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黄山毛峰茶品质鉴别黄山毛峰品鉴四部曲

2019-06-16 访问量: 15 茶礼仪网

   黄山毛峰茶品质鉴别

   黄山毛峰干茶可以根据叶芽的芽锋来判别茶的好坏,芽毫多者为上品,芽锋藏匿、芽毫少者质差。

   黄山毛峰茶有其固有的特点:形细扁、稍卷曲,色呈杏黄、明澈清爽,闻之香气持久似白兰。黄山毛峰干茶可以根据叶芽的芽锋来判别茶的好坏,芽毫多者为上品,芽锋藏匿、芽毫少者质差。

   茶叶质量的好坏,首先可从香气上来辨别。将鼻子凑近茶叶,嗅之香气低闷、有粗老气,则说明是低质茶叶。反之,质好的高级绿茶,不但外形嫩绿白毫显露,并嗅之有鲜爽清新之感,也或有近似兰香、板栗香味;好的红茶嗅之有甜香或焦糖香;上等的乌龙茶则有浓郁的熟桃香味。从色泽上来讲,好的绿茶应“鲜灵油润”;好的红茶应“乌润光泽”;而好的乌龙则“青褐光润”。

   黄山毛峰品鉴四部曲

   评叶底评判茶叶经冲泡去汤后留下的叶底,看老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的优次,同时还应注意有无其他掺杂。

   (1)嗅香气茶叶经杯中冲泡后,将茶杯连叶底一起,送入鼻端进行嗅香,如果闻到茶香清高纯正,使人有心旷神怡之感者,则说明是上好茶 。

   (2)看汤色在看汤色是应及时进行。一般在茶叶冲泡3-5分钟后,倾出杯中茶汤于另一碗内,在嗅香气前后立即进行。凡属上乘的茶叶,汤色以浅绿或黄绿为宜,并要求清而不浊,明亮澄澈。

   (3)尝滋味一般认为来说,绿茶茶汤浓醇爽口,属上等绿茶;如果平淡涩口,多为粗老绿茶。

   (4)评叶底评判茶叶经冲泡去汤后留下的叶底,看老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的优次,同时还应注意有无其他掺杂。

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黄山毛峰茶散装好还是袋装好?

  黄山毛峰是特别有名的绿茶品种,很多中国人都喜欢喝黄山毛峰,每年春季是黄山毛峰上市的季节,新茶刚上市的时候是口味最纯正的,所以这个时候人们就喜欢囤货。但是消费者在购买黄山毛峰的时候却不知道怎么选择,是买黄山毛峰茶散装的好还是买袋装好呢!

  事实上到底买黄山毛峰茶散装的好还是买袋装的好,要视购买者的经验而定,有一定经验者可以买散装的,散装的选择余地大,一般可以通过看、摸、泡、品来大致确定茶叶质量;没有一定经验者还是以选袋装的合适。

<a href=http://www.chayu.com/baike/397 target=_blank >黄山毛峰</a>茶散装

  买黄山毛峰茶散装的也有一定的选法,如通过一看来识别标志,是否是大型茶场、生产日期是否较短,色泽、条索大小形状是否基本一致;二掂,通过掂包装份量是否较实,翻转几次包装袋,感觉茶叶在袋内流动是否比较滑爽。买罐装茶则挑选余地就较少了,只能大致选定自己多年饮用惯了的名牌茶场的产品。

  黄山毛峰茶散装好还是袋装好?这个问题没有具体的答案,要是购买者的经验而定,如果您觉得散装的比较划算,则建议买散装,当然袋装的便于收藏,保存的时间相对较久,建议大家在购买黄山毛峰茶之前,到相关网站学习一些鉴别黄山毛峰的方法,防止买到假货。

铁盒装黄山毛峰价格如何?

铁盒装黄山毛峰价格如何,铁盒装黄山毛峰价格高不高,铁盒装黄山毛峰茶好不好喝,诸如此类的问题,经常被人家问及到,因为我也是个爱茶者,所以会跟大家去聊聊这类的话题。那到底铁盒装黄山毛峰价格如何,我们下面一起来分析清楚。

我们市面上见得最多的便是铁盒装的一盒是6小袋,每袋3可,然后价格是70元左右每盒,毕竟每个店卖的价格并不统一。铁盒装黄山毛峰价格的情况就大致介绍了一下,那黄山毛峰这个价格来说,它具有哪些与其它茶不一样的功效与特点呢。接下来看。

铁盒装黄山毛峰价格如何?

黄山毛峰产于安徽黄山,成茶外形细嫩扁曲,多毫有峰,色泽油润光滑;冲泡杯中雾气轻绕顶,滋味醇甜,鲜香持久。我们把黄山毛峰分特级和一、二、三级,特级黄山毛峰在清明前后采制,采摘1芽1叶初展芽叶,其他级别采1芽1、2叶或1芽2、3叶芽叶。铁盒装黄山毛峰价格也因此不低,铁盒包装后就更显高端了。

以上讲的所有内容便是铁盒装黄山毛峰价格的相关介绍了,我们知道,黄山毛峰香气如兰,韵味深长。而且制茶的时候很是讲究,冲泡之后更是香气四溢了。所以说,到了黄山之后,便饮黄山毛峰,现在人有谁不知黄山毛峰茶呢。

黄山毛峰香味特点

黄山毛峰由于芽叶细嫩,香气物质和滋味物质含量丰富,香气也是非常的清新的,所以毛峰也被认为是茶叶中的上品。

在色泽方面,明前黄山毛峰会更翠绿一些,而雨前茶则会有些灰绿。明前茶的银毫更多,芽头更壮,口感更甘爽,在杯中冲泡时芽叶下沉更缓慢。

按照国家标准,黄山毛峰分特级、一级、二级和三级四个级别,越靠前级别越高,即茶叶品质越好。

特级一等:外形条索芽头肥壮、匀齐毫显、鱼叶金黄;色泽嫩绿似玉;汤色嫩黄绿清澈明亮;香气香馥郁持久;滋味鲜爽回甘;叶底嫩黄鲜活。

特级二等:外形条索芽头紧偎叶中、峰显隐毫;色泽嫩绿润;汤色嫩黄绿明亮;香气嫩鲜高长;滋味鲜爽回甘;叶底嫩匀绿亮。

黄山毛峰等级区分:一般分六等级

特级三等:外形条索芽叶嫩齐毫显;色泽嫩绿明亮微黄;汤色嫩绿明亮;香气嫩香;滋味鲜醇回甘;叶底嫩绿明亮。

黄山毛峰采摘细嫩,特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展,1-3级黄山毛峰的采摘标准分别为一芽一叶、一芽二叶初展:一芽一、二叶:一芽二、三叶初展。特级黄山毛峰开采于清明前后,也就是明前黄山毛峰。特级黄山毛峰形似雀舌,白毫显露,色似象牙,鱼叶金黄。冲泡后,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄,肥壮成朵。其中"鱼叶金黄"和"色似象牙"是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。

黄山毛峰的味道也是非常好的,很多人都是非常喜欢喝黄山毛峰的。