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凤庆野生滇红茶
临沧素有“天下茶仓”的美名，因其地处澜沧江流域，又有横断山脉地形，天时地利，使得临沧盛产好茶。
凤庆——临沧的心脏，拥有茶马古道路线上的重要驿站（鲁史古镇），今被冠以 “世界滇红之乡”的荣耀。
凤庆原名顺宁，海拔在九百一十九至三千零九十八米之间，为低纬度高海拔的立体生态环境。山峦起伏之间，澜沧江横穿而过，温润的水汽披山越岭，使得原始森林生机盎然，造就了野生型、过渡型、栽培型古茶树的最佳生长环境。在《徐霞客游记》、《滇行目录》、《滇南新语》、《滇海虞衡志》等书籍中都有记录……
凤庆县有野生古茶树群落主要有小湾锦秀古茶树群落、腰街星源古茶树群落、三岔河柏木和雪山镇黄竹林箐古茶树群落、诗礼古墨古茶树群落、鲁史团结大尖山古茶树群落、鲁史羊头山古茶树群落、新华牛尖山古茶树群落、鲁史古平古茶树群、鲁史沿河古茶树群落、洛党四十八道河古茶树群落、洛党琼岳古茶树群落、大寺大河古茶树群落、大寺岔河古茶树群落、大寺平河古茶树群落、勐佑阿里侯山古茶树群落、三岔河柏木古茶树群落、凤庆万明山古茶树群落等。
云南凤庆野生滇红茶选用云南大叶种野生茶为原料，采用传统滇红茶萎凋、揉捻、发酵、烘焙等精湛的传统工艺精制而成。汤色清幽，弥漫着大自然的山野气息,甜味十足，果香四溢，口感润滑，清香淡雅，而且很稀少,实为不可多得的好茶！
滇红茶怎么泡 茶汤才更加香浓
说到云南，很多朋友除了想到“云南十八怪”外，还有就是想起其当地有名的红茶品种——云南滇红茶。滇红茶茶香味浓烈、味道香醇可口，是上等的红茶。那么在冲泡优质的红茶茶叶时，最好用上好的冲泡方法冲泡，那么才能很好地把茶的香味释放出来，那么滇红茶怎么泡才好呢?
滇红的品饮从使用的茶具来划分，滇红茶怎么泡比较好呢?可分为“杯饮法”和“壶饮法”两种。从茶汤中是否添加其他调味品来划分，又可分为“清饮法”和“调饮法”两种。中国北方绝大部分地区，品饮红茶都采用“清饮法”，不在茶中添加其他的调料。
在南方广东、福建、台湾等地，滇红茶怎么泡呢?人们多以加糖、奶或柠檬切片调饮为主，使其营养更丰富，味道也富于变幻;在西藏、内蒙古等少数民族聚集地，“调饮法”则更为普遍，加入更加丰富的调配料烹制出美味的酥油茶和奶茶。
关于滇红茶怎么泡这个问题，大家看了以上的内容都有所了解了，以上的内容中介绍了三种滇红茶的泡法，分别是杯饮法、壶饮法和调饮法等。那么如果大家想喝到更有营养或者别具特色的滇红茶，可以使用调饮法冲泡，味道也是十分好喝的。
红茶越红越好，越有营养价值？才怪！
中医讲，红茶偏温，老少皆宜，尤其适合脾胃虚弱者饮用，还可有效降低血糖值、高血压和预防心肌梗塞。
初次喝红茶时，你会不会也有这种疑惑——红茶为什么是“红色”，是不是红茶越红越好，越有营养价值？
红茶，英文名Blacktea，属全发酵茶，是以适宜的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。
在红茶的加工过程中，会形成多种色素物质，比如茶黄素和茶红素等，使茶鲜叶由原来的绿色，变成了具有“红汤红叶”的红茶。
那是不是使红茶汤色呈红色的茶黄素和茶红素越多，红茶就越红，也越有营养价值呢？茶黄素和茶红素，实际上意义非凡，是红茶中最核心的两个物质。
