叶还能加快人体新陈代谢，促进肠胃运动，也能分解人体内多余的脂肪，经常饮用可以让肥胖人群的体重减轻，能起到一定的减肥作用。
茶叶有白色霉点/泡沫/沉淀物可能反而是好茶哦
茶桌上坐得久了，你时常会发现更多关于茶的“神秘现象”。
不过先别忙着扎心、怀疑人生、或者痛骂奸商，这些小细节，也有可能是一个关于好茶的故事。
1、 “我的茶杯端走时，居然黏住了桌子！你说！是不是他们在茶里加了糖！！”
▲ 很多茶杯如果放在桌上停留的时间久一些，风干之后，你再拿起茶杯都会有黏桌的感觉，桌上也会留有略带黏性的茶渍。
真相：
这其实是茶叶中的多糖类物质（主要由糖类、蛋白质、果胶等构成）作祟，多糖类物质具有粘稠性，也是判断好茶的标准之一。
但多糖类物质的含量与茶树品种、茶梢成熟度、工艺中的变化、果胶的水溶性都会有关，因此不能一言蔽之。
但可以确定的是，此类物质会影响茶汤的厚度、滑口感和浓稠度，也会增加茶汤的甜香，是影响茶叶风味的一个重要的物质。
2、 “茶汤上面一层白雾？这真的不是灵异事件？”
真相：
茶汤面上浮现的一层白雾，一般是由于热空气和冷空气在气压不同的情况下形成的。
只不过因为茶汤的密度较高，水蒸气产生后还不能像快速融入纯净水一样快速融入茶汤，而且茶汤颜色又较深，所以汤面一层白雾会看得非常清晰。
而白雾停留的时间长短，一般则与茶叶本身的内含物质高低有关，内含物质高的茶类，在冲泡时茶汤就会很稠，越稠的茶汤，雾气在茶汤表面停留的时间就会较长。
3、“茶叶上面看起来灰蒙蒙的、不那么油润，好像蒙了一层白霜！是不是发霉了？”
▲ 带白霜和不带白霜的六堡干茶对比
真相：
茶叶上的白霜要分好几种——
在绿茶中，一般烘青绿茶（比如：六安瓜片、黄山毛峰）会比炒青绿茶，更容易看得到起白霜的情况。不过也有例外，像太平猴魁也是烘青工艺，但就普遍油润，不太会起白霜，所以这个跟工艺和品种都会有一定的关系。
而绿茶中的“白霜”，一般都是工艺中产生的碱类物质，很正常。
▲ 外形灰绿略起白霜的六安瓜片
而在需要长时间烘焙的茶叶中，比如说武夷岩茶，在新茶烘焙完成后，一些茶碱类物质被析出，也会有挂霜的情况出现，但这种霜，一般出现在新茶里，而且往往会因为时间或者腾挪的原因，反而消失掉。
还有一种，就是六堡茶上的白霜，这种往往跟其窖藏陈化的工艺、以及当地的气候环境有关。
六堡茶在茶叶加水发酵蒸压后，其实发酵还没有结束，陈化过程中，茶叶依然在和空气中的氧气发生反应，还在继续发酵。像陈年的六堡茶，有时会略有点灰润的霜，就是微生物继续作用、发酵的结果。
但是“颜色太白”的霜，就有可能跟特殊的菌群和储藏条件有关，至于茶叶本身有没有问题，还能否饮用，这个就要具体情况具体分析。
4、 “无独有偶，那小青柑上的白霜呢？”
真相：
正常情况下，这就是我们平常所说的“果霜”。柿饼、果脯都吃过吧？记不记得上面也一层白白的？
而小青柑的果霜里，主要成分是柠檬烯，是挥发油的析出物，有类似柠檬的香味，在柑橘类水果中（特别是其果皮）的含量较高。
由于柠檬烯易挥发，特别在密闭环境条件下，经过长时间的存储，这些物质缓慢析出并氧化，于是就形成了“白霜“。
不过不是所有小青柑都可以挂霜，这个跟产地和工艺都有一定关系。而这种柠檬烯成分可镇咳、祛痰、抑菌，对慢性咽炎、鼻炎等呼吸道问题有一定缓解功能。
但是值得一提的是，有一些霉变的小青柑，外面也会有类似的白霜，或者霉菌隐藏在白霜中，这就需要大家擦亮眼睛，仔细分辨，到底是不是发了霉。
5、“茶汤里有泡沫！这到底是泡茶技巧太烂，还是农药的残留？”
真相：
对于干净丰富的茶泡沫，其实这是“茶皂素”引起的。茶皂素会因为水溶液震荡时，产生持久性的、类似肥皂溶液一样的泡沫。但含量极低，对滋味几乎没有影响。
而且茶皂素有阻碍胰脂肪酶活性的作用，因而可以减少肠道对食物中的脂肪的吸收，有减肥的作用。此外，在抗菌、抗炎方面，也有一定生理活性。
当然，如果是看起来不那么干净舒服的泡沫，有可能是干茶中的杂质、或是碎茶末太多造成的。
6、“什么鬼！我的红茶放了一会儿居然变浑了，还有沉淀物！”
▲ 刚冲泡的茶汤和放置一小时后的茶汤
真相：
不要激动，这其实是一种“冷后浑”的正常现象——茶里的一些内含物质在高温时，会各自呈游离状态，融合于水中，所以汤色看起来清澈透亮；而在温度下降时，则形成络合物，并随着缔合度的不断加大，茶汤由清转浑。
事实上，如果这时你重新加热茶汤，它又会恢复清澈透亮。
而且值得一提的是，不是所有红茶都会出现“冷后浑”的现象，“冷后浑”与红茶汤的鲜爽度和浓强度都有关联。
7、“丢！茶里有毛！”
真相：
仔细观察一片茶叶牙尖，上面可能就覆盖着很多细小的茸毛，这叫“茶毫”。
