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信阳毛尖冲泡方法是怎样的?

2019-06-11 访问量: 16 茶礼仪网

看到平日里工作忙碌的父母,为人子女既要关心父母健康,也要注意自己的身体,上有老下有小,中国人的一天不容易,全家出门工作,身体健康只能靠绿茶帮助,信阳毛尖冲泡方法是怎样的?据说信阳毛尖冲泡方法很繁琐,下面介绍信阳毛尖冲泡方法。

信阳毛尖冲泡方法是怎样的?

信阳毛尖冲泡方法,烫壶,在泡信阳毛尖之前,先使用沸水来冲洗茶壶,以去除壶内的异味。然后用壶内的热水,采用回旋斟水法浸润茶杯,借此提高茶杯的温度。置茶,使用茶匙量取适量的茶叶,放到茶壶里。

信阳毛尖冲泡方法,高冲,提高水壶,水自高点往下注,促使茶叶在壶内翻滚、散开,以便能更充分地泡出茶味,俗称高冲。红颜知己温馨提示:注水时水的温度需要达到90度,水注到壶身的七分满为宜。

信阳毛尖冲泡方法,低泡,把泡好的茶汤倒入茶盅里,茶壶壶嘴和茶盅的距离要低,避免茶汤内的香气散发,俗称低泡。分茶,把茶盅里的茶汤分入杯内,每一杯的茶汤以7分满为宜。闻香,品茶前,需要先细闻茶的香味,才能更好的体会茶的真韵。品茶,一杯茶需分三口品尝,每一口都细细斟酌,感受茶汤的鲜醇滋味、高鲜的香气。

以上就是信阳毛尖冲泡方法,步骤比较繁琐,上班人员不太适合这样泡茶,只能挑选其中简单的几个步骤,可见,品茶之人的修身养性大部分是享受,细细品味为主,在今天讲究效率的生活和工作中似乎让人觉得是浪费时间,但是休闲时光不妨一试。

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信阳毛尖的产地

  乾隆时有个拔贡叫程悌,常游车云山而留有一诗:“云去青山空,云来青山白,白云只在山,常伴山中客。”黑白两潭景色更是绮丽诱人,清时张铙有诗描述:“立马层崖下,凌空瀑布来。溅花飞霁雪,暄石响晴雷。直讶银河泻,遥疑玉洞开。缘知龙伯戏,击水不能回。”这云雾弥漫之地,丝丝缕缕如烟之水气,滋润了肥壮柔嫩的茶芽,为制作独特的信阳毛尖提供了天然资源。



  信阳毛尖茶的产地最有名的是五云(车云、集云、云雾、天云、连云)、两潭(黑龙潭、白龙潭)、一山(震雷山)、一寨(河家寨)。这些地方海拔多在500-800米以上,高山峻岭,群峦叠翠,溪流纵横,云雾弥漫。

  信阳毛尖产地来源的域区界定如下:北到淮河;南到大别山北坡的潭家河、李家寨、苏河、卡房、箭厂河、田铺、周河、长竹园、伏山、苏仙石、陈琳子等乡镇沿线;西到桐柏山与大别山连接处的王岗、高梁店、吴家店、游河、董家河、师河港等乡镇沿线;东到固始县泉河流域的陈集、泉河铺、张广庙、黎集等乡镇。具体包括:师河区、平桥区、罗山县、光山县、新县、商城县、固始县、潢川县管辖的128个产茶乡镇。

  信阳毛尖的产地都各有特色,产出来的信阳毛尖也是独具一格。这些浑然天成的信阳毛尖产地无一不是上帝最好的馈赠。虽然我们不能在第一时间品鉴出它来自哪里,但是了解信阳毛尖的纯美故乡,是每一个爱茶人都该有的虔诚。带着这样的虔诚之心,去品鉴生活中的每一杯好茶。

