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白茶如何存储才有机会变成老白茶?

2019-06-14 访问量: 16 茶礼仪网

白茶深受人们的欢迎,老白茶的味道很香醇,欢欢喜喜的存白茶,期待着它多年以后摇身一变又醇又香的老白茶。

殊能预料到,多年以后打开箱子,一股霉味冲鼻而来。

满心期待,却换来空梦一场,由此足以见仓储是白茶转变成优质老白茶最为关键的因素。

白茶如何存储才有机会变成老白茶?

 

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老白茶这么喝,病毒全赶跑!

老白茶这么喝,病毒全赶跑!

俗话说:“老白茶是个宝,喝了病毒全赶跑。”研究证明:一年四季中,人有一半的病是在春天得。


老白茶作为日常饮品,只要加一味食材(红枣),就能轻松搞定这些小毛病!为全家不生病,花一分钟看看!


福鼎白茶有“一年为茶,三年为药,七年为宝”之称,其原理是白茶经过陈放之后,其多酚类物质不断的氧化,转化为更高含量的黄酮、茶氨酸和咖啡碱等成分。


研究表明,黄酮具有降血脂、降血压、抗氧化、抗衰老、美容、抗癌等功效。茶氨酸具有保护神经、镇静、调节情绪、提高记忆力、抗肿瘤、保护肝脏、降血糖、抗疲劳、抗病毒等功能。咖啡碱具有利尿、消肿、解毒等作用。维生素C、E具有防辐射的特殊功能性作用。这就是老白茶的功效与作用。


老白茶这么喝,病毒全赶跑!


老白茶属于陈茶,耐泡型。根据自身需求,将适量的茶叶和冷的山泉水(纯净水也可以哦)一起放入壶中。


开火煮开,然后小火慢熬(火太大茶水就干了,所以要不得),只要保持壶不会凉掉就可以了,出水就能喝,喜欢喝浓茶的就多煮一会,不需要太浓的就少煮一会。茶汤甘甜出乎意料。


老白茶这么喝,病毒全赶跑!


茶水比例:5-7克老白茶加450ML水,可以出汤五次以上。三道是精华。当然每次最好不好壶里汤出完,留部分再加水再煮。茶水煮开了,也继续可以放在炭火上继续慢慢炖,味道会更好。


调查研究证实:老白茶其实是一味中药,祛风散寒,补血益气,寒冷的冬季喝点它再好不过,既能温暖身体,又能轻松病,何乐而不为!


老白茶这么喝,病毒全赶跑!


老白茶+红枣煮法


在煮老白茶的过程中放入几颗红枣慢煮,别有一番滋味,老白茶的醇厚温润,加上红枣绵糯饱满,茶汤里伴随着红枣的甜味,一方面提升了茶的香气,另一方面还有健胃补血的功效。


白茶有去火清燥之效,而红枣补气,二者结合,性温热,滋胃气,体暖而御寒,正是适合冬日喝的养生茶饮。


具体步骤:


1、取5克老白茶(以寿眉球为例),加3颗红枣,投入滤茶包,沸水洗茶后备用。寿眉是比白牡丹更粗大的叶和梗,内含物更丰富和耐煮。同等年份的白茶,陈年寿眉煮起来味道更浓厚,药香更显。


2、煮茶壶水加7分满,等水快开时投滤茶包,大火烧开后转中小火慢煮,第一壶煮4分钟左右即可出汤。  


3、第二壶适当延长煮茶时间,6分钟左右就可,第三壶延长到8分钟左右出汤。


老白茶这么喝,病毒全赶跑!


红枣老白茶的12个功效与作用


1、防治感冒:如果在冬天受了风寒,喝一杯红枣老白茶,几分钟即可感觉微微出汗,记住一定趁热喝,比吃感冒药还好用。


2、手脚冰凉:有些人容易手脚冰凉,用暖手宝,其实不用,每天早晨一碗老白茶红枣汤,能暖和一整天,不受手脚冰凉之苦。


3、风寒咳嗽:老白茶能滋阴润燥,对风寒咳嗽有很好的效果,加上红枣不仅能驱走风寒,止咳化痰还可以滋阴润肺,改善无痰干咳。


4、暖胃止泻:喝老白茶可以止泻,配上红枣还可以起到温暖肠道,止泻润肠的作用,对冬季引起的久泻、久痢都有很好的改善作用。


5、脸上有斑:老白茶红枣能抑制面部黑色素,常喝能起到去皱抗衰的作用。


6、咽喉发炎:冬季感冒人很容易咽喉发炎,红老白茶红枣汤不仅可以缓解咽喉不适,消除咽喉炎症,还能够起到平喘化痰的作用。


老白茶这么喝,病毒全赶跑!