一般而言，鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就会越多。所以，茶毫的多少也可以作为茶叶嫩度的一个指标。很多名茶，如毛尖茶、白毫银针之类，都会要求有茶毫。
而且根据茶叶工艺的不同，也会有“金毫”（比如工夫红茶）、“银毫”（白茶类）的颜色之分。
它是茶汤中含有丰富氨基酸的体现，而且会增进茶汤的香气滋味。所以，不要怕，放心喝吧。
8、 “惊！长了金色霉点的茶还敢卖高价！”
真相：
土货，快收起你义愤填膺的小拳头。这叫“金花”。
“金花”的学名是冠突散囊菌，一般是茯茶在特定温湿度的条件下，通过“发花”的特殊工艺，长成的自然益生菌体。而且这道工艺，还是国家的机密哦。
金花的存在，能分泌茶叶中的淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物质氧化，使茶叶汤色变棕红，消除粗青味，从而口感上更加醇和爽口，甜滑回甘。并且对人体健康，大有裨益。
目前，国家标准中，茯茶是唯一对“冠突散囊菌”这项指标做出具体要求的黑茶类品种。不过这两年，其他的黑茶品类，也开始有发花工艺的出现。
9、“快来看看，这白色的又是什么新型有益菌种！”
2014年顶级大红袍茶叶价格及品牌推荐
顶级大红袍茶叶会让喜好喝茶的朋友真正品尝到红茶的绝佳味道，想购买好品牌和实惠价格的顶级大红袍不妨关注以下内容。
顶级大红袍茶叶品牌一：茶上往来
价格：221元/252克
包装极为优雅大方，外形条索更为结实，汤色深橙黄黄色，既清澈又透亮，一冲泡香味满室，香味幽长，仅需味茶香，如置身于花海世界，令人心碎。
顶级大红袍茶叶品牌二：老记茶业
价格：108元/112克
老记茶叶的茶叶生在清明前，采摘于谷雨后，精选条索肥壮、均匀的茶叶，通过传统的加工工艺加工而成，一旦冲泡后，香气迷人，味道清醇爽厚。
顶级大红袍茶叶品牌三：统天介福
价格：66元/48克
圆形的外形包装设计，端庄大雅，颜色清淡，一开盖便有透入心肺的茶香扑面而来，茶汤橙黄或深橙色，放置鼻子端下方会感觉幽长的茶香散发而出。
顶级大红袍茶叶品牌四：七板桥
价格：118元/250元
七板桥顶级大红袍茶叶采摘于武夷山的老茶树，外索均匀结实，色泽呈现宝色，汤色清澈亮丽，入口醇厚甘甜，后味无穷。
怎么样鉴别大红袍的好坏？大红袍的品质鉴别方法
大红袍是乌龙茶类的代表，是中国的十大名茶之一，因其独特的品质以及功效，受到了众多茶友的好评与青睐。大红袍产自武夷山，因茶树生长在岩缝之中，受环境、地理位置的影响，大红袍的产量也极少。如今茶叶市场上质量参差不齐，因此在购买大红袍的过程中要怎么鉴别它的好坏呢？接下去跟着小编一起来来看看。
大红袍
1.看外形
首先好的大红袍外形都是非常细嫩并且均匀有致的，茶叶呈条索状以及颗粒非常紧实，拿在手上稍微扭曲也是粗细一致。大红袍茶是乌龙茶的传统代表，色泽都是偏暗沉的黑色，这是它的一大特点。大红袍茶叶的色泽也是油润的宝色，而陈年大红袍茶叶的色泽就偏向灰褐色了。如果是茶叶非常粗老色泽也不均匀，碎茶多或者非常杂那肯定是不好的大红袍了。
2.闻其味
第二步鉴别的时候当然是闻茶叶的气味了，大红袍属于熟香茶火候相对来说也比较足。闻起来会有着茶叶的自然清香以及炭火茶的味道，火香味闻起来比较足不会有其他太多的杂味。如果闻到的是其他气味香气太重或者桂花香味，那么这就不是大红袍茶了。
大红袍
3.品其味
如果在买之前能尝一尝它的茶味那就最好不过了，一定不要错过这个好机会哦。其实无论再怎么观察其外形或者闻其味，都不如直接品饮鉴别来得更实在了。首先大红袍必须要用五十度以上的沸水来泡，大红袍的汤色是褐黄色并且非常透亮。喝入口后有些微苦甘甜的香味，如果是入口就非常香甜的话就不是真正的大红袍茶了。但要注意的一点是大红袍绝不会是苦涩味，只是微苦甘甜的香味，苦涩味和微苦还是有区别的。
4.价格
市面上对于大红袍茶叶的价格可是层出不穷，价格多变的到底哪个才是真实的呢？一般来说，大红袍茶叶的价格都不会太低，最起码都要在一百元以上一斤才是正常的价格。最贵的会达到六百元左右，所以平常朋友们不要贪小便宜去购买一些几十块钱一斤的大红袍茶。毕竟劣质或便宜的大红袍茶可能会对身体造成不同程度的影响，所以为了身体健康还是要谨慎选购。
大红袍
以上就是有关大红袍的好坏鉴别方法。目前市面上大红袍的价格相对比其他的茶叶种类来说是比较高，因此也是有不少商贩为了谋取一定的利益用质量比较差的茶叶来顶替大红袍或者是掺杂在大红袍里面进行买卖。我们可以通过以上介绍的四个方法来进行鉴别大红袍的优劣，小编建议茶友们对于商家所卖的大红袍要认真辨别，以防上当受骗。
大红袍属于什么茶
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