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其他茶要学会辨别一样东西的好坏，首先要了解这样东西，就比如祁门红茶你就要知道它的特征，茶叶外形条索紧细，苗秀显毫，色泽乌润;茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”;汤色红艳透明，叶底鲜红明亮。滋味醇厚，回味隽永。
那如何辨别祁门红茶呢，祁门红茶产于安徽祁门县。茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，又以8月份所采收的品质最佳品质则可从茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色等方面来判别。
外形主要从茶叶的条索、嫩度、色泽、净度几方面鉴别。条形茶的外形叫条索，以紧细、圆直、匀齐、重实为好：茶叶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光润度。此外，还要看峰苗的比例。一般红茶以芽头多、有峰茁、叶质细嫩为好;绿茶的炒青以峰苗多、叶质细嫩、重实为好;烘青则以芽毫多、叶质细嫩为好。
最后小编来归纳一下：祁门红茶外形以芽头多、有几峰苗、叶质细嫩为好;色泽以乌润为好;净度主要看茶叶是否含梗、末或者其它非茶类的杂质，以无梗、末和杂质的为好;内质 红茶以红艳明亮为优。
要真正学会辨别祁门红茶的好坏需要经过一定时间特定的训练。一般人也是看不出来的。如果要做到专业精确的话，那还要向专业的人士学习。
如何冲泡祁门红茶？
很多朋友现在了解到泡茶的手艺如果学会了的话，也是一种不错的技巧。所以平时有空而对茶叶又有兴趣的话，大家可以多了解茶叶的泡法是怎样的。下面一起看看，祁门红茶的冲泡方法是什么?想要了解的朋友就耐心阅读下文吧。
祁门红茶的冲泡方法是什么?可以采用简单泡法。将水烧沸，茶具最宜景瓷，取茶3克，冲入150ML的沸水，冲泡后香气高锐持久，隔45秒左右倒入小杯，先闻香，再品味，满口生香，回味甘美。
祁门红茶的冲泡方法是什么?还有功夫泡法：祁门红茶采用清饮，最能品味其隽永香气，冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。和水的比例在1：50左右;泡茶的水温在95℃左右;冲泡工夫红茶一般采用盖碗冲泡法，首先将茶叶按比例放入盖碗中，加水冲泡，冲泡时间在10-20秒(依据个人口味浓淡)，然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮。
以上就是祁门红茶的冲泡方法的相关内容，看完之后，大家就要注意在日常喝祁门红茶的时候多练习一下茶叶的冲泡方法。掌握好正确的冲泡方法，注意冲泡时的一些小细节问题，这样对保持茶叶的质量是有很大的帮助。这一点大家要知道。
祁门红茶的制茶工艺
祁门红茶采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。
一百多年过去了，祁门红茶早已走红了世界。而祁门百姓以茶待客的习俗，也由绿茶改为了红茶。人们闲暇相聚，谈今论古，海阔天空，一杯红茶伴着老人们度过一个惬意的午后。
由于祁门所产的红茶有一种特殊的芳香。外国人称祁门红茶为“祁门香”；“王子香”；“群芳最”。早在1915年的巴拿马—太平洋国际博览会上，“祁门红茶”曾获得了特等奖凭和金牌。所以，美国韦氏大辞典中收录“祁门红茶”这一词组，也就不足为怪了。
茶叶外形条索紧细苗秀，显毫，色泽乌润；茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”；茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮，口感鲜醇酣厚，即便与牛奶和糖调饮，其香不仅不减，反而更加馥郁。
“祁门香”所用的茶树是全国茶叶品种审定委员会议定的国家良种“祁门种”，灌木型，中叶类，树姿半开展，分枝密度中等叶片略向上斜生，叶形长椭圆，叶面微隆起，叶色绿，富光泽，叶质柔软。
祁红现采现制，以保持鲜叶的有效成分，特级祁红以一芽一叶及一芽二叶为主，制作工艺精湛。分初制和精制两大过程，初制包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序。精制则将长短粗细、轻重曲直不一的毛茶，经筛分、整形、审评提选、分级归堆，同时为提高干度，保持品质，便于贮藏和进一步发挥茶香，再行复火，拼配，成为形质兼优的成品茶。
“祁门香”香飘五洲，主要出口英国、荷兰、德国、日本、俄罗斯等几十个国家和地区，多年来一直是中国的国事礼茶。刘少奇主席、江泽民总书记出国访问时都曾带过“祁门香”馈赠外国元首。
2017祁门红茶价格及产地
祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”（又名祁门种）制作，是中国历史名茶，著名红茶精品。由安徽茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。那么祁门红茶的价格是多少呢？下面小编就举出几个比较有代表性的祁门红茶产地及2017年最新价格。像现在很多人买红茶送礼，价格在500到600元一斤或是一盒的最多，像一般的像200元左右一斤的红茶也是有的；像在好一点的祁门红茶800元到1000元也是有的。像市场上面最好的红茶，卖价有快一万的，像我这里最好的一款采用祁眉红茶工艺的这款红茶。价格在1800元左右。和品牌红茶里面的的200元左右的也没有什么，很多品牌包装也就是200克到300克左右。好的也是卖2000元左右一盒；茶叶是个人所好，可以根据自己的消费习惯和喝茶习惯购买自己喜欢的就行；那么如何知道祁门红茶好坏呢
1、像市场上面有很多祁门红茶是碎的，我们一般叫红碎茶，这个茶就是便宜的几元一斤也有。好一点的也就是几十元，这类一般是奶茶店用的多。
2、茶叶乌黑光亮，有条形（红毛峰或叫金针）或是卷曲形状（祁红香螺）；像这类茶，差的有100多元好一点的有200元。像好一点的祁门金针，价格在500到800元左右一斤，茶形细小，有金黄色的嫩芽。
像这款算是目前来说最好的祁门金针，我们有时也叫祁眉红茶，金黄色的嫩芽。像我这款卖1800元一斤，同样的质量，在外面很多是2000左右一盒，一盒也就是200克到300克左右。
3、像祁红香螺也是这样，好一点的祁门红香螺，也是有金黄色的嫩芽，像中等的价格也是从500到1000元左右的比较多，当然像200左右和2000元左右一斤也都是有的。
高档祁红外形条索紧细苗秀，色泽乌润，冲泡后茶汤红浓，香气清新芬芳馥郁持久，有明显的甜香，有时带有玫瑰花香。祁红的这种特有的香味，被国外不少消费者称之为"祁门香"。
祁门红茶的冲泡方法
祁门红茶的冲泡方法和绿茶一样吗
识别祁门红茶品质好坏的要素
市场最受欢迎的祁门红茶
祁门红茶的颜色怎么样