7、防动脉硬化:冬季天气寒冷,动脉容易出现硬化,老白茶加红枣熬成粥能有效降低身体中胆固醇含量,防止因天气寒冷引起的动脉硬化。


8、御寒除湿:湿寒体质的人冬天最难受,想要一天暖和和的,可以用老白茶加红糖、大枣熬成粥,每天一早来一碗,御寒除湿,增强体质。

9、清肝明目:红枣中含有丰富的胡萝卜素和维生素群,都是眼睛的必需品,配合老白茶饮用不仅清肝明目还可以改善肝血不足,视力下降。


10、祛痘除印:老白茶加红枣常喝可改善痘痘肌肤。 


11、牙龈上火:冬季天干气燥,很容易引发牙龈上火,老白茶红枣汤不仅能明显改善牙龈上火,还能固齿健龈,防止牙齿早衰。


12、延年益寿:老白茶红枣汤很适合老年人饮用,它具有强身固本,延年益寿的功能,许多名贵老年保健品大部分会含有红枣成分。

【真假老白茶】图解如何辨识老白茶

   上期谈到老白茶市场的一些乱象,本期我们着重通过图文的方式来讲述如何去辨别老白茶的真假。

   下图左为传统工艺的一年期白茶,右为做旧过的一年期白茶。两者色泽差异明显。【真假老白茶】图解如何辨识老白茶

下图左为传统工艺的三年陈白茶,右边做旧过的一年期白茶。

两者色泽.外形近似,几乎难辩真假。

【真假老白茶】图解如何辨识老白茶

也就是说我们单单从外观上来看,难以辨别出老白茶的真假。

那我们有没办法明辩真假呢,且往下看

首先我们通过舌头进行感受

传统工艺的老白茶:汤清,韵陈,润滑,毫香蜜韵十足

做旧的白茶则苦涩味重

【真假老白茶】图解如何辨识老白茶

如果说您感觉自己的舌头不够敏锐,那还有没办法进行分辨呢

我们可以通过比较叶底的方式进行鉴别

通过自然氧化、缓慢发酵的老白茶,叶底静脉走水清晰,有活性,而后期加工、造旧的白茶脉络不清晰,用手一捏就烂掉。

【真假老白茶】图解如何辨识老白茶
【真假老白茶】图解如何辨识老白茶


【真假老白茶】图解如何辨识老白茶

小结:如果从外形来辨别老白茶的真假的话,会比较难以区分,但我们如果再辅以舌品和比较叶底的方式,则真假就水落石出。

中茶盛世牡丹上市,共赏十三年老白茶

原文标题:【新品上市】献礼七十华诞|悦品“盛世牡丹”,共赏“十三年老白茶”

1949年,在雄壮的《义勇军进行曲》旋律中,新中国第一面五星红旗冉冉升起,向世界庄严宣布:中华人民共和国成立了!

2019年,是中华人民共和国成立70周年。70年砥砺奋进,70年初心未改,中国进入了飞速发展的新时代。我们与祖国一同进入新时代,2019年也迎来了中粮集团暨中茶公司成立70周年。中茶福建公司将隆重推出“盛世牡丹”和“十三年老白茶”两款白茶产品,携手献礼祖国七十华诞。

悦品牡丹蝴蝶来,共襄盛世新时代

“唯有牡丹真国色”,牡丹以其雍容华贵的姿态傲立于群芳之首。被推荐为“国花”。白牡丹被誉为白茶中的“牡丹”,绿叶连芽毫,芽形似花朵,宛如蓓蕾初开。

“盛世牡丹”白茶饼(5607)

中茶蝴蝶“盛世牡丹”

献礼中华人民共和国

成立70周年华诞

凝聚中华茶人心语:

祝愿祖国繁荣富强,

人民生活幸福!

产品选自白茶主产地福鼎、政和、松溪高山生态茶园的福鼎大白茶、福鼎大毫茶、福安大白茶、政和大白茶茶树品种,采摘首春一芽一、二叶优质鲜叶,采用传统白茶加工工艺制成原料,并辅以高香品种制作的高香白茶,同时拼入的老白茶原料达到三分之一以上,结合中茶福建公司独到的拼配技术和特有的后加工工艺压制而成白茶饼。

饼形圆润饱满

白毫显露

香气清高、

毫香显

汤色橙黄

清澈明亮

滋味醇厚

饱含甜香

陈韵显

特性:清、润、和、养

规格:357克/饼、7饼/提、4提/箱

建议零售价:399元/饼

礼盒装规格:357克/饼/盒、10盒/箱

礼盒装建议零售价:435元/盒

人生能遇见几多“十三年老白茶”

一款茶

穿越时光而来

为您讲述岁月的故事……

民间对白茶素有

“一年茶、三年药、七年宝”的说法

老白茶愈久弥香

十年以上的老白茶少之又少

十三年老白茶更实属难得

因为珍稀

值得珍藏

“十三年老白茶”(5221)

值建国七十周年、中粮集团暨中茶公司成立七十周年纪念之际,中茶福建公司潜心挖掘研制推出了此款正源工艺、正源产地、正源品种的“十三年老白茶”产品。

本款产品的包装选用天圆地方的整体器形,匠心制作温润古朴的天青瓷罐,其釉色如“雨过天晴云破处”,将瓷器艺术价值和使用性完美结合,同时配以雅致的钢琴漆工艺木盒,产品包装兼具艺术价值与文化内涵。

中茶蝴蝶谨以此

“十三年老白茶”

传承与发扬中华茶文化

以精品奉献与造福

天下爱茶之人

是好茶者品饮

鉴赏与收藏的珍品

产品精选原产地高山生态茶园福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶的鲜叶制成的优质白茶为原料,在常温干仓中经过十三年的蕴藏自然陈化,并通过公司茶叶高级工程师数十年传承并发扬的独到拼配技术和精湛的后加工工艺,匠心制作而成。其品质风格既具有白茶的自然内含属性,又尽显久藏后白茶特有的陈香品质特征。

形态自然、

匀嫩毫芽显

色泽褐红润泽

香气醇正

尽显老白茶独有的

“荷、枣”陈香

汤色橙黄清澈明亮

滋味浓厚

甘醇顺滑

特性:清、润、和、养

规格:369克/盒、2盒/箱

建议零售价:16200元/盒