信阳毛尖茶好喝吗？-茶礼仪网

信阳毛尖茶属于我国的十大名茶的一种，产于河南信阳，虽然信阳毛尖茶不像西湖龙井那样的出名，但是其质量和品相也是上乘的，信阳毛尖茶还被评为绿茶之王。那么信阳毛尖茶好喝吗?下面我们为大家详细介绍一下。

信阳毛尖茶又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产。由汉族茶农创制于民国初年。主要产地在信阳市和新县，商城县及境内大别山一带。信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种营养价值。信阳毛尖品牌多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第3位。1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖，1990年信阳毛尖品牌参加国家评比，取得绿茶综合品质第一名。信阳毛尖被誉为“绿茶之王”。

信阳毛尖茶好喝吗？

信阳毛尖茶的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗，不耐冲泡、没有茶香味。

有用+10

赏

都匀毛尖茶的功效和泡法

都匀毛尖茶是生活中最受人们喜爱的一种养生茶品，它不但茶香淡雅清新，还有很多保健功效存在，而且它的冲泡方法也比较简单，人们随时可以冲泡饮用。下面是我对都匀毛尖茶功效和泡法的具体介绍，喜欢品茶的朋友可以具体了解一下。

都匀毛尖茶的功效和泡法

都匀毛尖茶的功效

1、都匀毛尖茶能调节肠胃

都匀毛尖茶对人体的消化系统有明显净化作用，这种茶叶中含有的黄烷醇对人类肠胃有明显松弛作用，而且可以清理消化道内部的有害物质，也能减少脂肪在肠胃中的积存，平时经常饮用可以调节肠胃，提高消化功能，也能预防消化道疾病的发生。

2、都匀毛尖茶能降低三高

高血压、高血糖和高血脂是现在的高发疾病，人们通常把它们简称为三高，它多发生于中老年人群，如果中老年平时多饮用都匀毛尖茶，就能有效预防三高症状的发生。因为都匀毛尖茶中含有的咖啡碱和氨基丁酸对人体的血管壁有明显松弛和调节作用，没能清理血液中的胆固醇，可以有效减少三高症状的发生。

都匀毛尖茶的泡法

都匀毛尖茶的冲泡方法十分简单，平时可以取透明的玻璃杯，有开水晃动一下，把杯子的温度提高，再取3到5克茶叶放置在杯子中，用90度左右的开水直接冲泡，你要注意向茶杯中注水是要让水流沿着杯壁慢慢注入杯子中，当水注入到杯子的1/3左右时要稍微停止一下，轻轻摇晃茶杯，让杯子中的都匀毛尖茶充分被水浸润，然后再次注水，注入到杯子九成满就可以，这种茶叶的第一泡多一分钟内出汤，第二泡和第三泡的需要的时间会略长一些。

都匀毛尖茶泡出来颜色

都匀毛尖茶泡出的颜色明亮清澈，清澈翠绿。汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。

都匀毛尖茶冲泡方法

1、烫杯后，取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。

2、沿杯壁注入适温的水，至杯容量三分之一(也可少一些，但需覆盖茶叶)然后微微摇晃茶杯，使茶叶充分浸润。此时茶香高郁，不能品饮，不过恰是闻香最好的时间。

3、稍停约两分钟，待干茶吸水伸展，再沿杯壁注入适温的水几乎至满。此时茶叶或徘徊飘舞，或游移于沉浮之间，别具茶趣。开始品饮。

4、待茶汤还剩三分之一左右时，再续入适温，适量的水，接着品饮。

都匀毛尖选购方法

1、闻茶香：

用双手捧起一把毛尖茶叶，放于鼻端，用力深深吸一下茶叶的香气，一是看是否具有熟板栗的香气，二是辨别香气的高低，三是嗅闻香气的纯正程度，凡香气高、气味正的必然是优质茶。

2、观色泽：

用手抓一把毛尖茶叶平摊于白纸上，看一下干茶的色泽、嫩度、条索、粗细，凡色泽匀整、嫩度高、条索紧实、粗细一致、碎末茶少的是上乘茶叶。

3、嗅香气：

毛尖茶叶经杯中冲泡后，立即倾出茶汤，将茶杯连叶底一起，送入鼻端进行嗅香，凡闻之茶香清高纯正，使人有心旷神怡之感者，就可算得上好茶。

4、看汤色：

一般在茶叶冲泡3～5分钟后，倾出杯中茶汤于另一碗内，在嗅香气前后立即进行，凡属上乘的毛尖茶叶，汤色以浅绿或黄绿为宜，并清而不浊，明亮澄澈。

绿茶

都匀毛尖茶名字由来|都匀毛尖茶的传说(一)

2007年5月初，记者采访“都匀毛尖”节时，有当地人对记者说：“你知不知道，‘都匀毛尖’是毛主席亲自取的名。”其后，许多都匀茶商也告诉记者这件事是真的。
记者在一本由省农业厅和商务局主办、省研究会主编的内部刊物《茶韵》上查阅到对此事的详细记载。该刊记录了1956年谋划制茶送给^***的五位团山乡干部的姓名和当时的工作单位。分别是乡长罗雍和、主任谭文邦、团委书记谭修芬(女)、会计王顺天、谭修凯。记者依此在当地进行寻访，了解到罗雍和以及谭文邦已故，但谭修芬尚健在。记者在都匀黑沟茶农公司打听到谭修芬现居住在平塘县城，在公司负责人艾照坤的帮助下，5月5日，记者见到了当年^***为“都匀毛尖”命名时的见证人谭修芬，在该县城粮食局宿舍，老人向记者讲述了当年那感人的故事。
1956年，谭修芬还是一个20出头的采茶少女，也是一把制茶的好手。担任都匀县团山乡团委书记。谭修芬老人告诉记者，当年4月2日晚，团山乡乡长罗雍和与乡干部谭修芬、谭修凯等人阅读报纸，正好读到《贵州农民报》上一篇题为《人民热爱毛主席，万里边境送虎皮》的文章。受此触发，几位干部想，人家可以送虎皮，咱也可以送一点我们家乡的鱼钩茶给毛主席品尝。最后，与会干部一致决定炒制3斤上好的鱼钩茶送给毛主席。说干就干，罗乡长第二天便发动群众上山采茶。时值清明节前后，正是出好茶的时节。上好的茶青经心灵手巧的谭修芬精心制做后，又请乡里的工匠打了一个精致的木盒包装，连同一封信一并给毛主席。
几天以后，茶农社收到一封落款为^***中央办公厅的回信。大家激动不已。信件是打字机打印的，大致内容是：你们给毛主席的已经收到，经主席批准，寄给你们十五元作成本费。落款为^***中央办公厅。信件下部付有几句毛主席的亲笔签字：“很好，今后山坡上多种茶，可命名为毛尖。^***。”毛主席回信一事在十里八乡传开了，各地群众纷纷涌进团山乡学习观摩。乡里还组织了歌舞活动庆祝。
可惜的是，如今那封有^***亲笔签名的信件已经遗失。2001年5月，都匀市^***还出资一百万元寻找毛主席的亲笔信件，但至今没有下落，不过，毛主席为都匀毛尖命名一事在当地传为佳话，都匀毛尖也名声大噪。

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