然而，茶黄素、茶红素、茶褐素分别为多酚类物质转化的不同阶段，而这三种物质不同的比例，决定了红茶的品质。
茶黄素含量越高，红茶品质更好
茶黄素，色泽橙黄或橙红，具有收敛性的一类色素，是红茶“亮”的主要成分，是红茶滋味强度和鲜度的重要成分，同时也是形成茶汤的“金圈”的主要物质。其含量愈高，红茶品质愈好。
茶黄素不仅是红茶的重要品质成分，并且还具有抗氧化，防癌抗癌，预防心血管疾病，减肥降脂的作用，还能与肠道内的胆固醇结合成不溶物，排出体外，减低血液中的胆固醇含量。被称为茶叶中的“软黄金”。
茶红素含量需适中，红茶品质越好
茶红素，是红茶氧化产物中最多的一类物质，红茶中含量约为6%—15%。该物质为棕红色，能溶于水，水溶液为深红色，刺激性较弱，滋味甜醇。
对茶汤滋味与汤色浓度起极重要的作用。因为红茶素的存在，红茶的茶汤也就呈现出我们所看到的“红色”。
然而，茶红素含量并不是越高越好的，其含量过高有损品质，使茶味淡薄，汤色变暗，而含量太低，茶汤红浓不够。
茶红素，本身不仅具有抗氧化，抗衰老，抗突变，防癌防肿瘤，抗炎症，抗白血病，抗霉素，还可以预防肥胖及除臭。
茶褐素含量越高，对红茶的品质越不利
茶褐素，主要由茶黄素和茶红素氧化聚合而成，茶褐素分子量也最大，最为稳定。是茶汤呈现“红色”的又一个原因。
从茶的汤色看，茶黄素是调色“亮”的重要成分，但在茶加工过程中茶黄素由于氧化聚合而大量减少；茶红素是红茶汤色“红”的重要成分，滋味强度的主要物质，并与茶汤的浓度有关；
茶褐素是汤色暗的主要原因，当茶褐素含量达到6%～8%，汤色可呈现红褐明亮的品质特征。当茶褐素含量低于5%时，意味着发酵不足，汤色呈现红橙明亮的特征。
因此，茶褐素含量增多对红茶的品质不利，含量越高茶汤越暗，茶底也会越暗褐。
综上因素，红茶的茶汤不是越红，就代表品质越好，而是茶黄素、茶红素、茶褐素三者要在最佳比例。红茶品质不仅要求汤色要“红”，还要“亮”，口感要浓、强、鲜爽，在自然光下，茶汤与杯子的接触表面带“金圈”。
鉴赏滇红茶的方法
鉴赏滇红茶的方法！滇红问世后，因产品"形美、色艳、香高、味浓"而博得市场赞赏。滇红工夫茶采摘1芽2、3叶的芽叶作为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成；滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成。工夫茶是条形茶，红碎茶是颗粒型碎茶。前者滋味醇和，后者滋味强烈富有刺激性。
滇红工夫茶和滇红碎茶外销俄罗斯、波兰等东欧各国和西欧、北美等30多个国家和地区，内销全国各大城市。滇红的品饮多以加糖加奶调和饮用为主，加奶后香气依然浓烈。冲泡后的滇红茶汤红艳明亮，高档滇红，茶汤与茶杯接触处常显金圈，冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象，冷后浑早出现者是质优的表现。
滇红工夫茶中，品质最优的是"滇红特级礼茶"，以1芽1叶为主制造而成，成品茶芽叶肥壮，苗锋秀丽完整，金毫显露，色泽乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮。优质红碎茶外形颗粒重实、匀齐、纯净，色泽油润，内质香气甜醇，汤色红艳，滋味鲜爽浓强，叶底红匀明亮。
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