信阳毛尖的作用广泛

  虽然现在这个社会经济上的水平提高了,相对以前来说大多数人们都过上了好日子,但是在这背后城市上空不再那么蓝,河水也不再那么清了,甚至人们的健康也大不如从前了。对于这样的生活状况,小编就在这里为朋友们推荐一款对人体健康有所帮助的饮品吧。那就是信阳毛尖,一款品质优越的茶,下面我们一起来看看信阳毛尖作用如何。

  信阳毛尖作用广泛,信阳毛尖绿茶具有收敛、抗茵、消炎等作用,能预防肠道传染病。例如:信阳当地茶农在临床中就运用这一功效为肠道疾病的患者治病,能起到立竿见影的作有。信阳毛尖绿茶的抗茵、消炎作用,能防止龋齿生成,所以每天饭后养成用信阳毛尖绿茶水漱口的好习惯,有利于口腔卫生(这个方法是母亲教给我的卫生好习惯)。信阳毛尖绿茶漱口还能够起到预防感冒的作用。信阳毛尖绿茶分解烟草毒素的作用:信阳毛尖绿茶能分解烟草中的某些毒素,尤其能抑制尼古丁对人体健康的危害。

信阳毛尖的作用

  信阳毛尖作用还有很多。有抑制细胞突变与癌变的作用:信阳毛尖绿茶能有效抑制细胞突变与癌变的作用,而且有抑制癌细胞的生长和扩散作用,长期饮茶能降低食管癌、胃癌、肠癌等消化道肿瘤的发病率。信阳毛尖绿茶止血、止痛:信阳毛尖绿茶水有抗菌、抗病毒、消毒等作用。所以对清洗小伤口、止血、止痛等作用明显。信阳毛尖绿茶消滞、减脂:提神醒脑、清热解毒,具有明目、消滞、减脂之功效。信阳毛尖绿茶水治唇疱:用煮沸的信阳毛尖绿茶水冷却后,直接涂在嘴唇疱疹处,一天反复涂几次,3天后嘴唇疱疹即可逐渐消失。信阳毛尖绿茶软化血管:每天喝信阳毛尖绿茶可使血管中血清胆固醇和纤维蛋白含量降低,从而降低血脂,软化血管。

  信阳毛尖不仅是一款品质优越的茶,还是一款拥有诸多功效与作用的茶。看到这里相信朋友们对于信阳毛尖作用已经了解了,那么这样的一款茶,能够给我们带来健康,从而幸福快乐的生活工作,相信朋友们一定不会拒绝吧。

手工炒制的信阳毛尖味道更好信阳毛尖手工炒制的工艺

  信阳毛尖的品质一直都是有口皆碑,北宋苏东坡曾经赞赏其为淮南第一茶,色香味俱全,品质与浙闽出产的茶不相上下。一般信阳毛尖的制作工艺流程是青叶入生锅—熟锅—初烘—摊凉—复烘—择拣—再复烘—包装入库。但其实手工炒制的信阳毛尖味道更好。

  手工炒制的信阳毛尖味道更佳,这要求信阳毛尖鲜叶采摘后要及时炒制。手工炒制的信阳毛尖主要有生锅、熟锅、烘焙、拣剔4个过程。

  炒生锅即杀青和初揉。信阳毛尖鲜叶的档次越高,锅温要越低,至于炒制时间根据芽叶的老嫩、肥瘦、水分多少进行灵活掌握。炒至鲜叶的叶片变软卷曲,条索明显,嫩茎折而不断,即 可进入熟锅。

  熟锅是信阳毛尖成形的关键,除蒸发水分,挥发香气之外,使信阳毛尖的外形达到细、圆、紧、直的特点后,及时对其进行烘焙,彻底破坏茶叶残余的活性酶, 初步固定信阳毛尖的形、色、香、味。

  信阳毛尖初制后,还要经过人工分拣,剔除粗老叶、黄片、茶梗和碎片,称为“级外茶”,留下来的信阳毛尖是条形茶,颜色翠绿,大小均匀,是高档的信阳毛尖。